Ihmiset rakastavat pitkään savustettua kalaa ja lihaa enemmän kuin paistettuja ruokia. Koska tupakointia on useita – kuuma ja kylmä, joidenkin ihmisten on vaikea valita.
Asiantuntijat sanovat, että liha, kala ja muut kuumsavustetut tuotteet maistuvat paljon paremmilta kuin kylmäsavustetut. Tietenkin kaikki on perusteltua kuuman savustetun savustamon valinnalla, josta keskustellaan tänään. Kerromme sinulle kaikista tämän laitteen eduista.
Tänään ei ole vaikeaa mennä erikoisliikkeeseen ja ostaa savustamo. Voit jopa valita sopivan vaihtoehdon Internetin kautta. Samaan aikaan ostetun savustamon käyttö on melko yksinkertaista – sinun tarvitsee vain ladata puuhaketta, savustettuja tuotteita ja laittaa savuhuone lämmönlähteelle. Hetken kuluttua syömme vain valmiita ruokia. Mutta entä jos poltat harvoin lihaa tai kalaa? On selvää, että tällaisessa tilanteessa ei tarvitse ostaa kallista laitetta. Nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä itsenäisesti savuhuone omin käsin käyttämällä improvisoituja keinoja, jotka ominaisuuksiltaan eivät ole huonompia kuin tehdasanalogi.
Joten ensin selvitetään, mitä kutsutaan tupakointiprosessiksi. Liha tai kala käsitellään savulla ja lämpötilalla, mikä säilyttää ne. Savustetut tuotteet ovat täynnä palamistuotteiden ainutlaatuista aromia. Tupakointia on yhteensä kolme: kylmä, puolikuuma ja kuuma. Jokaisella näistä menetelmistä on omat etunsa ja haittansa..
Analysoimme tupakointiprosessia
Kuuma tupakointi. Kalan polttamiseen tarvitaan 60 asteen lämpötila. Prosessi on melko nopea. Lyhyessä ajassa voit saada herkullisen ruuan. Savu polttaa tuotteen. Sen alapuolella ei pala, mutta puuhake haisee. Voit polttaa paitsi kalaa myös lihaa sekä vihanneksia ja juustoa..
Kylmä tupakointi Se on pitkäaikainen työ, joka voi kestää useita päiviä. Yleensä tuotteiden kuivuminen nopeutuu. Savun lämpötilan alentamiseksi polttokammiosta vedetään putki, jonka kautta savu kulkee kammioon tuotteiden kanssa. Näin kylmäsavustetuissa savuhuoneissa savu jäähtyy. Näin savu jäähtyy. Tällä tavoin savustettuja elintarvikkeita voidaan säilyttää hyvin pitkään. Savustettu liha enintään 20 asteen lämpötilassa ja kala – jopa 40 astetta.
Puolikuuma tupakointi – tämä on välivaihe kuuman ja kylmän tupakoinnin välillä.
Kodin tupakoitsija voi olla minkä kokoinen tahansa. Kaikki riippuu omistajan tarpeista. On tärkeää, että tupakoitsijaan mahtuu kytevä kammio, paikka verkolle, jolle liha tai kala asetetaan, sekä lokero rasvan keräämiseen. Muista, että jos rasvaa joutuu palaville siruille, haju on huono, joten savustetut tuotteet eivät ole niin maukkaita..
On parasta käyttää ruostumatonta terästä minkä tahansa savustamon valmistukseen. Se ei syövytä ja pystyy myös tarjoamaan pitkän käyttöiän koko savustamolle. Jotta ruoka voitaisiin kätevästi ladata ja poistaa savustamosta, on tarpeen järjestää erityiset ovet tai kansi. Muista hitsata savustimen jalat. Tosiasia on, että savuhuoneen alla sinun on tehtävä tuli..
Kun polttoaine on asetettu savuhuoneen pohjalle ja savustettu tuote arinalle, sinun on suljettava laite ja sytytettävä tuli sen alle. Kuumennettaessa puu alkaa savua savustimessa ja muodostaa savua. Hän polttaa ruokaa. Kuinka paljon tupakoida riippuu tuotteesta itsestään sekä polttoaineesta. Kuitenkin neljänkymmenen minuutin kuluttua sinun on tarkistettava valmiusaste..
