Den kinesiske kålplante (Brassica rapa subsp. Pekinensis) er medlem af Cruciferous -familien, som er en af kålrot -underarterne. Andre navne til denne kultur omfatter salat eller kinesisk kål samt petsai.
Denne plante har været kendt af menneskeheden i mere end 2 tusinde år. I oldtiden blev sådan kål brugt både som grøntsag og som en oliefrøafgrøde. Pekingkålens hjemland afspejles i dets navn – det var fra Kina, at det kom til andre asiatiske lande og spredte sig bredt som en køkkenhave. I det 20. århundrede var opdrættere i stand til at opnå mange højtydende og tidlige modningshybrider af denne plante baseret på sorter fra Kina og Japan. I omkring et halvt århundrede har de bidraget til spredningen af kinesisk kål rundt om i verden, herunder landene i Amerika og Europa, hvor denne grøntsag ikke var særlig populær før..
Pekingkål er absolut ikke lunefuld, den vokser hurtigt, den er godt opbevaret, den er meget nyttig og har fremragende smag..
Beskrivelse af kinesisk kål
Pekingkål er en toårig, vokset som enårig i grøntsagsdyrkning. Denne kultur er tæt forbundet med andre repræsentanter for korsblomstrede planter: majroer og rutabagas, hvidkål, kålrabi, sennep osv..
Sådan kål har saftigt løv, der danner en roset eller et løst kålhoved. Bladbladene er gullige eller lysegrønne. De har en mærkbar lys medianåre (trekantet eller flad), og deres kanter kan være bølgede eller dentikulære. Indefra er hvert blad dækket med små bumser og kan også have en lille pubescens i venerne.
Det er af hensyn til sart løv, at sådanne grøntsager dyrkes i haver. Salater tilberedes af bladformede former for sådan kål, og kålsorter bruges til at lave supper, tilbehør og pickles. For eksempel er den berømte koreanske skål kimchi normalt surkål og krydret krydret Pekingkål. Derudover kan løvet fra denne kultur koges, stuves, steges og også tørres..
Sådan kål kan have flere sorter:
Det danner ikke kålhoveder – den tidligste modning, modning i cirka en måned;
Formning af ovale eller afrundede kålhoveder;
Halvkål.
På samme tid adskiller vækstbetingelserne for forskellige sorter af Pekingkål sig kun lidt..
Sådan dyrkes kinakål for at forhindre, at den blomstrer
Korte regler for dyrkning af kinakål
Tabellen viser korte regler for dyrkning af pekingkål i det åbne felt..
Landing
Frø sås til frøplanter tættere på begyndelsen af april, efter cirka en måned overføres frøplanterne til bedene. Sene sorter af kål sås udendørs midt på sommeren..
Belysning
For at dyrke kinakål har du brug for lys belysning.
Vandingstilstand
Plantager vandes ugentligt om morgenen eller om aftenen..
Jorden
En let og nærende neutral jord er egnet, som skal være moderat fugtig og godt drænet. Loam er ideel til dyrkning.
Top dressing
Et par uger efter transplantation af frøplanterne til havets seng vandes det med en opløsning af fugleskab eller mullein eller med urteinfusion og bruger en liter pr. Busk. Kål sået om foråret skal fodres tre gange om sæsonen, sommerkål to gange. Kan øves og behandles med borsyreopløsning.
Reproduktion
Frø.
Skadedyr
Forskellige insekter, der skader korsblomstrede planter.
Sygdomme
Svampe- og virussygdomme, ofte forårsaget af forkert pleje eller landbrugspraksis.
Dyrkning af kinakål fra frø
Såning af frø
Pekingkål kan sås direkte i haven eller dyrkes gennem frøplanter. Sådanne planter er ret koldebestandige-deres frø er i stand til at spire allerede ved 4 grader, men den aktive vækst af sådanne frøplanter begynder kun i varme, når temperaturen er mindst 15-20 grader. Varme og lange dagslys fører til, at buskene begynder at danne blomsterstilke. Dette har en negativ effekt på løvets kvalitet, derfor anbefales det at vokse gennem frøplanter for at opnå en god høst. I dette tilfælde kan høsten fra buskene fjernes inden for en måned efter overførsel til haven..
Såning af frø til dyrkning af frøplanter udføres, beregning af datoen fra datoen for fremtidig plantning – planter skal bruge omkring en måned hjemme. Til tidlig høst udføres såning i marts -april for at bevare kål om vinteren – tættere på begyndelsen af juli.
Voksende frøplanter
Kinakål. Såning af frø til frøplanter.
Til kinesisk kål vælges løs jord. For eksempel kan du for hende blande en del af humus med to dele af kokossubstratet. Frøplanterne tolererer ikke plukningen godt, så de forsøger straks at så frøene i separate beholdere. Tørvetabletter eller krukker betragtes som optimale, hvilket eliminerer behovet for at forstyrre frøplanterne, når de flytter til haven. Der sås 3 frø pr. Potte eller tablet. De er indlejret i fugtig jord uden indledende gennemblødning, fordybning med ca. 1,5 cm. Indtil spirer vises, holdes gryderne med frø varme og mørke og derefter omarrangeret til lys. Det anbefales at sænke temperaturen efter dannelse af frøplanter. For at få sunde frøplanter opbevares de på en kølig altan, hvor de holder omkring 6-8 grader..
Pleje af spirerne vil bestå i vanding, når jorden tørrer ud (til dette bruges blødt, bundfældet vand ved stuetemperatur) og periodisk løsning af muldjorden. Når kålen danner 2-3 ægte blade, tyndes frøplanterne og klemmer de svage skud af for ikke at beskadige rodsystemet i de resterende.
Frøplukning
For ikke at skade de følsomme rødder af kålplanter under pluk, anbefales det straks at plante dem i tørvbeholdere. Hvis der blev brugt almindelige kopper til frøplanter, overføres frøplanterne til et nyt sted så omhyggeligt som muligt ved hjælp af overførselsmetoden.
Plantning af kinesisk kål i åbent terræn
Vermya og landingssted
Kinakålfrøplanter kan overføres udenfor 3-4 uger efter såning. På dette tidspunkt skulle frøplanterne have tid til at danne omkring 5-6 fuldgyldige bladplader. For at frøplanterne bedre kan slå rod på et nyt sted, 10 dage før overførslen, begynder de at hærde det, holde det i luften i flere timer om dagen og gradvist bringe “gang” -tiden til en hel dag. Omkring 3-4 dage før plantning reduceres vanding af frøplanterne, vandes det sidste gang lige før transplantationen.
