През есента, когато ябълките узряват на вилата, трябва да разберете какво да правите с тях: да завъртите компоти, да сварите конфитюри, да направите картофено пюре или да се запасите със сокове. Домашно приготвеният ябълков сок ще бъде най -полезен, защото именно в него се запазват почти всички витамини и полезни свойства. И за да се запасите с необходимото количество от него, не можете без сокоизстисквачка за ябълки..
Характеристики и предимства
За да изберете подходящата за вас сокоизстисквачка, трябва да решите кои характеристики на устройството са най -важни и кой тип устройство е по -добър: винтова или центробежна. Нека да видим какви са разликите.
Най -често срещаните видове сокоизстисквачки са:
Центробежни сокоизстисквачка с цилиндричен сепаратор дава до 90% сок от масата на заредени ябълки. Недостатъкът обаче е, че трябва да се почиства ръчно, тъй като няма автоматично изхвърляне на тортата. Това причинява известни неудобства, ако е необходимо голямо количество сок..
В сокоизстисквачки с конична клетка има специален контейнер, благодарение на който не можете да бъдете прекъсвани за почистване. Но процентът на готовия сок е малък – почти 70%. Идеален за манипулиране на големи количества ябълки, тъй като действа много бързо.
Сокоизстисквачките за шнекове са най -популярните днес, защото имат редица предимства в сравнение с други:
ниски обороти. Благодарение на тази работа сокът не се нагрява по време на процеса на изстискване и запазва повече полезни свойства;
сухата торта не остава вътре, и излиза през специален отвор, който ви позволява да работите практически без прекъсвания;
ниска консумация на енергия, което няма да ви съсипе, когато плащате сметките си за ток;
максимална мощност на готовата напитка – до 95% от масата на ябълките;
не вдига много шум;
подходящ не само за преработка на ябълки, но и други плодове и зеленчуци.
Изгледи
Обикновено всички сокоизстисквачки са разделени на няколко вида, в зависимост от вида на действието и целта. Тяхната класификация обаче е по -разнообразна и ако я знаете, тогава можете да изберете най -подходящата сокоизстисквачка от всички представени. Сокоизстисквачките могат да бъдат класифицирани по:
инсталирано устройство;
принципът на действие;
приложение;
зони на дестинация.
Задвижващ блок
Почти всички актуални сокоизстисквачки са с електрическо задвижване. Все пак има някои проби, които работят от физическата годност на човек.. И двата вида имат редица предимства и недостатъци. Нека разгледаме по -отблизо:
Електрически. Основното предимство на електрическите сокоизстисквачки е лекотата на използване, благодарение на инсталирания двигател, който осигурява високоскоростна работа. Това е особено полезно, когато се включват много плодове. Просто трябва да включите сокоизстисквачката, да поставите ябълките, ако е необходимо, да ги натиснете с тласкач, да измиете устройството след употреба.
Недостатъците на тези машини са:
достатъчно висока цена, което може сериозно "да се карам" бюджет;
загряване по време на работа, което означава чести почивки;
висока консумация на електроенергия, съответно, разходите за плащане на сметки се увеличават;
възможна повреда на двигателя.
Ръководство. Ще трябва да работите усилено, за да получите напитката. без това няма да получите капка сок. Това води до доста силно физическо натоварване и загуба на много време, което несъмнено е огромен недостатък за този вид. И тъй като сокът не може да се произвежда без прякото участие на човек, тогава цялото ви внимание трябва да бъде приковано към нея.. Но има и безспорни предимства:
ниска цена на продукта и лекота на използване;
няма надплащане за електричество;
тиха работа;
може да се преработи произволен брой плодове;
полученият сок съдържа повече полезни качества и витамини;
висок резултат на центрофугиране.
По принципа на работа сокоизстисквачките са разделени на центробежни, пресови и винтови.
Центробежен изглед на сокоизстисквачки не се използва за производствени и промишлени цели. Предимствата на този вид:
мощен;
висока скорост на преработка на плодове;
подходящ за цели плодове;
не изискват присъствието на оператор;
Минуси:
силен шум по време на работа;
не обработва меки храни;
висока цена;
обем на изходящия сок до 90%.
Шнековата сокоизстисквачка има своите предимства:
до 95% от получения сок;
запазване на всички витамини;
ниска консумация на енергия;
преработка както на твърди, така и на меки плодове;
тиха работа;
Недостатъците са:
висока цена;
не е подходящ за големи количества плодове;
тесната шийка предотвратява обработката на цели ябълки.
