Είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο, αειθαλές δέντρο από το γένος Euphorbiaceae (phyllanths) του είδους Baccorea, μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 25 μέτρα και έχει μια κορώνα πλάτους έως 7 μέτρα. Τα τσαμπιά έχουν στρογγυλεμένο επίμηκες σχήμα, υπάρχουν μεγάλα, κιτρινωπό-ροζ φρούτα, με διάμετρο περίπου 3,5 εκ. Όταν ωριμάσουν, λιώνουν κόκκινα. Το μούρο χωρίζεται σε 3-4 φέτες με επιμήκεις σπόρους μέσα. Το μούρο είναι γεμάτο με μη διαφανή λευκό πολτό με καλά γευστικά χαρακτηριστικά. Αν κόψετε τα φρούτα, θα μοιάζει με σκόρδο, μανγκοστάν ή langsat και έχει γεύση σαν κινέζικο δαμάσκηνο. Αρχίζει να καρποφορεί τον Απρίλιο, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί για όλη την εποχή, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού..
Τα σταφύλια της Βιρμανίας έχουν διάφορες ποικιλίες και διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το μέγεθος και το χρώμα των φρούτων, το οποίο ποικίλλει από κρέμα έως έντονο κόκκινο με μοβ απόχρωση. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών υπάρχουν ποικιλίες που έχουν κόκκινα φρούτα με κόκκινη σάρκα και γλυκόξινη γεύση. Τέτοια φρούτα στην Ταϊλάνδη ονομάζονται τα πιο νόστιμα εξωτικά μούρα. Οι καρποί σχεδόν όλων των τύπων αυτού του αειθαλή φυτού μοιάζουν με τα κοινά σταφύλια σε άρωμα..
Το μόνο πρόβλημα με αυτά τα εξωτικά φρούτα είναι ότι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά σχεδόν αδύνατα να τα βρούμε στα ράφια των καταστημάτων σε άλλες χώρες. Απλώς δεν μπορούν να αντέξουν μακροχρόνια μεταφορά. Τα φρεσκοκομμένα φρούτα διατηρούν την παρουσίασή τους όχι περισσότερο από 5 ημέρες, στη συνέχεια σκουραίνουν και αρχίζουν να εξαφανίζονται.
Αυτό το μοναδικό δέντρο μεγαλώνει κυρίως στην Ταϊλάνδη, αν και ορισμένα είδη μπορούν να βρεθούν στην Καμπότζη, το Βιετνάμ, τη Μαλαισία, τη Νότια Κίνα και την Ινδία.
Οφέλη από τα σταφύλια της Βιρμανίας
Τα βιρμανικά σταφύλια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού – φύλλα, πολτός φρούτων, φρούτα φρούτων. Φτιάχνουν αλοιφές για, για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, παρασκευάζουν βάμματα και αφεψήματα. Η παρουσία ορισμένων ευεργετικών ουσιών επιτρέπει τη χρήση τσαγιών που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου, της καρδιάς και των νεφρών. Αυτά τα φρούτα βοηθούν στην αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα.
Αυξανόμενη
Αυτό το φυτό είναι πολύ ιδιότροπο και η καλλιέργειά του στις συνθήκες μας είναι πολύ προβληματική. Για την κανονική του εξέλιξη, απαιτείται πολύ φως, υψηλή υγρασία και κατάλληλη θερμοκρασία. Όπως δείχνει η πρακτική, οι σπόροι δίνουν φιλικούς βλαστούς και, φτάνοντας σε ύψος 10-15 cm, η ανάπτυξή τους πρακτικά σταματά. Μερικοί ερασιτέχνες κηπουροί καταφέρνουν ακόμα να δημιουργήσουν τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό το δέντρο..
Χρήση μαγειρέματος
Λόγω του ότι τα σταφύλια της Βιρμανίας είναι κακώς αποθηκευμένα, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε φρέσκο, να φτιάχνετε μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά, να μαγειρεύετε κονσέρβες, ζελέ και μαρμελάδες. Αλλά, παραδόξως, μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων – μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλα, χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα κόβονται σε συστατικά (φέτες) και χύνονται στο τηγάνι και καλύπτονται με ένα καπάκι. Καρυκεύστε με καρυκεύματα πριν από την ετοιμότητα. Ταιριάζει με σταφύλια, ρόδι, ακτινίδιο, ντομάτα, λίτσι κ.λπ..
Ένας περιορισμός στη χρήση αυτού του φρούτου μπορεί να είναι μόνο μια ατομική δυσανεξία..
Jaboticaba
Αυτό το ενδιαφέρον δέντρο μοιάζει κάπως με τα βιρμανικά σταφύλια με την ίδια διαφορά ότι οι καρποί δεν αναπτύσσονται στα κλαδιά, αλλά απευθείας στον κορμό του δέντρου. Αναπτύσσεται στη Βραζιλία και ονομάζεται βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Αυτό είναι ένα πολύ σπάνιο αλλά νόστιμο εξωτικό φρούτο. Ο καρπός έχει σχεδόν το ίδιο μέγεθος με τον καρπό των βιρμανικών σταφυλιών, σκούρο μοβ χρώμα. Δεν καλλιεργείται λόγω πολύ αργής διαδικασίας ανάπτυξης.
