Изборът на подходящ охладител за вино за вашия дом може да бъде изненадващо предизвикателно поради многото видове и опции на пазара и характеристиките, които имат различните модели.. За да изберете най -подходящото, трябва да се запознаете възможно най -пълно с информацията за съхранението на вина..
Оптимални условия за съхранение
Виното „остарява“ чрез сложен процес на фини химични реакции, които изискват специфични условия за постигане на оптимални резултати. Тези условия са следните:
Стабилна температура около 12 ° С (има някои разлики за различните видове вина);
Относителна влажност въздух около 70%;
Директна защита слънчева светлина;
Отсъствие разклаща;
Вентилация за осигуряване липса на силни чужди миризми.
Дори краткото излагане на екстремни температури е опасно., които могат да развалят виното, тъй като предизвикват нежелани химични реакции. Поради тези причини избата винаги е била идеалната среда за извличане на вино..
За да се изключат температурните спадове при съхранение на вино в обикновена стая, струва си да закупите специален охлаждащ шкаф за вино.. За да осигури защита от слънчева светлина, вратата й трябва да е или непроницаема, или стъклото върху нея трябва да е оцветено в UV лъчи. За да се поддържа влажността на правилното ниво, важно е охладителят за вино да има функции за контрол на влажността и да е снабден с подсилена изолация за поддържане на постоянна влажност. Това ще предотврати изсушаването на капачките на бутилки от дървесна кора..
В дизайна на хладилник за вино няма дреболии и лошо замислени детайли. Задължително е да има антивибрационна система, за да се изключи разклащането на бутилката. Също така, както знаете, за дългосрочно съхранение бутилките трябва да бъдат подредени на рафтове от твърда дървесина. Това се дължи на факта, че след изтичане на времето кондензът ще се събере на металния рафт под бутилката, което ще развали етикета, освен това контактът на бутилката с метал също е нежелан, което със студа си ще нанесе значителни щети на виното.
Видове хладилници
Има различни видове хладилници за домашно вино, те се различават по техническите характеристики, въпреки че визуално тези разлики са почти невидими..
Вграден и самостоятелен
Разликите в дизайна на свободно стоящи и вградени охладители за вино са причинени от особеностите на тяхното инсталиране. Самостоятелен охладител за вино – това е познат шкаф за вино, който стои на видно място, докато вграденият е предназначен за монтаж в специално проектирани ниши или мебели. Ето защо тези устройства се различават значително по своя дизайн. Ключовата разлика е къде точно се намира дефлекторът или, както се нарича още, вентилационният отвор..
За да може всеки хладилник да работи правилно, е необходима вентилация, за да се избегне прегряване.. Вградените модули имат преден вентилационен отвор под вратата, докато самостоятелните модули имат странична или задна вентилация. Съответно, за нормалната им работа е необходимо достатъчно пространство отстрани на устройството или зад него, за да може да се разсейва генерираната топлина..
Може да се монтира в ниша или шкаф и самостоятелен модел хладилник, но в същото време трябва да осигурите достатъчно разстояние около устройството, за да премахнете топлината, генерирана по време на работа. Препоръчва се да се остави пространство от 6 до 10 см от всяка страна на радиатора, както и отгоре и отзад, за да се създаде подходяща циркулация на въздуха. Ако по някаква причина не е възможно да се постигнат такива пропуски, тогава е по-добре да не използвате самостоятелно устройство като вградено, за да избегнете повредата му..
Друга важна разлика е размерът на хладилника.. Вградените модели обикновено се монтират на същата дълбочина и височина като кухненските шкафове, съдомиялни машини и плотове, с които са разположени. Свободно стоящите модели могат да бъдат с всякакви размери, така че не е задължително да отговарят на стандартите за кухненско обзавеждане.
Има плюсове и минуси за всеки от тези видове хладилни винени шкафове.. Най -големият плюс за персонализирана единица обикновено е по -ниската цена. Значителен плюс за вградения блок е фактът, че използването му дава повече възможности за поставяне и изпълнение на дизайнерски идеи.
Термоелектрик и компресор
Също така охладителите за вино се различават по технологията, използвана за охлаждане.
Много малки охладители за вино използват термоелектрическо охлаждане вместо традиционния компресор и хладилен агент. Термоелектрическият хладилник съдържа охлаждащ блок, състоящ се от керамична плочка, през която преминава електрически ток, загрявайки едната страна и едновременно охлаждайки другата. Тази охладена страна поддържа хладилника на виното хладен. Обикновено термоелектрическият охладител трябва да съдържа малки вентилатори вътре в уреда, за да помогне за равномерното разпределение на охлаждането..
