Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό που μοιάζει με την κινόα στις ευεργετικές του ιδιότητες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα ιχνοστοιχεία, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Πολλοί καλοφαγάδες προτιμούν αυτό το διαιτητικό προϊόν. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν, να διατηρηθούν ή να βράσουν. Το σπανάκι είναι πολύ δημοφιλές στις δυτικές χώρες, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά. Ο πουρές από σπανάκι είναι πηγή φυσικής αποκατάστασης και έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Σήμερα, το σπανάκι καταναλώνεται συχνά από πολλούς χορτοφάγους και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής στη Ρωσία..
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης
Το σπανάκι ανήκει στην ομάδα των μεγάλων ημερών φυτών. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται συνεχή και έντονο φωτισμό για πλήρη ανάπτυξη και ανθοφορία..
Αντέχει εύκολα χαμηλές θερμοκρασίες. Οι σπόροι είναι σε θέση να βλαστήσουν ήδη σε θερμοκρασία 4 μοίρες. Σε θερμά κλίματα, το φυτό εισέρχεται στη φάση της ανθοφορίας. Τα υπερώριμα φύλλα έχουν ήδη δυσάρεστη γεύση..
Το σπανάκι έχει υψηλή απόδοση, η οποία επιτυγχάνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, μπορείτε να πάρετε μια παρτίδα προϊόντων τελικής ποιότητας.
Οι καλές αποδόσεις εξασφαλίζονται όταν καλλιεργούνται καλλιέργειες σε γόνιμο έδαφος που έχει ελαφρώς αλκαλικό ή ουδέτερο περιβάλλον..
Αυτό το φυτό χρειάζεται σταθερή υγρασία του εδάφους, αλλά μια υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να είναι επιβλαβής. Όταν καλλιεργείτε σπανάκι στο σπίτι, πρέπει να τηρείτε ορισμένες παραμέτρους της υγρασίας του εσωτερικού αέρα..
Προετοιμασία εδάφους και πιάτων
Ένα περβάζι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την εκτροφή σπανάκι σε ένα δωμάτιο. Οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να ξοδέψουν πολύ χρόνο και προσπάθεια για να το μεγαλώσουν.
Τους καλοκαιρινούς και ανοιξιάτικους μήνες, όταν φυτεύετε σπόρους, δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε τεχνητή πηγή φωτός, αλλά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, πρέπει επιπλέον να ανάψετε τους λαμπτήρες. Η διάρκεια των ωρών της ημέρας στην κρύα εποχή πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 ώρες. Σε συννεφιασμένες ημέρες, απαιτείται επίσης να ανάψετε τεχνητό φως για την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών..
Ως δοχείο για τη σπορά σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές ή ξύλινες γλάστρες ύψους 15-20 εκ. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε κάποια απόσταση μεταξύ τους. Ρηχά αυλάκια γίνονται στο προετοιμασμένο χώμα και ποτίζονται.
Τα έτοιμα μίγματα εδάφους που χρησιμοποιούνται για καλλιέργειες λουλουδιών μπορούν να λειτουργήσουν ως θρεπτικό υπόστρωμα. Δεν περιέχουν τύρφη, η οποία οξειδώνει το έδαφος. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να προετοιμάσετε μόνοι σας το χώμα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί ένα μέρος βερμιποστοποιού και δύο μέρη ινών καρύδας, το οποίο εμποδίζει το στέγνωμα του εδάφους και αποτρέπει τη στασιμότητα του νερού. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα μικρό στρώμα διογκωμένου πηλού στο δοχείο για φύτευση, το οποίο θα λειτουργήσει ως ένα είδος αποστράγγισης. Εάν υπάρχουν δυσκολίες με την απόκτηση ινών καρύδας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βερμιποστάσιο. Από καιρό σε καιρό πρέπει να προσθέσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού περλίτη ή βερμικουλίτη, τα οποία έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τις ίνες καρύδας. Αυτά τα πρόσθετα εξασφαλίζουν τη διατήρηση του μείγματος του εδάφους και το προστατεύουν από τη σήψη..