Pekingkål har brug for god belysning, så et solrigt område med let og nærende jord er valgt til det. Det skal være løst og drænet, ikke beholde overskydende fugt, men ikke tørre for hurtigt ud. Loams betragtes som optimale for en grøntsag..
For at undgå udvikling af sygdomme og forekomsten af skadedyr, der er typiske for repræsentanter for korsblomstrede planter, anbefales det ikke at plante kinakål på de steder, hvor dets “slægtninge” samt roer og tomater voksede i sidste sæson. I stedet er det bedre at placere kålplasteret, hvor der var grøn gødning fra andre familier, kartofler, agurker eller gulerødder samt korn eller bælgfrugter. Plantning af kål efter løg eller hvidløg vil også være nyttig..
Landingsregler
Plantning af kinesisk kål
Hvis jorden på stedet skal tilføjes, forberedes sengen til plantning af Pekingkål på forhånd – selv om efteråret. For sur jord på dette tidspunkt er kalket med kalk eller dolomitmel. Om foråret gentages graven og tilføjer en spand kompost eller humus pr. m. område. Derefter harves harven, og der laves plantningshuller på den. For at opnå salat holdes cirka 10-15 cm mellem dem, hvilket efterlader op til en halv meter i gangene. For at danne kålhoveder øges afstanden mellem hullerne til 35 cm, så rækken holder samme afstand.
Inden plantning skal der tilsættes et par glas træaske, superfosfat (2 spsk) og urinstof (2 tsk) til hvert hul. Den påførte gødning blandes med jorden, og derefter hældes vand i hullerne for bedre absorption af stoffer i jorden. Derefter placeres tørvkrukker med frøplanter i hullet, og hulrummet er dækket med jord. Det er umuligt at uddybe kimplanterne – indtrængen af jord i området mellem bladene vil forstyrre dannelsen af kålhoveder.
Peking kål pleje
Procedurerne for pleje af kinesisk kål i haven er ikke for komplicerede, men deres implementering vil bidrage til at opnå en god høst. Ligesom andre kåltyper har den brug for periodisk vanding, fodring og beskyttelse mod skadelige insekter..
Efter plantning anbefales det at placere unge planter under et ikke-vævet låg et stykke tid. Sådanne foranstaltninger forhindrer en række potentielle problemer:
Vejret om foråret er for ustabilt, så dækmaterialet beskytter buskene mod overophedning eller frysning. Hvis der dyrkes pekingkål til kålhoveder, vil et ly for natten hjælpe buskene med at danne dem hurtigere;
Hvis foråret er regnfuld, hjælper beskyttelse med at forhindre forfald af rodsystemet;
Indtil kålen slår rod i hullet, bør den ikke udsættes for den aktive sol. Et godt dæksel vil gøre det muligt for planterne at trække vejret, men vil gøre sollyset diffust;
Om foråret begynder aktivitetsperioden for korsblomstloppen – en af de vigtigste skadedyr for sådanne afgrøder. Dette insekt lever normalt af ungt løv, så det er bedre at skjule umodne frøplanter fra det under dækning. En loppe smutter sjældent der.
En halv måned efter overførsel af kimplanterne til jorden er mulden med den mulket med tørv eller et lag halm. Buskene behøver ikke hilling, men jorden i nærheden af dem løsnes med jævne mellemrum omhyggeligt og renses også for ukrudt.
Vanding
Pekingkål vandes sjældent, men rigeligt. En gang om ugen vandes buskene godt med varmt vand. Morgentimer eller efter solnedgang er bedst egnet til dette. For at bremse tørringen af jorden er mulden mulket. Sådanne foranstaltninger vil reducere antallet af vanding, losning og ukrudt..
Top dressing
Et par uger efter plantning fodres buskene med organisk materiale. For at gøre dette kan du bruge mullein (opløsning i vand 1:10), kyllingefald (opløsning 1:20) eller urteinfusion (1: 9). Ved vanding med en næringssammensætning forbruges 1 liter opløsning pr. 1 busk.
Hvis kål blev plantet om foråret, fodres sådanne planter tre gange om sæsonen. Sommerkål befrugtes kun to gange. I perioden med overskriftsdannelse anbefales det at bruge kalium-fosfortilskud..
Bladfodring afspejles også godt i dannelsen af kålhoveder. For at gøre dette tilsættes 2 g borsyre til 1 liter varmt vand og derefter tilsættes 9 liter koldt vand til opløsningen for at opnå en fuld spand. Den færdige sammensætning påføres kålblade. Det anbefales at foretage en sådan fodring om aftenen, når solen ikke længere vil skinne på løvet..
KINAKÅL. TO STOR fejl, når de vokser.
Bloom
Dannelsen af Peking -kålhoveder letter ved korte dagslystimer, hvorfor man i områder med et varmt klima prøver at dyrke sådanne grøntsager i det tidlige forår eller sene efterår..
Til dannelse af blomsterpile og frø har kål brug for mere lys. Det er når høje temperaturer kombineres med lange dagslys, at fremkomsten af blomster fremskyndes, og i stedet for at danne et kålhoved begynder buskene at danne blomsterpile. Denne funktion bruges til at høste frø, men sådanne forhold skal undgås for at opnå en høst. Derfor dyrkes sådanne grøntsager nogle gange lettere i Sibirien eller regioner i midterzonen end i det varme og solrige syd..
Hvis den plantede kål begyndte at blomstre, er det kun tilbage at bestemme, hvad der præcist førte til den tidlige dannelse af pile. Resultaterne vil bidrage til at undgå en sådan udvikling af begivenheder i den næste sæson..
Årsagen til skydning kan være sortens disposition for blomstring, såvel som ikke kun varme, men også hyppige temperaturfald og andre stressende forhold, der stimulerer buskene til at reproducere;
Beskadigelse af rødderne ved transplantation af kimplanter til havebedet kan også forårsage tidlig dannelse af pile;
Nogle gange kan hærdningsproceduren blive årsagen til udseendet af peduncles;
Plantning af buske på et lidt skyggefuldt sted hjælper med at reducere dagslysetiden for kål lidt. For eksempel kan planter befinde sig i skyggen i de varmeste timer..