Сокоизстисквачки тип преса струва с порядък по -евтино от други и може да се използва за промишлени цели. Недостатъците включват постоянен мониторинг от оператора.
Приложения на сокоизстисквачки
Домакинство. Те са предназначени за използване у дома и съответно в страната, за малки обеми на обработка. Подходящ за преработка на плодове и зеленчуци, отглеждани на лятната им вила. Цената е ниска и доста приемлива за повечето хора. Размерите на устройството са компактни. Не е подходящ за промишлени приложения.
Професионален. Те се характеризират с висока мощност, висока производителност и висока скорост. За домашна употреба такава сокоизстисквачка ще бъде очевидно излишна и твърде скъпа. Те се използват в заведения за хранене (кафенета, столове и др.).
Индустриални. Името говори само за себе си. Те се използват широко в производството, имат висока производителност и скорост на работа. Използват се за преработка на ябълки и други зеленчуци, плодове, плодове. Инсталирани в производствени помещения.
По уговорка.
Сокоизстисквачките са почти винаги универсални, но не винаги характеристиките на устройството ще ви позволят да обработвате определени видове плодове. Следователно сокоизстисквачките могат да бъдат разделени на цитрусови плодове, за обработка на твърди плодове, за обработка на костилкови плодове, универсални.
Цитрусови. Такива устройства са с ниска мощност, имат тясна специализация и са подходящи за преработка на портокали, грейпфрути и други цитрусови плодове. В сокоизстисквачките има специален коничен нож с оребрена повърхност.
За преработка на твърди плодове. Сокоизстисквачки с висока мощност. Първо разбиват плодовете и едва след това изстискват сока от пулпата. Тортата остава в специален контейнер.
За обработка на костилкови плодове. Ако трябва да премахнете костите, за да изстискате сок в конвенционална машина, тогава този тип машини не го правят. Такива сокоизстисквачки имат увеличен размер на някои части, което не им позволява да се запушат и не позволява на семената да попаднат в готовия сок..
Универсален. Високопроизводителни машини с голяма мощност и широк спектър от приложения. Подходящи са за преработка на всякакъв вид плодове. И благодарение на големия брой приставки, включени в комплекта, можете да правите не само сок, но и да го използвате като месомелачка.
7 снимки
Устройство и принцип на действие
Професионална сокоизстисквачка трябва да отговаря на редица условия, характеризиращи работата му. Основните компоненти на машината трябва да бъдат изработени от хранителна неръждаема стомана, т.к механично е здрав и не се окислява по време на работа. Също така, сокоизстисквачката трябва да се разглобява, за да се почисти и изсуши след употреба. Съответно трябва да е лесно да се разглобява и сглобява. Комплектът трябва да включва основните ножове, които най -често се използват в работата.
Ножът за нарязване може да се достави в стандартен комплект или да се закупи отделно. Чашата за събиране на сок трябва да бъде удобно разположена за човека, работещ с машината. Важно е да не прегрявате двигателя.
Принципът на работа на полуавтоматични сокоизстисквачки е прост: плодовете се смилат на каша, от която се изцежда сок. С други думи, първо поставяте плодовете в специално устройство за товарене, след което ги натискате с тласкач върху специален диск, който работи на принципа на ренде. Резултатът е каша, от която самият сок се задавя. Напитката се влива в специална чаша, а кашата остава в специален съд.
Автоматични сокоизстисквачки подходящи за обработка на цели плодове и практически не изискват присъствието на човек. Напълнете специално отделение, натиснете бутона за стартиране и след това машината ще направи всичко сама: изрежете плодовете и ги преместете в въртящия се барабан. Просто трябва да се насладите на получения сок.
Коя и как да изберем правилната
Когато избирате сокоизстисквачка, обърнете специално внимание на някои от нейните характеристики:
устройството не трябва да се движи по повърхността, следователно краката трябва да бъдат гумирани;
ширина на отваряне на продукта. По -удобно е да работите със сокоизстисквачка, за която не е необходимо да режете плодове, но можете да ги обработвате цели.
възможност за регулиране на скоростта. Не се изискват високи скорости на обработка за всички видове плодове. Благодарение на възможността за регулиране, вие сами можете да изберете каква скорост е необходима за даден вид продукт.
мощност на устройството. Обемът на получената напитка директно зависи от мощността. Колкото по -голям е, толкова повече сок получавате..
скорост на въртене. Друг показател, от който зависи количеството напитка. Колкото по -бързо се върти центрофугата, толкова повече напитка.
материал, от който са направени частите. За висококачествена и издръжлива работа на устройството е важно всички части да са изработени от издръжливи материали като стоманена храна. Обърнете внимание на мрежата на центрофугата – тя не трябва да се окислява.