Καλλιέργεια σπανάκι από σπόρους
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Σε αντίθεση με το μαρούλι, οι σπόροι σπανακιού φαίνονται ελαφρώς μεγαλύτεροι. Το βάθος σποράς είναι 10-15 mm. Οι προετοιμασμένες γλάστρες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη από πάνω για να μην στεγνώσει το χώμα. Μέσα σε μια εβδομάδα, εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί.
Τα τζάμια μπαλκόνια ή οι λότζες θεωρούνται ιδανικά μέρη για την καλλιέργεια σπανακιού. Σε τέτοιους χώρους, διατηρείται σταθερή υγρασία αέρα. Εάν δεν είναι δυνατό να τοποθετήσετε ένα δοχείο με σπορόφυτα στο μπαλκόνι, τότε ένα περβάζι παραθύρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτούς τους σκοπούς. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το σπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και το χειμώνα ο αέρας του δωματίου είναι εξαιρετικά ξηρός. Επομένως, απαιτείται τακτικά ψεκασμός νεαρών φύλλων από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πάνω από τις γλάστρες, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια δομή σαν θερμοκήπιο, η οποία θα είναι ένα πλαίσιο με τεντωμένο πλαστικό περιτύλιγμα και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα σταθερό μικροκλίμα στο δωμάτιο.
Το σπανάκι συλλέγεται για 2-3 μήνες και στη συνέχεια το φυτό υφίσταται μορφολογικές αλλαγές και μπαίνει στη φάση της λήψης. Με σωστή φύτευση και συγκομιδή, αυτή η πράσινη καλλιέργεια μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο..
Το χώμα που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπανάκι επαναχρησιμοποιείται, υπό την προϋπόθεση ότι ταΐζεται τακτικά με πολύπλοκα πρόσθετα. Το φυτό θεωρείται πλήρως σχηματισμένο και έτοιμο για συγκομιδή όταν φτάσει σε ύψος 7-10 cm και την παρουσία 5-7 φύλλων στη ροζέτα.
Πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι στο περβάζι
Το σπανάκι είναι ένα ετήσιο φυτό που μοιάζει με την κινόα στις ευεργετικές του ιδιότητες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα ιχνοστοιχεία, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Πολλοί καλοφαγάδες προτιμούν αυτό το διαιτητικό προϊόν. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν, να διατηρηθούν ή να βράσουν. Το σπανάκι είναι πολύ δημοφιλές στις δυτικές χώρες, χρησιμοποιείται για την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά. Ο πουρές από σπανάκι είναι πηγή φυσικής αποκατάστασης και έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα. Σήμερα, το σπανάκι καταναλώνεται συχνά από πολλούς χορτοφάγους και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής στη Ρωσία..
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης
Το σπανάκι ανήκει στην ομάδα των μεγάλων ημερών φυτών. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται συνεχή και έντονο φωτισμό για πλήρη ανάπτυξη και ανθοφορία..
Αντέχει εύκολα χαμηλές θερμοκρασίες. Οι σπόροι είναι σε θέση να βλαστήσουν ήδη σε θερμοκρασία 4 μοίρες. Σε θερμά κλίματα, το φυτό εισέρχεται στη φάση της ανθοφορίας. Τα υπερώριμα φύλλα έχουν ήδη δυσάρεστη γεύση..
Το σπανάκι έχει υψηλή απόδοση, η οποία επιτυγχάνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. 40 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, μπορείτε να πάρετε μια παρτίδα προϊόντων τελικής ποιότητας.
Οι καλές αποδόσεις εξασφαλίζονται όταν καλλιεργούνται καλλιέργειες σε γόνιμο έδαφος που έχει ελαφρώς αλκαλικό ή ουδέτερο περιβάλλον..
Αυτό το φυτό χρειάζεται σταθερή υγρασία του εδάφους, αλλά μια υπερβολική ποσότητα νερού μπορεί να είναι επιβλαβής. Όταν καλλιεργείτε σπανάκι στο σπίτι, πρέπει να τηρείτε ορισμένες παραμέτρους της υγρασίας του εσωτερικού αέρα..
Προετοιμασία εδάφους και πιάτων
Ένα περβάζι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την εκτροφή σπανάκι σε ένα δωμάτιο. Οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να ξοδέψουν πολύ χρόνο και προσπάθεια για να το μεγαλώσουν.