Този метод на охлаждане има предимства, които са важни именно за процеса на съхранение на такъв капризен продукт като виното..
Поради липсата на компресор, термоелектрическите хладилници не генерират почти никакви вибрации, което от своя страна създава по -малко смущения, което води до отлагания на утайки в бутилките за вино. Но трябва да се има предвид, че термоелектрическият охладител за вино не е напълно “безшумен”, тъй като вътрешните вентилатори работят, които са необходими за разпределяне на студен въздух вътре в охладителя и те произвеждат известен шум. Те обаче обикновено са по -тихи от шумовете от модели, задвижвани от компресор. В допълнение, термоелектрическите хладилници консумират по -малко енергия от компресорните агрегати, така че те са по -евтини за работа..
Термоелектрическото охлаждане не е толкова мощно, колкото охлаждането на компресора, така че е подходящо за онези винени шкафове, които имат малък капацитет. Моделите на компресорите създават много по-мощно охлаждане, поради което повечето вградени хладилници използват компресор. По същата причина по -големите агрегати се охлаждат и от компресори..
Освен това термоелектрическите хладилници, като правило, могат да произвеждат охлаждане само с 20 ° C по -ниско от съществуващата температура извън уреда. Компресорният охладител за вино може по -добре да се адаптира към различни температури и допълнително топлинно натоварване, като поддържа вътрешната температура стабилна въпреки условията на околната среда. Това е особено важно, ако планирате да съхранявате бутилки с вино в мазе или друго неотопляемо място..
Ако имате нужда от място за съхранение на малко количество вино, например една кутия или няколко бутилки, то термоелектрическият хладилник би бил идеалният вариант. Ако се планира да се съхраняват големи колекции вина за по -дълъг период от време, тогава в този случай несъмнено компресорният хладилник е най -подходящ..
Еднозонен, двузонен и многозонов
Съществуват значителни разлики между различните модели по отношение на създаването на условия в самия шкаф за вино.. Всеки охладител за вино има възможност за прецизен контрол на вътрешната температура, но някои модели имат различни температурни зони за допълнителна гъвкавост..
По принцип бялото вино трябва да е по -хладно от червеното.. Познавачите понякога дори препоръчват да се съхраняват вина от различни сортове и добиви при различни температури. Именно за този вид купувачи са създадени хладилници, които могат да съхраняват вино в различна степен на студена температура в рамките на едно устройство. Тези винени шкафове се наричат двузонни или многозонови, в зависимост от броя на температурните зони..
Уреди с една охладителна зона вината имат контрол на температурата за неделимо пространство, така че целият вътрешен режим се настройва според един температурен индикатор. Това работи чудесно, когато собственикът държи само бели или само червени вина, тъй като те нямат същата оптимална температура за съхранение. В тези шкафове температурата се поддържа между 10 ° C и 14 ° C.
Двузонови охладители за вино има раздели, във всеки от които можете да зададете различни температурни индикатори. Обикновено температурата в долната част на хладилника е 6-10 ° C, което е идеално за съхранение на бели вина и охлаждане на пенливи вина преди сервиране. Горното отделение може да издържа на температури в диапазона от 10 ° C до 14 ° C, създавайки комфортна среда за съхранение на червени вина.
Обикновено, белите вина трябва да се съхраняват при по -ниска температура от червените вина, това е важно за тяхното съзряване и запазване на качеството, затова те се намират в самото дъно на хладилник с две температури.
Тризонните шкафове за вино имат 3 секции:
Централен офис предназначени за съхранение на вино, неговият температурен диапазон е от 10 до 14 ° С;
Нисък – за охлаждането му температурата в него е 6-10 ° С;
Горен – за да се затопли виното до температура 16-20 ° C, необходима за сервиране.
Многозонови устройства са още по -сложни и позволяват до десет температурни зони, благодарение на които бели, розе, десертни, червени или подсилени вина ще се съхраняват при идеални температурни условия.
Производители и модели
На вътрешния пазар има голям избор от шкафове за вино, които са предназначени за домашна употреба. Можете да закупите вградено устройство, което може да бъде поставено под плота на масата или декориран висок тесен хладилник "под дървото".
