Домашна кафе машина Еспресо – универсален начин за приготвяне на ароматизирана напитка по всяко време на деня. Рано или късно всички гурмета на кафето стигат до това мнение. Може да се използва за контрол на твърдостта на водата, избора на зърна и степента на смилане, но начинът на приготвяне на кафе влияе най -много върху вкуса му..
Предимства пред другите видове
От химическа гледна точка смляното кафе на зърна е набор от сложни органични вещества – танини, кофеин, специални масла. При нормално готвене в джезве някои от тях се унищожават, дори ако се спазват всички препоръчани правила. Ако използвате машина за капково кафе за приготвяне, резултатът ще бъде слаб екстракт, а също така ще трябва постоянно да сменяте хартиени филтри. Именно тази версия на напитката най -много прилича на кафе Americano с мек вкус и ниска якост..
Приготвянето на истинско еспресо е невъзможно без обработка на смлени зърна под налягане – с помощта на него се извличат максимум органични вещества, образува се маркова пяна – сметана, а самото кафе става гъсто и богато. Тази технология се използва в автоматични кафе машини..
Има и друг вид устройство – машини, работещи на специални капсули.. Те са лесни за поддръжка, компактни, но всеки път изискват патентована „пълнеж“. В същото време са необходими капсули от строго определен тип и е трудно да се намерят в продажба..
Принцип на действие
Чиста вода се излива в съд, специално предназначен за това. Смлян прах в количество 7-10 грама се изсипва в подвижна част от кафемашина или рог, след което се притиска със специална устройство – подправяне. Може да се вгради в корпуса на кафе машината, но има и професионални модели, които се продават отделно. Тамперът играе важна роля при приготвянето на еспресо: твърде гъстият ще предотврати преминаването на течност, а слабият ще позволи на водата да проникне само през центъра на „хапчето“ за кафе, като по този начин напитката ще се окаже слаба.
Рогът не е единственото изискване за вкусно кафе.. Налягането на парата, произвеждано от електрическата помпа в кафемашината, трябва да бъде най -малко 10 бара. Това е минимално допустимата характеристика за производство на истинско еспресо..
Допълнителни функции
Съвременните модели кафемашини за дома не само могат да приготвят вкусно кафе. За по -лесно използване производителите им предоставят различни допълнителни функции.. Не може да бъде:
вградена кафемелачка с регулиране на степента на смилане;
cappuccinatore, или panarello – ръчно или автоматично устройство за разпенване на мляко;
почистваща система и декалцификация на устройството;
автоматичен контрол наличието на вода и зърна;
възможност за готвене няколко порции едновременно.
Моделите Premium са предназначени за тежки и продължителни товари, защитени са от злоупотреба и имат дълъг гаранционен срок. Подходящи са както за домашна употреба, така и за офис.
Характеристики на грижи и ремонт
Най -добрият начин за приготвяне на кафе в машината е да използвате чиста, филтрирана вода. Това е необходимо не само за вкуса на напитката: калциевите и магнезиевите соли, открити в обикновената течаща вода, с течение на времето образуват котлен камък вътре в устройството и могат да доведат до разпадането му. За профилактика се препоръчва редовно провеждане декалцификация – почистване на механизма от варовикови отлагания. В домашни условия можете да разтворите получения котлен камък с разтвор на оцет или лимонена киселина.
Автоматичните производители на капучино също често се провалят: млякото се подава в тях през тънка тръба, която трябва постоянно да се изплаква и почиства от мазнини. Устройствата с вградена мини мелница са особено капризни- малки прахови частици могат да влязат вътре и да развалят механизма. Като цяло дори най -добрите и най -качествените автомобили изискват уважение..
Препоръчва се редовно да се извършва професионално почистване на кафе оборудване в специализиран сервизен център. Ето защо е препоръчително избраната от вас преносима кафемашина да е с добре позната марка – ако е необходимо, е по -лесно да замените тази или онази част.
