Mange indbyggere på planeten har nok smagt de fantastisk lækre cashewnødder. Men få mennesker forestiller sig, hvordan de bliver født, og hvordan træet, de vokser på, faktisk ser ud. Plantens videnskabelige navn er Cashew (Anacardium, indisk nød). Dette træ er hjemmehørende i Brasilien. Cashewnødder er meget glade for lys og jord, der indeholder en høj procentdel af næringsstoffer med god dræning. Den maksimale højde, som cashewnødder når, er tredive meter. Denne plante kan sikkert tilskrives hundredeårige, den kan nå en alder af hundrede år. Plantning af cashewfrø.
Som allerede bemærket kan det under betingelserne i det naturlige miljø for dette træ nå en højde på 30 meter. Under andre forhold, 13-15 meter. Cashew er en stedsegrøn plante med en kort stamme og temmelig lave grene. Indisk valnød er den stolte ejer af en tæt, spredende krone med en diameter på 11-13 meter.
Cashewblade på ydersiden kan virke kunstige, plastik. De er ovale eller ægformede, meget tætte, læderagtige. Deres længde når toogtyve centimeter, 15 centimeter bred.
Cashew blomsterstande kan næppe kaldes smukke. Blomsterne er lyse, grønlig-rosa i farven, små, bestående af 5 tynde kronblade med skarpe spidser, samlet i en slags panicle. Blomstringen af indisk valnød kan kaldes lang (flere uger), årsagen er, at blomsterne ikke blomstrer på én gang, men til gengæld. Afhængigt af klimaforholdene kan cashewnødder blomstre op til tre gange om året, dette træ veksler mellem hvileperioder, vegetation og vækst..
Cashew nødder
Det er værd at dvæle mere detaljeret ved beskrivelsen af den indiske nøddefrugt. Udadtil ligner frugten en gul eller rød bulgarsk peber. Frugtens størrelse er ret stor, stilken er oval eller pæreformet, med en længde på seks til tolv centimeter. Under stilken er der en fibrøs papirmasse – gul, meget saftig med en sur smag, der knytter lidt munden. Denne frugtdannelse kaldes pseudofrugt eller cashewæble. Lande, der dyrker indisk valnød, høster omkring femogtyve tusinde tons af sådanne pseudofrugter om året. De er gode til mad, de laver fremragende alkoholholdige drikkevarer, lækre konserves, syltetøj, juice og kompotter. Men den samme berømte cashewnødder er placeret for enden for enden af stilken eller pseudofrugten.
Møtrikken ligner et komma eller en lille boksehandske. Frugten er skjult under den dobbelte beskyttelse af skallerne, ydre grøn og glat, indre ru. Lige under disse skaller er selve nødden, dens gennemsnitlige vægt er halvandet gram.
Som anført ovenfor kommer den indiske valnød fra Brasilien. Der har de dyrket dette frugttræ siden umindelige tider. Nu dyrkes cashewnødder i omkring toogtredive lande i verden med et tropisk klima..
Cashewpleje
Cashewnødder er uhøjtidelige i plejen. Det vigtigste er varm og nærende veldrænet jord. Elsker sol og lys, men kan vokse i halvskygge. Den overlever godt i tørke og høje temperaturer, men kan ikke lide kulde og frost.
Cashew -planten er populær i mange lande, mest for sine frugter. Det særlige ved cashewnødder er, at de sælges udelukkende uden skaller. Fordi det er giftigt på grund af phenolharpiksindholdet mellem den ydre skal og kernen, hvilket forårsager forbrændinger ved kontakt med menneskelig hud. Det er derfor, inden nødderne sælges, fjernes skallerne fra dem, og der udføres behandling af høj kvalitet for fuldstændig forsvinden af den giftige olie..
Frugterne høstes fra træet, når de er fuldt modne. Processen er helt enkel: moden frugt plukkes fra træet, nødden skilles fra pseudofrugten, tørres i solen og steges derefter på metalplader, hvorefter skallen forsigtigt fjernes.
Anvendelse af cashewnødder
Cashew er en meget sund ting, den indeholder mineraler. Den spises både rå og stegt og bruges aktivt til madlavning. Indiske nødder er en glimrende tilføjelse til første og anden ret, forretter og salater, og de tilføjes også til bagværk. Desuden opnås et vidunderligt smør af det på ingen måde ringere end jordnøddesmør. Ristede nødder har en sødlig behagelig smag. Ved stegning tilsættes salt til dem for at bevare aromaen.
