Επί του παρόντος, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία καπνιστών ψαριών και κρεάτων στην αγορά. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για μια απροσδόκητη αγορά, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα καπνιστικό σπίτι από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, τότε θα πάρετε μια ψησταριά μπάρμπεκιου ή ένα καπνιστήρι. Οι κύλινδροι είναι κατασκευασμένοι από ισχυρό μέταλλο, πράγμα που σημαίνει ότι στο καπνιστήριο θα είναι δυνατό να μαγειρεύετε κρέας, πουλερικά, ψάρια και να μην φοβάστε ότι η δομή θα καταστραφεί από υψηλές θερμοκρασίες.
Κατασκευή καπνίσματος από κύλινδρο αερίου
Για να φτιάξετε ένα σπιτικό καπνιστήριο χρειάζεστε:
Κύλινδρος αερίου, 50 λίτρα.
Σιδερένιο φύλλο 4 mm για την οργάνωση της εστίας.
Σωλήνες από τους οποίους κάνουμε κάμψη για την καμινάδα, καθώς και για σύνδεση με το τζάκι.
Σωλήνες μικρής διαμέτρου για κατασκευή βάσης.
Μεντεσέδες πόρτας.
Βέργες μικρής διαμέτρου για πλέγμα.
Πριν ξεκινήσετε να κόβετε το καπνιστήριο, είναι απαραίτητο να απελευθερώσετε το αέριο από τον κύλινδρο και επίσης να το ξεπλύνετε καλά με νερό για να αποφύγετε την έκρηξη από το αέριο που παραμένει στον κύλινδρο. Μπορείτε να απαλλαγείτε από το αέριο στον κύλινδρο χωρίς προβλήματα, για αυτό αρκεί να το ανατρέψετε. Μετά από αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλο το αέριο έχει διαφύγει. Λιπάνετε τη βαλβίδα εξόδου με αφρό σαπουνιού, εάν το σαπούνι εξακολουθεί να αφρίζει, τότε δεν έχει διαφύγει όλο το αέριο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή καπνίσματος από κύλινδρο αερίου
Δεν απαιτούνται σχέδια ή σκίτσα για να φτιαχτεί ένα καπνιστήριο. Τα στάδια κατασκευής από κύλινδρο αερίου καπνιστηρίου είναι τα ακόλουθα ^
Βήμα 1. Πρέπει να σκιαγραφήσετε την πόρτα του καπνιστηρίου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μπαλόνι στη μία πλευρά και σημειώστε την προβλεπόμενη πόρτα σε αυτό, μην ξεχάσετε να υποχωρήσετε 10-15 εκατοστά από κάθε άκρη του μπαλονιού. Αρχικά, η πόρτα δεν πρέπει να κοπεί μέχρι το τέλος, είναι απαραίτητο να το λυγίσετε λίγο και να συγκολλήσετε τους μεντεσέδες. Μόνο μετά από αυτό η πόρτα κόβεται εντελώς.
Βήμα 2.Εισάγουμε την καμινάδα στον αγκώνα, η οποία πρέπει να συγκολληθεί στη θέση του λαιμού. Για αυτό, ο λαιμός πρέπει να πριονιστεί. Ένας αποσβεστήρας πρέπει να συγκολληθεί στην καμινάδα για να ρυθμίσει την έξοδο καπνού.
Χρήσιμο άρθρο: πώς να φτιάξετε ένα ζεστό καπνιστό καπνιστήρι με τα χέρια σας
Βήμα 3. Κόψτε μια τρύπα στην αντίθετη πλευρά της καμινάδας που θα συνδέσει το καπνιστήριο με το τζάκι από έναν κύλινδρο αερίου. Όταν φτιάχνουμε σχάρα μπάρμπεκιου από κύλινδρο, θα ρυθμίσουμε την πρόσφυση με αυτήν την τρύπα. Συνιστάται να συγκολλήσετε μια μεταλλική ταινία ή ράβδο κατά μήκος της άκρης της οπής, έτσι ώστε το μέταλλο να μην λυγίζει όταν θερμαίνεται..
Βήμα 4. Ένα χαλύβδινο φύλλο είναι εγκατεστημένο στο κάτω μέρος του καπνιστή, έτσι ώστε το λίπος να συλλέγεται και να αφαιρείται. Κάνουμε τη σχάρα για το καπνιστήριο από μεταλλικές ράβδους.
Φωτογραφία σόμπας από κύλινδρο αερίου
Βήμα 5. Ανάλογα με τον σχεδιασμό του καπνιστηρίου, η βάση μπορεί να αφαιρεθεί ή να συγκολληθεί. Οι οπές των μπουλονιών γίνονται για αφαιρούμενη βάση στο καπνιστήριο. Εναλλακτικά, 4 σωλήνες συγκολλούνται στο κάτω μέρος του καπνιστηρίου στις γωνίες μήκους περίπου 6 cm. Κατά τη συναρμολόγηση, αυτοί οι σωλήνες εισάγονται σε σωλήνες μεγαλύτερης διαμέτρου σε μια βάση. Οι τροχοί μπορούν να συνδεθούν στα άκρα των ποδιών του περιπτέρου, οπότε το καπνιστήριο θα είναι επίσης κινητό. Κάτω από το καπνιστήριο, υπάρχει η ευκαιρία να κανονίσετε ένα ράφι για καυσόξυλα ή πιάτα..
Δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια εστία για τη σχάρα και το μπάρμπεκιου, επειδή η φωτιά απλά ανάβει στο κάτω μέρος. Σε ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη φωτιά από τα προϊόντα που πρόκειται να καπνίσουν. Τα προϊόντα καπνίζονται μέσω της πρόσληψης καπνού, η οποία λαμβάνεται από πριονίδι που σιγοκαίει.
Δείτε το βίντεο: Κάπνισμα φτιάξτε μόνοι σας από κύλινδρο αερίου
Είναι βολικό να φτιάξετε το τζάκι από έναν κύλινδρο αερίου μικρού όγκου. Για αυτό, 2 οπές με πόρτες κόβονται στον κύλινδρο. Το πριονίδι θα τοποθετηθεί στο πάνω μέρος του και ένας ανεμιστήρας θα είναι εξοπλισμένος στο κάτω μέρος. Για να αποτρέψετε τη φωτιά να εισέλθει στο καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου, είναι απαραίτητο να συνδέσετε το τζάκι στο καπνιστήριο έμμεσα, κάνω μια μικρή μετάβαση από τον σωλήνα.
Το ζεστό και κρύο κάπνισμα συμβαίνει σε διαφορετικές θερμοκρασίες, επομένως, για μια συσκευή ψυχρού καπνίσματος, είναι απαραίτητο να επιμηκυνθεί ο σωλήνας που συνδέεται με το καπνιστήριο. Περνώντας από αυτόν τον σωλήνα, ο ζεστός αέρας θα ψυχθεί στη θερμοκρασία που απαιτείται για το κρύο κάπνισμα, περίπου 18-25 μοίρες. Για την κατασκευή ενός καθολικού καπνιστηρίου, μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα σωλήνα ίδιου μήκους, τον τύπο καπνίσματος που θα χρησιμοποιήσετε αυτήν τη στιγμή.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε: DIY mini-smokehouse
Φτιάξτε μόνοι σας καπνιστήρι από κύλινδρο αερίου μπορεί να γίνει πολύ απλά με λίγη προσπάθεια και λίγες ώρες χρόνου. Πειραματιστείτε, τότε μπορείτε να φτιάξετε υψηλής ποιότητας εξοπλισμό για προϊόντα καπνίσματος στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε ένα καπνιστήριο με τα χέρια σας
Επί του παρόντος, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία καπνιστών ψαριών και κρεάτων στην αγορά. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για μια απροσδόκητη αγορά, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα καπνιστικό σπίτι από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, τότε θα πάρετε μια ψησταριά μπάρμπεκιου ή ένα καπνιστήρι. Οι κύλινδροι είναι κατασκευασμένοι από ισχυρό μέταλλο, πράγμα που σημαίνει ότι στο καπνιστήριο θα είναι δυνατό να μαγειρεύετε κρέας, πουλερικά, ψάρια και να μην φοβάστε ότι η δομή θα καταστραφεί από υψηλές θερμοκρασίες.
Κατασκευή καπνίσματος από κύλινδρο αερίου
Για να φτιάξετε ένα σπιτικό καπνιστήριο χρειάζεστε:
Πριν ξεκινήσετε να κόβετε το καπνιστήριο, είναι απαραίτητο να απελευθερώσετε το αέριο από τον κύλινδρο και επίσης να το ξεπλύνετε καλά με νερό για να αποφύγετε την έκρηξη από το αέριο που παραμένει στον κύλινδρο. Μπορείτε να απαλλαγείτε από το αέριο στον κύλινδρο χωρίς προβλήματα, για αυτό αρκεί να το ανατρέψετε. Μετά από αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλο το αέριο έχει διαφύγει. Λιπάνετε τη βαλβίδα εξόδου με αφρό σαπουνιού, εάν το σαπούνι εξακολουθεί να αφρίζει, τότε δεν έχει διαφύγει όλο το αέριο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή καπνίσματος από κύλινδρο αερίου
Δεν απαιτούνται σχέδια ή σκίτσα για να φτιαχτεί ένα καπνιστήριο. Τα στάδια κατασκευής από κύλινδρο αερίου καπνιστηρίου είναι τα ακόλουθα ^
Βήμα 1. Πρέπει να σκιαγραφήσετε την πόρτα του καπνιστηρίου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μπαλόνι στη μία πλευρά και σημειώστε την προβλεπόμενη πόρτα σε αυτό, μην ξεχάσετε να υποχωρήσετε 10-15 εκατοστά από κάθε άκρη του μπαλονιού. Αρχικά, η πόρτα δεν πρέπει να κοπεί μέχρι το τέλος, είναι απαραίτητο να το λυγίσετε λίγο και να συγκολλήσετε τους μεντεσέδες. Μόνο μετά από αυτό η πόρτα κόβεται εντελώς.