Vokser i et drivhus
Kål kan også dyrkes under drivhusforhold. En sådan landing indebærer opretholdelse af en bestemt temperatur og fugtighed. I drivhuset bør det ikke være højere end +20, så buskene ikke begynder at blomstre. Desuden kan høje temperaturer provokere udviklingen af sygdomme. Fugtigheden i drivhuset bør øges – ca. 75%.
Jorden til dyrkning af Peking kaput i et drivhus adskiller sig ikke fra den, der er nødvendig til plantning på åbne senge. Som gødning kan du bruge organisk stof eller mineralske forbindelser, der indeholder nitrogen. Kål, umiddelbart sået i et drivhus, modner normalt en uge senere end buskene plantet der af frøplanter.
Høst og opbevaring
Pekingkål plantet om foråret er ikke egnet til opbevaring, derfor bruges den kun til direkte forbrug. For at bevare afgrøden om vinteren skal frøene sås igen midt på sommeren. Kinakål er koldtfast og kan forblive i haven indtil midten af efteråret. Når kålhovederne er faste nok, kan de skæres af. Det er vigtigt, at temperaturforskellen udenfor og i opbevaringen er ubetydelig, ellers kan der dannes kondens på løvet, hvilket vil føre til sygdom i hovederne. Korrekt høstet kål kan overleve indtil januar og nogle gange endda til foråret..
Kålhøst bør opbevares i kældre eller kældre ved en temperatur på ca. +1 og fugtighed ikke mere end 95%. For at gøre dette skal hvert kålhoved pakkes ind i folie for at bevare fugt og foldes i en træbeholder. Kålhovederne skal inspiceres hvert par uger, og de ødelagte områder af bladene skal fjernes. I dette tilfælde udskiftes filmen.
I mangel af et passende rum kan kålhoveder opbevares på en frostfri altan. I dette tilfælde er hvert kålhoved også pakket ind i husholdningsfilm og lagt i en kasse. På frostdage kan beholderen med kål dækkes med et tæppe eller anden isolering. Et køleskab er også velegnet til opbevaring af afgrøder. Der placeres stærke kålhoveder uden tegn på sygdom..
Det er bemærkelsesværdigt, at æbler ikke skal opbevares sammen med høsten. Ethylen, der udskilles af frugter, fremskynder visning af kålblade.
Ud over frisk opbevaring tørres pekingkål ofte, frosses i hakket form eller forarbejdes. Den mest almindelige måde at bevare en sådan grøntsag på er gæring. Ifølge en af opskrifterne på 5 kg finthakket kål tilsættes 0,3 l vand, 50 g eddike og en teskefuld sukker og salt samt et knust hvidløgsfedd. Ingredienserne blandes og lægges i en keramik eller glasbeholder under undertrykkelse. Efter 24 timer gennembores blandingen til bunden, opbevares i lejligheden i endnu en dag og udsættes derefter for kulden. Efter et par uger vil kålen blive betragtet som klar.
Sygdomme og skadedyr af kinesisk kål
Skadedyr
Medlemmer af korsblomstfamilien har en række typiske skadedyr, og kinakål er ingen undtagelse. Blandt de mest almindelige insekter, der kan angribe plantager:
Korsblomstloppen er det vigtigste skadedyr af plantager fra familien med samme navn. Loppen dvaler i resterne af planter og på ukrudt, og begynder om foråret at gnave på ungt kålløv. Et stort antal loppebiller kan forårsage uoprettelig skade på frøplanter..
Snegle og andre snegle kan også betydeligt skade kålbuske. Normalt bekæmpes de med folkemedicin, skaber forhindringer omkring sengene og forhindrer betydelig reproduktion af skadedyr.
Bladlus lever normalt på indersiden af kålløv. Et stort antal skadedyr fører til standsning af buskens vækst og deformation af dens blade. Oftest skader sådanne insekter ung vækst..
Kål hvidvinget sommerfugl er en hvidvinget sommerfugl velkendt af gartnere. Når man lægger æg på kålløv, fører det til udseendet af larver, der lever af plantesaft..
Kålfluen lægger også æg på buskene. Dens larver laver huller i kålstænglen, og frøplanterne lider mest af skadedyret..
Sygdomme
Som med skadedyr er kinesisk kål oftest ramt af de samme sygdomme som dens slægtninge fra korsblomst..
Bladplet er en almindelig svampesygdom, der ofte forekommer på unge buske eller høstede afgrøder. Det letter ved stagnation af fugt i bladene samt et sted, der er dårligt rengjort fra sidste sæson..
Dunet meldug kan føre til frødødedød eller tab af afgrøder.
Meldug påvirker smagen af kål dårligt og kan også skade planter betydeligt. Denne sygdom overføres også via planteaffald..
Slimhindebakteriose kaldes forfald af kålløv. I de tidlige stadier – når pletter vises på de ydre blade, kan sygdommen behandles.
Sort ben er en svamp, der skader frøplanter og forekommer på grund af vandlogning i jorden. De berørte buske fjernes, og de resterende spildes med en opløsning af kaliumpermanganat og forsøger at normalisere vanding.
Apikal forbrænding er en sygdom forårsaget af mangel på calcium. På samme tid begynder kanterne af bladene inde i kålhovederne at dø af. Den bedste forebyggelse er tilsætning af gødning med calcium eller knust kridt til hullet, før plantning af kimplanter..
I modsætning hertil forårsager præcis nekrose et overskud af fosfor- og nitrogengødning. På grund af det vises sorte prikker på løvet inde i kålhovedet. Potash -forbindinger under buskens vækst tjener som forebyggelse af en sådan sygdom..
På sur jord kan en køl udvikle sig i kål – dannelsen af en slags knold i stedet for rødder. Selve kålen visner. For at undgå dette er jorden på forhånd kalk..
Forebyggende behandling
Overholdelse af reglerne for dens dyrkning og grundlæggende landbrugsteknologi hjælper med at undgå udvikling af sygdomme i Pekingkål. Korrekt pleje, rettidig oprettelse af husly, overholdelse af det grundlæggende i afgrøderotation, plantning af frøplanter til tiden samt opretholdelse af en afstand mellem buskene for at undgå fortykkelse vil hjælpe med at beskytte buskene.
