Смесителят е от съществено значение във всяка кухня. Той ускорява процеса на готвене и разбърква добре храната. Съвременните модели са по -универсални: устройствата могат да месят тесто, да разбиват коктейли и дори да нарязват зеленчуци и да нарязват месо. Най -добрият смесител за тесто може да бъде определен без проблеми – основното е да знаете къде да търсите и по какви критерии да изберете.
7 снимки
Характеристики и предимства
Тъй като в края на краищата миксерът първоначално е бил устройство за смесване на тесто, характеристиките му трябва да са доста прости: някъде добра мощност, някъде повече скорости и някъде дюзи.
Предимства на миксера:
омесете тестото – благодарение на големия брой приставки дори стандартният модел се справя с тесто за палачинки и гъста маса за сладкиши. И колко бързо ще се извърши смесването, ще зависи от самата мощност;
коктейли с камшици – използвайки голям брой скорости, можете също да правите пяна, гъсти смутита или просто да замесите сметана, докато сладоледът стане гъст.
chop – допълнителни аксесоари, с които производителите оборудват някои модели, могат дори да заменят блендера. Също така си струва да се подчертае, че дори най -простият миксер се справя най -добре с функцията за смесване, отколкото най -оборудваният блендер или кухненски робот. Въпреки че последният е най -универсалният кухненски уред досега.
9 снимки
Изгледи
Смесителите могат да бъдат с различна мощност, с голям набор от скорости и не много, и може да има няколко типа устройства. За да изберете правилното устройство, трябва да знаете какви са те..
планетарен – е стабилна единица с неподвижна купа. В допълнение към самите бъркалки, въртящи се в различни посоки, самият контейнер се върти в такъв миксер. Създава се обратната посока на движение, която дава най -хомогенна текстура на масата, течност или коктейл. При някои модели купата може да се отделя, да се върти с различни скорости и да може да се фиксира. Моделите от този тип са обемисти и тежат повече от техните аналози;
потопяем – най -лекият и най -простият тип смесител. Формата прилича на удължено устройство, чиято основа е фиксирана, когато се активира, в ръката. Той е на тегло през цялото време на употреба, така че не можете да го задържите дълго време – ръката ви се уморява. Клапаните се намират на гърба на миксера и се потапят във всяка чиния, съдържаща тестото. Купа не идва с такова устройство в комплекта, но можете да използвате всеки контейнер от домашни ястия – основното е, че е дълбоко;
стационарен – класически модел миксер, фиксиран на стойка и стабилно поставен на масата. Такъв миксер има купа в комплекта, която не може да се извади – само всички продукти се омесват в нея. Предимствата на такова устройство са неговата автономност: просто трябва да зададете желания режим, да добавите храна в купата и да натиснете бутона, а той ще направи останалото сам. Недостатъците включват невъзможността да се избере обемът на продуктите, които трябва да се смесват. Поради определен размер на купата, винаги трябва да регулирате количеството тесто вътре, в противен случай можете да претоварите устройството;
универсален – домакински уред, който съчетава стационарен и потопяем тип смесител. Най -добре за месене на бисквити или плътно тесто. Неговата особеност е възможността, ако желаете, да премахнете купата и да превърнете стабилната структура в обикновен ръчен миксер. В този случай устройството може лесно да бъде подходящо за омесване на тесто за палачинки, разбиване или за крем. Също така, с определени приставки, миксерът може да функционира като блендер..
Ето какво трябва да знаете: за приготвяне на по -леки консистенции и тесто е подходящ най -лекият модел – ръчен миксер. Той има ниска мощност и може лесно да замеси основата за тесто с мая. За твърдо, кремаво тесто или сметана е необходим стационарен пасатор – той има по -висока производителност, може да работи по -дълго и с допълнителни инструменти, например кука, може да се справи с големи товари при високи скорости.
Универсален миксер е подходящ за по -широко приложение, а планетарният миксер ще е необходим на сладкарите.
Спецификации
Всеки миксер има свои собствени индикатори, благодарение на които лесно можете да изчислите какви функции може да изпълнява и колко дълго ще издържи. Например, когато купувате устройство, трябва да обърнете внимание на следните показатели:
мощността е основният критерий, по който се определят функционалността и възможностите на устройството. Например потопяемите смесители имат малък диапазон на мощност: от 180 до 400 вата. По -добре е да изберете индикатор от 450 W – с тази мощност, миксерите могат лесно да се справят с тестото за сладкиши и тестото за сладкиши, а тези над 800 W вече са определени като професионални;
скоростта е друг важен показател, тъй като благодарение на нея можете да промените времето за разбиване или месене. Стандартните модели (дори и най-простите) имат 3-5 скорости. Необходими са различни режими, за да се получат страхотни текстури, от ефирни до най -плътни и еднородни. В професионалните и универсалните модели може да има до 25 скорости;
допълнителни приставки – колкото повече аксесоари и приставки са представени в комплекта, толкова по -универсално е устройството. Например, като има цедка, приставка за дръжка, остриета и чопър, миксерът вече ще бъде мини-комбо, тъй като може да изпълнява всички функции наведнъж: котлет, котлет, смесване, изстискване и … разбиване.
