Varm rygning gør det muligt for simple produkter at blive mere velsmagende og mere smagfulde. Du kan ryge fisk og kød med dine egne hænder lave et varmrøget røgeri fra improviserede midler og uden hjælp udefra. Færdigrøget kød sammenligner sig positivt med butikkens modstykker i smagskarakteristika.
Sådan laver du en spandrøgeri
Ethvert røgeri består af et kammer til placering af produkter fra et kammer til afbrænding af chips. I mange tilfælde er disse kamre anbragt i den samme beholder. Det er ganske muligt at bygge et røgeri af en gryde eller en simpel emaljespand, hvori tørret træflis hældes. Savsmuld kan købes færdigt eller fremstillet af dig selv. Et gitter (gitter) placeres i midten af spanden. Det er designet til jævnt at fordele mad til madlavning..
En mere kompleks type røgeri er udstyret med en bageplade, hvor fedtet, der dannes under rygning, vil løbe ud. Bagepladen er placeret på venstre side af røgeriet, i princippet ligner den det ydre låg. Bagepladen giver dig mulighed for at tilberede mere fedtkød, spæk, fisk. Når der ikke er en bageplade, drypper fedt og saft ned på chipsene og forringer røgproduktion og ulmning, hvilket påvirker den samlede madlavning og endda rygning..
Ryger fra en gryde, foto
Hvis bagepladen er installeret, ulmer chipsene mere intensivt, rygning foregår jævnt, og alt koges jævnt. I dette røgeri kan du installere flere kogegarn, hvilket hjælper med at øge mængden af mad til madlavning og reducere forbruget af chips. Disse muligheder er gode til transport og kan bruges udendørs. Mere komplekse typer røgerier kan du bygge eller bygge på dit websted.
Varmrøget tønderøgeri
Afhængigt af typen af røgeri og de materialer, det er fremstillet af, kan du bruge det til transport eller drift i gårdhaven i sommerhuset. I dette tilfælde kan du få en masse lækre gør-det-selv røget produkter. Hvis du har erfaring, kan du lave et varmrøget røgeri med dine egne hænder på kort tid, og hvis ikke, kan du købe det færdigt i specialforretninger. Der er masser af muligheder for dette..
Sådan laver du et røgeri fra en tønde med dine egne hænder
Et varmrøget røgeri med egne hænder kan bygges af to metalfadre på 50 liter. Ved selvfremstilling er det vigtigste at have erfaring med at arbejde med metal. Tønderne skæres med en kværn og installeres på en platform, dette hjælper dig med at ryge på ethvert passende tidspunkt. Tønderne er forbundet med en skorsten, og derefter installeres netene og en bageplade.
Diagram over et røgeri fra en tønde
Ved hyppig rygning kan du bygge et murstensrøgeri, som er praktisk at bruge når som helst på året. Til denne version af røgeriet tildeles et websted specielt i en vis afstand fra beboelsesejendomme. I et murstensrøgeri skal der lægges et stenlag over brændkammeret, hvilket hjælper med at holde temperaturen i selve brazeren på det ønskede niveau, og tilberedningsprocessen foregår jævnt. Samtidig er røgeriet placeret adskilt fra brændeovnen. Samtidig er afstanden mellem dem ikke signifikant, hvilket gør det muligt at levere strømmen af varme (opvarmet luft) og røg til brazeren.
Mursten ryger
Det er ganske muligt at lave alle varianter af varmrøgede rygere af skrotmaterialer med egne hænder, og hver mulighed kan bruges til at tilberede forskellige røget kød. Enhver, der ønsker at nyde disse hjemmelavede lækkerier med en lille indsats, kan få dem på et par timer. Og med det rigtige udvalg af opskrifter får de en virkelig unik smag..
Fabriksrøgeri, foto
Prøv det lave et røgeri på landet gør det selv varmrøget og lær en ny måde at lave mad på. Ved hjælp af almindelige materialer kan du lave et professionelt røgeri ikke kun til varm, men også til kold rygning..