I løbet af dyrkningen af kål vil regelmæssige inspektioner af plantager forhindre ukontrolleret spredning af sygdomme eller forekomsten af et for stort antal skadelige insekter. Hvis de forebyggende foranstaltninger ikke hjalp, og kålen stadig blev syg, skal du bestemme årsagen til problemet og prøve at udrydde det.
Svampedræbende præparater bruges mod svampesygdomme. Blandt dem er Fundazol, Topaz, Skor og andre lignende fonde. Behandling af frø hjælper med at undgå mange sygdomme på forhånd – inden såning opvarmes de i varmt vand og afkøles og tørres derefter. Virussygdomme i kål betragtes som andre afgrøder som uhelbredelige i dag. Hvis plantagerne viser tegn på en mosaik eller anden lignende sygdom, skal kålbuske med sådanne symptomer graves op og destrueres for at undgå spredning af infektion..
Insekticider bruges mod et stort antal insekter på kål, og i tilfælde af mider, acaricider. Da løvet vil blive forbrugt, anbefales det, at der vælges sikrere, biobaserede produkter. Men behandling med sådanne præparater bør stadig udføres med øje på høsten. Oftest bruges insekticider i flere faser, og den sidste af behandlingerne skal udføres mindst en måned før kålskæringen. Men selv i dette tilfælde kan lægemidler påvirke fordelene og smagen af den resulterende afgrøde, derfor bruges folkemedicin oftest i kampen mod skadelige insekter..
Duftende beplantninger, der ikke er elsket af skadedyr – hvidløg, løg eller morgenfruer samt paraplyplanter – samler ofte nyttige insekter, f.eks. Jagt på bladlus, for at drive mange insekter væk fra bedene på forhånd. Dækgarn kan bruges mod kålhvider, som ikke tillader dem at sidde på bladene. Efter opsamling af kål eller løv skal alle rester af gamle beplantninger fjernes fra bedene, og jorden skal graves godt op.
Typer og sorter af kinesisk kål med foto
Alle sorter af kinesisk kål er opdelt i grupper baseret på tidspunktet for deres modning.
Tidlige sorter
Asten – Hollandsk kål, kun beregnet til dyrkning uden husly. Har mørkegrønt løv, kålhoveder op til 1,5 kg i vægt modnes på cirka 55 dage;
Vesnyanka – grønkål, der ikke producerer blomsterpile. Modnes 35 dage efter såning. Løvet er blottet for puberteten og har en saftig åre;
Lenok – salat til dyrkning af drivhus. Løvet er dækket med en tynd voksagtig belægning og danner kålhoveder med en vægt på cirka 300 g;
Sprinkin – hybridkål, modning om cirka 2 måneder. Kålhoveder er farvet mørkegrønne og har form som en cylinder;
Champion – en hybrid af tidlig modenhed, der danner pæne kålhoveder med en lukket top. Sorten anses for at være resistent over for pildannelse..
Tidlige modningssorter er så populære sorter som Manoko (hybrid, modning på 50 dage), ømhed (hybrid, modner i 48 dage), Halvkål (velsmagende kål, modning i drivhuse på 1-1,5 måneder), Northern Beauty (produktiv hybrid , modning 55 dage i forvejen) osv..
Mid-tidlige og midt-sæson sorter
Den største sortgruppe omfatter sådanne almindelige sorter som:
Vinglas – sorten danner næsten ikke blomster, størrelsen på dens hoveder når 2 kg. Det tager cirka 70 dage at modnes. Farven på det indre løv af sådan kål er lysegul;
Brocken – en højtydende kål, der ikke producerer blomsterpile. Danner halvåbne mellemtætte kålhoveder på op til 2,5 kg, som kan opbevares i lang tid;
Vorozheya – halvkål, der danner let pubescent brede bladblade med en elliptisk form med en bumset overflade;
Granat – denne sort giver en god høst 60-75 dage efter såning. Kålhoveder er tætte, har en rig grøn farve, cylindrisk i form og vejer op til 2,5 kg;
Efterårets skønhed – en hybridsort, der modnes på 80-85 dage. Kålhovederne er mellemtætte, let åbne, med gult løv på snittet. Deres vægt når 2,5 kg..
Beijing Express – kål, modning på cirka 75 dage. Sorten betragtes som resistent over for vejrforandringer og danner lysegrønne kålhoveder i form af cylindre, der vejer op til 2 kg;
Rolnik – sådan kål er i stand til at vokse i skyggen og tåler også kolde snaps godt. Vægten af gulgrønne kålhoveder når 200 g, deres blade er let belagt;
Cha cha – hybrid sort, der er modstandsdygtig over for dannelse af stængler, kålhoveder fjernes 50 dage efter såning, og deres vægt når 3 kg.
Hybridsorterne Bilko (med tøndeformede hoveder i mørkegrøn farve) og TSKHA 2 (med små og kortlagrede, men velsmagende kålhoveder) er også populære..
Sene sorter
Kinesisk kål betragtes som en tidlig modning af grøntsager, så de sene sorter af denne kultur er ikke så mange. Blandt dem:
Monument – danner store (op til 3,5 kg) kålhoveder, men har ikke et højt udbytte. Det tager omkring 70 dage at modne sådan kål;
Nika – danner tætte, brede kålhoveder op til 3 kg i vægt. Friske, de opbevares ikke længe, så sorten bruges normalt til at lave pickles;
Nozaki – Planter modnes inden for 3 måneder, tætte åbne kålhoveder har en bred elliptisk form og en vægt på ca. 1,5 kg. Kålhoveder er gulgrønne i farven;
Parkering – kål bemærkelsesværdig for sin smag og danner tætte kilohoveder;
Russisk størrelse – uhøjtidelig koldresistent kål, der danner usædvanlige cremede kålhoveder op til 4 kg i vægt.
De bedste sorter af kinakål
Af de mange sorter kinesisk kål kan du vælge en grøntsag efter din smag, men nogle af dem formåede at være særligt glade for og tjente gode anmeldelser fra mange gartnere..
Blandt de bladrige sorter af kinesisk kål anses Broadleaf for at være særlig bemærkelsesværdig. Det tager omkring 50 dage at modne sit løv. Denne sort tiltrækker med sit udbytte, og ligner i udseende en Romaine -salat. Ved plantning om foråret begynder høsten af sådan kål i juni..