9 снимки
Устройство и принцип на действие
Функционалността и самата работа на всеки миксер е доста проста: в основата на няколко бъркалки (или други приставки), които при натискане на бутона започват да се въртят с определена скорост и смесват течността или масата до хомогенна текстура.
Приставките ви позволяват да променяте възможностите: когато използвате бъркалка, тестото се разбива до деликатна пяна, като с помощта на шпатула и вилица можете да смесвате дебели маси. Смесителят, с функцията за месене на тесто, може лесно да се справи с всякаква консистенция на тесто: от течни консистенции за палачинки и палачинки, до гъсто тесто за торти или сладкиши. Понякога в механизма е вграден дозатор, който ви позволява да контролирате количеството на получения продукт..
Как да изберем?
Най -простото и дори най -професионалното устройство е подходящо за дома. – в зависимост от това какви функции ще изпълнява миксерът, трябва да обърнете внимание на броя на скоростите, мощността и наличието на допълнителни приставки.
Ако миксерът ще се използва само от време на време, за най-основните функции, тогава ще бъде подходящо ръчно устройство с мощност 200-350 вата.. В този случай миксерът разбива течности, разбърква коктейли и омесва тънки консистенции за тесто..
С по-голямо натоварване и любов към сладкиши, мъфини и пухкави сладкиши, у дома ще ви е необходим миксер, чиято мощност е 500-800 W от стационарен тип. По -добре е, ако е универсално – тоест с възможност за трансформиране с потопяем смесител. Необходимо е такова устройство да има повече от 5 скорости и няколко различни приставки.
Друг важен критерий, по който трябва да изберете: това е материалът за производство. Металният корпус, като правило, е представен само в професионални модели, които са скъпи. Пластмасата в основата е стандарт, основното е, че е с висока издръжливост. Но вътрешните части трябва да са от метал, още по -добре от неръждаема стомана.
Преглед на най -добрите модели
Най -интересните модели смесители за тесто са представени от Kenwood и Electrolux – марки, представени от тези компании, могат да се различават по вид, брой скорости и техните основни възможности, но те представляват основните производители в този сегмент (средна цена – отлично качество).
Добра версия на професионален стационарен миксер е представена от Top Chef с модела 7L – планетарно устройство с 6 скорости и метален корпус може да смесва голям брой продукти и различни консистенции на тесто.Подобно, но по-високо качество (професионално) е първият смесител за тесто FA 5259-1.
Подобни един на друг са – Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна на произход – Германия). Ръчни смесители със средна мощност и висока производителност.
Бюджетната опция е машината за палачинки – с дозиране право върху чашата и дозатор в основата.
Как да си направим домашен миксер за тесто?
За да направите сами месилката, можете да го направите по сложен начин: ако имате части или камшици от старото устройство, можете да ги приложите към новата машина. Понякога бъркалките, които отговарят на блендера, могат лесно да бъдат поставени в блендера..
Друг вариант е да използвате допълнителни приставки за кухненски робот или пасатор.. По правило дюзите са включени във всеки кухненски уред. Едно от тях – шпатула или специални остриета – е модерно да се използва за разбиване на продукти..
Отзиви
Според много отзиви Bomann HM 377 CB и Silvercrest са признати за най -добрите модели за месене на тесто. Те са много сходни по функционалност и са в същия ценови диапазон. Освен това, според много, компании като Braun, Kenwood и Philips представят качествени модели (макар и не в метален корпус), но с дълъг експлоатационен живот. Много хора също оценяват забавния и прост модел, наречен Машина за палачинки, който е лесен за използване и има ниска цена. Качеството не отстъпва на миксерите на основните производители.
Най -добрият смесител за тесто
Смесителят е от съществено значение във всяка кухня. Той ускорява процеса на готвене и разбърква добре храната. Съвременните модели са по -универсални: устройствата могат да месят тесто, да разбиват коктейли и дори да нарязват зеленчуци и да нарязват месо. Най -добрият смесител за тесто може да бъде определен без проблеми – основното е да знаете къде да търсите и по какви критерии да изберете.
Характеристики и предимства
Тъй като в края на краищата миксерът първоначално е бил устройство за смесване на тесто, характеристиките му трябва да са доста прости: някъде добра мощност, някъде повече скорости и някъде дюзи.