De Longhi ETAM 29.510.B
Италианският производител на домакински уреди отдавна се е утвърдил на пазара на автоматични кафе машини. Сериен модел “Autentica” с електронен тип управление ви позволява да запазвате индивидуални настройки за всеки потребител – силата на напитката, температурата и предпочитания обем. Тя е в състояние да приготви не само класическо еспресо, но и други програмирани рецепти: ристрето, капучино, лате. Вградената кафемелачка има 13 степени на смилане, а специалният филтър, включен в комплекта, предотвратява навлизането на вредни вещества в напитката. Многобройни отзиви на потребители отбелязват не само функционалността на този модел, но и стилния дизайн.. Гаранционното обслужване се предоставя за 5 години.
Philips-Saeco HD8753 / 19
Обещава вкусна напитка с едно натискане на бутон. Керамичните резачки на вградената мелница осигуряват тиха работа, а автоматичните цикли на почистване на устройството премахват необходимостта от свързване със сервизен център. Контейнерът за мляко е лесен за сваляне и почистване в съдомиялна машина, а удобното цветно меню отговаря на най -новите изисквания.
Krups EA810B70
Френската марка, не особено известна у нас, е част от концерна от 2001 г. Група SEB, обединяващи популярни марки Moulinex, Rowenta и Tefal. Модел EA810B70 има компактен размер, тих е при работа и осигурява налягане на парата до 15 бара. Контролът е механичен, но не е трудно да се разбере: има няколко степени на смилане на зърната, режими за приготвяне на ристрето, еспресо и лунго. Като цяло това е практичен вариант за дома..
Лаваца "Матирано еспресо точка"
Кафе машината е компактна и лесна за използване: опаковането на кафе под формата на специални капсули ви позволява да запазите свежестта и аромата му. “E-Point Lavazza Espresso Point Matinee” не вдига шум, лесно и бързо се почиства, а кафето се оказва наистина богато и вкусно. Комплект маркови капсули обикновено се продават в комплект с кафе машина, а ако не са налични, лесно можете да ги намерите във всеки верижен магазин..
Който и модел да изберете, почти всяка модерна кафемашина ви позволява да получите вкусно и ароматно еспресо без усилие. Приготвянето на тази напитка ще престане да бъде ежедневна работа и ще ви позволи да се насладите максимално на нейния вкус..
В следващото видео – преглед на кафе машината Espresso.
Еспресо кафе машини
Домашна кафе машина Еспресо – универсален начин за приготвяне на ароматизирана напитка по всяко време на деня. Рано или късно всички гурмета на кафето стигат до това мнение. Може да се използва за контрол на твърдостта на водата, избора на зърна и степента на смилане, но начинът на приготвяне на кафе влияе най -много върху вкуса му..
Предимства пред другите видове
От химическа гледна точка смляното кафе на зърна е набор от сложни органични вещества – танини, кофеин, специални масла. При нормално готвене в джезве някои от тях се унищожават, дори ако се спазват всички препоръчани правила. Ако използвате машина за капково кафе за приготвяне, резултатът ще бъде слаб екстракт, а също така ще трябва постоянно да сменяте хартиени филтри. Именно тази версия на напитката най -много прилича на кафе Americano с мек вкус и ниска якост..
Приготвянето на истинско еспресо е невъзможно без обработка на смлени зърна под налягане – с помощта на него се извличат максимум органични вещества, образува се маркова пяна – сметана, а самото кафе става гъсто и богато. Тази технология се използва в автоматични кафе машини..
Има и друг вид устройство – машини, работещи на специални капсули.. Те са лесни за поддръжка, компактни, но всеки път изискват патентована „пълнеж“. В същото време са необходими капсули от строго определен тип и е трудно да се намерят в продажба..
Принцип на действие
Чиста вода се излива в съд, специално предназначен за това. Смлян прах в количество 7-10 грама се изсипва в подвижна част от кафемашина или рог, след което се притиска със специална устройство – подправяне. Може да се вгради в корпуса на кафе машината, но има и професионални модели, които се продават отделно. Тамперът играе важна роля при приготвянето на еспресо: твърде гъстият ще предотврати преминаването на течност, а слабият ще позволи на водата да проникне само през центъра на „хапчето“ за кафе, като по този начин напитката ще се окаже слаба.