Blandt halvkålen betragtes Khibinskaya som en af de lækreste. Modningen varer også omkring 50 dage, men i et drivhus reduceres denne periode til 3-4 uger. Sorten udmærker sig ved en langstrakt hovedcylinder og en løs roset af mange bladplader..
De lækreste hovedgrøntsager er Marfa (tidlig modningskål, der vejer cirka 1 kg, modnes på 35 dage), samt den førnævnte Nika, russisk størrelse, Champion og Cha-cha.
Pekingkål og kinesisk &# 127793; Anmeldelse af de bedste sorter fra HITSAD.TV
Sorter til dyrkning i Sibirien
Teknologien til at dyrke denne kål i den midterste bane og regioner i Sibirien adskiller sig praktisk talt ikke, så til såning i begge tilfælde kan du vælge de samme sorter. Hvis du ikke er sikker på vejrforholdene, anbefales det at vælge sorter og hybrider af tidlig og hurtig modning: Vesnyanka, Martha, Polukochanaya, Orange mandarin (med en usædvanlig orange kerne), ømhed, Manoko, Victoria (sygdom -resistent og godt opbevaret hybridsort) osv..
Nyttige egenskaber ved kinesisk kål
Pekingkål er ikke kun velsmagende, men også rig på forskellige næringsstoffer. Grøntsagen indeholder vitaminer som A, C, K, P, U, E, B-vitaminer samt forskellige makro- og mikroelementer, herunder fosfor, kalium og calcium, mangan, jern, zink osv. I mængden af ascorbinsyre surkålsløv overstiger salatløv med 4-5 gange. Løv indeholder vegetabilske proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt sukker og kostfibre. En af de værdifulde egenskaber ved Pekingkål, der er velegnet til opbevaring, er evnen til at beholde alle næringsstofferne indtil slutningen af vinteren. At spise det i denne periode hjælper med at klare sæsonmæssig vitaminmangel..
Mængden af fiber i kål bidrager til vægttab: sådan mad hjælper med at fylde maven, men er samtidig lav i kalorier. Dette gør det til et nyttigt diætprodukt..
At spise en grøntsag kan hjælpe med at lindre hovedpine, kurere depression og nervøse lidelser og drage fordel af diabetes. Det betragtes som en af de retter, der bidrager til forebyggelse af sygdomme i hjerte og blodkar, samt hjælper i deres behandling (især ved åreforkalkning og hypertension). Fibrene i dets sarte løv hjælper også fordøjelsen, hvilket gør, at denne kål kan spises selv af mennesker med gastritis og sår..
Pekingkål anbefales til patienter, der lider af strålingssygdom. Dens daglige brug bidrager til fjernelse af tungmetaller fra kroppen. Lysin, som er en del af løvet, har en positiv effekt på immuniteten, hvilket gør det muligt med succes at modstå mange sygdomme og renser også blodet ved at opløse fremmede proteiner, der er kommet ind i det. Disse egenskaber har gjort planten til et sandt symbol på lang levetid i østasiatiske lande..
De hæmatopoietiske egenskaber ved Pekingkål gør det til et værdifuldt produkt til anæmi. Derudover hjælper kål med at fjerne overskydende kolesterol, forhindrer fedtlever og forhindrer forekomsten af tumorer..
Hvorfor er kinakål nyttig??
Kontraindikationer
På trods af dets ubestridelige fordele for kroppen kan kinakål have kontraindikationer. Blandt dem er individuel intolerance over for stofferne i kål samt nogle sygdomme. Selvom kål kan indtages selv ved gastritis og mavesår, bør det ikke tilføjes til kosten i tilfælde af forværring af problemer med mave -tarmkanalen samt med pancreatitis. Du bør også afstå fra grøntsager med øget surhedsgrad af mavesaft..
Selv i mangel af kontraindikationer, ved brug af kinakål, er det vigtigt at huske foranstaltningen. Overspisning af dets blade kan føre til kvalme, maveproblemer og nogle gange svimmelhed..
Tonic Greens Reviews: I really appreciated reading this entry. It’s so articulate and packed with useful details. Many thanks for providing this post.…
kinakål
Den kinesiske kålplante (Brassica rapa subsp. Pekinensis) er medlem af Cruciferous -familien, som er en af kålrot -underarterne. Andre navne til denne kultur omfatter salat eller kinesisk kål samt petsai.
Denne plante har været kendt af menneskeheden i mere end 2 tusinde år. I oldtiden blev sådan kål brugt både som grøntsag og som en oliefrøafgrøde. Pekingkålens hjemland afspejles i dets navn – det var fra Kina, at det kom til andre asiatiske lande og spredte sig bredt som en køkkenhave. I det 20. århundrede var opdrættere i stand til at opnå mange højtydende og tidlige modningshybrider af denne plante baseret på sorter fra Kina og Japan. I omkring et halvt århundrede har de bidraget til spredningen af kinesisk kål rundt om i verden, herunder landene i Amerika og Europa, hvor denne grøntsag ikke var særlig populær før..
Pekingkål er absolut ikke lunefuld, den vokser hurtigt, den er godt opbevaret, den er meget nyttig og har fremragende smag..
Beskrivelse af kinesisk kål
Pekingkål er en toårig, vokset som enårig i grøntsagsdyrkning. Denne kultur er tæt forbundet med andre repræsentanter for korsblomstrede planter: majroer og rutabagas, hvidkål, kålrabi, sennep osv..
Sådan kål har saftigt løv, der danner en roset eller et løst kålhoved. Bladbladene er gullige eller lysegrønne. De har en mærkbar lys medianåre (trekantet eller flad), og deres kanter kan være bølgede eller dentikulære. Indefra er hvert blad dækket med små bumser og kan også have en lille pubescens i venerne.
Det er af hensyn til sart løv, at sådanne grøntsager dyrkes i haver. Salater tilberedes af bladformede former for sådan kål, og kålsorter bruges til at lave supper, tilbehør og pickles. For eksempel er den berømte koreanske skål kimchi normalt surkål og krydret krydret Pekingkål. Derudover kan løvet fra denne kultur koges, stuves, steges og også tørres..
Sådan kål kan have flere sorter:
På samme tid adskiller vækstbetingelserne for forskellige sorter af Pekingkål sig kun lidt..
Sådan dyrkes kinakål for at forhindre, at den blomstrer
Korte regler for dyrkning af kinakål
Tabellen viser korte regler for dyrkning af pekingkål i det åbne felt..