Cashewnødder er virkelig unikke: de bruges selv til medicinske formål (de behandler anæmi, psoriasis, dystrofi, styrker immunsystemet). Med sin sammensætning er den indiske møtrik et lagerhus af essentielle næringsstoffer. Den indeholder proteiner, stivelse, kulhydrater, vitaminer, mineraler, fedtstoffer, naturlige sukkerarter, omega-3 fedtsyrer. Hvis du spiser cashewnødder i moderate mængder og dagligt, bliver kroppen beriget med alle de nødvendige stoffer. Cashewnødder indeholder mange kalorier: 630 kcal pr. 100 gram produkt.
Ulempen ved cashewnødder er, at det kan forårsage allergi. Derfor bør folk, der er tilbøjelige til det, være særlig forsigtige med at spise disse nødder. Hovedsymptomer: kløe, kvalme, hævelse, opkastning.
I dag er der et stort udvalg af cashewnødder til salg: ristede og ikke -ristede nødder, hele og flækkede. Hvad skal du først og fremmest være opmærksom på? Selvfølgelig produktets udseende og dets lugt. Naturligvis er det ikke nødvendigt at købe nødder, der har et ikke-omsætteligt udseende. De skal være pæne, glatte, uden fremmed lugt. Der er flere nuancer: på denne måde opbevares hele nødder meget længere end hakkede (seks måneder i køleskabet, et år i fryseren). Hvis møtrikken holdes varm i lang tid, bliver den bitter og kan endda spire..
Dyrkning af cashewnødder
Et retfærdigt spørgsmål opstår, er det muligt at dyrke en så nyttig nysgerrighed derhjemme? Svaret er bestemt ja. Men du skal pille: det er nødvendigt at skabe betingelser for træet tæt på tropisk: varmt og fugtigt. Som nævnt ovenfor formeres cashewnødder af frø, som først skal spire, for hvilke de skal placeres i en beholder med vand i to dage. Et vigtigt punkt er, at vandet med frø skal skiftes to gange om dagen, fordi giftig saft siver ud af dem og pletter vandet blåt. Denne procedure udføres meget omhyggeligt med handsker for at undgå at blive forbrændt..
Plantekrukker skal forberedes på forhånd. Jorden skal ikke være tung, tværtimod nærende og løs. Et frø plantes i en gryde. De første skud af cashewnødder vil glæde om to til tre uger. Gryderne skal placeres i et godt oplyst område under solen. Det er bydende nødvendigt at overvåge temperaturforholdene, kontrollere luftens fugtighed, regelmæssigt sprøjte og vande planten. Som topdressing anbefales det at bruge enhver universal.
Væksten af cashewnødder er ret hurtig, så i de første år efter plantning er det værd at udføre procedurer for beskæring af træet. Med god pleje kan cashewnødder begynde at bære frugt allerede i andet eller tredje leveår. For det bedste udbytte anbefales beskæring i efteråret og efterlader kun stammen og skeletgrene..
Ved høst fra et træ bruges alle dele af cashewnødden til mad. Nødderne selv undergår den nødvendige behandling og sendes til forskellige lande til salg. Pseudofrugten bruges også i fødevareindustrien. Men i modsætning til selve nødden forringes den meget hurtigt på grund af indholdet af en stor mængde tannin, derfor kan den ikke transporteres. Og du kan kun smage denne nysgerrighed i lande, hvor cashewnødder vokser direkte.
Ud over næringsværdien bærer dette produkt andre: for eksempel bruges det i Afrika til tatovering, i Brasilien som et afrodisiakum. Cashewnødder er gode til behandling af forkølelse og mavebesvær. Desuden bruges olien, der udvindes fra skallen, i kosmetik- og farmaceutisk industri. Dette produkt bruges også til fremstilling af lak, tørring af olie, gummi. Indisk valnøddetræ er holdbart og modstandsdygtigt over for forfaldsprocesser, derfor bruges det aktivt i skibsbygning og møbelproduktion..
Cashewnødder er blevet dyrket siden oldtiden af Tinoca -indianerne, der boede på det moderne Brasiliens område. De kaldte cashewnødderne “gul frugt”, hvilket fremgår af udseendet.
Generelt, hvis du sætter et mål, så er det ganske muligt at dyrke et fuldgyldigt cashewtræ i et drivhusmiljø i hjemmet. Det vigtigste er at give den den rette pleje, atmosfære og pleje..