Βιρμανικά σταφύλια
Είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο, αειθαλές δέντρο από το γένος Euphorbiaceae (phyllanths) του είδους Baccorea, μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 25 μέτρα και έχει μια κορώνα πλάτους έως 7 μέτρα. Τα τσαμπιά έχουν στρογγυλεμένο επίμηκες σχήμα, υπάρχουν μεγάλα, κιτρινωπό-ροζ φρούτα, με διάμετρο περίπου 3,5 εκ. Όταν ωριμάσουν, λιώνουν κόκκινα. Το μούρο χωρίζεται σε 3-4 φέτες με επιμήκεις σπόρους μέσα. Το μούρο είναι γεμάτο με μη διαφανή λευκό πολτό με καλά γευστικά χαρακτηριστικά. Αν κόψετε τα φρούτα, θα μοιάζει με σκόρδο, μανγκοστάν ή langsat και έχει γεύση σαν κινέζικο δαμάσκηνο. Αρχίζει να καρποφορεί τον Απρίλιο, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί για όλη την εποχή, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού..
Τα σταφύλια της Βιρμανίας έχουν διάφορες ποικιλίες και διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το μέγεθος και το χρώμα των φρούτων, το οποίο ποικίλλει από κρέμα έως έντονο κόκκινο με μοβ απόχρωση. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών υπάρχουν ποικιλίες που έχουν κόκκινα φρούτα με κόκκινη σάρκα και γλυκόξινη γεύση. Τέτοια φρούτα στην Ταϊλάνδη ονομάζονται τα πιο νόστιμα εξωτικά μούρα. Οι καρποί σχεδόν όλων των τύπων αυτού του αειθαλή φυτού μοιάζουν με τα κοινά σταφύλια σε άρωμα..
Το μόνο πρόβλημα με αυτά τα εξωτικά φρούτα είναι ότι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά σχεδόν αδύνατα να τα βρούμε στα ράφια των καταστημάτων σε άλλες χώρες. Απλώς δεν μπορούν να αντέξουν μακροχρόνια μεταφορά. Τα φρεσκοκομμένα φρούτα διατηρούν την παρουσίασή τους όχι περισσότερο από 5 ημέρες, στη συνέχεια σκουραίνουν και αρχίζουν να εξαφανίζονται.
Αυτό το μοναδικό δέντρο μεγαλώνει κυρίως στην Ταϊλάνδη, αν και ορισμένα είδη μπορούν να βρεθούν στην Καμπότζη, το Βιετνάμ, τη Μαλαισία, τη Νότια Κίνα και την Ινδία.
Οφέλη από τα σταφύλια της Βιρμανίας
Τα βιρμανικά σταφύλια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού – φύλλα, πολτός φρούτων, φρούτα φρούτων. Φτιάχνουν αλοιφές για, για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, παρασκευάζουν βάμματα και αφεψήματα. Η παρουσία ορισμένων ευεργετικών ουσιών επιτρέπει τη χρήση τσαγιών που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου, της καρδιάς και των νεφρών. Αυτά τα φρούτα βοηθούν στην αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα.
Αυξανόμενη
Αυτό το φυτό είναι πολύ ιδιότροπο και η καλλιέργειά του στις συνθήκες μας είναι πολύ προβληματική. Για την κανονική του εξέλιξη, απαιτείται πολύ φως, υψηλή υγρασία και κατάλληλη θερμοκρασία. Όπως δείχνει η πρακτική, οι σπόροι δίνουν φιλικούς βλαστούς και, φτάνοντας σε ύψος 10-15 cm, η ανάπτυξή τους πρακτικά σταματά. Μερικοί ερασιτέχνες κηπουροί καταφέρνουν ακόμα να δημιουργήσουν τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό το δέντρο..
Χρήση μαγειρέματος
Λόγω του ότι τα σταφύλια της Βιρμανίας είναι κακώς αποθηκευμένα, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε φρέσκο, να φτιάχνετε μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά, να μαγειρεύετε κονσέρβες, ζελέ και μαρμελάδες. Αλλά, παραδόξως, μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων – μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλα, χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα κόβονται σε συστατικά (φέτες) και χύνονται στο τηγάνι και καλύπτονται με ένα καπάκι. Καρυκεύστε με καρυκεύματα πριν από την ετοιμότητα. Ταιριάζει με σταφύλια, ρόδι, ακτινίδιο, ντομάτα, λίτσι κ.λπ..
Ένας περιορισμός στη χρήση αυτού του φρούτου μπορεί να είναι μόνο μια ατομική δυσανεξία..
Jaboticaba
Αυτό το ενδιαφέρον δέντρο μοιάζει κάπως με τα βιρμανικά σταφύλια με την ίδια διαφορά ότι οι καρποί δεν αναπτύσσονται στα κλαδιά, αλλά απευθείας στον κορμό του δέντρου. Αναπτύσσεται στη Βραζιλία και ονομάζεται βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Αυτό είναι ένα πολύ σπάνιο αλλά νόστιμο εξωτικό φρούτο. Ο καρπός έχει σχεδόν το ίδιο μέγεθος με τον καρπό των βιρμανικών σταφυλιών, σκούρο μοβ χρώμα. Δεν καλλιεργείται λόγω πολύ αργής διαδικασίας ανάπτυξης.