Dyrkning af kinakål fra frø
Såning af frø
Pekingkål kan sås direkte i haven eller dyrkes gennem frøplanter. Sådanne planter er ret koldebestandige-deres frø er i stand til at spire allerede ved 4 grader, men den aktive vækst af sådanne frøplanter begynder kun i varme, når temperaturen er mindst 15-20 grader. Varme og lange dagslys fører til, at buskene begynder at danne blomsterstilke. Dette har en negativ effekt på løvets kvalitet, derfor anbefales det at vokse gennem frøplanter for at opnå en god høst. I dette tilfælde kan høsten fra buskene fjernes inden for en måned efter overførsel til haven..
Såning af frø til dyrkning af frøplanter udføres, beregning af datoen fra datoen for fremtidig plantning – planter skal bruge omkring en måned hjemme. Til tidlig høst udføres såning i marts -april for at bevare kål om vinteren – tættere på begyndelsen af juli.
Voksende frøplanter
Kinakål. Såning af frø til frøplanter.
Til kinesisk kål vælges løs jord. For eksempel kan du for hende blande en del af humus med to dele af kokossubstratet. Frøplanterne tolererer ikke plukningen godt, så de forsøger straks at så frøene i separate beholdere. Tørvetabletter eller krukker betragtes som optimale, hvilket eliminerer behovet for at forstyrre frøplanterne, når de flytter til haven. Der sås 3 frø pr. Potte eller tablet. De er indlejret i fugtig jord uden indledende gennemblødning, fordybning med ca. 1,5 cm. Indtil spirer vises, holdes gryderne med frø varme og mørke og derefter omarrangeret til lys. Det anbefales at sænke temperaturen efter dannelse af frøplanter. For at få sunde frøplanter opbevares de på en kølig altan, hvor de holder omkring 6-8 grader..
Pleje af spirerne vil bestå i vanding, når jorden tørrer ud (til dette bruges blødt, bundfældet vand ved stuetemperatur) og periodisk løsning af muldjorden. Når kålen danner 2-3 ægte blade, tyndes frøplanterne og klemmer de svage skud af for ikke at beskadige rodsystemet i de resterende.
Frøplukning
For ikke at skade de følsomme rødder af kålplanter under pluk, anbefales det straks at plante dem i tørvbeholdere. Hvis der blev brugt almindelige kopper til frøplanter, overføres frøplanterne til et nyt sted så omhyggeligt som muligt ved hjælp af overførselsmetoden.
Plantning af kinesisk kål i åbent terræn
Vermya og landingssted
Kinakålfrøplanter kan overføres udenfor 3-4 uger efter såning. På dette tidspunkt skulle frøplanterne have tid til at danne omkring 5-6 fuldgyldige bladplader. For at frøplanterne bedre kan slå rod på et nyt sted, 10 dage før overførslen, begynder de at hærde det, holde det i luften i flere timer om dagen og gradvist bringe “gang” -tiden til en hel dag. Omkring 3-4 dage før plantning reduceres vanding af frøplanterne, vandes det sidste gang lige før transplantationen.
Pekingkål har brug for god belysning, så et solrigt område med let og nærende jord er valgt til det. Det skal være løst og drænet, ikke beholde overskydende fugt, men ikke tørre for hurtigt ud. Loams betragtes som optimale for en grøntsag..
For at undgå udvikling af sygdomme og forekomsten af skadedyr, der er typiske for repræsentanter for korsblomstrede planter, anbefales det ikke at plante kinakål på de steder, hvor dets “slægtninge” samt roer og tomater voksede i sidste sæson. I stedet er det bedre at placere kålplasteret, hvor der var grøn gødning fra andre familier, kartofler, agurker eller gulerødder samt korn eller bælgfrugter. Plantning af kål efter løg eller hvidløg vil også være nyttig..
Landingsregler
Plantning af kinesisk kål
Hvis jorden på stedet skal tilføjes, forberedes sengen til plantning af Pekingkål på forhånd – selv om efteråret. For sur jord på dette tidspunkt er kalket med kalk eller dolomitmel. Om foråret gentages graven og tilføjer en spand kompost eller humus pr. m. område. Derefter harves harven, og der laves plantningshuller på den. For at opnå salat holdes cirka 10-15 cm mellem dem, hvilket efterlader op til en halv meter i gangene. For at danne kålhoveder øges afstanden mellem hullerne til 35 cm, så rækken holder samme afstand.
Inden plantning skal der tilsættes et par glas træaske, superfosfat (2 spsk) og urinstof (2 tsk) til hvert hul. Den påførte gødning blandes med jorden, og derefter hældes vand i hullerne for bedre absorption af stoffer i jorden. Derefter placeres tørvkrukker med frøplanter i hullet, og hulrummet er dækket med jord. Det er umuligt at uddybe kimplanterne – indtrængen af jord i området mellem bladene vil forstyrre dannelsen af kålhoveder.
Peking kål pleje
Procedurerne for pleje af kinesisk kål i haven er ikke for komplicerede, men deres implementering vil bidrage til at opnå en god høst. Ligesom andre kåltyper har den brug for periodisk vanding, fodring og beskyttelse mod skadelige insekter..
Efter plantning anbefales det at placere unge planter under et ikke-vævet låg et stykke tid. Sådanne foranstaltninger forhindrer en række potentielle problemer:
En halv måned efter overførsel af kimplanterne til jorden er mulden med den mulket med tørv eller et lag halm. Buskene behøver ikke hilling, men jorden i nærheden af dem løsnes med jævne mellemrum omhyggeligt og renses også for ukrudt.
Vanding
Pekingkål vandes sjældent, men rigeligt. En gang om ugen vandes buskene godt med varmt vand. Morgentimer eller efter solnedgang er bedst egnet til dette. For at bremse tørringen af jorden er mulden mulket. Sådanne foranstaltninger vil reducere antallet af vanding, losning og ukrudt..
Top dressing
Et par uger efter plantning fodres buskene med organisk materiale. For at gøre dette kan du bruge mullein (opløsning i vand 1:10), kyllingefald (opløsning 1:20) eller urteinfusion (1: 9). Ved vanding med en næringssammensætning forbruges 1 liter opløsning pr. 1 busk.
Hvis kål blev plantet om foråret, fodres sådanne planter tre gange om sæsonen. Sommerkål befrugtes kun to gange. I perioden med overskriftsdannelse anbefales det at bruge kalium-fosfortilskud..
Bladfodring afspejles også godt i dannelsen af kålhoveder. For at gøre dette tilsættes 2 g borsyre til 1 liter varmt vand og derefter tilsættes 9 liter koldt vand til opløsningen for at opnå en fuld spand. Den færdige sammensætning påføres kålblade. Det anbefales at foretage en sådan fodring om aftenen, når solen ikke længere vil skinne på løvet..
KINAKÅL. TO STOR fejl, når de vokser.
Bloom
Dannelsen af Peking -kålhoveder letter ved korte dagslystimer, hvorfor man i områder med et varmt klima prøver at dyrke sådanne grøntsager i det tidlige forår eller sene efterår..
Til dannelse af blomsterpile og frø har kål brug for mere lys. Det er når høje temperaturer kombineres med lange dagslys, at fremkomsten af blomster fremskyndes, og i stedet for at danne et kålhoved begynder buskene at danne blomsterpile. Denne funktion bruges til at høste frø, men sådanne forhold skal undgås for at opnå en høst. Derfor dyrkes sådanne grøntsager nogle gange lettere i Sibirien eller regioner i midterzonen end i det varme og solrige syd..
Hvis den plantede kål begyndte at blomstre, er det kun tilbage at bestemme, hvad der præcist førte til den tidlige dannelse af pile. Resultaterne vil bidrage til at undgå en sådan udvikling af begivenheder i den næste sæson..
Vokser i et drivhus
Kål kan også dyrkes under drivhusforhold. En sådan landing indebærer opretholdelse af en bestemt temperatur og fugtighed. I drivhuset bør det ikke være højere end +20, så buskene ikke begynder at blomstre. Desuden kan høje temperaturer provokere udviklingen af sygdomme. Fugtigheden i drivhuset bør øges – ca. 75%.
Jorden til dyrkning af Peking kaput i et drivhus adskiller sig ikke fra den, der er nødvendig til plantning på åbne senge. Som gødning kan du bruge organisk stof eller mineralske forbindelser, der indeholder nitrogen. Kål, umiddelbart sået i et drivhus, modner normalt en uge senere end buskene plantet der af frøplanter.
Høst og opbevaring
Pekingkål plantet om foråret er ikke egnet til opbevaring, derfor bruges den kun til direkte forbrug. For at bevare afgrøden om vinteren skal frøene sås igen midt på sommeren. Kinakål er koldtfast og kan forblive i haven indtil midten af efteråret. Når kålhovederne er faste nok, kan de skæres af. Det er vigtigt, at temperaturforskellen udenfor og i opbevaringen er ubetydelig, ellers kan der dannes kondens på løvet, hvilket vil føre til sygdom i hovederne. Korrekt høstet kål kan overleve indtil januar og nogle gange endda til foråret..
Kålhøst bør opbevares i kældre eller kældre ved en temperatur på ca. +1 og fugtighed ikke mere end 95%. For at gøre dette skal hvert kålhoved pakkes ind i folie for at bevare fugt og foldes i en træbeholder. Kålhovederne skal inspiceres hvert par uger, og de ødelagte områder af bladene skal fjernes. I dette tilfælde udskiftes filmen.
I mangel af et passende rum kan kålhoveder opbevares på en frostfri altan. I dette tilfælde er hvert kålhoved også pakket ind i husholdningsfilm og lagt i en kasse. På frostdage kan beholderen med kål dækkes med et tæppe eller anden isolering. Et køleskab er også velegnet til opbevaring af afgrøder. Der placeres stærke kålhoveder uden tegn på sygdom..
Det er bemærkelsesværdigt, at æbler ikke skal opbevares sammen med høsten. Ethylen, der udskilles af frugter, fremskynder visning af kålblade.
Ud over frisk opbevaring tørres pekingkål ofte, frosses i hakket form eller forarbejdes. Den mest almindelige måde at bevare en sådan grøntsag på er gæring. Ifølge en af opskrifterne på 5 kg finthakket kål tilsættes 0,3 l vand, 50 g eddike og en teskefuld sukker og salt samt et knust hvidløgsfedd. Ingredienserne blandes og lægges i en keramik eller glasbeholder under undertrykkelse. Efter 24 timer gennembores blandingen til bunden, opbevares i lejligheden i endnu en dag og udsættes derefter for kulden. Efter et par uger vil kålen blive betragtet som klar.
Sygdomme og skadedyr af kinesisk kål
Skadedyr
Medlemmer af korsblomstfamilien har en række typiske skadedyr, og kinakål er ingen undtagelse. Blandt de mest almindelige insekter, der kan angribe plantager:
Sygdomme
Som med skadedyr er kinesisk kål oftest ramt af de samme sygdomme som dens slægtninge fra korsblomst..
Forebyggende behandling
Overholdelse af reglerne for dens dyrkning og grundlæggende landbrugsteknologi hjælper med at undgå udvikling af sygdomme i Pekingkål. Korrekt pleje, rettidig oprettelse af husly, overholdelse af det grundlæggende i afgrøderotation, plantning af frøplanter til tiden samt opretholdelse af en afstand mellem buskene for at undgå fortykkelse vil hjælpe med at beskytte buskene.
I løbet af dyrkningen af kål vil regelmæssige inspektioner af plantager forhindre ukontrolleret spredning af sygdomme eller forekomsten af et for stort antal skadelige insekter. Hvis de forebyggende foranstaltninger ikke hjalp, og kålen stadig blev syg, skal du bestemme årsagen til problemet og prøve at udrydde det.
Svampedræbende præparater bruges mod svampesygdomme. Blandt dem er Fundazol, Topaz, Skor og andre lignende fonde. Behandling af frø hjælper med at undgå mange sygdomme på forhånd – inden såning opvarmes de i varmt vand og afkøles og tørres derefter. Virussygdomme i kål betragtes som andre afgrøder som uhelbredelige i dag. Hvis plantagerne viser tegn på en mosaik eller anden lignende sygdom, skal kålbuske med sådanne symptomer graves op og destrueres for at undgå spredning af infektion..
