Skæring er kunsten at kunstnerisk opskære grøntsager og frugter, som alle kan lære. En smukt dekoreret ret vil glæde voksne og børn, og vil også se spektakulær ud på et festligt bord. Dekorationer kan forvandle selv den mest almindelige ret, fremhæve bordets tema og kokkens kunstneriske smag. Mestre udskæring af grøntsager og frugter ved hjælp af et trin-for-trin foto for begyndere.
Sådan laver du en gulerodsblomst. Trin for trin foto
Blomster er den mest almindelige dekoration til enhver ret. Du skal bruge en gulerod og en speciel udskæringskniv. Skær først guleroden i flere stykker. Det vil være mere bekvemt for begyndere at arbejde med en bred del. Nu skal du give guleroden en femkantet form ved at afskære de afrundede kanter..
Derefter skæres på hver side, men skæres ikke helt af. Du skal have kronblade. Skær derefter snit i et tavlemønster, men skær hjørnerne af i stedet for de flade sider. Brug en saks til at skærpe hvert kronblad. Antallet af kronblade afhænger af gulerodens tykkelse. Skær kernen lidt, og lav derefter støvdragere. Flere af disse liljer vil dekorere en stor tallerken med et kød- eller grøntsagsfad..
Gulerod og radise liljer
Udskæring for begyndere – krysantemum
Selvom det er ganske let at skære blomster af løg, tør ikke alle gå i en “tårekamp” med denne grøntsag. Løgkrysantemum er ideelle til at dekorere salater som Olivier eller sild under en pels.
Skræl skallen af det lille, runde løg, og trim derefter toppen og bunden for at holde blomsten fast. Brug en skarp kniv til at skære løget i halve, men ikke helt. Så igen i det halve. Således skal du skære løget i et stort antal dele. Snittene skal være dybe nok, samtidig med at blomsten ikke falder helt fra hinanden.
Læg det snittede løg i en skål med koldt vand og lad det stå helt opløst. Hvis det blomstrende løg dyppes i roesaft, får det farve og bliver endnu mere som en ægte krysantemum. Vil du male pæren i andre farver? Prøv madfarvning.
Agurketæppe – trin for trin foto
Hvis du vil dekorere hele tallerkenen, kan du prøve at lave et simpelt agurketæppe. For at gøre dette skal du skære agurken i tynde strimler af lige længde. Fold derefter strimlerne lodret i en række. Beløbet afhænger af den ønskede størrelse på dit tæppe. Derefter væves andre strimler vandret som en kurv..
Tæppet kan laves af agurkeskiver eller svær. Ved et lignende princip kan du lave tæpper af andre grøntsager, alt afhænger af din fantasi. Det er stadig at sætte forretterne på agurkemåtten, og retten er klar!
Sådan laver du en kåldekoration uden en kniv
Begyndende fans af krøllede skæregrøntsager har ofte ikke særlige enheder. Vi tilbyder at lave en original blomst af pekingkål uden en udskæringskniv. Ud over kål skal du bruge et dåse låg som på billedet. Et oliven- eller olivenlåg er ideelt. Bøj det halvt, så det er praktisk at skære kålen i små og tynde dele.
Tag et lille kålhoved og skær toppen af med bladene. Chrysanthemum kommer ikke fra blade, men fra vener. Ved hjælp af det forberedte dæksel laves snit langs venerne næsten til slutningen. Du skal have flere kronblade på et blad. Resterne af arket skal fjernes og derefter fortsætte til snittet af det næste ark. Du får en smuk blomst til dekoration af retter eller et festligt bord..
Sådan laver du en svane af et æble
Du kan dekorere en frugtdessert med en simpel æblefigur. For at skære en svane skal du skære æblet i halve. Vend halvdelen af æblet, hak ned. Lav derefter et andet snit, men ikke helt ned i midten af din halvdel. Derefter skal du på hver side skære hjørnerne ud og afsløre dem med en lille forskydning. Disse vil være svanens vinger.
Jo flere snit du laver, jo mere yndefuld bliver æblefuglen. Du skal lave snit på begge sider. I midten skal du have en lille rille, som nakken er indsat i. Skær nakken og hovedet ud af et skive æble og læg det resulterende håndværk på en tallerken. Prøv at skære fra røde og grønne æbler. Det tilrådes at tage hårde sorter, så snittene er lige.
Skæring er en sjov aktivitet for både begyndere og professionelle. Med dine egne hænder kan du skære absolut alle former fra grøntsager og frugter. Vi håber, at mesterklasser med fotos vil hjælpe dig med at mestre denne fantastiske kunst med krøllet skæring på kort tid..