Sådan laver du et varmt røget røgeri med dine egne hænder
Varm rygning gør det muligt for simple produkter at blive mere velsmagende og mere smagfulde. Du kan ryge fisk og kød med dine egne hænder lave et varmrøget røgeri fra improviserede midler og uden hjælp udefra. Færdigrøget kød sammenligner sig positivt med butikkens modstykker i smagskarakteristika.
Sådan laver du en spandrøgeri
Ethvert røgeri består af et kammer til placering af produkter fra et kammer til afbrænding af chips. I mange tilfælde er disse kamre anbragt i den samme beholder. Det er ganske muligt at bygge et røgeri af en gryde eller en simpel emaljespand, hvori tørret træflis hældes. Savsmuld kan købes færdigt eller fremstillet af dig selv. Et gitter (gitter) placeres i midten af spanden. Det er designet til jævnt at fordele mad til madlavning..
En mere kompleks type røgeri er udstyret med en bageplade, hvor fedtet, der dannes under rygning, vil løbe ud. Bagepladen er placeret på venstre side af røgeriet, i princippet ligner den det ydre låg. Bagepladen giver dig mulighed for at tilberede mere fedtkød, spæk, fisk. Når der ikke er en bageplade, drypper fedt og saft ned på chipsene og forringer røgproduktion og ulmning, hvilket påvirker den samlede madlavning og endda rygning..
Hvis bagepladen er installeret, ulmer chipsene mere intensivt, rygning foregår jævnt, og alt koges jævnt. I dette røgeri kan du installere flere kogegarn, hvilket hjælper med at øge mængden af mad til madlavning og reducere forbruget af chips. Disse muligheder er gode til transport og kan bruges udendørs. Mere komplekse typer røgerier kan du bygge eller bygge på dit websted.
Afhængigt af typen af røgeri og de materialer, det er fremstillet af, kan du bruge det til transport eller drift i gårdhaven i sommerhuset. I dette tilfælde kan du få en masse lækre gør-det-selv røget produkter. Hvis du har erfaring, kan du lave et varmrøget røgeri med dine egne hænder på kort tid, og hvis ikke, kan du købe det færdigt i specialforretninger. Der er masser af muligheder for dette..
Sådan laver du et røgeri fra en tønde med dine egne hænder
Et varmrøget røgeri med egne hænder kan bygges af to metalfadre på 50 liter. Ved selvfremstilling er det vigtigste at have erfaring med at arbejde med metal. Tønderne skæres med en kværn og installeres på en platform, dette hjælper dig med at ryge på ethvert passende tidspunkt. Tønderne er forbundet med en skorsten, og derefter installeres netene og en bageplade.
Ved hyppig rygning kan du bygge et murstensrøgeri, som er praktisk at bruge når som helst på året. Til denne version af røgeriet tildeles et websted specielt i en vis afstand fra beboelsesejendomme. I et murstensrøgeri skal der lægges et stenlag over brændkammeret, hvilket hjælper med at holde temperaturen i selve brazeren på det ønskede niveau, og tilberedningsprocessen foregår jævnt. Samtidig er røgeriet placeret adskilt fra brændeovnen. Samtidig er afstanden mellem dem ikke signifikant, hvilket gør det muligt at levere strømmen af varme (opvarmet luft) og røg til brazeren.
Det er ganske muligt at lave alle varianter af varmrøgede rygere af skrotmaterialer med egne hænder, og hver mulighed kan bruges til at tilberede forskellige røget kød. Enhver, der ønsker at nyde disse hjemmelavede lækkerier med en lille indsats, kan få dem på et par timer. Og med det rigtige udvalg af opskrifter får de en virkelig unik smag..
Prøv det lave et røgeri på landet gør det selv varmrøget og lær en ny måde at lave mad på. Ved hjælp af almindelige materialer kan du lave et professionelt røgeri ikke kun til varm, men også til kold rygning..