Όσον αφορά το κάπνισμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό πρέπει να γίνει στην πίσω αυλή ενός εξοχικού σπιτιού ή dacha, όπου υπάρχει μια μεγάλη σόμπα από πέτρα ή ένα συνηθισμένο μεταλλικό βαρέλι. Αλλά εδώ πρέπει να πω ότι μπορείτε να καπνίζετε κρέας ή ψάρι ακριβώς στο διαμέρισμα στην κουζίνα. Για αυτό, θα χρησιμοποιηθεί μια σόμπα αερίου. Σε αυτή την περίπτωση, το καπνιστήριο θα χρειαστεί ένα μικρό και δεν θα είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας..
Σήμερα, σε ειδικά καταστήματα της πόλης, μπορείτε να αγοράσετε ένα καπνιστό καπνού, το οποίο κατασκευάστηκε στο εργοστάσιο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια τέτοια συσκευή θα είναι ακριβή. Ωστόσο, η ποιότητα των καπνιστών προϊόντων θα είναι υψηλή. Τα κινητά καπνιστήρια δεν είναι τόσο διαδεδομένα μέχρι τώρα, αλλά μπορούν να μαγειρέψουν πολύ νόστιμα προϊόντα..
Για να φτιάξετε ανεξάρτητα ένα καπνιστήριο για μια σόμπα αερίου, θα χρειαστείτε:
από ανοξείδωτο χάλυβα – φύλλο, πάχους έως 2 χιλιοστών.
σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα?
Βούλγαρος;
τρυπάνι;
μηχανή συγκόλλησης;
ρουλέτα.
Αυτό το υλικό και τα εργαλεία θα είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα καπνιστήριο μεσαίου μεγέθους. Η υπόθεση είναι αρκετά απλή. Θα μοιάζει με μεταλλικό κουτί με λαβές στα πλαϊνά. Μια αυλάκωση γίνεται από το προφίλ σχήματος U σε όλη την περίμετρο στο πάνω μέρος, όπου θα χυθεί νερό.
Θα χρησιμεύσει ως νεροφωκια, έτσι ώστε ο καπνός να μην διαφεύγει στο δωμάτιο. Το γεγονός είναι ότι όταν καπνίζετε, ο καπνός θα απελευθερωθεί από τσιπ που σιγοκαίει μέσα στο καπνιστήριο. Για να αποφύγετε το κάπνισμα του δωματίου μαζί με το κρέας, πρέπει να ανησυχείτε για την προστασία από τον καπνό..
Βίντεο: Επισκόπηση ενός καπνιστηρίου κουζίνας για σόμπα αερίου
Απαιτείται καπάκι για τον καπνιστή. Πρέπει να εκτελείται με μεγάλη ακρίβεια, έτσι ώστε οι υδραυλικές λειτουργίες να εκτελούνται εκατό τοις εκατό. Στο πάνω μέρος του καπακιού, πρέπει να κάνετε μια τρύπα στην οποία είναι συγκολλημένος ο σωλήνας. Μέσω αυτού, ο καπνός θα αποβάλλεται από το παράθυρο στο δρόμο.
Στην ιδανική περίπτωση, μια τρύπα για ένα θερμόμετρο είναι ενσωματωμένη στο καπνιστήριο. Έτσι θα είναι δυνατός ο έλεγχος της θερμοκρασίας των πιάτων καπνίσματος..
Το καυτό κάπνισμα παράγει πάντα λίπος. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα δίσκο στον οποίο θα στραγγίσει το λίπος. Παίρνουμε ένα κανονικό ταψί. Προκειμένου η παλέτα να βγει εύκολα από το καπνιστήριο χωρίς να χυθεί λίπος, είναι απαραίτητο να παρέχονται ειδικές λαβές.
Κάνουμε ένα πλέγμα από σύρμα με τα χέρια μας, στο οποίο θα στρώσουμε καπνιστά προϊόντα. Οι βάσεις σχάρας είναι συγκολλημένες στο εσωτερικό του καπνιστηρίου. Είναι δυνατό να μην χρησιμοποιήσετε το πλέγμα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε αναρτήσεις..
Ανοξείδωτοι καπνιστές για το σπίτι
Μια σόμπα αερίου χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του καπνιστηρίου. Είναι σημαντικό το μέγεθος της σόμπας να ταιριάζει με το μέγεθος του καπνιστηρίου. Στον πάτο καπνιστήριο τοποθετούνται ροκανίδια, τσιπς οπωροφόρων δέντρων.
Το στρώμα καυσίμου έχει πάχος περίπου δύο εκατοστά. Για ζεστό κάπνισμα σε σόμπα αερίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλους τους τύπους ροκανιδιών, εκτός από τη σημύδα και τα κωνοφόρα. Η ρητίνη σε αυτά τα δέντρα θα χαλάσει τη μυρωδιά των τροφίμων καθώς και τη γεύση τους..
Το κάπνισμα ξεκινά μόλις ο καπνός αρχίσει να βγαίνει από τη σωλήνα. Δεν συνιστάται η χρήση κεραμικών επαγωγικών εστιών για το καπνιστήριο. Το γεγονός είναι ότι η επίπεδη επιφάνεια του καπνιστηρίου και της σόμπας θα προκαλέσει υπερθέρμανση και αστοχία της τελευταίας. Και η θέρμανση δεν θα είναι τόσο επιθυμητή όσο σε μια σόμπα αερίου.
Είναι πάντα πιο βολικό να καπνίζετε σε σόμπα αερίου. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ο έλεγχος της θερμοκρασίας με προσθήκη ή αφαίρεση αερίου.
