Når vi samler friske grøntsager fra haven, nyder vi dem ikke kun om sommeren, men laver også forberedelser og forsyninger til vinteren. Hver grøntsag har sin egen optimale opbevaringstid. Den allerførste grøntsag, der forlader haven, er løg. Det er fantastisk at dyrke en god høst af løg, men nu skal den stadig bevares. Og for dette er det nødvendigt ikke kun at samle det korrekt, men også at forberede det til langtidsopbevaring..
Og det er her, mange forskellige spørgsmål opstår. Under hvilke forhold opbevares løg bedre? Hvordan skal den opbevares i en lejlighed? Hvilket forberedende arbejde er nødvendigt? Og hvilke løg er velegnede til langtidsopbevaring, og som ikke er det?
Høstning af løg og forberedelse til langtidsopbevaring
For at løget skal være godt og i lang tid opbevaret, skal det være modent og ikke beskadiget. Et umodent løg har stadig ikke nok skæl, dets tykke hals kan stadig være modtagelig for infektion med sygdomme, der får frugten til at rådne. Løg, der har “sat ud” i haven, kan begynde at vokse igen og endda slå rod. Sådanne frugter tåler ikke lang opbevaring.
Når det er tid til at høste løget, kan du se på tilstanden af dets frugt. I modne løg er pærens hals meget tynd, og løgfjerene er næsten tørre. Afhængigt af sorten af denne grøntsagsafgrøde modnes løget 3-4 måneder efter plantning. Dette sker normalt i slutningen af sommeren..
Modne løgfrugter har brug for yderligere tørring, selv efter høst. Derfor skal du høste løg på en solrig og tør dag, så du umiddelbart kan tørre dem..
Det sker ikke altid, at løgens modningstid perfekt falder sammen med godt vejr. På gaden er der solrige dage, og løgene er endnu ikke modne, hvad skal man gøre i dette tilfælde? Prøv at bringe det lidt tættere på modning ved at gå efter et lille trick.
For at gøre dette har du brug for en pitchfork, ved hjælp af hvilken løget er lidt undergravet, så dets rødder kan “undermineres”. I dette tilfælde vil den nødvendige fugtighed og næringsstoffer ophøre med at strømme gennem rodsystemet. Løgfjerene begynder at tørre ud, modningen accelererer.
Løg, der er modne og gravet ud af jorden, skal ligge i deres have i et døgn, eller endda to. Først derefter kan den skæres og opbevares. Grøntsagens ernæringsmæssige kvaliteter og egnetheden til langtidsopbevaring efter en sådan “hvile” vil kun stige.
Sådan tørres løg
Hvor længe løget kan holde afhænger af korrekt tørring. Derfor bør du ikke skynde dig med denne proces og forkorte dens tid. Det bedste sted at tørre frugt er under naturlige forhold: i en havebed i solen. Solens varme tørrer ikke kun frugterne godt, men ødelægger også skadelige mikroorganismer og endda desinficerer løgene..
Erfarne gartnere rådgiver om at holde løg i haven i en uge eller to, hvis vejret tillader det. Hvad der skal gøres er at vende pærerne fra tid til anden, så de tørrer jævnt på alle sider..
I tilfælde af ugunstige vejrforhold kan du bruge lufttørring. Til dette er ethvert rum med god ventilation eller et sted i træk egnet (altan, baldakin, veranda osv.).
Hvis de klimatiske forhold i dit område er ugunstige til dyrkning af løg eller hele sæsonen var regnfuld og kølig, bør du bruge råd fra erfarne grøntsagsavlere. Løg dyrket under sådanne forhold skal skrælles så meget som muligt inden tørring. Under tørringen får praktisk talt bare løg nye tørre skæl, og dette vil ikke påvirke opbevaringstiden, tværtimod vil et sådant løg blive bevaret bedre.
Du kan bruge skalnet til at tørre løg. Løgene på dem behøver ikke engang at vendes, da luftadgang til frugterne er gratis.
