Næsten alle, der har deres eget land, dyrker hvidløg. Dette er en meget nyttig og uerstattelig grøntsag. Det bruges ikke kun til madlavning, men også til folkemedicin. Derfor, efter at have dyrket en god høst af hvidløg, skal du stadig prøve at bevare den. Meget ofte, hvis det opbevares forkert, begynder hvidløg at spire eller omvendt tørrer næsten helt ud. Og jeg vil gerne lære at opbevare det i en almindelig lejlighed, så den altid er lige ved hånden.
Du skal starte med at høste. Hvidløg skal opsamles til tiden, lad det tørre et stykke tid og derefter ordentligt forberedt til opbevaring.
Høst hvidløg
Hvidløg, der blev plantet om vinteren (vinteren), skal høstes i de første dage i august eller i slutningen af juli. Hvis hvidløg blev plantet i foråret (foråret), er slutningen af sommeren den mest passende tid til at indsamle det..
Vælg en tør og solrig dag til denne proces, og en pitchfork vil være det mest egnede haveredskab. Grav hvidløg op, ryst hovederne af med stilke fra jorden og læg dem på stedet til tørring. Det skal tørres på et solrigt sted eller i et godt ventileret område i fem dage..
Tørringsprocessen afsluttes ved at afskære overskydende stilk og rødder ved hjælp af en beskærer eller en stor saks. Stammen skal ikke efterlades mere end ti centimeter, og rødderne skal være cirka tre millimeter..
Forbereder hvidløg til langtidsopbevaring
Der er mange måder at opbevare hvidløg på. Det vigtigste er at forberede grøntsagen korrekt. Det kan behandles yderligere, eller du kan undvære behandling. Men forarbejdede hvidløgshoveder holder længere..
Forarbejdning af hvidløg er obligatorisk, hvis det ikke var muligt at tørre det i den nødvendige tid, eller hvis hvidløg var overeksponeret i solen under tørring. Og også hvis det blev gravet i regnfuldt og koldt vejr. Hvis du fulgte alle trin i rengøring og tørring korrekt, kan du gå videre til det næste trin uden behandling..
Hvidløgsbehandling har tre dele:
De resterende rødder på hvidløgshovederne skal svides over ilden – dette forhindrer deres yderligere spiring.
Dyp hvert hvidløgshoved i en specielt tilberedt opløsning (fire til fem hundrede gram vegetabilsk olie brændt på en ild i to timer, bland med ti dråber jod) – dette hjælper med at undgå forskellige sygdomme og bliver et profylaktisk middel mod skimmelsvamp.
Tør hvidløgshovederne grundigt (i solen eller i luften).
Sådan opbevares hvidløg: gennemprøvede metoder
Hvidløg plantet om foråret holder sig godt i et varmt rum (op til tyve grader Celsius). Vinter hvidløg plantet i efteråret bør opbevares i et kølerum (ikke mere end en til tre grader Celsius).
Ofte vælger sommerboere og gartnere et lagersted med fokus på høstmængden. En lille afgrøde kan opbevares i en lejlighed. Normalt er der ikke brug for meget, kun som tilsætningsstof til retter eller som krydderier. Hvis du har en stor familie, og alle elsker hvidløg, og høsten overstiger en kasse, skal du bruge kælderen eller balkonen.
Opbevaringsstedet har ikke en lille betydning for hvidløgene. Rummet skal være køligt (fra tre grader Celsius til tre grader under nul) og fugtigt (op til firs procent). Arranger en stor høst af hvidløg i pap, træ, fletbeholdere.
Hvis en lille mængde hvidløg er nok til din familie, kan du bruge en af flere måder til at opbevare hvidløg i lejligheden. For at opbevare det bruger de genstande og materialer fra vores daglige liv..
Opbevaring af hvidløg i grisehaler og bundter
Tørrede hvidløgstilke sammen med deres hoveder væves ind i en tæt fletning og hænges fra loftet i skabet (eller i et andet tørt, mørkt og køligt rum). Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for økonomisk at bruge plads i hjemmet, men det tager noget tid at skabe vævning i høj kvalitet..
Opbevaring af hvidløg i et gitter
Hvidløg hældes i nylonnet med store celler og, som i den foregående metode, hængt tættere på loftet.
Ulempen ved disse to metoder er muligheden for, at hvidløg vokser og tørrer ud. Derfor bliver du lejlighedsvis nødt til at sortere det og fjerne det ødelagte..
Opbevaring af hvidløg i salt
Som en beholder kan du tage en steriliseret glasbeholder (3 liter) eller en lille trækasse med små huller til luftudveksling.
I bunden af krukken skal du hælde et lag på to centimeter salt og derefter fylde det næsten til toppen med hvidløg, og alle hulrum mellem hvidløgshovederne skal fyldes med salt. Toppen har også brug for et lag salt, det samme som i bunden af krukken..