Καπνιστές μόνοι σας σε μια σόμπα αερίου από ανοξείδωτο ατσάλι
Όσον αφορά το κάπνισμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό πρέπει να γίνει στην πίσω αυλή ενός εξοχικού σπιτιού ή dacha, όπου υπάρχει μια μεγάλη σόμπα από πέτρα ή ένα συνηθισμένο μεταλλικό βαρέλι. Αλλά εδώ πρέπει να πω ότι μπορείτε να καπνίζετε κρέας ή ψάρι ακριβώς στο διαμέρισμα στην κουζίνα. Για αυτό, θα χρησιμοποιηθεί μια σόμπα αερίου. Σε αυτή την περίπτωση, το καπνιστήριο θα χρειαστεί ένα μικρό και δεν θα είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας..
Σήμερα, σε ειδικά καταστήματα της πόλης, μπορείτε να αγοράσετε ένα καπνιστό καπνού, το οποίο κατασκευάστηκε στο εργοστάσιο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια τέτοια συσκευή θα είναι ακριβή. Ωστόσο, η ποιότητα των καπνιστών προϊόντων θα είναι υψηλή. Τα κινητά καπνιστήρια δεν είναι τόσο διαδεδομένα μέχρι τώρα, αλλά μπορούν να μαγειρέψουν πολύ νόστιμα προϊόντα..
Για να φτιάξετε ανεξάρτητα ένα καπνιστήριο για μια σόμπα αερίου, θα χρειαστείτε:
Αυτό το υλικό και τα εργαλεία θα είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα καπνιστήριο μεσαίου μεγέθους. Η υπόθεση είναι αρκετά απλή. Θα μοιάζει με μεταλλικό κουτί με λαβές στα πλαϊνά. Μια αυλάκωση γίνεται από το προφίλ σχήματος U σε όλη την περίμετρο στο πάνω μέρος, όπου θα χυθεί νερό.
Θα χρησιμεύσει ως νεροφωκια, έτσι ώστε ο καπνός να μην διαφεύγει στο δωμάτιο. Το γεγονός είναι ότι όταν καπνίζετε, ο καπνός θα απελευθερωθεί από τσιπ που σιγοκαίει μέσα στο καπνιστήριο. Για να αποφύγετε το κάπνισμα του δωματίου μαζί με το κρέας, πρέπει να ανησυχείτε για την προστασία από τον καπνό..
Βίντεο: Επισκόπηση ενός καπνιστηρίου κουζίνας για σόμπα αερίου
Απαιτείται καπάκι για τον καπνιστή. Πρέπει να εκτελείται με μεγάλη ακρίβεια, έτσι ώστε οι υδραυλικές λειτουργίες να εκτελούνται εκατό τοις εκατό. Στο πάνω μέρος του καπακιού, πρέπει να κάνετε μια τρύπα στην οποία είναι συγκολλημένος ο σωλήνας. Μέσω αυτού, ο καπνός θα αποβάλλεται από το παράθυρο στο δρόμο.
Στην ιδανική περίπτωση, μια τρύπα για ένα θερμόμετρο είναι ενσωματωμένη στο καπνιστήριο. Έτσι θα είναι δυνατός ο έλεγχος της θερμοκρασίας των πιάτων καπνίσματος..
Το καυτό κάπνισμα παράγει πάντα λίπος. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα δίσκο στον οποίο θα στραγγίσει το λίπος. Παίρνουμε ένα κανονικό ταψί. Προκειμένου η παλέτα να βγει εύκολα από το καπνιστήριο χωρίς να χυθεί λίπος, είναι απαραίτητο να παρέχονται ειδικές λαβές.
Κάνουμε ένα πλέγμα από σύρμα με τα χέρια μας, στο οποίο θα στρώσουμε καπνιστά προϊόντα. Οι βάσεις σχάρας είναι συγκολλημένες στο εσωτερικό του καπνιστηρίου. Είναι δυνατό να μην χρησιμοποιήσετε το πλέγμα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστείτε αναρτήσεις..
Ανοξείδωτοι καπνιστές για το σπίτι
Μια σόμπα αερίου χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του καπνιστηρίου. Είναι σημαντικό το μέγεθος της σόμπας να ταιριάζει με το μέγεθος του καπνιστηρίου. Στον πάτο καπνιστήριο τοποθετούνται ροκανίδια, τσιπς οπωροφόρων δέντρων.
Το στρώμα καυσίμου έχει πάχος περίπου δύο εκατοστά. Για ζεστό κάπνισμα σε σόμπα αερίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλους τους τύπους ροκανιδιών, εκτός από τη σημύδα και τα κωνοφόρα. Η ρητίνη σε αυτά τα δέντρα θα χαλάσει τη μυρωδιά των τροφίμων καθώς και τη γεύση τους..
Το κάπνισμα ξεκινά μόλις ο καπνός αρχίσει να βγαίνει από τη σωλήνα. Δεν συνιστάται η χρήση κεραμικών επαγωγικών εστιών για το καπνιστήριο. Το γεγονός είναι ότι η επίπεδη επιφάνεια του καπνιστηρίου και της σόμπας θα προκαλέσει υπερθέρμανση και αστοχία της τελευταίας. Και η θέρμανση δεν θα είναι τόσο επιθυμητή όσο σε μια σόμπα αερίου.
Είναι πάντα πιο βολικό να καπνίζετε σε σόμπα αερίου. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ο έλεγχος της θερμοκρασίας με προσθήκη ή αφαίρεση αερίου.