Напоследък кафе машината шушулка става все по -популярна. За приготвянето на кафе в него се използват специални дозирани и предварително опаковани порции смляно кафе, така че целият процес отнема много по -малко време, отколкото например в случая с кафе машини за рожков. Оказва се много ароматна напитка с богат вкус на печено кафе..
За мен е удоволствие да има такова устройство за дома, в който живее любител на кафето, тъй като вече няма нужда да отделя време за смилане на цели суровини и всеки път за измерване на определени порции. И въпреки че много гурмета отдавна използват този метод за приготвяне на кафе, но тази новина все още не е достигнала до много любители на тази напитка, а думата „шушулка“ не им е позната.
Какво представляват шушулките за кафе?
Chalda означава пакетирано смляно, печено и пресовано кафе на зърна. Шушулките тежат 7-9 грама и това количество е достатъчно за приготвяне на една порционна чаша. Италианците първи изобретиха такива опаковки, тъй като са големи почитатели на тази напитка – така те значително опростиха процеса на приготвянето й. Ако говорим директно за термина „халда“, то в превод от италиански cialda означава „вафли“.
За руснаците ново изобретение под формата на кафе машини за шушулки, тяхната цел и начин на използване достигнаха едва през 2004 -та. По този начин компанията Kuppo пое опаковката на смляно кафе. В момента имаме възможност да купуваме такова кафе в опаковки, всяка от които може да съдържа шушулки в количества от 18 до 100 броя..
Как са направени?
За производството на шушулки се използва доста сложна технология, която е достъпна само за специализирани фабрики..
На първо място се приготвят избрани зелени кафени зърна.
Зърната се запържват и се оставят да престоят няколко дни (за това се създават определени условия). През това време в кафената смес се извършват точно тези органични трансформации, които я довеждат до състояние, подходящо за по -нататъшна обработка..
След това кафето се смила и пресова в шушулки, които са херметически опаковани в метализиран газонепроницаем филм за не повече от 20 секунди с инертен азотен газ, изпомпван в него. Така шушулките стават кръгли, за което са получили друго просто име – таблетки за кафе.
Тези продукти могат да се произвеждат в различни диаметри, в зависимост от стандарта, избран от производителя: E. S. E. или Senseo. В първия случай това са твърди пресовани таблетки с диаметър 44 mm, а във втория случай шушулките са меки, на прах, тежат еднакво, но са с диаметър 55 mm..
Шушулките Senseo могат да се използват не само за еспресо като хапчета E. S. E., те са подходящи и за приготвяне на други напитки – Americano и lungo. Под формата на прах, шушулките за кафе са опаковани с различни видове кафе, а не само с кафе, може да има и вариации с добавяне на например шоколадова добавка, кремообразна, карамелена или орехова.
Преглед на популярните напитки, приготвени в кафе машина за шушулки:
Концерт на Итало. В допълнение към кафето, към тази напитка се добавя африканска робуста. Съдържа 1,8% кофеин, има красива гъста пяна и вкус, напомнящ тъмните лешници. Можете също да направите капучино от това кафе..
Buscaglione Long. Тази напитка е горчива, има бадемов послевкус и пикантен аромат. От него се правят напитки като лунго и американо..
Buscaglione Passione. Шоколадово-ореховият вкус на тази напитка ще впечатли любителите на еспресо и американо. Кафето от шушулки варира по степен на печено, може да бъде средно или силно, да съдържа кофеин или да не съдържа..
Buscaglione Decaffeinato. Това е вид напитка без кофеин, която има вкус на кисел плод. Това кафе може да се пие без ограничения.
Italco assolo. Това е подобна напитка, направена от бразилски зърна арабика, в която съдържанието на кофеин е подценено и е само 1,2%.
Популярно оборудване
Di maestri. Тези кафе машини за шушулки се считат за най -доброто автоматично оборудване за всички кафе машини. Любителите на кафе по целия свят знаят за тази италианска марка, благодарение на бързото приготвяне на напитката, нейната лоялна стойност и високо качество..
Гримак. Тази машина за шушулки е много удобна за приготвяне на капучино и еспресо. Това е много надежден и непретенциозен механизъм, с който можете да приготвите много чаши кафе на ден. Използването на устройството е много лесно, производителят на капучино е автоматичен тук, работи с всякакви шушулки. В момента шушулките се използват за опаковане не само на кафе, но и на чай. Но трябва да кажа, че изборът на кафе, опаковано в шушулки, не е много голям, около 15 вида.
В които могат да се приготвят кафемашини?
За този процес ще ви е необходима кафе машина за рожков – безшумна, ергономична и евтина в сравнение с други домакински уреди от този клас, чийто принцип е много по -прост. Кафемашините, в които пътят на топла вода преминава през чучура, таблетката за кафе и след това до чашата, не са проектирани да променят силата на приготвената напитка. Всичко в този случай зависи само от това колко плътно е притиснат приготвеният прах..
Такова устройство може да се използва и за обичайното приготвяне на кафена напитка, без таблетки или шушулки, но след това трябва да се справите с измерването на определена част от праха и след това да го уплътните. Това ще изисква определени умения, в противен случай неправилното трамбоване може да доведе до некачествена напитка. Ако прекалите с набиването, водата едва ли ще премине през праха, а прекалено силната напитка ще има горчив вкус. Така че е по -добре все пак да си купите шушулки и да сте сигурни, че напитката ще се окаже точно такава, каквато ви е необходима..
Как да си направим кафе с шушулки?
Част кафе се освобождава от опаковката и се поставя в специален филтър, който след това се вкарва в самата кафемашина и се фиксира там. Ще отнеме само половин минута, преди да чуете сигнал, показващ, че кафето ви е готово. Дори приготвянето на разтворимо кафе ще отнеме повече време. И дори дете може да направи кафе от шушулки. Необходимостта от измерване на количеството смлян продукт за всяка чаша и притесненията от факта, че колкото и да се опитвате, но всеки път поне малко прах, той със сигурност ще се събуди е минало..
Също така е много удобно, че остатъците от кафе не остават във филтъра на устройството, така че да не се налага да почиствате устройството за варене. Халда, след като е била използвана, просто се изважда и изхвърля. Единственото предупреждение – проверете преди варене дали има някакви повреди по опаковката на шушулката.
Такива кафе машини са подходящи и за варене на чай. Тези устройства се произвеждат от световноизвестни производители, включително марки като:
Philips;
Bosch;
Северин;
Ровента.
За работата на различни модели кафе машини за шушулки се използват само филтри на тези утвърдени производители..
Ползи
Основното предимство е простотата на процеса, свързан с приготвянето на ароматна напитка.. Но има редица други:
основните са постоянният и стабилен вкус на прясно смлени зърна и качеството на напитката;
цената за чаша напитка от шушулки е подобна на цената на добър смлян аналог, а понякога е по -демократична. За пакет, съдържащ 18 шушулки, ще трябва да платите от 500 до 700 рубли, а ако шушулка в пакет е 100, тогава цената ще бъде около 2000 рубли;
удобно е да се следи как се консумира кафе, за да се знае точно колко чаши са останали;
важно е съдържанието на шушулките да не съдържа добавки от химически произход, както и консерванти и емулгатор, които обикновено се използват за получаване на устойчива и плътна пяна;
процесът на пресоване под налягане обогатява праха с ароматни масла, поради което има неописуем аромат;
наличието на инертен азотен газ в опаковката допринася за най -доброто запазване на вкуса и аромата на кафе, такъв продукт може да се съхранява в продължение на две години и да остане същият свеж. За сравнение: зърната ще загубят аромата си за една седмица и за това прахът трябва да бъде отворен за няколко минути;
Този продукт има много екологична опаковка, която му позволява да не влиза в контакт с материала, използван за направата на конуса по време на приготвянето на напитката..
Относно недостатъците
Разбира се, този продукт има много предимства, но все пак има някои недостатъци. Някои потребители не са съгласни с факта, че производителите използват най -висококачествените зърна за напитката с шушулки. Те мотивират това мнение с факта, че елитното кафе в продажба винаги е било само под формата на пълнозърнести храни. Много от тях са склонни да вярват, че нищо не може да бъде по -вкусно от прясно смляното кафе, включително шушулките..
Недостатъкът на шушулките също се счита за невъзможността да се определи вкусът на предлагания продукт, както и за факта, че е невъзможно да се коригира дозировката или експеримента по време на процеса на приготвяне с добавки. Въпреки че, когато напитката е готова, можете да добавите например сметана, мляко или други продукти по ваш вкус. И фактът, че намирането на такъв продукт на гишето на супермаркет не е лесно, също е един от недостатъците му..
Най -накрая
Въпреки че има недостатъци в новия метод за приготвяне на ароматна и обичана от мнозина напитка, фактът, че тя печели все повече почитатели, е неоспорим. Потребителите харесаха факта, че приготвянето на професионално кафе у дома или в офиса вече не е проблем и за това не е нужно да имате специални знания или умения – всичко е просто, бързо и много вкусно.
Представяне на компактната кафе машина за шушулки на италианската компания Grimac – в следващото видео.
Под кафе машина
Напоследък кафе машината шушулка става все по -популярна. За приготвянето на кафе в него се използват специални дозирани и предварително опаковани порции смляно кафе, така че целият процес отнема много по -малко време, отколкото например в случая с кафе машини за рожков. Оказва се много ароматна напитка с богат вкус на печено кафе..
За мен е удоволствие да има такова устройство за дома, в който живее любител на кафето, тъй като вече няма нужда да отделя време за смилане на цели суровини и всеки път за измерване на определени порции. И въпреки че много гурмета отдавна използват този метод за приготвяне на кафе, но тази новина все още не е достигнала до много любители на тази напитка, а думата „шушулка“ не им е позната.
Какво представляват шушулките за кафе?
Chalda означава пакетирано смляно, печено и пресовано кафе на зърна. Шушулките тежат 7-9 грама и това количество е достатъчно за приготвяне на една порционна чаша. Италианците първи изобретиха такива опаковки, тъй като са големи почитатели на тази напитка – така те значително опростиха процеса на приготвянето й. Ако говорим директно за термина „халда“, то в превод от италиански cialda означава „вафли“.
За руснаците ново изобретение под формата на кафе машини за шушулки, тяхната цел и начин на използване достигнаха едва през 2004 -та. По този начин компанията Kuppo пое опаковката на смляно кафе. В момента имаме възможност да купуваме такова кафе в опаковки, всяка от които може да съдържа шушулки в количества от 18 до 100 броя..
Как са направени?
За производството на шушулки се използва доста сложна технология, която е достъпна само за специализирани фабрики..
Тези продукти могат да се произвеждат в различни диаметри, в зависимост от стандарта, избран от производителя: E. S. E. или Senseo. В първия случай това са твърди пресовани таблетки с диаметър 44 mm, а във втория случай шушулките са меки, на прах, тежат еднакво, но са с диаметър 55 mm..
Шушулките Senseo могат да се използват не само за еспресо като хапчета E. S. E., те са подходящи и за приготвяне на други напитки – Americano и lungo. Под формата на прах, шушулките за кафе са опаковани с различни видове кафе, а не само с кафе, може да има и вариации с добавяне на например шоколадова добавка, кремообразна, карамелена или орехова.
Преглед на популярните напитки, приготвени в кафе машина за шушулки:
Популярно оборудване
В които могат да се приготвят кафемашини?
За този процес ще ви е необходима кафе машина за рожков – безшумна, ергономична и евтина в сравнение с други домакински уреди от този клас, чийто принцип е много по -прост. Кафемашините, в които пътят на топла вода преминава през чучура, таблетката за кафе и след това до чашата, не са проектирани да променят силата на приготвената напитка. Всичко в този случай зависи само от това колко плътно е притиснат приготвеният прах..
Такова устройство може да се използва и за обичайното приготвяне на кафена напитка, без таблетки или шушулки, но след това трябва да се справите с измерването на определена част от праха и след това да го уплътните. Това ще изисква определени умения, в противен случай неправилното трамбоване може да доведе до некачествена напитка. Ако прекалите с набиването, водата едва ли ще премине през праха, а прекалено силната напитка ще има горчив вкус. Така че е по -добре все пак да си купите шушулки и да сте сигурни, че напитката ще се окаже точно такава, каквато ви е необходима..
Как да си направим кафе с шушулки?
Част кафе се освобождава от опаковката и се поставя в специален филтър, който след това се вкарва в самата кафемашина и се фиксира там. Ще отнеме само половин минута, преди да чуете сигнал, показващ, че кафето ви е готово. Дори приготвянето на разтворимо кафе ще отнеме повече време. И дори дете може да направи кафе от шушулки. Необходимостта от измерване на количеството смлян продукт за всяка чаша и притесненията от факта, че колкото и да се опитвате, но всеки път поне малко прах, той със сигурност ще се събуди е минало..
Също така е много удобно, че остатъците от кафе не остават във филтъра на устройството, така че да не се налага да почиствате устройството за варене. Халда, след като е била използвана, просто се изважда и изхвърля. Единственото предупреждение – проверете преди варене дали има някакви повреди по опаковката на шушулката.
Такива кафе машини са подходящи и за варене на чай. Тези устройства се произвеждат от световноизвестни производители, включително марки като:
За работата на различни модели кафе машини за шушулки се използват само филтри на тези утвърдени производители..
Ползи
Основното предимство е простотата на процеса, свързан с приготвянето на ароматна напитка.. Но има редица други:
Относно недостатъците
Разбира се, този продукт има много предимства, но все пак има някои недостатъци. Някои потребители не са съгласни с факта, че производителите използват най -висококачествените зърна за напитката с шушулки. Те мотивират това мнение с факта, че елитното кафе в продажба винаги е било само под формата на пълнозърнести храни. Много от тях са склонни да вярват, че нищо не може да бъде по -вкусно от прясно смляното кафе, включително шушулките..
Недостатъкът на шушулките също се счита за невъзможността да се определи вкусът на предлагания продукт, както и за факта, че е невъзможно да се коригира дозировката или експеримента по време на процеса на приготвяне с добавки. Въпреки че, когато напитката е готова, можете да добавите например сметана, мляко или други продукти по ваш вкус. И фактът, че намирането на такъв продукт на гишето на супермаркет не е лесно, също е един от недостатъците му..
Най -накрая
Въпреки че има недостатъци в новия метод за приготвяне на ароматна и обичана от мнозина напитка, фактът, че тя печели все повече почитатели, е неоспорим. Потребителите харесаха факта, че приготвянето на професионално кафе у дома или в офиса вече не е проблем и за това не е нужно да имате специални знания или умения – всичко е просто, бързо и много вкусно.
Представяне на компактната кафе машина за шушулки на италианската компания Grimac – в следващото видео.