Рогът не е единственото изискване за вкусно кафе.. Налягането на парата, произвеждано от електрическата помпа в кафемашината, трябва да бъде най -малко 10 бара. Това е минимално допустимата характеристика за производство на истинско еспресо..
Допълнителни функции
Съвременните модели кафемашини за дома не само могат да приготвят вкусно кафе. За по -лесно използване производителите им предоставят различни допълнителни функции.. Не може да бъде:
Моделите Premium са предназначени за тежки и продължителни товари, защитени са от злоупотреба и имат дълъг гаранционен срок. Подходящи са както за домашна употреба, така и за офис.
Характеристики на грижи и ремонт
Най -добрият начин за приготвяне на кафе в машината е да използвате чиста, филтрирана вода. Това е необходимо не само за вкуса на напитката: калциевите и магнезиевите соли, открити в обикновената течаща вода, с течение на времето образуват котлен камък вътре в устройството и могат да доведат до разпадането му. За профилактика се препоръчва редовно провеждане декалцификация – почистване на механизма от варовикови отлагания. В домашни условия можете да разтворите получения котлен камък с разтвор на оцет или лимонена киселина.
Автоматичните производители на капучино също често се провалят: млякото се подава в тях през тънка тръба, която трябва постоянно да се изплаква и почиства от мазнини. Устройствата с вградена мини мелница са особено капризни- малки прахови частици могат да влязат вътре и да развалят механизма. Като цяло дори най -добрите и най -качествените автомобили изискват уважение..
Препоръчва се редовно да се извършва професионално почистване на кафе оборудване в специализиран сервизен център. Ето защо е препоръчително избраната от вас преносима кафемашина да е с добре позната марка – ако е необходимо, е по -лесно да замените тази или онази част.
De Longhi ETAM 29.510.B
Италианският производител на домакински уреди отдавна се е утвърдил на пазара на автоматични кафе машини. Сериен модел “Autentica” с електронен тип управление ви позволява да запазвате индивидуални настройки за всеки потребител – силата на напитката, температурата и предпочитания обем. Тя е в състояние да приготви не само класическо еспресо, но и други програмирани рецепти: ристрето, капучино, лате. Вградената кафемелачка има 13 степени на смилане, а специалният филтър, включен в комплекта, предотвратява навлизането на вредни вещества в напитката. Многобройни отзиви на потребители отбелязват не само функционалността на този модел, но и стилния дизайн.. Гаранционното обслужване се предоставя за 5 години.
Philips-Saeco HD8753 / 19
Обещава вкусна напитка с едно натискане на бутон. Керамичните резачки на вградената мелница осигуряват тиха работа, а автоматичните цикли на почистване на устройството премахват необходимостта от свързване със сервизен център. Контейнерът за мляко е лесен за сваляне и почистване в съдомиялна машина, а удобното цветно меню отговаря на най -новите изисквания.
Krups EA810B70
Френската марка, не особено известна у нас, е част от концерна от 2001 г. Група SEB, обединяващи популярни марки Moulinex, Rowenta и Tefal. Модел EA810B70 има компактен размер, тих е при работа и осигурява налягане на парата до 15 бара. Контролът е механичен, но не е трудно да се разбере: има няколко степени на смилане на зърната, режими за приготвяне на ристрето, еспресо и лунго. Като цяло това е практичен вариант за дома..
Лаваца "Матирано еспресо точка"
Кафе машината е компактна и лесна за използване: опаковането на кафе под формата на специални капсули ви позволява да запазите свежестта и аромата му. “E-Point Lavazza Espresso Point Matinee” не вдига шум, лесно и бързо се почиства, а кафето се оказва наистина богато и вкусно. Комплект маркови капсули обикновено се продават в комплект с кафе машина, а ако не са налични, лесно можете да ги намерите във всеки верижен магазин..
Който и модел да изберете, почти всяка модерна кафемашина ви позволява да получите вкусно и ароматно еспресо без усилие. Приготвянето на тази напитка ще престане да бъде ежедневна работа и ще ви позволи да се насладите максимално на нейния вкус..
В следващото видео – преглед на кафе машината Espresso.