Hvordan ved du, hvornår du kan afslutte tørringen? Dette viser tilstanden af løgskindene. Hvis det er tørt nok, vil en hånd, der stikkes i løgbunken, let glide ind i det. Hvis skallen ikke er tør nok, vil hånden være svær at passere. Det betyder, at det er for tidligt at opbevare løg..
Når frugterne er helt tørre, kan du vælge opbevaringsmetode. Hvis du opbevarer løgene i fletninger, så er de tørre fjer ikke skåret, kun rødderne skal skæres. Med andre opbevaringsmetoder skæres de fleste fjer af og efterlader kun små “haler” (ca. 5 centimeter lange).
Sådan opbevares løg i en lejlighed
Det næste nødvendige trin er sortering. Pærer er klassificeret efter størrelse og kvalitet. Små og beskadigede løg efterlades til hurtig brug; de er ikke egnede til langtidsopbevaring. Og sunde og store frugter lægges separat.
For at opbevare løg skal du vælge et tørt sted, og beholderen skal have god luftudveksling. Det kan være et spisekammer, en isoleret altan, en mezzanin og kasser (lavet af forskellige materialer), kurve, net.
De mest almindelige steder og metoder til opbevaring af løg:
Kurve lavet af naturlige materialer er ikke kun dekorative, men også et ideelt sted at opbevare løg. Dette er et sted med stor luftudveksling.
Skuffer af træ og plast er ikke kun godt ventileret, men fylder heller ikke meget, da de kan stables oven på hinanden.
Du kan bruge kasser af tykt pap med huller i dem til luftadgang.
I spisekammeret kan du hænge gamle strømper fyldt med løg til opbevaring.
Små poser lavet af naturligt stof eller papir vil være en god “beholder” til løg..
Kunstige net til salg og opbevaring af grøntsager kan også bruges. De har et ekstra plus – et godt overblik over grøntsager..
En af de gamle og gennemprøvede måder er at opbevare løg i fletninger. Sådanne bundter kræver tålmodighed og hårdt arbejde, men resultatet er også en dekoration til køkkenet..
Det er godt at opbevare løget i masser af løgskind eller drysse det med kridt. Dette vil beskytte frugterne mod rådne og spire, da overskydende fugt vil blive optaget..
I hele opbevaringsperioden er det værd at sortere ud og igen inspicere hele løget mindst et par gange. Og derefter, efter alle ovenstående regler og tips, vil dine løgbestande aldrig gå tabt i din lejlighed om vinteren..
Sådan opbevares løg korrekt i en lejlighed
Når vi samler friske grøntsager fra haven, nyder vi dem ikke kun om sommeren, men laver også forberedelser og forsyninger til vinteren. Hver grøntsag har sin egen optimale opbevaringstid. Den allerførste grøntsag, der forlader haven, er løg. Det er fantastisk at dyrke en god høst af løg, men nu skal den stadig bevares. Og for dette er det nødvendigt ikke kun at samle det korrekt, men også at forberede det til langtidsopbevaring..
Og det er her, mange forskellige spørgsmål opstår. Under hvilke forhold opbevares løg bedre? Hvordan skal den opbevares i en lejlighed? Hvilket forberedende arbejde er nødvendigt? Og hvilke løg er velegnede til langtidsopbevaring, og som ikke er det?
Høstning af løg og forberedelse til langtidsopbevaring
For at løget skal være godt og i lang tid opbevaret, skal det være modent og ikke beskadiget. Et umodent løg har stadig ikke nok skæl, dets tykke hals kan stadig være modtagelig for infektion med sygdomme, der får frugten til at rådne. Løg, der har “sat ud” i haven, kan begynde at vokse igen og endda slå rod. Sådanne frugter tåler ikke lang opbevaring.
Når det er tid til at høste løget, kan du se på tilstanden af dets frugt. I modne løg er pærens hals meget tynd, og løgfjerene er næsten tørre. Afhængigt af sorten af denne grøntsagsafgrøde modnes løget 3-4 måneder efter plantning. Dette sker normalt i slutningen af sommeren..
