Έχει πολλά ονόματα: βρώσιμο, ευγενές (Castanea savita), που ονομάζεται επίσης σπορά – οποιοδήποτε από τα υποείδη περιλαμβάνεται στην οικογένεια οξιάς.
Το κάστανο είναι ένα αρκετά μεγάλο δέντρο με φύλλα που πέφτουν. Κατά μέσο όρο, το ύψος ενός τέτοιου δέντρου φτάνει τα 35-40 μέτρα σε ύψος. Διαθέτει έναν ισχυρό, σχεδόν ίσιο κορμό, περίπου 2 μέτρα σε διάμετρο. Ο φλοιός του δέντρου είναι σκούρο καφέ, κατά μήκος του οποίου εντοπίζονται ρωγμές. Τα κλαδιά απλώνονται ευρέως, γεγονός που καθιστά το δέντρο μεγάλο και ογκώδες..
Τα φύλλα της καστανιάς είναι μακρόστενα σε σχήμα, με οδοντωτές άκρες. Το φύλλο έχει μήκος 25 εκατοστά και πλάτος 10 εκατοστά. Βαμμένο σε σκούρο πράσινο χρώμα, ανθίζει μέχρι τον Απρίλιο.
Το κάστανο είναι ένα ανθισμένο δέντρο. Η ανθοφορία συμβαίνει συνήθως τον Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι μικρά, σε σχήμα ακίδας.
Ο καρπός της καστανιάς είναι ένα καρύδι, το οποίο τοποθετείται σε ένα σφαιρικό κέλυφος με αγκάθια. Όταν ολοκληρωθεί πλήρως η ωρίμανση του παξιμαδιού, το κέλυφος (κέλυφος) σπάει. Το κάστανο περιέχει σπόρους κρεμ ή λευκού χρώματος, έχουν γλυκιά γεύση, χαλαρά και λιπαρά στη σύνθεση, μπορούν να καταναλωθούν. Η καστανιά αρχίζει να καρποφορεί τον Οκτώβριο ή στις αρχές Νοεμβρίου, όταν το φύλλωμα αρχίζει να πέφτει από το δέντρο.
Είναι δυνατόν να πολλαπλασιαστεί ένας πολιτισμός φυτεύοντας σπόρους, μοσχεύματα. Η καλλιέργεια επικονιάζεται με τη βοήθεια εντόμων, μελισσών και επίσης με τη βοήθεια του ανέμου.
Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί στην ηλικία των 3-6 ετών. Όσο πιο παλιά είναι η καστανιά, τόσο περισσότερα φρούτα δίνει. Με την ηλικία των 40 ετών, είναι δυνατόν να συγκομίσετε περίπου 70 κιλά της καλλιέργειας από το κάστανο..
Η καστανιά ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε σπάνιες εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να ζήσει έως και 1000 χρόνια. Υπάρχουν καστανιές στον Καύκασο που έχουν ζήσει 500 χρόνια.
Η Ευρώπη (νοτιοανατολικό τμήμα), η χερσόνησος της Μικράς Ασίας – θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού. Τώρα το κάστανο μεγαλώνει στην Ουκρανία, στο Νταγκεστάν. Ο Καύκασος και η Μολδαβία προφύλαξαν επίσης το κάστανο στα εδάφη τους. Το κάστανο βρίσκεται επίσης στα νότια της Κριμαίας..
Η βρώσιμη καστανιά αναπτύσσεται καλά σε χώμα όπου δεν υπάρχει ασβέστη, αγαπά τη ζεστασιά και την υγρασία. Πολύ δύσκολο να ανεχτεί την ξηρασία.
Η χρήση καρυδιών και η σύνθεσή του
Τα καρύδια χρησιμοποιούνται σε πλήρη εξέλιξη ως προϊόν διατροφής. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο – τηγανίζουμε, ψήνουμε, βράζουμε. Όλα εξαρτώνται από την πτήση της φαντασίας του μάγειρα. Τα καρύδια προστίθενται επίσης στα αρτοσκευάσματα και στη ζαχαροπλαστική. Οι ξηροί σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο του ψωμιού. Επίσης, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καφέ, μπορείτε επίσης να πάρετε αλκοόλ από αυτούς..
Το κάστανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, καθώς και μακρο και μικροστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, φώσφορος και σίδηρος. Το καρύδι περιέχει επίσης τέφρα, νερό, χοληστερόλη..