Savustamo vesitiivisteellä, kaavio
Lämpösavulla on monia etuja. Ensinnäkin haluaisin huomata laitteen yksinkertaisuuden tehdä kotona. Tämä ei vaadi suuria investointeja. Voit käyttää savustamoa missä tahansa sopivassa paikassa. On erittäin helppoa valmistaa kuumsavustettuja ruokia. Sinun ei tarvitse olla ammattikokki tehdäksesi tämän. Keitettyjen tuotteiden maku on hämmästyttävä..
Mini savustamo kotiin kaasuliesi
DIY mini savustamo kotiin
Joten ennen kuin aloitat yksinkertaisen savuhuoneen luomisen, sinun on tutkittava piirustukset, joita on paljon Internetissä. Savuhuone voi olla minkä kokoinen tahansa. Kaikki riippuu siitä, mitä aiot tupakoida ja kuinka usein..
Työtä varten tarvitset ruostumattomasta teräksestä valmistettuja levyjä, joiden paksuus on enintään kaksi millimetriä, liitososia, hiomakonetta ja hitsauslaitetta. Ensin sinun on leikattava rakenteen sivuosat hiomakoneella. Aloitamme rakenteen muodostamisen hitsauskoneen avulla. Valmistele erikseen kansi, joka sopii tiiviisti savuhuoneeseen. Työn lopussa hitsataan telineet ja kahvat. Sisällä jaamme tilaa polttoainekammiolle, kuormalavalle, jossa rasva kerätään ja paikka savustetuille tuotteille.
Erinomainen vaihtoehto kuuman tupakoitsijan nopeaan valmistukseen on metallisäiliö, mutta ei sinkitty. Tarvitset myös suuren kattilan kannen tupakoitsijan peittämiseksi. Koska kauha on kapeneva alhaalta, arina asennetaan suunnilleen keskelle. Käytämme vanhaa nyytintekijää hilana.
Puhutaan nyt siitä, kuinka polttoaine – puuhake – valmistetaan oikein. Tätä varten on suositeltavaa käyttää yksinomaan hedelmäpuulajeja sekä tammea, leppää tai katajaa. Älä missään tapauksessa käytä mänty- tai koivulastuja. Näiden lajien puu sisältää hartsia, joka pilaa savustettujen tuotteiden maun. Sirut leikataan raa’asta puusta ja liotetaan sitten veteen neljä tuntia. Kuivaa sirut noin 70 prosentin kosteustasolle. Sirut ovat sitten käyttövalmiita. Laita se savuhuoneen pohjalle 2 senttimetrin kerroksessa.
Kypsennyksen aikana savustamon avaamista ei suositella, koska siitä tulee hyödyllistä savua ja lämpötilaa. Tuotteita poltetaan keskimäärin 40 minuuttia..
Tupakointia varten voit ostaa erikoishaketta, jota myydään kaupoissa. Se tulee kuitenkin erittäin kalliiksi. Tämä vaihtoehto sopii piknikille kaupungin ulkopuolella, kun polttoainetta ei ole mahdollista valmistaa paikan päällä. Voit käyttää haketta puutarhan puiden vanhoista oksista. Mutta et voi ottaa mätä oksia, koska poltettaessa niistä tulee epämiellyttävä haju, joka vaikuttaa savustettujen tuotteiden makuun.
Nyt on selvää, miksi kaikki pitävät kuumsavustetusta tuotteesta niin paljon. Se voidaan valmistaa ilman ylimääräistä vaivaa. Tee-se-itse-savustamo voi olla joko suuri tai pieni. Suuri savuhuone on paikalla jatkuvasti, ja pieni laite voidaan ottaa mukaasi piknikille kaupungin ulkopuolella, kuten kannettava grilli.
Asiantuntijat ovat osoittaneet, että kuumsavustetut tuotteet ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut ruoat. Kuumasavustetut tuotteet haihduttavat rasvaa, mikä vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen. Lisäksi savustettua ruokaa voidaan säilyttää pidempään kuin raakaa tai paistettua ruokaa..
Materiaaleja savustamon tekemiseen kotona ei ole vaikea löytää. Ruostumatonta terästä myydään rakentamisen hypermarketeissa sekä kulmissa ja varusteissa. Voit piirtää savupiipun itse tai löytää Internetistä valmiin version. Ei myöskään ole tarpeen ostaa hitsauskonetta. Voit yksinkertaisesti vuokrata sen. Puoli päivää kesämökin savustamon valmistamiseen on täysin perusteltua herkullisilla ruuilla.