Modne løgfrugter har brug for yderligere tørring, selv efter høst. Derfor skal du høste løg på en solrig og tør dag, så du umiddelbart kan tørre dem..
Det sker ikke altid, at løgens modningstid perfekt falder sammen med godt vejr. På gaden er der solrige dage, og løgene er endnu ikke modne, hvad skal man gøre i dette tilfælde? Prøv at bringe det lidt tættere på modning ved at gå efter et lille trick.
For at gøre dette har du brug for en pitchfork, ved hjælp af hvilken løget er lidt undergravet, så dets rødder kan “undermineres”. I dette tilfælde vil den nødvendige fugtighed og næringsstoffer ophøre med at strømme gennem rodsystemet. Løgfjerene begynder at tørre ud, modningen accelererer.
Løg, der er modne og gravet ud af jorden, skal ligge i deres have i et døgn, eller endda to. Først derefter kan den skæres og opbevares. Grøntsagens ernæringsmæssige kvaliteter og egnetheden til langtidsopbevaring efter en sådan “hvile” vil kun stige.
Sådan tørres løg
Hvor længe løget kan holde afhænger af korrekt tørring. Derfor bør du ikke skynde dig med denne proces og forkorte dens tid. Det bedste sted at tørre frugt er under naturlige forhold: i en havebed i solen. Solens varme tørrer ikke kun frugterne godt, men ødelægger også skadelige mikroorganismer og endda desinficerer løgene..
Erfarne gartnere rådgiver om at holde løg i haven i en uge eller to, hvis vejret tillader det. Hvad der skal gøres er at vende pærerne fra tid til anden, så de tørrer jævnt på alle sider..
I tilfælde af ugunstige vejrforhold kan du bruge lufttørring. Til dette er ethvert rum med god ventilation eller et sted i træk egnet (altan, baldakin, veranda osv.).
Hvis de klimatiske forhold i dit område er ugunstige til dyrkning af løg eller hele sæsonen var regnfuld og kølig, bør du bruge råd fra erfarne grøntsagsavlere. Løg dyrket under sådanne forhold skal skrælles så meget som muligt inden tørring. Under tørringen får praktisk talt bare løg nye tørre skæl, og dette vil ikke påvirke opbevaringstiden, tværtimod vil et sådant løg blive bevaret bedre.
Du kan bruge skalnet til at tørre løg. Løgene på dem behøver ikke engang at vendes, da luftadgang til frugterne er gratis.
Hvordan ved du, hvornår du kan afslutte tørringen? Dette viser tilstanden af løgskindene. Hvis det er tørt nok, vil en hånd, der stikkes i løgbunken, let glide ind i det. Hvis skallen ikke er tør nok, vil hånden være svær at passere. Det betyder, at det er for tidligt at opbevare løg..
Når frugterne er helt tørre, kan du vælge opbevaringsmetode. Hvis du opbevarer løgene i fletninger, så er de tørre fjer ikke skåret, kun rødderne skal skæres. Med andre opbevaringsmetoder skæres de fleste fjer af og efterlader kun små “haler” (ca. 5 centimeter lange).
Sådan opbevares løg i en lejlighed
Det næste nødvendige trin er sortering. Pærer er klassificeret efter størrelse og kvalitet. Små og beskadigede løg efterlades til hurtig brug; de er ikke egnede til langtidsopbevaring. Og sunde og store frugter lægges separat.
For at opbevare løg skal du vælge et tørt sted, og beholderen skal have god luftudveksling. Det kan være et spisekammer, en isoleret altan, en mezzanin og kasser (lavet af forskellige materialer), kurve, net.
De mest almindelige steder og metoder til opbevaring af løg:
I hele opbevaringsperioden er det værd at sortere ud og igen inspicere hele løget mindst et par gange. Og derefter, efter alle ovenstående regler og tips, vil dine løgbestande aldrig gå tabt i din lejlighed om vinteren..