Du skal lægge hvidløg i kassen i lag – et lag hvidløg og derefter et lag salt og så videre indtil påfyldning. Sådan hvidløg opbevares perfekt hele vinteren..
Opbevaring af hvidløg i mel
Denne metode indebærer brug af en beholder med låg. I bunden skal du hælde et lille lag mel, derefter lægge hvidløgshovederne så tæt som muligt efter tidligere at have rullet dem i mel. Dæk derefter igen med et lag mel og dæk til. Mel optager godt overskydende fugt, så hvidløg forbliver frisk til sommer.
Opbevaring af hvidløg i sterile krukker
Forbered 1 liter eller 2 liter glasglas, steriliser dem og tør godt. De siger, at hvidløg i sådanne forberedte beholdere også kan opbevares i lang tid uden yderligere fyldstoffer..
Opbevaring af hvidløg i aske
Opbevaring af hvidløg i aske ligner salt- og melmetoden. Tag en papkasse og læg et skiftevis et lag aske og et lag hvidløg på skift. Det øverste og nederste lag er nødvendigvis aske. Skuffen kan opbevares selv i køkkenet.
Opbevaring af hvidløg i løgskind
Hvidløg holder godt i løgskind. Som opbevaringsbeholder kan du tage alle kasser, kasser og endda små poser. Og det er bedre at gemme alt et sted højere.
Opbevaring af hvidløg i husholdningsfilm
Denne film forhindrer hvidløgshovederne i at tørre ud. De skal være tæt indpakket med film, hver og bedre med et dobbelt lag..
Opbevaring af hvidløg i paraffin
Tag almindelige paraffinlys og smelt dem i et vandbad. Du skal dyppe hvert hvidløgshoved i varm paraffin og lade overskydende væske løbe ud. Når paraffinen er størknet, kan du lægge alt hvidløg i små papkasser eller kurve..
Denne opbevaringsmetode tillader ikke fugt at fordampe, da den hindres af den beskyttende film, der dækker hele hvidløgets overflade. Derudover vil filmen ikke tillade nogen patogene mikrober at komme ind i grøntsagen..
Opbevaring af hvidløg i en stofpose
Tasken skal være lavet af ethvert naturmateriale. Sug det i en meget mættet saltopløsning i et par minutter. Tør det grundigt. Fyld med hvidløg og bind ikke under opbevaring.
Den forarbejdede pose på denne måde beskytter hvidløg mod skimmelsvamp og forskellige sygdomme..
Sådan opbevares hvidløg: 10 dokumenterede måder
Næsten alle, der har deres eget land, dyrker hvidløg. Dette er en meget nyttig og uerstattelig grøntsag. Det bruges ikke kun til madlavning, men også til folkemedicin. Derfor, efter at have dyrket en god høst af hvidløg, skal du stadig prøve at bevare den. Meget ofte, hvis det opbevares forkert, begynder hvidløg at spire eller omvendt tørrer næsten helt ud. Og jeg vil gerne lære at opbevare det i en almindelig lejlighed, så den altid er lige ved hånden.
Du skal starte med at høste. Hvidløg skal opsamles til tiden, lad det tørre et stykke tid og derefter ordentligt forberedt til opbevaring.
Høst hvidløg
Hvidløg, der blev plantet om vinteren (vinteren), skal høstes i de første dage i august eller i slutningen af juli. Hvis hvidløg blev plantet i foråret (foråret), er slutningen af sommeren den mest passende tid til at indsamle det..
Vælg en tør og solrig dag til denne proces, og en pitchfork vil være det mest egnede haveredskab. Grav hvidløg op, ryst hovederne af med stilke fra jorden og læg dem på stedet til tørring. Det skal tørres på et solrigt sted eller i et godt ventileret område i fem dage..
Tørringsprocessen afsluttes ved at afskære overskydende stilk og rødder ved hjælp af en beskærer eller en stor saks. Stammen skal ikke efterlades mere end ti centimeter, og rødderne skal være cirka tre millimeter..
Forbereder hvidløg til langtidsopbevaring
Der er mange måder at opbevare hvidløg på. Det vigtigste er at forberede grøntsagen korrekt. Det kan behandles yderligere, eller du kan undvære behandling. Men forarbejdede hvidløgshoveder holder længere..
Forarbejdning af hvidløg er obligatorisk, hvis det ikke var muligt at tørre det i den nødvendige tid, eller hvis hvidløg var overeksponeret i solen under tørring. Og også hvis det blev gravet i regnfuldt og koldt vejr. Hvis du fulgte alle trin i rengøring og tørring korrekt, kan du gå videre til det næste trin uden behandling..