Cashew træ
Mange indbyggere på planeten har nok smagt de fantastisk lækre cashewnødder. Men få mennesker forestiller sig, hvordan de bliver født, og hvordan træet, de vokser på, faktisk ser ud. Plantens videnskabelige navn er Cashew (Anacardium, indisk nød). Dette træ er hjemmehørende i Brasilien. Cashewnødder er meget glade for lys og jord, der indeholder en høj procentdel af næringsstoffer med god dræning. Den maksimale højde, som cashewnødder når, er tredive meter. Denne plante kan sikkert tilskrives hundredeårige, den kan nå en alder af hundrede år. Plantning af cashewfrø.
Som allerede bemærket kan det under betingelserne i det naturlige miljø for dette træ nå en højde på 30 meter. Under andre forhold, 13-15 meter. Cashew er en stedsegrøn plante med en kort stamme og temmelig lave grene. Indisk valnød er den stolte ejer af en tæt, spredende krone med en diameter på 11-13 meter.
Cashewblade på ydersiden kan virke kunstige, plastik. De er ovale eller ægformede, meget tætte, læderagtige. Deres længde når toogtyve centimeter, 15 centimeter bred.
Cashew blomsterstande kan næppe kaldes smukke. Blomsterne er lyse, grønlig-rosa i farven, små, bestående af 5 tynde kronblade med skarpe spidser, samlet i en slags panicle. Blomstringen af indisk valnød kan kaldes lang (flere uger), årsagen er, at blomsterne ikke blomstrer på én gang, men til gengæld. Afhængigt af klimaforholdene kan cashewnødder blomstre op til tre gange om året, dette træ veksler mellem hvileperioder, vegetation og vækst..
Cashew nødder
Det er værd at dvæle mere detaljeret ved beskrivelsen af den indiske nøddefrugt. Udadtil ligner frugten en gul eller rød bulgarsk peber. Frugtens størrelse er ret stor, stilken er oval eller pæreformet, med en længde på seks til tolv centimeter. Under stilken er der en fibrøs papirmasse – gul, meget saftig med en sur smag, der knytter lidt munden. Denne frugtdannelse kaldes pseudofrugt eller cashewæble. Lande, der dyrker indisk valnød, høster omkring femogtyve tusinde tons af sådanne pseudofrugter om året. De er gode til mad, de laver fremragende alkoholholdige drikkevarer, lækre konserves, syltetøj, juice og kompotter. Men den samme berømte cashewnødder er placeret for enden for enden af stilken eller pseudofrugten.
Møtrikken ligner et komma eller en lille boksehandske. Frugten er skjult under den dobbelte beskyttelse af skallerne, ydre grøn og glat, indre ru. Lige under disse skaller er selve nødden, dens gennemsnitlige vægt er halvandet gram.
Som anført ovenfor kommer den indiske valnød fra Brasilien. Der har de dyrket dette frugttræ siden umindelige tider. Nu dyrkes cashewnødder i omkring toogtredive lande i verden med et tropisk klima..
Cashewpleje
Cashewnødder er uhøjtidelige i plejen. Det vigtigste er varm og nærende veldrænet jord. Elsker sol og lys, men kan vokse i halvskygge. Den overlever godt i tørke og høje temperaturer, men kan ikke lide kulde og frost.
Cashew -planten er populær i mange lande, mest for sine frugter. Det særlige ved cashewnødder er, at de sælges udelukkende uden skaller. Fordi det er giftigt på grund af phenolharpiksindholdet mellem den ydre skal og kernen, hvilket forårsager forbrændinger ved kontakt med menneskelig hud. Det er derfor, inden nødderne sælges, fjernes skallerne fra dem, og der udføres behandling af høj kvalitet for fuldstændig forsvinden af den giftige olie..
Frugterne høstes fra træet, når de er fuldt modne. Processen er helt enkel: moden frugt plukkes fra træet, nødden skilles fra pseudofrugten, tørres i solen og steges derefter på metalplader, hvorefter skallen forsigtigt fjernes.
Anvendelse af cashewnødder
Cashew er en meget sund ting, den indeholder mineraler. Den spises både rå og stegt og bruges aktivt til madlavning. Indiske nødder er en glimrende tilføjelse til første og anden ret, forretter og salater, og de tilføjes også til bagværk. Desuden opnås et vidunderligt smør af det på ingen måde ringere end jordnøddesmør. Ristede nødder har en sødlig behagelig smag. Ved stegning tilsættes salt til dem for at bevare aromaen.