Такива, например, като Позис "Лоза ШВ-52 Череша". Този модел е изработен в кафяв цвят, има 1 компресор, електронно управление, възможност за повторно окачване на вратите, има функция, която ви позволява да заключите вратата от любопитни деца. Този отделно стоящ хладилник е висок 130 см, широк 60 см и дълбок 60 см. Тя може да постави 52 бутилки на дървените си рафтове. Възможно е бутилките да се подредят във вертикално положение. Цената на този модел е около 28 000 r..
Друг модел охладител за вино – Caso "WineDuett Touch 21" – той е и апарат от компресорен тип. Той е завършен в стилно черно с тонирани врати, фризер над главата и символичен LED дисплей. Този модел е предназначен само за хоризонтално съхранение на бутилки и е оборудван с рафтове, които са метални решетки. Размерите на този модел са 80,5 см / 51 см / 34,5 см, обемът е 120 литра. Цена 31500 r.
Охладител за вино Caso "WineSafe 12 Classic", който е с малки размери (50,5 см / 50,5 см / 40 см), има и един компресор. Този модел е изработен от неръждаема стомана, вратата е украсена с закалено стъкло. Рафтовете, на които са подредени бутилките, са изработени от дърво. Хладилникът е с електронно управление и има дисплей с подсветка. Полезният обем е 87 литра. Можете да си купите такъв хладилник за 35 000 r..
Вграден шкаф за вино Liebherr "WKEes 553-20" е модул от неръждаема стомана 45,5 см / 59,1 см / 52,2 см с прозрачна врата. Електронният дисплей е с подсветка, дисплейната система няма да ви позволи случайно да оставите хладилника отворен. Също така, този шкаф за вино е оборудван със система за филтрация и вентилация на въздуха. В него е възможно да се съхраняват 18 бутилки едновременно, разположени върху телескопични телескопични решетки, изработени от метал и с дървени страни. Цената на това устройство е 66 990 рубли..
Виненият шкаф също принадлежи към категорията вградени кухненски уреди. Liebherr "UWTes 1672-20", предназначени за максимално съхранение на 34 бутилки вино. Моделът е оборудван и с компресор, филтър и електронен дисплей. Има както прибиращи се телескопични решетки, така и дървени рафтове. Размерът на този модел е 81,8 см / 97 см / 57,0 см, цена – 109 990 r.
Двузонов шкаф за вино Caso "WineDuett 21" има размери 81см / 34см / 51см. Този самостоятелен модел работи с термоелектрически тип охлаждане. Той е еднокамерен, но има две температурни зони, оборудвани с температурни индикатори. Хладилникът има 7 рафта от дърво, електронен дисплей, вентилация. Цената на този модел е 30 890 r..
Хладилник за вино
Изборът на подходящ охладител за вино за вашия дом може да бъде изненадващо предизвикателно поради многото видове и опции на пазара и характеристиките, които имат различните модели.. За да изберете най -подходящото, трябва да се запознаете възможно най -пълно с информацията за съхранението на вина..
Оптимални условия за съхранение
Виното „остарява“ чрез сложен процес на фини химични реакции, които изискват специфични условия за постигане на оптимални резултати. Тези условия са следните:
Дори краткото излагане на екстремни температури е опасно., които могат да развалят виното, тъй като предизвикват нежелани химични реакции. Поради тези причини избата винаги е била идеалната среда за извличане на вино..
За да се изключат температурните спадове при съхранение на вино в обикновена стая, струва си да закупите специален охлаждащ шкаф за вино.. За да осигури защита от слънчева светлина, вратата й трябва да е или непроницаема, или стъклото върху нея трябва да е оцветено в UV лъчи. За да се поддържа влажността на правилното ниво, важно е охладителят за вино да има функции за контрол на влажността и да е снабден с подсилена изолация за поддържане на постоянна влажност. Това ще предотврати изсушаването на капачките на бутилки от дървесна кора..
В дизайна на хладилник за вино няма дреболии и лошо замислени детайли. Задължително е да има антивибрационна система, за да се изключи разклащането на бутилката. Също така, както знаете, за дългосрочно съхранение бутилките трябва да бъдат подредени на рафтове от твърда дървесина. Това се дължи на факта, че след изтичане на времето кондензът ще се събере на металния рафт под бутилката, което ще развали етикета, освен това контактът на бутилката с метал също е нежелан, което със студа си ще нанесе значителни щети на виното.
Видове хладилници
Има различни видове хладилници за домашно вино, те се различават по техническите характеристики, въпреки че визуално тези разлики са почти невидими..