Τους καλοκαιρινούς και ανοιξιάτικους μήνες, όταν φυτεύετε σπόρους, δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε τεχνητή πηγή φωτός, αλλά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, πρέπει επιπλέον να ανάψετε τους λαμπτήρες. Η διάρκεια των ωρών της ημέρας στην κρύα εποχή πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 ώρες. Σε συννεφιασμένες ημέρες, απαιτείται επίσης να ανάψετε τεχνητό φως για την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών..
Ως δοχείο για τη σπορά σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές ή ξύλινες γλάστρες ύψους 15-20 εκ. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε κάποια απόσταση μεταξύ τους. Ρηχά αυλάκια γίνονται στο προετοιμασμένο χώμα και ποτίζονται.
Τα έτοιμα μίγματα εδάφους που χρησιμοποιούνται για καλλιέργειες λουλουδιών μπορούν να λειτουργήσουν ως θρεπτικό υπόστρωμα. Δεν περιέχουν τύρφη, η οποία οξειδώνει το έδαφος. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να προετοιμάσετε μόνοι σας το χώμα. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί ένα μέρος βερμιποστοποιού και δύο μέρη ινών καρύδας, το οποίο εμποδίζει το στέγνωμα του εδάφους και αποτρέπει τη στασιμότητα του νερού. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα μικρό στρώμα διογκωμένου πηλού στο δοχείο για φύτευση, το οποίο θα λειτουργήσει ως ένα είδος αποστράγγισης. Εάν υπάρχουν δυσκολίες με την απόκτηση ινών καρύδας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βερμιποστάσιο. Από καιρό σε καιρό πρέπει να προσθέσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού περλίτη ή βερμικουλίτη, τα οποία έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τις ίνες καρύδας. Αυτά τα πρόσθετα εξασφαλίζουν τη διατήρηση του μείγματος του εδάφους και το προστατεύουν από τη σήψη..
Καλλιέργεια σπανάκι από σπόρους
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Σε αντίθεση με το μαρούλι, οι σπόροι σπανακιού φαίνονται ελαφρώς μεγαλύτεροι. Το βάθος σποράς είναι 10-15 mm. Οι προετοιμασμένες γλάστρες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη από πάνω για να μην στεγνώσει το χώμα. Μέσα σε μια εβδομάδα, εμφανίζονται οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί.
Τα τζάμια μπαλκόνια ή οι λότζες θεωρούνται ιδανικά μέρη για την καλλιέργεια σπανακιού. Σε τέτοιους χώρους, διατηρείται σταθερή υγρασία αέρα. Εάν δεν είναι δυνατό να τοποθετήσετε ένα δοχείο με σπορόφυτα στο μπαλκόνι, τότε ένα περβάζι παραθύρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτούς τους σκοπούς. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το σπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία και το χειμώνα ο αέρας του δωματίου είναι εξαιρετικά ξηρός. Επομένως, απαιτείται τακτικά ψεκασμός νεαρών φύλλων από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Πάνω από τις γλάστρες, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια δομή σαν θερμοκήπιο, η οποία θα είναι ένα πλαίσιο με τεντωμένο πλαστικό περιτύλιγμα και θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ένα σταθερό μικροκλίμα στο δωμάτιο.
Το σπανάκι συλλέγεται για 2-3 μήνες και στη συνέχεια το φυτό υφίσταται μορφολογικές αλλαγές και μπαίνει στη φάση της λήψης. Με σωστή φύτευση και συγκομιδή, αυτή η πράσινη καλλιέργεια μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο..
Το χώμα που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπανάκι επαναχρησιμοποιείται, υπό την προϋπόθεση ότι ταΐζεται τακτικά με πολύπλοκα πρόσθετα. Το φυτό θεωρείται πλήρως σχηματισμένο και έτοιμο για συγκομιδή όταν φτάσει σε ύψος 7-10 cm και την παρουσία 5-7 φύλλων στη ροζέτα.
Καλλιέργεια σπανάκι σε περβάζι (βίντεο)
ΧΕΙΜΩΝΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΣΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΟ.