Isabella drue vin derhjemme

Vinfremstilling er et af de ældste håndværk. I dag er hjemmelavet vin efterspurgt, da den er fremstillet af naturlig juice og ikke indeholder skadelige konserveringsmidler. Vinfremstillingstraditioner ændrer sig konstant, så enhver vinproducent bør have deres egen tidstestede opskrift. I denne artikel vil vi fortælle dig om hvordan man laver hjemmelavet vin Isabella gør det selv og del gode opskrifter.

Sådan laver du vin fra Isabella -druer

Isabella er en rød drue med en behagelig aroma, men en lidt hård hud. Det vokser næsten på hele Ukraines område og i mange dele af Den Russiske Føderation. Disse druer er frostharde, så skuddene behøver ikke at være dækket til vinteren. Professionelle vinproducenter bruger ikke altid denne druesort, der er kendetegnet ved en let syrlighed, men den er ideel til hjemmelavet vin..

Hvad du har brug for til at lave hjemmelavede vine:

– beholder til saftgæring;

– sukker;

– drue;

– lugtfælde og store glasflasker.

Stadier af fremstilling af hjemmelavet vin

Når druerne er modne, høstes, men bærene behøver ikke at være ens. Det vigtigste er at sortere druerne fra tørre og forkælede bundter.

Nu skal du presse saften ud af druerne. Hvis du laver små mængder vin, er en almindelig kartoffelmos ideel. Derefter skal du adskille den rene saft fra kagen og hælde den i en beholder, der er klar til gæring. Fyld ikke beholderne til toppen, så saften ikke spilder ud under gæringen..

Vin fra Isabella. Vin fra druer

Når du har forberedt alt, kan du tilføje sukker til saften, så den fermenterer hurtigere. Andelen af ​​sukker til hjemmelavet Isabella -vin er 0,5 kopper per liter. Vinen skal fermentere, og efter en måned skal den hældes på flasker, proges og opbevares i køleskab..

Isabella hjemmelavet vin opskrift

For 5 kg druer skal du bruge 3 kg sukker og 12 liter filtreret eller kogt vand. Alle druer skal knuses med et knus, så der opnås så meget saft som muligt. Derefter tilsættes sukker til blandingen og efterlades i en uge..

Efter 7-8 dage kan du tilføje vand til blandingen og lade den fermentere i en måned. Du skal derefter flaske vinen og efterlade den til opbevaring..

Sådan laver du hjemmelavet vin?

For nylig er mange begyndt at sige, at hjemmelavet vin fremstillet af Isabella -druer er skadelig. Er det sådan? Faktisk er der ingen officielle oplysninger om farerne ved Isabella -vin. Det er ganske muligt, at det simpelthen har en lav pris og er en god konkurrence for producenter af dyre vine..

Det er muligt, at mange er bekymrede over udseendet af tandsten på vinflasker, men den har ingen smag og er helt ufarlig.

Nu ved du, hvordan du laver hjemmelavet vin fra Isabella -druer. Vi håber, at vores artikel med en video og en opskrift på hjemmelavet vin vil være nyttig for dig i at mestre kunsten at fremstille vin..