Skæring af grøntsager og frugter, et trin for trin foto for begyndere
Skæring er kunsten at kunstnerisk opskære grøntsager og frugter, som alle kan lære. En smukt dekoreret ret vil glæde voksne og børn, og vil også se spektakulær ud på et festligt bord. Dekorationer kan forvandle selv den mest almindelige ret, fremhæve bordets tema og kokkens kunstneriske smag. Mestre udskæring af grøntsager og frugter ved hjælp af et trin-for-trin foto for begyndere.
Sådan laver du en gulerodsblomst. Trin for trin foto
Blomster er den mest almindelige dekoration til enhver ret. Du skal bruge en gulerod og en speciel udskæringskniv. Skær først guleroden i flere stykker. Det vil være mere bekvemt for begyndere at arbejde med en bred del. Nu skal du give guleroden en femkantet form ved at afskære de afrundede kanter..
Derefter skæres på hver side, men skæres ikke helt af. Du skal have kronblade. Skær derefter snit i et tavlemønster, men skær hjørnerne af i stedet for de flade sider. Brug en saks til at skærpe hvert kronblad. Antallet af kronblade afhænger af gulerodens tykkelse. Skær kernen lidt, og lav derefter støvdragere. Flere af disse liljer vil dekorere en stor tallerken med et kød- eller grøntsagsfad..
Udskæring for begyndere – krysantemum
Selvom det er ganske let at skære blomster af løg, tør ikke alle gå i en “tårekamp” med denne grøntsag. Løgkrysantemum er ideelle til at dekorere salater som Olivier eller sild under en pels.
Skræl skallen af det lille, runde løg, og trim derefter toppen og bunden for at holde blomsten fast. Brug en skarp kniv til at skære løget i halve, men ikke helt. Så igen i det halve. Således skal du skære løget i et stort antal dele. Snittene skal være dybe nok, samtidig med at blomsten ikke falder helt fra hinanden.
Læg det snittede løg i en skål med koldt vand og lad det stå helt opløst. Hvis det blomstrende løg dyppes i roesaft, får det farve og bliver endnu mere som en ægte krysantemum. Vil du male pæren i andre farver? Prøv madfarvning.
Agurketæppe – trin for trin foto
Hvis du vil dekorere hele tallerkenen, kan du prøve at lave et simpelt agurketæppe. For at gøre dette skal du skære agurken i tynde strimler af lige længde. Fold derefter strimlerne lodret i en række. Beløbet afhænger af den ønskede størrelse på dit tæppe. Derefter væves andre strimler vandret som en kurv..
Tæppet kan laves af agurkeskiver eller svær. Ved et lignende princip kan du lave tæpper af andre grøntsager, alt afhænger af din fantasi. Det er stadig at sætte forretterne på agurkemåtten, og retten er klar!
Sådan laver du en kåldekoration uden en kniv
Begyndende fans af krøllede skæregrøntsager har ofte ikke særlige enheder. Vi tilbyder at lave en original blomst af pekingkål uden en udskæringskniv. Ud over kål skal du bruge et dåse låg som på billedet. Et oliven- eller olivenlåg er ideelt. Bøj det halvt, så det er praktisk at skære kålen i små og tynde dele.
Tag et lille kålhoved og skær toppen af med bladene. Chrysanthemum kommer ikke fra blade, men fra vener. Ved hjælp af det forberedte dæksel laves snit langs venerne næsten til slutningen. Du skal have flere kronblade på et blad. Resterne af arket skal fjernes og derefter fortsætte til snittet af det næste ark. Du får en smuk blomst til dekoration af retter eller et festligt bord..
Sådan laver du en svane af et æble
Du kan dekorere en frugtdessert med en simpel æblefigur. For at skære en svane skal du skære æblet i halve. Vend halvdelen af æblet, hak ned. Lav derefter et andet snit, men ikke helt ned i midten af din halvdel. Derefter skal du på hver side skære hjørnerne ud og afsløre dem med en lille forskydning. Disse vil være svanens vinger.
Jo flere snit du laver, jo mere yndefuld bliver æblefuglen. Du skal lave snit på begge sider. I midten skal du have en lille rille, som nakken er indsat i. Skær nakken og hovedet ud af et skive æble og læg det resulterende håndværk på en tallerken. Prøv at skære fra røde og grønne æbler. Det tilrådes at tage hårde sorter, så snittene er lige.
Skæring er en sjov aktivitet for både begyndere og professionelle. Med dine egne hænder kan du skære absolut alle former fra grøntsager og frugter. Vi håber, at mesterklasser med fotos vil hjælpe dig med at mestre denne fantastiske kunst med krøllet skæring på kort tid..