капацитет на купичките. Купите за сокоизстисквачка трябва да могат да задържат достатъчен обем продукция, така че да не спират да работят всяка минута, за да ги почистят. Изберете сокоизстисквачка с големи контейнери.
без пяна. Важно е да има сепаратор за пяна, който премахва почти цялата пяна, образувана в процеса на работа, и в същото време не спира работата за изцеждане на сока за минута..
наличието на функция за автоматично изхвърляне на торта. Това ще ви позволи да не спирате работата, за да изчистите ръчно сокоизстисквачката от сладкиша..
Как да го направите сами
Да, да, и това е възможно. И сега не говорим за онези времена, когато изобщо нямаше домакински уреди. Има много начини да направите сокоизстисквачка от удобни инструменти. Те се използват главно за работа на лятна вила, когато по една или друга причина не е възможно да донесете сокоизстисквачка от вкъщи.. Нека разгледаме най -лесния и бърз начин.
Сокоизстисквачка от барабана на стара пералня (или от кофа)
Най -важното е да подготвите всички необходими елементи. За да направите такава сокоизстисквачка, ще ви трябва: миксер, бормашина, кофа или барабан на пералня, леген, камък за пресата. Изплакнете и подсушете добре всички части, преди да сглобите сокоизстисквачката. И така, основните етапи на създаване:
Смесител. Най -трудният етап е да се направи миксер, който ще накълца плодовете. Този проблем се решава просто: купува се смесител и след това се поставя върху бормашината..
Барабан. Директно в него протича процесът на смилане на продуктите. Тук е подходящ барабан от пералня, защото той вече има необходимите странични отвори, за да изтича сокът. Ако няма барабан, вземете обикновена голяма метална кофа. Направете странични дупки за сок в него.
Шлифовъчни продукти. Приготвената кофа трябва да се постави в леген, в който ще се събере целият сок. Поставете измитите плодове в кофа и започнете да ги нарязвате с миксер. През дупките ще започне да изтича малко количество сок. След като процесът на смилане приключи, ще ви е необходима преса.
Натиснете. Пресата е необходима, за да се изцеди най -голямо количество сок. Пресата може да бъде всякаква, стига да е тежка и твърда: дървена греда, например. Ако сте на село, тогава вероятно имате камък, който изстисква кисело зеле. Този камък ще бъде полезен за изстискване на сок..
Събиране на сокове. Поставете преса върху натрошените плодове и започнете да притискате силно. В резултат на това плодовият сок ще изтече от дупките и ще се събере в басейна. Изсипете получения сок в буркан и затворете плътно капака (ако говорим за препарати за зимата), или се насладете веднага на сока.
Научете повече за този завладяващ процес на създаване на сокоизстисквачка от бивша пералня в това видео..
Сега знаете как да си направите сокоизстисквачка. Но наистина ли е необходимо за съвременния човек? Освен като развлекателен процес.
Преглед на най -добрите производители
Сега, знаейки какви видове и видове сокоизстисквачки са налични, можете да извършите уводен преглед на най -добрите модели. По принцип ябълките се преработват в промишлен мащаб в Русия, Беларус и страните от ОНД. Затова ще разгледаме най -добрите сокоизстисквачки в тези страни..
Росошанка
Тази сокоизстисквачка се произвежда в Русия (беларуски аналог – MEZ). Може да преработва големи количества плодове. Устройството има висока мощност – 200 W, тежи 13 кг и може да преработи до 70 кг плодове на час. Ефективността му е само 50%. Безспорните предимства на този модел са висока производителност., качеството на получения сок и способността да се зареждат цели ябълки. Но недостатъците включват силни вибрации по време на работа и липса на изхвърляне на торта. Поради това сокоизстисквачката Rossoshank често трябва да се спира и тортата да се почиства на ръка. Ако това не бъде направено, тортата ще се натрупа в центрофугата, което ще увеличи вибрациите и може да доведе до повреда на устройството. Струва си да се отбележи демократичната цена на устройството – около 6000 рубли.
Фойерверк
Руският предшественик на сокоизстисквачката Rossoshanka. Той все още се търси в определени среди днес, благодарение на повишената си издръжливост. Мощността на устройството е 400 W, с тегло 13 кг. Производителността на устройството е 60 кг плодове на час (съответства на 1 литър на минута), което съответства на ефективност от 50%. В други характеристики всичко е подобно на сокоизстисквачката Rossoshanka. Цената на салюта е около 4900 рубли.
Сокоизстисквачка Нептун – друг представител на местен производител. Високопродуктивен: обработва 120-180 кг ябълки на час, което е равно на 60 литра сок, ефективността на работата му е относително малка – 30-55%. Консумацията на енергия на устройството е само 320 W, а теглото е само 8 кг. Той обаче има значителни недостатъци: дава малък процент сок и не е в състояние да обработва меки сортове плодове, тъй като при обработката им не се получава сок, а пюре. Сокоизстисквачката може да работи без да спира за дълго време. А цената на устройството е около 4000 рубли.
Летник
Един от достойните представители на сокоизстисквачки, произведени в Русия. Има най -висока производителност от всички горепосочени – произвежда 1 литър сок на минута. Техническите му характеристики напомнят на сокоизстисквачката Rossoshanka, тъй като се основават на един и същ производствен стандарт. Мощността на устройството е 280 W, а ефективността е 50%. Устройството тежи малко – 10,5 кг и е подходящо за обработка на цели плодове. Изглежда, че има толкова много плюсове в представената кола, така че защо да не поеме водеща роля? Това е така, защото има един недостатък, който припокрива предимствата – вътрешната мрежа не може да се демонтира, така че е много трудно да се почисти след приключване на работата. Цената на сокоизстисквачка започва от 5000 рубли.
Сокоизстисквачка с голям капацитет за ябълки
През есента, когато ябълките узряват на вилата, трябва да разберете какво да правите с тях: да завъртите компоти, да сварите конфитюри, да направите картофено пюре или да се запасите със сокове. Домашно приготвеният ябълков сок ще бъде най -полезен, защото именно в него се запазват почти всички витамини и полезни свойства. И за да се запасите с необходимото количество от него, не можете без сокоизстисквачка за ябълки..
Характеристики и предимства
За да изберете подходящата за вас сокоизстисквачка, трябва да решите кои характеристики на устройството са най -важни и кой тип устройство е по -добър: винтова или центробежна. Нека да видим какви са разликите.
Най -често срещаните видове сокоизстисквачки са:
Центробежни сокоизстисквачка с цилиндричен сепаратор дава до 90% сок от масата на заредени ябълки. Недостатъкът обаче е, че трябва да се почиства ръчно, тъй като няма автоматично изхвърляне на тортата. Това причинява известни неудобства, ако е необходимо голямо количество сок..
В сокоизстисквачки с конична клетка има специален контейнер, благодарение на който не можете да бъдете прекъсвани за почистване. Но процентът на готовия сок е малък – почти 70%. Идеален за манипулиране на големи количества ябълки, тъй като действа много бързо.
Сокоизстисквачките за шнекове са най -популярните днес, защото имат редица предимства в сравнение с други:
Изгледи
Обикновено всички сокоизстисквачки са разделени на няколко вида, в зависимост от вида на действието и целта. Тяхната класификация обаче е по -разнообразна и ако я знаете, тогава можете да изберете най -подходящата сокоизстисквачка от всички представени. Сокоизстисквачките могат да бъдат класифицирани по:
Почти всички актуални сокоизстисквачки са с електрическо задвижване. Все пак има някои проби, които работят от физическата годност на човек.. И двата вида имат редица предимства и недостатъци. Нека разгледаме по -отблизо:
Недостатъците на тези машини са:
По принципа на работа сокоизстисквачките са разделени на центробежни, пресови и винтови.
Минуси:
Недостатъците са:
Приложения на сокоизстисквачки
Сокоизстисквачките са почти винаги универсални, но не винаги характеристиките на устройството ще ви позволят да обработвате определени видове плодове. Следователно сокоизстисквачките могат да бъдат разделени на цитрусови плодове, за обработка на твърди плодове, за обработка на костилкови плодове, универсални.
Устройство и принцип на действие
Професионална сокоизстисквачка трябва да отговаря на редица условия, характеризиращи работата му. Основните компоненти на машината трябва да бъдат изработени от хранителна неръждаема стомана, т.к механично е здрав и не се окислява по време на работа. Също така, сокоизстисквачката трябва да се разглобява, за да се почисти и изсуши след употреба. Съответно трябва да е лесно да се разглобява и сглобява. Комплектът трябва да включва основните ножове, които най -често се използват в работата.
Ножът за нарязване може да се достави в стандартен комплект или да се закупи отделно. Чашата за събиране на сок трябва да бъде удобно разположена за човека, работещ с машината. Важно е да не прегрявате двигателя.