Вграден и самостоятелен
Разликите в дизайна на свободно стоящи и вградени охладители за вино са причинени от особеностите на тяхното инсталиране. Самостоятелен охладител за вино – това е познат шкаф за вино, който стои на видно място, докато вграденият е предназначен за монтаж в специално проектирани ниши или мебели. Ето защо тези устройства се различават значително по своя дизайн. Ключовата разлика е къде точно се намира дефлекторът или, както се нарича още, вентилационният отвор..
За да може всеки хладилник да работи правилно, е необходима вентилация, за да се избегне прегряване.. Вградените модули имат преден вентилационен отвор под вратата, докато самостоятелните модули имат странична или задна вентилация. Съответно, за нормалната им работа е необходимо достатъчно пространство отстрани на устройството или зад него, за да може да се разсейва генерираната топлина..
Може да се монтира в ниша или шкаф и самостоятелен модел хладилник, но в същото време трябва да осигурите достатъчно разстояние около устройството, за да премахнете топлината, генерирана по време на работа. Препоръчва се да се остави пространство от 6 до 10 см от всяка страна на радиатора, както и отгоре и отзад, за да се създаде подходяща циркулация на въздуха. Ако по някаква причина не е възможно да се постигнат такива пропуски, тогава е по-добре да не използвате самостоятелно устройство като вградено, за да избегнете повредата му..
Друга важна разлика е размерът на хладилника.. Вградените модели обикновено се монтират на същата дълбочина и височина като кухненските шкафове, съдомиялни машини и плотове, с които са разположени. Свободно стоящите модели могат да бъдат с всякакви размери, така че не е задължително да отговарят на стандартите за кухненско обзавеждане.
Има плюсове и минуси за всеки от тези видове хладилни винени шкафове.. Най -големият плюс за персонализирана единица обикновено е по -ниската цена. Значителен плюс за вградения блок е фактът, че използването му дава повече възможности за поставяне и изпълнение на дизайнерски идеи.
Термоелектрик и компресор
Също така охладителите за вино се различават по технологията, използвана за охлаждане.
Много малки охладители за вино използват термоелектрическо охлаждане вместо традиционния компресор и хладилен агент. Термоелектрическият хладилник съдържа охлаждащ блок, състоящ се от керамична плочка, през която преминава електрически ток, загрявайки едната страна и едновременно охлаждайки другата. Тази охладена страна поддържа хладилника на виното хладен. Обикновено термоелектрическият охладител трябва да съдържа малки вентилатори вътре в уреда, за да помогне за равномерното разпределение на охлаждането..
Този метод на охлаждане има предимства, които са важни именно за процеса на съхранение на такъв капризен продукт като виното..
Поради липсата на компресор, термоелектрическите хладилници не генерират почти никакви вибрации, което от своя страна създава по -малко смущения, което води до отлагания на утайки в бутилките за вино. Но трябва да се има предвид, че термоелектрическият охладител за вино не е напълно “безшумен”, тъй като вътрешните вентилатори работят, които са необходими за разпределяне на студен въздух вътре в охладителя и те произвеждат известен шум. Те обаче обикновено са по -тихи от шумовете от модели, задвижвани от компресор. В допълнение, термоелектрическите хладилници консумират по -малко енергия от компресорните агрегати, така че те са по -евтини за работа..
Термоелектрическото охлаждане не е толкова мощно, колкото охлаждането на компресора, така че е подходящо за онези винени шкафове, които имат малък капацитет. Моделите на компресорите създават много по-мощно охлаждане, поради което повечето вградени хладилници използват компресор. По същата причина по -големите агрегати се охлаждат и от компресори..
Освен това термоелектрическите хладилници, като правило, могат да произвеждат охлаждане само с 20 ° C по -ниско от съществуващата температура извън уреда. Компресорният охладител за вино може по -добре да се адаптира към различни температури и допълнително топлинно натоварване, като поддържа вътрешната температура стабилна въпреки условията на околната среда. Това е особено важно, ако планирате да съхранявате бутилки с вино в мазе или друго неотопляемо място..
Ако имате нужда от място за съхранение на малко количество вино, например една кутия или няколко бутилки, то термоелектрическият хладилник би бил идеалният вариант. Ако се планира да се съхраняват големи колекции вина за по -дълъг период от време, тогава в този случай несъмнено компресорният хладилник е най -подходящ..
Еднозонен, двузонен и многозонов
Съществуват значителни разлики между различните модели по отношение на създаването на условия в самия шкаф за вино.. Всеки охладител за вино има възможност за прецизен контрол на вътрешната температура, но някои модели имат различни температурни зони за допълнителна гъвкавост..