Βήμα 2.Εισάγουμε την καμινάδα στον αγκώνα, η οποία πρέπει να συγκολληθεί στη θέση του λαιμού. Για αυτό, ο λαιμός πρέπει να πριονιστεί. Ένας αποσβεστήρας πρέπει να συγκολληθεί στην καμινάδα για να ρυθμίσει την έξοδο καπνού.
Χρήσιμο άρθρο: πώς να φτιάξετε ένα ζεστό καπνιστό καπνιστήρι με τα χέρια σας
Βήμα 3. Κόψτε μια τρύπα στην αντίθετη πλευρά της καμινάδας που θα συνδέσει το καπνιστήριο με το τζάκι από έναν κύλινδρο αερίου. Όταν φτιάχνουμε σχάρα μπάρμπεκιου από κύλινδρο, θα ρυθμίσουμε την πρόσφυση με αυτήν την τρύπα. Συνιστάται να συγκολλήσετε μια μεταλλική ταινία ή ράβδο κατά μήκος της άκρης της οπής, έτσι ώστε το μέταλλο να μην λυγίζει όταν θερμαίνεται..
Βήμα 4. Ένα χαλύβδινο φύλλο είναι εγκατεστημένο στο κάτω μέρος του καπνιστή, έτσι ώστε το λίπος να συλλέγεται και να αφαιρείται. Κάνουμε τη σχάρα για το καπνιστήριο από μεταλλικές ράβδους.
Βήμα 5. Ανάλογα με τον σχεδιασμό του καπνιστηρίου, η βάση μπορεί να αφαιρεθεί ή να συγκολληθεί. Οι οπές των μπουλονιών γίνονται για αφαιρούμενη βάση στο καπνιστήριο. Εναλλακτικά, 4 σωλήνες συγκολλούνται στο κάτω μέρος του καπνιστηρίου στις γωνίες μήκους περίπου 6 cm. Κατά τη συναρμολόγηση, αυτοί οι σωλήνες εισάγονται σε σωλήνες μεγαλύτερης διαμέτρου σε μια βάση. Οι τροχοί μπορούν να συνδεθούν στα άκρα των ποδιών του περιπτέρου, οπότε το καπνιστήριο θα είναι επίσης κινητό. Κάτω από το καπνιστήριο, υπάρχει η ευκαιρία να κανονίσετε ένα ράφι για καυσόξυλα ή πιάτα..
Δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια εστία για τη σχάρα και το μπάρμπεκιου, επειδή η φωτιά απλά ανάβει στο κάτω μέρος. Σε ένα καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη φωτιά από τα προϊόντα που πρόκειται να καπνίσουν. Τα προϊόντα καπνίζονται μέσω της πρόσληψης καπνού, η οποία λαμβάνεται από πριονίδι που σιγοκαίει.
Δείτε το βίντεο: Κάπνισμα φτιάξτε μόνοι σας από κύλινδρο αερίου
Είναι βολικό να φτιάξετε το τζάκι από έναν κύλινδρο αερίου μικρού όγκου. Για αυτό, 2 οπές με πόρτες κόβονται στον κύλινδρο. Το πριονίδι θα τοποθετηθεί στο πάνω μέρος του και ένας ανεμιστήρας θα είναι εξοπλισμένος στο κάτω μέρος. Για να αποτρέψετε τη φωτιά να εισέλθει στο καπνιστήριο από έναν κύλινδρο αερίου, είναι απαραίτητο να συνδέσετε το τζάκι στο καπνιστήριο έμμεσα, κάνω μια μικρή μετάβαση από τον σωλήνα.
Το ζεστό και κρύο κάπνισμα συμβαίνει σε διαφορετικές θερμοκρασίες, επομένως, για μια συσκευή ψυχρού καπνίσματος, είναι απαραίτητο να επιμηκυνθεί ο σωλήνας που συνδέεται με το καπνιστήριο. Περνώντας από αυτόν τον σωλήνα, ο ζεστός αέρας θα ψυχθεί στη θερμοκρασία που απαιτείται για το κρύο κάπνισμα, περίπου 18-25 μοίρες. Για την κατασκευή ενός καθολικού καπνιστηρίου, μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα σωλήνα ίδιου μήκους, τον τύπο καπνίσματος που θα χρησιμοποιήσετε αυτήν τη στιγμή.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε: DIY mini-smokehouse
Φτιάξτε μόνοι σας καπνιστήρι από κύλινδρο αερίου μπορεί να γίνει πολύ απλά με λίγη προσπάθεια και λίγες ώρες χρόνου. Πειραματιστείτε, τότε μπορείτε να φτιάξετε υψηλής ποιότητας εξοπλισμό για προϊόντα καπνίσματος στο σπίτι.