Insekticider bruges mod et stort antal insekter på kål, og i tilfælde af mider, acaricider. Da løvet vil blive forbrugt, anbefales det, at der vælges sikrere, biobaserede produkter. Men behandling med sådanne præparater bør stadig udføres med øje på høsten. Oftest bruges insekticider i flere faser, og den sidste af behandlingerne skal udføres mindst en måned før kålskæringen. Men selv i dette tilfælde kan lægemidler påvirke fordelene og smagen af den resulterende afgrøde, derfor bruges folkemedicin oftest i kampen mod skadelige insekter..
Duftende beplantninger, der ikke er elsket af skadedyr – hvidløg, løg eller morgenfruer samt paraplyplanter – samler ofte nyttige insekter, f.eks. Jagt på bladlus, for at drive mange insekter væk fra bedene på forhånd. Dækgarn kan bruges mod kålhvider, som ikke tillader dem at sidde på bladene. Efter opsamling af kål eller løv skal alle rester af gamle beplantninger fjernes fra bedene, og jorden skal graves godt op.
Typer og sorter af kinesisk kål med foto
Alle sorter af kinesisk kål er opdelt i grupper baseret på tidspunktet for deres modning.
Tidlige sorter
Tidlige modningssorter er så populære sorter som Manoko (hybrid, modning på 50 dage), ømhed (hybrid, modner i 48 dage), Halvkål (velsmagende kål, modning i drivhuse på 1-1,5 måneder), Northern Beauty (produktiv hybrid , modning 55 dage i forvejen) osv..
Mid-tidlige og midt-sæson sorter
Den største sortgruppe omfatter sådanne almindelige sorter som:
Hybridsorterne Bilko (med tøndeformede hoveder i mørkegrøn farve) og TSKHA 2 (med små og kortlagrede, men velsmagende kålhoveder) er også populære..
Sene sorter
Kinesisk kål betragtes som en tidlig modning af grøntsager, så de sene sorter af denne kultur er ikke så mange. Blandt dem:
De bedste sorter af kinakål
Af de mange sorter kinesisk kål kan du vælge en grøntsag efter din smag, men nogle af dem formåede at være særligt glade for og tjente gode anmeldelser fra mange gartnere..
Blandt de bladrige sorter af kinesisk kål anses Broadleaf for at være særlig bemærkelsesværdig. Det tager omkring 50 dage at modne sit løv. Denne sort tiltrækker med sit udbytte, og ligner i udseende en Romaine -salat. Ved plantning om foråret begynder høsten af sådan kål i juni..
Blandt halvkålen betragtes Khibinskaya som en af de lækreste. Modningen varer også omkring 50 dage, men i et drivhus reduceres denne periode til 3-4 uger. Sorten udmærker sig ved en langstrakt hovedcylinder og en løs roset af mange bladplader..
De lækreste hovedgrøntsager er Marfa (tidlig modningskål, der vejer cirka 1 kg, modnes på 35 dage), samt den førnævnte Nika, russisk størrelse, Champion og Cha-cha.
Pekingkål og kinesisk &# 127793; Anmeldelse af de bedste sorter fra HITSAD.TV
Sorter til dyrkning i Sibirien
Teknologien til at dyrke denne kål i den midterste bane og regioner i Sibirien adskiller sig praktisk talt ikke, så til såning i begge tilfælde kan du vælge de samme sorter. Hvis du ikke er sikker på vejrforholdene, anbefales det at vælge sorter og hybrider af tidlig og hurtig modning: Vesnyanka, Martha, Polukochanaya, Orange mandarin (med en usædvanlig orange kerne), ømhed, Manoko, Victoria (sygdom -resistent og godt opbevaret hybridsort) osv..
Nyttige egenskaber ved kinesisk kål
Pekingkål er ikke kun velsmagende, men også rig på forskellige næringsstoffer. Grøntsagen indeholder vitaminer som A, C, K, P, U, E, B-vitaminer samt forskellige makro- og mikroelementer, herunder fosfor, kalium og calcium, mangan, jern, zink osv. I mængden af ascorbinsyre surkålsløv overstiger salatløv med 4-5 gange. Løv indeholder vegetabilske proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt sukker og kostfibre. En af de værdifulde egenskaber ved Pekingkål, der er velegnet til opbevaring, er evnen til at beholde alle næringsstofferne indtil slutningen af vinteren. At spise det i denne periode hjælper med at klare sæsonmæssig vitaminmangel..
Mængden af fiber i kål bidrager til vægttab: sådan mad hjælper med at fylde maven, men er samtidig lav i kalorier. Dette gør det til et nyttigt diætprodukt..
At spise en grøntsag kan hjælpe med at lindre hovedpine, kurere depression og nervøse lidelser og drage fordel af diabetes. Det betragtes som en af de retter, der bidrager til forebyggelse af sygdomme i hjerte og blodkar, samt hjælper i deres behandling (især ved åreforkalkning og hypertension). Fibrene i dets sarte løv hjælper også fordøjelsen, hvilket gør, at denne kål kan spises selv af mennesker med gastritis og sår..
Pekingkål anbefales til patienter, der lider af strålingssygdom. Dens daglige brug bidrager til fjernelse af tungmetaller fra kroppen. Lysin, som er en del af løvet, har en positiv effekt på immuniteten, hvilket gør det muligt med succes at modstå mange sygdomme og renser også blodet ved at opløse fremmede proteiner, der er kommet ind i det. Disse egenskaber har gjort planten til et sandt symbol på lang levetid i østasiatiske lande..
De hæmatopoietiske egenskaber ved Pekingkål gør det til et værdifuldt produkt til anæmi. Derudover hjælper kål med at fjerne overskydende kolesterol, forhindrer fedtlever og forhindrer forekomsten af tumorer..
Hvorfor er kinakål nyttig??
Kontraindikationer
På trods af dets ubestridelige fordele for kroppen kan kinakål have kontraindikationer. Blandt dem er individuel intolerance over for stofferne i kål samt nogle sygdomme. Selvom kål kan indtages selv ved gastritis og mavesår, bør det ikke tilføjes til kosten i tilfælde af forværring af problemer med mave -tarmkanalen samt med pancreatitis. Du bør også afstå fra grøntsager med øget surhedsgrad af mavesaft..
Selv i mangel af kontraindikationer, ved brug af kinakål, er det vigtigt at huske foranstaltningen. Overspisning af dets blade kan føre til kvalme, maveproblemer og nogle gange svimmelhed..