Принципът на работа на полуавтоматични сокоизстисквачки е прост: плодовете се смилат на каша, от която се изцежда сок. С други думи, първо поставяте плодовете в специално устройство за товарене, след което ги натискате с тласкач върху специален диск, който работи на принципа на ренде. Резултатът е каша, от която самият сок се задавя. Напитката се влива в специална чаша, а кашата остава в специален съд.
Автоматични сокоизстисквачки подходящи за обработка на цели плодове и практически не изискват присъствието на човек. Напълнете специално отделение, натиснете бутона за стартиране и след това машината ще направи всичко сама: изрежете плодовете и ги преместете в въртящия се барабан. Просто трябва да се насладите на получения сок.
Коя и как да изберем правилната
Когато избирате сокоизстисквачка, обърнете специално внимание на някои от нейните характеристики:
Как да го направите сами
Да, да, и това е възможно. И сега не говорим за онези времена, когато изобщо нямаше домакински уреди. Има много начини да направите сокоизстисквачка от удобни инструменти. Те се използват главно за работа на лятна вила, когато по една или друга причина не е възможно да донесете сокоизстисквачка от вкъщи.. Нека разгледаме най -лесния и бърз начин.
Сокоизстисквачка от барабана на стара пералня (или от кофа)
Най -важното е да подготвите всички необходими елементи. За да направите такава сокоизстисквачка, ще ви трябва: миксер, бормашина, кофа или барабан на пералня, леген, камък за пресата. Изплакнете и подсушете добре всички части, преди да сглобите сокоизстисквачката. И така, основните етапи на създаване:
Научете повече за този завладяващ процес на създаване на сокоизстисквачка от бивша пералня в това видео..
Сега знаете как да си направите сокоизстисквачка. Но наистина ли е необходимо за съвременния човек? Освен като развлекателен процес.
Преглед на най -добрите производители
Сега, знаейки какви видове и видове сокоизстисквачки са налични, можете да извършите уводен преглед на най -добрите модели. По принцип ябълките се преработват в промишлен мащаб в Русия, Беларус и страните от ОНД. Затова ще разгледаме най -добрите сокоизстисквачки в тези страни..
Росошанка
Тази сокоизстисквачка се произвежда в Русия (беларуски аналог – MEZ). Може да преработва големи количества плодове. Устройството има висока мощност – 200 W, тежи 13 кг и може да преработи до 70 кг плодове на час. Ефективността му е само 50%. Безспорните предимства на този модел са висока производителност., качеството на получения сок и способността да се зареждат цели ябълки. Но недостатъците включват силни вибрации по време на работа и липса на изхвърляне на торта. Поради това сокоизстисквачката Rossoshank често трябва да се спира и тортата да се почиства на ръка. Ако това не бъде направено, тортата ще се натрупа в центрофугата, което ще увеличи вибрациите и може да доведе до повреда на устройството. Струва си да се отбележи демократичната цена на устройството – около 6000 рубли.
Фойерверк
Руският предшественик на сокоизстисквачката Rossoshanka. Той все още се търси в определени среди днес, благодарение на повишената си издръжливост. Мощността на устройството е 400 W, с тегло 13 кг. Производителността на устройството е 60 кг плодове на час (съответства на 1 литър на минута), което съответства на ефективност от 50%. В други характеристики всичко е подобно на сокоизстисквачката Rossoshanka. Цената на салюта е около 4900 рубли.
Сокоизстисквачка Нептун – друг представител на местен производител. Високопродуктивен: обработва 120-180 кг ябълки на час, което е равно на 60 литра сок, ефективността на работата му е относително малка – 30-55%. Консумацията на енергия на устройството е само 320 W, а теглото е само 8 кг. Той обаче има значителни недостатъци: дава малък процент сок и не е в състояние да обработва меки сортове плодове, тъй като при обработката им не се получава сок, а пюре. Сокоизстисквачката може да работи без да спира за дълго време. А цената на устройството е около 4000 рубли.
Летник
Един от достойните представители на сокоизстисквачки, произведени в Русия. Има най -висока производителност от всички горепосочени – произвежда 1 литър сок на минута. Техническите му характеристики напомнят на сокоизстисквачката Rossoshanka, тъй като се основават на един и същ производствен стандарт. Мощността на устройството е 280 W, а ефективността е 50%. Устройството тежи малко – 10,5 кг и е подходящо за обработка на цели плодове. Изглежда, че има толкова много плюсове в представената кола, така че защо да не поеме водеща роля? Това е така, защото има един недостатък, който припокрива предимствата – вътрешната мрежа не може да се демонтира, така че е много трудно да се почисти след приключване на работата. Цената на сокоизстисквачка започва от 5000 рубли.