Tonic Greens Reviews: I really appreciated reading this entry. It’s so articulate and packed with useful details. Many thanks for providing this post.…
Teemme taloon pienen savustamon
Ihmiset rakastavat pitkään savustettua kalaa ja lihaa enemmän kuin paistettuja ruokia. Koska tupakointia on useita – kuuma ja kylmä, joidenkin ihmisten on vaikea valita.
Asiantuntijat sanovat, että liha, kala ja muut kuumsavustetut tuotteet maistuvat paljon paremmilta kuin kylmäsavustetut. Tietenkin kaikki on perusteltua kuuman savustetun savustamon valinnalla, josta keskustellaan tänään. Kerromme sinulle kaikista tämän laitteen eduista.
Tänään ei ole vaikeaa mennä erikoisliikkeeseen ja ostaa savustamo. Voit jopa valita sopivan vaihtoehdon Internetin kautta. Samaan aikaan ostetun savustamon käyttö on melko yksinkertaista – sinun tarvitsee vain ladata puuhaketta, savustettuja tuotteita ja laittaa savuhuone lämmönlähteelle. Hetken kuluttua syömme vain valmiita ruokia. Mutta entä jos poltat harvoin lihaa tai kalaa? On selvää, että tällaisessa tilanteessa ei tarvitse ostaa kallista laitetta. Nyt kerromme sinulle, kuinka tehdä itsenäisesti savuhuone omin käsin käyttämällä improvisoituja keinoja, jotka ominaisuuksiltaan eivät ole huonompia kuin tehdasanalogi.
Joten ensin selvitetään, mitä kutsutaan tupakointiprosessiksi. Liha tai kala käsitellään savulla ja lämpötilalla, mikä säilyttää ne. Savustetut tuotteet ovat täynnä palamistuotteiden ainutlaatuista aromia. Tupakointia on yhteensä kolme: kylmä, puolikuuma ja kuuma. Jokaisella näistä menetelmistä on omat etunsa ja haittansa..
Analysoimme tupakointiprosessia
Kuuma tupakointi. Kalan polttamiseen tarvitaan 60 asteen lämpötila. Prosessi on melko nopea. Lyhyessä ajassa voit saada herkullisen ruuan. Savu polttaa tuotteen. Sen alapuolella ei pala, mutta puuhake haisee. Voit polttaa paitsi kalaa myös lihaa sekä vihanneksia ja juustoa..
Kylmä tupakointi Se on pitkäaikainen työ, joka voi kestää useita päiviä. Yleensä tuotteiden kuivuminen nopeutuu. Savun lämpötilan alentamiseksi polttokammiosta vedetään putki, jonka kautta savu kulkee kammioon tuotteiden kanssa. Näin kylmäsavustetuissa savuhuoneissa savu jäähtyy. Näin savu jäähtyy. Tällä tavoin savustettuja elintarvikkeita voidaan säilyttää hyvin pitkään. Savustettu liha enintään 20 asteen lämpötilassa ja kala – jopa 40 astetta.
Puolikuuma tupakointi – tämä on välivaihe kuuman ja kylmän tupakoinnin välillä.
Kodin tupakoitsija voi olla minkä kokoinen tahansa. Kaikki riippuu omistajan tarpeista. On tärkeää, että tupakoitsijaan mahtuu kytevä kammio, paikka verkolle, jolle liha tai kala asetetaan, sekä lokero rasvan keräämiseen. Muista, että jos rasvaa joutuu palaville siruille, haju on huono, joten savustetut tuotteet eivät ole niin maukkaita..
On parasta käyttää ruostumatonta terästä minkä tahansa savustamon valmistukseen. Se ei syövytä ja pystyy myös tarjoamaan pitkän käyttöiän koko savustamolle. Jotta ruoka voitaisiin kätevästi ladata ja poistaa savustamosta, on tarpeen järjestää erityiset ovet tai kansi. Muista hitsata savustimen jalat. Tosiasia on, että savuhuoneen alla sinun on tehtävä tuli..
Kun polttoaine on asetettu savuhuoneen pohjalle ja savustettu tuote arinalle, sinun on suljettava laite ja sytytettävä tuli sen alle. Kuumennettaessa puu alkaa savua savustimessa ja muodostaa savua. Hän polttaa ruokaa. Kuinka paljon tupakoida riippuu tuotteesta itsestään sekä polttoaineesta. Kuitenkin neljänkymmenen minuutin kuluttua sinun on tarkistettava valmiusaste..