Cashewnødder er virkelig unikke: de bruges selv til medicinske formål (de behandler anæmi, psoriasis, dystrofi, styrker immunsystemet). Med sin sammensætning er den indiske møtrik et lagerhus af essentielle næringsstoffer. Den indeholder proteiner, stivelse, kulhydrater, vitaminer, mineraler, fedtstoffer, naturlige sukkerarter, omega-3 fedtsyrer. Hvis du spiser cashewnødder i moderate mængder og dagligt, bliver kroppen beriget med alle de nødvendige stoffer. Cashewnødder indeholder mange kalorier: 630 kcal pr. 100 gram produkt.
Ulempen ved cashewnødder er, at det kan forårsage allergi. Derfor bør folk, der er tilbøjelige til det, være særlig forsigtige med at spise disse nødder. Hovedsymptomer: kløe, kvalme, hævelse, opkastning.
I dag er der et stort udvalg af cashewnødder til salg: ristede og ikke -ristede nødder, hele og flækkede. Hvad skal du først og fremmest være opmærksom på? Selvfølgelig produktets udseende og dets lugt. Naturligvis er det ikke nødvendigt at købe nødder, der har et ikke-omsætteligt udseende. De skal være pæne, glatte, uden fremmed lugt. Der er flere nuancer: på denne måde opbevares hele nødder meget længere end hakkede (seks måneder i køleskabet, et år i fryseren). Hvis møtrikken holdes varm i lang tid, bliver den bitter og kan endda spire..
Dyrkning af cashewnødder
Et retfærdigt spørgsmål opstår, er det muligt at dyrke en så nyttig nysgerrighed derhjemme? Svaret er bestemt ja. Men du skal pille: det er nødvendigt at skabe betingelser for træet tæt på tropisk: varmt og fugtigt. Som nævnt ovenfor formeres cashewnødder af frø, som først skal spire, for hvilke de skal placeres i en beholder med vand i to dage. Et vigtigt punkt er, at vandet med frø skal skiftes to gange om dagen, fordi giftig saft siver ud af dem og pletter vandet blåt. Denne procedure udføres meget omhyggeligt med handsker for at undgå at blive forbrændt..
Plantekrukker skal forberedes på forhånd. Jorden skal ikke være tung, tværtimod nærende og løs. Et frø plantes i en gryde. De første skud af cashewnødder vil glæde om to til tre uger. Gryderne skal placeres i et godt oplyst område under solen. Det er bydende nødvendigt at overvåge temperaturforholdene, kontrollere luftens fugtighed, regelmæssigt sprøjte og vande planten. Som topdressing anbefales det at bruge enhver universal.
Væksten af cashewnødder er ret hurtig, så i de første år efter plantning er det værd at udføre procedurer for beskæring af træet. Med god pleje kan cashewnødder begynde at bære frugt allerede i andet eller tredje leveår. For det bedste udbytte anbefales beskæring i efteråret og efterlader kun stammen og skeletgrene..
Ved høst fra et træ bruges alle dele af cashewnødden til mad. Nødderne selv undergår den nødvendige behandling og sendes til forskellige lande til salg. Pseudofrugten bruges også i fødevareindustrien. Men i modsætning til selve nødden forringes den meget hurtigt på grund af indholdet af en stor mængde tannin, derfor kan den ikke transporteres. Og du kan kun smage denne nysgerrighed i lande, hvor cashewnødder vokser direkte.
Ud over næringsværdien bærer dette produkt andre: for eksempel bruges det i Afrika til tatovering, i Brasilien som et afrodisiakum. Cashewnødder er gode til behandling af forkølelse og mavebesvær. Desuden bruges olien, der udvindes fra skallen, i kosmetik- og farmaceutisk industri. Dette produkt bruges også til fremstilling af lak, tørring af olie, gummi. Indisk valnøddetræ er holdbart og modstandsdygtigt over for forfaldsprocesser, derfor bruges det aktivt i skibsbygning og møbelproduktion..
Cashewnødder er blevet dyrket siden oldtiden af Tinoca -indianerne, der boede på det moderne Brasiliens område. De kaldte cashewnødderne “gul frugt”, hvilket fremgår af udseendet.
Generelt, hvis du sætter et mål, så er det ganske muligt at dyrke et fuldgyldigt cashewtræ i et drivhusmiljø i hjemmet. Det vigtigste er at give den den rette pleje, atmosfære og pleje..