Hvidløgsbehandling har tre dele:
Sådan opbevares hvidløg: gennemprøvede metoder
Hvidløg plantet om foråret holder sig godt i et varmt rum (op til tyve grader Celsius). Vinter hvidløg plantet i efteråret bør opbevares i et kølerum (ikke mere end en til tre grader Celsius).
Ofte vælger sommerboere og gartnere et lagersted med fokus på høstmængden. En lille afgrøde kan opbevares i en lejlighed. Normalt er der ikke brug for meget, kun som tilsætningsstof til retter eller som krydderier. Hvis du har en stor familie, og alle elsker hvidløg, og høsten overstiger en kasse, skal du bruge kælderen eller balkonen.
Opbevaringsstedet har ikke en lille betydning for hvidløgene. Rummet skal være køligt (fra tre grader Celsius til tre grader under nul) og fugtigt (op til firs procent). Arranger en stor høst af hvidløg i pap, træ, fletbeholdere.
Hvis en lille mængde hvidløg er nok til din familie, kan du bruge en af flere måder til at opbevare hvidløg i lejligheden. For at opbevare det bruger de genstande og materialer fra vores daglige liv..
Opbevaring af hvidløg i grisehaler og bundter
Tørrede hvidløgstilke sammen med deres hoveder væves ind i en tæt fletning og hænges fra loftet i skabet (eller i et andet tørt, mørkt og køligt rum). Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for økonomisk at bruge plads i hjemmet, men det tager noget tid at skabe vævning i høj kvalitet..
Opbevaring af hvidløg i et gitter
Hvidløg hældes i nylonnet med store celler og, som i den foregående metode, hængt tættere på loftet.
Ulempen ved disse to metoder er muligheden for, at hvidløg vokser og tørrer ud. Derfor bliver du lejlighedsvis nødt til at sortere det og fjerne det ødelagte..
Opbevaring af hvidløg i salt
Som en beholder kan du tage en steriliseret glasbeholder (3 liter) eller en lille trækasse med små huller til luftudveksling.
I bunden af krukken skal du hælde et lag på to centimeter salt og derefter fylde det næsten til toppen med hvidløg, og alle hulrum mellem hvidløgshovederne skal fyldes med salt. Toppen har også brug for et lag salt, det samme som i bunden af krukken..
Du skal lægge hvidløg i kassen i lag – et lag hvidløg og derefter et lag salt og så videre indtil påfyldning. Sådan hvidløg opbevares perfekt hele vinteren..
Opbevaring af hvidløg i mel
Denne metode indebærer brug af en beholder med låg. I bunden skal du hælde et lille lag mel, derefter lægge hvidløgshovederne så tæt som muligt efter tidligere at have rullet dem i mel. Dæk derefter igen med et lag mel og dæk til. Mel optager godt overskydende fugt, så hvidløg forbliver frisk til sommer.
Opbevaring af hvidløg i sterile krukker
Forbered 1 liter eller 2 liter glasglas, steriliser dem og tør godt. De siger, at hvidløg i sådanne forberedte beholdere også kan opbevares i lang tid uden yderligere fyldstoffer..
Opbevaring af hvidløg i aske
Opbevaring af hvidløg i aske ligner salt- og melmetoden. Tag en papkasse og læg et skiftevis et lag aske og et lag hvidløg på skift. Det øverste og nederste lag er nødvendigvis aske. Skuffen kan opbevares selv i køkkenet.
Opbevaring af hvidløg i løgskind
Hvidløg holder godt i løgskind. Som opbevaringsbeholder kan du tage alle kasser, kasser og endda små poser. Og det er bedre at gemme alt et sted højere.
Opbevaring af hvidløg i husholdningsfilm
Denne film forhindrer hvidløgshovederne i at tørre ud. De skal være tæt indpakket med film, hver og bedre med et dobbelt lag..
Opbevaring af hvidløg i paraffin
Tag almindelige paraffinlys og smelt dem i et vandbad. Du skal dyppe hvert hvidløgshoved i varm paraffin og lade overskydende væske løbe ud. Når paraffinen er størknet, kan du lægge alt hvidløg i små papkasser eller kurve..
Denne opbevaringsmetode tillader ikke fugt at fordampe, da den hindres af den beskyttende film, der dækker hele hvidløgets overflade. Derudover vil filmen ikke tillade nogen patogene mikrober at komme ind i grøntsagen..
Opbevaring af hvidløg i en stofpose
Tasken skal være lavet af ethvert naturmateriale. Sug det i en meget mættet saltopløsning i et par minutter. Tør det grundigt. Fyld med hvidløg og bind ikke under opbevaring.
Den forarbejdede pose på denne måde beskytter hvidløg mod skimmelsvamp og forskellige sygdomme..