Lämpösavulla on monia etuja. Ensinnäkin haluaisin huomata laitteen yksinkertaisuuden tehdä kotona. Tämä ei vaadi suuria investointeja. Voit käyttää savustamoa missä tahansa sopivassa paikassa. On erittäin helppoa valmistaa kuumsavustettuja ruokia. Sinun ei tarvitse olla ammattikokki tehdäksesi tämän. Keitettyjen tuotteiden maku on hämmästyttävä..
DIY mini savustamo kotiin
Joten ennen kuin aloitat yksinkertaisen savuhuoneen luomisen, sinun on tutkittava piirustukset, joita on paljon Internetissä. Savuhuone voi olla minkä kokoinen tahansa. Kaikki riippuu siitä, mitä aiot tupakoida ja kuinka usein..
Työtä varten tarvitset ruostumattomasta teräksestä valmistettuja levyjä, joiden paksuus on enintään kaksi millimetriä, liitososia, hiomakonetta ja hitsauslaitetta. Ensin sinun on leikattava rakenteen sivuosat hiomakoneella. Aloitamme rakenteen muodostamisen hitsauskoneen avulla. Valmistele erikseen kansi, joka sopii tiiviisti savuhuoneeseen. Työn lopussa hitsataan telineet ja kahvat. Sisällä jaamme tilaa polttoainekammiolle, kuormalavalle, jossa rasva kerätään ja paikka savustetuille tuotteille.
Erinomainen vaihtoehto kuuman tupakoitsijan nopeaan valmistukseen on metallisäiliö, mutta ei sinkitty. Tarvitset myös suuren kattilan kannen tupakoitsijan peittämiseksi. Koska kauha on kapeneva alhaalta, arina asennetaan suunnilleen keskelle. Käytämme vanhaa nyytintekijää hilana.
Puhutaan nyt siitä, kuinka polttoaine – puuhake – valmistetaan oikein. Tätä varten on suositeltavaa käyttää yksinomaan hedelmäpuulajeja sekä tammea, leppää tai katajaa. Älä missään tapauksessa käytä mänty- tai koivulastuja. Näiden lajien puu sisältää hartsia, joka pilaa savustettujen tuotteiden maun. Sirut leikataan raa’asta puusta ja liotetaan sitten veteen neljä tuntia. Kuivaa sirut noin 70 prosentin kosteustasolle. Sirut ovat sitten käyttövalmiita. Laita se savuhuoneen pohjalle 2 senttimetrin kerroksessa.
Kypsennyksen aikana savustamon avaamista ei suositella, koska siitä tulee hyödyllistä savua ja lämpötilaa. Tuotteita poltetaan keskimäärin 40 minuuttia..
Tupakointia varten voit ostaa erikoishaketta, jota myydään kaupoissa. Se tulee kuitenkin erittäin kalliiksi. Tämä vaihtoehto sopii piknikille kaupungin ulkopuolella, kun polttoainetta ei ole mahdollista valmistaa paikan päällä. Voit käyttää haketta puutarhan puiden vanhoista oksista. Mutta et voi ottaa mätä oksia, koska poltettaessa niistä tulee epämiellyttävä haju, joka vaikuttaa savustettujen tuotteiden makuun.
Nyt on selvää, miksi kaikki pitävät kuumsavustetusta tuotteesta niin paljon. Se voidaan valmistaa ilman ylimääräistä vaivaa. Tee-se-itse-savustamo voi olla joko suuri tai pieni. Suuri savuhuone on paikalla jatkuvasti, ja pieni laite voidaan ottaa mukaasi piknikille kaupungin ulkopuolella, kuten kannettava grilli.
Asiantuntijat ovat osoittaneet, että kuumsavustetut tuotteet ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut ruoat. Kuumasavustetut tuotteet haihduttavat rasvaa, mikä vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen. Lisäksi savustettua ruokaa voidaan säilyttää pidempään kuin raakaa tai paistettua ruokaa..
Materiaaleja savustamon tekemiseen kotona ei ole vaikea löytää. Ruostumatonta terästä myydään rakentamisen hypermarketeissa sekä kulmissa ja varusteissa. Voit piirtää savupiipun itse tai löytää Internetistä valmiin version. Ei myöskään ole tarpeen ostaa hitsauskonetta. Voit yksinkertaisesti vuokrata sen. Puoli päivää kesämökin savustamon valmistamiseen on täysin perusteltua herkullisilla ruuilla.