Σπορά καστανιάς
Έχει πολλά ονόματα: βρώσιμο, ευγενές (Castanea savita), που ονομάζεται επίσης σπορά – οποιοδήποτε από τα υποείδη περιλαμβάνεται στην οικογένεια οξιάς.
Το κάστανο είναι ένα αρκετά μεγάλο δέντρο με φύλλα που πέφτουν. Κατά μέσο όρο, το ύψος ενός τέτοιου δέντρου φτάνει τα 35-40 μέτρα σε ύψος. Διαθέτει έναν ισχυρό, σχεδόν ίσιο κορμό, περίπου 2 μέτρα σε διάμετρο. Ο φλοιός του δέντρου είναι σκούρο καφέ, κατά μήκος του οποίου εντοπίζονται ρωγμές. Τα κλαδιά απλώνονται ευρέως, γεγονός που καθιστά το δέντρο μεγάλο και ογκώδες..
Τα φύλλα της καστανιάς είναι μακρόστενα σε σχήμα, με οδοντωτές άκρες. Το φύλλο έχει μήκος 25 εκατοστά και πλάτος 10 εκατοστά. Βαμμένο σε σκούρο πράσινο χρώμα, ανθίζει μέχρι τον Απρίλιο.
Το κάστανο είναι ένα ανθισμένο δέντρο. Η ανθοφορία συμβαίνει συνήθως τον Ιούνιο. Τα λουλούδια είναι μικρά, σε σχήμα ακίδας.
Ο καρπός της καστανιάς είναι ένα καρύδι, το οποίο τοποθετείται σε ένα σφαιρικό κέλυφος με αγκάθια. Όταν ολοκληρωθεί πλήρως η ωρίμανση του παξιμαδιού, το κέλυφος (κέλυφος) σπάει. Το κάστανο περιέχει σπόρους κρεμ ή λευκού χρώματος, έχουν γλυκιά γεύση, χαλαρά και λιπαρά στη σύνθεση, μπορούν να καταναλωθούν. Η καστανιά αρχίζει να καρποφορεί τον Οκτώβριο ή στις αρχές Νοεμβρίου, όταν το φύλλωμα αρχίζει να πέφτει από το δέντρο.
Είναι δυνατόν να πολλαπλασιαστεί ένας πολιτισμός φυτεύοντας σπόρους, μοσχεύματα. Η καλλιέργεια επικονιάζεται με τη βοήθεια εντόμων, μελισσών και επίσης με τη βοήθεια του ανέμου.
Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί στην ηλικία των 3-6 ετών. Όσο πιο παλιά είναι η καστανιά, τόσο περισσότερα φρούτα δίνει. Με την ηλικία των 40 ετών, είναι δυνατόν να συγκομίσετε περίπου 70 κιλά της καλλιέργειας από το κάστανο..
Η καστανιά ζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε σπάνιες εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να ζήσει έως και 1000 χρόνια. Υπάρχουν καστανιές στον Καύκασο που έχουν ζήσει 500 χρόνια.
Η Ευρώπη (νοτιοανατολικό τμήμα), η χερσόνησος της Μικράς Ασίας – θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού. Τώρα το κάστανο μεγαλώνει στην Ουκρανία, στο Νταγκεστάν. Ο Καύκασος και η Μολδαβία προφύλαξαν επίσης το κάστανο στα εδάφη τους. Το κάστανο βρίσκεται επίσης στα νότια της Κριμαίας..
Η βρώσιμη καστανιά αναπτύσσεται καλά σε χώμα όπου δεν υπάρχει ασβέστη, αγαπά τη ζεστασιά και την υγρασία. Πολύ δύσκολο να ανεχτεί την ξηρασία.
Η χρήση καρυδιών και η σύνθεσή του
Τα καρύδια χρησιμοποιούνται σε πλήρη εξέλιξη ως προϊόν διατροφής. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο – τηγανίζουμε, ψήνουμε, βράζουμε. Όλα εξαρτώνται από την πτήση της φαντασίας του μάγειρα. Τα καρύδια προστίθενται επίσης στα αρτοσκευάσματα και στη ζαχαροπλαστική. Οι ξηροί σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο του ψωμιού. Επίσης, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καφέ, μπορείτε επίσης να πάρετε αλκοόλ από αυτούς..
Το κάστανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, καθώς και μακρο και μικροστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, φώσφορος και σίδηρος. Το καρύδι περιέχει επίσης τέφρα, νερό, χοληστερόλη..