Предимства на миксера:
Изгледи
Смесителите могат да бъдат с различна мощност, с голям набор от скорости и не много, и може да има няколко типа устройства. За да изберете правилното устройство, трябва да знаете какви са те..
Ето какво трябва да знаете: за приготвяне на по -леки консистенции и тесто е подходящ най -лекият модел – ръчен миксер. Той има ниска мощност и може лесно да замеси основата за тесто с мая. За твърдо, кремаво тесто или сметана е необходим стационарен пасатор – той има по -висока производителност, може да работи по -дълго и с допълнителни инструменти, например кука, може да се справи с големи товари при високи скорости.
Универсален миксер е подходящ за по -широко приложение, а планетарният миксер ще е необходим на сладкарите.
Спецификации
Всеки миксер има свои собствени индикатори, благодарение на които лесно можете да изчислите какви функции може да изпълнява и колко дълго ще издържи. Например, когато купувате устройство, трябва да обърнете внимание на следните показатели:
Устройство и принцип на действие
Функционалността и самата работа на всеки миксер е доста проста: в основата на няколко бъркалки (или други приставки), които при натискане на бутона започват да се въртят с определена скорост и смесват течността или масата до хомогенна текстура.
Приставките ви позволяват да променяте възможностите: когато използвате бъркалка, тестото се разбива до деликатна пяна, като с помощта на шпатула и вилица можете да смесвате дебели маси. Смесителят, с функцията за месене на тесто, може лесно да се справи с всякаква консистенция на тесто: от течни консистенции за палачинки и палачинки, до гъсто тесто за торти или сладкиши. Понякога в механизма е вграден дозатор, който ви позволява да контролирате количеството на получения продукт..
Как да изберем?
Най -простото и дори най -професионалното устройство е подходящо за дома. – в зависимост от това какви функции ще изпълнява миксерът, трябва да обърнете внимание на броя на скоростите, мощността и наличието на допълнителни приставки.
Ако миксерът ще се използва само от време на време, за най-основните функции, тогава ще бъде подходящо ръчно устройство с мощност 200-350 вата.. В този случай миксерът разбива течности, разбърква коктейли и омесва тънки консистенции за тесто..
С по-голямо натоварване и любов към сладкиши, мъфини и пухкави сладкиши, у дома ще ви е необходим миксер, чиято мощност е 500-800 W от стационарен тип. По -добре е, ако е универсално – тоест с възможност за трансформиране с потопяем смесител. Необходимо е такова устройство да има повече от 5 скорости и няколко различни приставки.
Друг важен критерий, по който трябва да изберете: това е материалът за производство. Металният корпус, като правило, е представен само в професионални модели, които са скъпи. Пластмасата в основата е стандарт, основното е, че е с висока издръжливост. Но вътрешните части трябва да са от метал, още по -добре от неръждаема стомана.
Преглед на най -добрите модели
Най -интересните модели смесители за тесто са представени от Kenwood и Electrolux – марки, представени от тези компании, могат да се различават по вид, брой скорости и техните основни възможности, но те представляват основните производители в този сегмент (средна цена – отлично качество).
Добра версия на професионален стационарен миксер е представена от Top Chef с модела 7L – планетарно устройство с 6 скорости и метален корпус може да смесва голям брой продукти и различни консистенции на тесто. Подобно, но по-високо качество (професионално) е първият смесител за тесто FA 5259-1.
Подобни един на друг са – Bomann HM 377 CB и Silvercrest (страна на произход – Германия). Ръчни смесители със средна мощност и висока производителност.
Бюджетната опция е машината за палачинки – с дозиране право върху чашата и дозатор в основата.
Как да си направим домашен миксер за тесто?
За да направите сами месилката, можете да го направите по сложен начин: ако имате части или камшици от старото устройство, можете да ги приложите към новата машина. Понякога бъркалките, които отговарят на блендера, могат лесно да бъдат поставени в блендера..
Друг вариант е да използвате допълнителни приставки за кухненски робот или пасатор.. По правило дюзите са включени във всеки кухненски уред. Едно от тях – шпатула или специални остриета – е модерно да се използва за разбиване на продукти..
Отзиви
Според много отзиви Bomann HM 377 CB и Silvercrest са признати за най -добрите модели за месене на тесто. Те са много сходни по функционалност и са в същия ценови диапазон. Освен това, според много, компании като Braun, Kenwood и Philips представят качествени модели (макар и не в метален корпус), но с дълъг експлоатационен живот. Много хора също оценяват забавния и прост модел, наречен Машина за палачинки, който е лесен за използване и има ниска цена. Качеството не отстъпва на миксерите на основните производители.