По принцип бялото вино трябва да е по -хладно от червеното.. Познавачите понякога дори препоръчват да се съхраняват вина от различни сортове и добиви при различни температури. Именно за този вид купувачи са създадени хладилници, които могат да съхраняват вино в различна степен на студена температура в рамките на едно устройство. Тези винени шкафове се наричат двузонни или многозонови, в зависимост от броя на температурните зони..
Уреди с една охладителна зона вината имат контрол на температурата за неделимо пространство, така че целият вътрешен режим се настройва според един температурен индикатор. Това работи чудесно, когато собственикът държи само бели или само червени вина, тъй като те нямат същата оптимална температура за съхранение. В тези шкафове температурата се поддържа между 10 ° C и 14 ° C.
Двузонови охладители за вино има раздели, във всеки от които можете да зададете различни температурни индикатори. Обикновено температурата в долната част на хладилника е 6-10 ° C, което е идеално за съхранение на бели вина и охлаждане на пенливи вина преди сервиране. Горното отделение може да издържа на температури в диапазона от 10 ° C до 14 ° C, създавайки комфортна среда за съхранение на червени вина.
Обикновено, белите вина трябва да се съхраняват при по -ниска температура от червените вина, това е важно за тяхното съзряване и запазване на качеството, затова те се намират в самото дъно на хладилник с две температури.
Тризонните шкафове за вино имат 3 секции:
Многозонови устройства са още по -сложни и позволяват до десет температурни зони, благодарение на които бели, розе, десертни, червени или подсилени вина ще се съхраняват при идеални температурни условия.
Производители и модели
На вътрешния пазар има голям избор от шкафове за вино, които са предназначени за домашна употреба. Можете да закупите вградено устройство, което може да бъде поставено под плота на масата или декориран висок тесен хладилник "под дървото".
Такива, например, като Позис "Лоза ШВ-52 Череша". Този модел е изработен в кафяв цвят, има 1 компресор, електронно управление, възможност за повторно окачване на вратите, има функция, която ви позволява да заключите вратата от любопитни деца. Този отделно стоящ хладилник е висок 130 см, широк 60 см и дълбок 60 см. Тя може да постави 52 бутилки на дървените си рафтове. Възможно е бутилките да се подредят във вертикално положение. Цената на този модел е около 28 000 r..
Друг модел охладител за вино – Caso "WineDuett Touch 21" – той е и апарат от компресорен тип. Той е завършен в стилно черно с тонирани врати, фризер над главата и символичен LED дисплей. Този модел е предназначен само за хоризонтално съхранение на бутилки и е оборудван с рафтове, които са метални решетки. Размерите на този модел са 80,5 см / 51 см / 34,5 см, обемът е 120 литра. Цена 31500 r.
Охладител за вино Caso "WineSafe 12 Classic", който е с малки размери (50,5 см / 50,5 см / 40 см), има и един компресор. Този модел е изработен от неръждаема стомана, вратата е украсена с закалено стъкло. Рафтовете, на които са подредени бутилките, са изработени от дърво. Хладилникът е с електронно управление и има дисплей с подсветка. Полезният обем е 87 литра. Можете да си купите такъв хладилник за 35 000 r..
Вграден шкаф за вино Liebherr "WKEes 553-20" е модул от неръждаема стомана 45,5 см / 59,1 см / 52,2 см с прозрачна врата. Електронният дисплей е с подсветка, дисплейната система няма да ви позволи случайно да оставите хладилника отворен. Също така, този шкаф за вино е оборудван със система за филтрация и вентилация на въздуха. В него е възможно да се съхраняват 18 бутилки едновременно, разположени върху телескопични телескопични решетки, изработени от метал и с дървени страни. Цената на това устройство е 66 990 рубли..
Виненият шкаф също принадлежи към категорията вградени кухненски уреди. Liebherr "UWTes 1672-20", предназначени за максимално съхранение на 34 бутилки вино. Моделът е оборудван и с компресор, филтър и електронен дисплей. Има както прибиращи се телескопични решетки, така и дървени рафтове. Размерът на този модел е 81,8 см / 97 см / 57,0 см, цена – 109 990 r.
Двузонов шкаф за вино Caso "WineDuett 21" има размери 81см / 34см / 51см. Този самостоятелен модел работи с термоелектрически тип охлаждане. Той е еднокамерен, но има две температурни зони, оборудвани с температурни индикатори. Хладилникът има 7 рафта от дърво, електронен дисплей, вентилация. Цената на този модел е 30 890 r..