Η Στέβια είναι ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια Asteraceae ή Asteraceae. Υπάρχουν περίπου 250 ποικιλίες ποωδών φυτών και θάμνων σε αυτήν την οικογένεια. Το πιο δημοφιλές καλλιεργούμενο φυτό είναι η στέβια μελιού (Stevia rebaudiana).
Περιγραφή του βοτάνου στέβια
Η Στέβια είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός πολύκλωνου θάμνου ύψους έως 1,2 μ. Φυτό με καλά ανεπτυγμένο ινώδες ριζικό σύστημα και εφήβους βλαστούς. Τα φύλλα είναι απέναντι, συμπαγή, ελαφρώς οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, μεγαλώνουν μέχρι 7 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα Stevia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα άνθη είναι μικρά, λευκά και αντιπροσωπεύονται από ταξιανθίες-καλάθια.
Καλλιέργεια στέβιας από σπόρους
Σπορά σπόρων
Η Stevia καλλιεργείται καλύτερα χρησιμοποιώντας φυτά. Ο καταλληλότερος χρόνος για τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα είναι τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου. Τα δοχεία σπόρων πρέπει να γεμίζονται με ειδικό υπόστρωμα. Για να προετοιμάσετε το χώμα, πρέπει να αναμίξετε χούμο και χοντρή άμμο σε αναλογία 1: 2. Οι σπόροι πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υγρού εδάφους, χωρίς να εμβαθύνουν. Μετά τη φύτευση, τα δοχεία πρέπει να καλύπτονται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα για να δημιουργηθεί φαινόμενο του θερμοκηπίου και να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο, ζεστό μέρος. Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα ή το γυαλί.
Σπορόφυτα Στέβια
Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, καθώς σε θερμοκρασία μικρότερη από 15 μοίρες, τα σπορόφυτα θα πεθάνουν. Όταν τα σπορόφυτα έχουν δύο αληθινά φύλλα, πρέπει να μεταμοσχευθούν προσεκτικά σε ξεχωριστές γλάστρες μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι. Το χώμα στις γλάστρες πρέπει επίσης να είναι φτιαγμένο από χούμο και χοντρή άμμο, αλλά πρέπει επίσης να προσθέσετε χλοοτάπητα. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά μέτρια. Όσον αφορά τη γονιμοποίηση, πρέπει να κάνετε επιπλέον λίπανση εβδομαδιαίως. Χρησιμοποιήστε ένα αδύναμο διάλυμα πολύπλοκων ανόργανων λιπασμάτων ως λίπασμα.
Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να εγχυθεί εντός 2 εβδομάδων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βγάλετε τα δοχεία με σπορόφυτα στον καθαρό αέρα ξεκινώντας από 10 λεπτά και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο. Είναι απαραίτητο να συνεχίσετε τη σκλήρυνση μέχρι τα σπορόφυτα να είναι στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος σε μια εποχή που το έδαφος θερμαίνεται αρκετά και οι νυχτερινοί παγετοί εξαφανίζονται. Ο πιο κατάλληλος χρόνος για τη φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος είναι το δεύτερο μισό του Μαΐου και το πρώτο μισό του Ιουνίου. Είναι καλύτερο να κάνετε μεταμόσχευση το βράδυ ή σε μια συννεφιασμένη μέρα..
Φύτευση στέβια σε εξωτερικούς χώρους
Ο χώρος για τη φύτευση στέβιας πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και προστατευμένος από τον άνεμο και τα ρεύματα. Το χώμα πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρώς όξινο. Εάν το χώμα στον κήπο δεν είναι κατάλληλο και βαρύ, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο, χλοοτάπητα και χοντρή άμμο σε αυτό κατά το σκάψιμο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε τύρφη, καθώς θα κάνει το φυτό να αναπτυχθεί άσχημα. Η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος επίσης δεν επιτρέπεται..
Πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα σε προετοιμασμένες τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 35-40 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-60 εκ. Μετά τη φύτευση, το χώμα γύρω από τα φυτά πρέπει να συμπιέζεται καλά και να ψεκάζεται με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, σπρώξτε απαλά κάθε θάμνο και αλέστε το χώμα με φυτικά συστατικά. Οι ρίζες του φυτού βρίσκονται στην επιφάνεια και επομένως ενδέχεται να υποφέρουν από στέγνωμα..
Φροντίδα κήπου Stevia
Για την κανονική ανάπτυξη της στέβιας, απαιτείται συχνό και άφθονο πότισμα, ήπια χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το φυτό δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά. Η Στέβια αγαπά πάντα το υγρό χώμα, αλλά δεν ανέχεται λιμνάζοντα νερά. Προκειμένου το έδαφος να είναι υγρό και να μην στεγνώσει γρήγορα, μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να στρώσετε καλά το χώμα γύρω από τα φυτά..
Πρέπει να ταΐζετε ένα πολυετές φυτό κάθε 2 εβδομάδες. Οργανικά λιπάσματα, όπως διάλυμα από μουριά ή περιττώματα πουλιών, είναι κατάλληλα ως επίδεσμος. Το φθινόπωρο, μπορείτε να ταΐσετε το φυτό με λίπασμα ή χούμο..
Ασθένειες και παράσιτα
Η Στέβια επηρεάζεται πολύ σπάνια από διάφορες ασθένειες. Εάν το γρασίδι μεγαλώνει μακριά από δέντρα και θάμνους, τότε καμία ασθένεια δεν το φοβάται. Τα σπορόφυτα μπορεί να μολυνθούν από λοίμωξη όπως ένα μαύρο πόδι. Προκειμένου αυτή η μόλυνση να μολύνει τα δενδρύλλια, πρέπει να αντιμετωπιστεί με ειδικά διαλύματα. Για παράδειγμα, η λύση του Previkur είναι εξαιρετική..
Τύποι και ποικιλίες στέβιας
Επί του παρόντος, η στέβια δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές φυτό μεταξύ των κηπουρών, οπότε δεν αξίζει να μιλήσουμε για τις ποικιλίες προς το παρόν. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι διαθέσιμες:
Ντετσκοσελσκάγια – αυξάνεται από 50 εκατοστά έως 60 εκατοστά σε ύψος. Η διάμετρος του θάμνου φτάνει τα 30 εκ. Το στέλεχος έχει εφηβεία και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, ολόκληρα, έντονα πράσινα, έως 4 εκατοστά σε μήκος. Ανοιχτά μπεζ καλάθια.
Dulcinea – μεγαλώνει έως 1,1 m σε ύψος. Το στέλεχος είναι στρογγυλό. Τα φύλλα είναι απέναντι με άκρη. Το φυτό καλύπτεται εντελώς με μικρές τρίχες. Λευκά άνθη διαμέτρου έως 4 εκατοστών.
Υπάρχουν μερικές ακόμη ποικιλίες, αλλά είναι λιγότερο δημοφιλείς. Για παράδειγμα, τα γλυκά Sofia, Uslada, Ramonskaya και χόρτο μελιού.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Θεραπευτικές ιδιότητες της σετβίας
Η στέβια περιέχει μια πολύ γλυκιά ουσία που ονομάζεται στεβιοσίδη. Η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς πικρή. Χάρη σε αυτήν την ουσία, η στέβια χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Εκτός από αυτήν την ουσία, το φυτό περιέχει πολλά διαφορετικά μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Η κατανάλωση φύλλων στέβιας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Είναι χρήσιμο για την υπέρταση και την παχυσαρκία. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιασικές, απολυμαντικές, αντικαρκινικές επιδράσεις. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Αντενδείξεις
Αντενδείξεις για λήψη στέβιας μόνο σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Οι θηλάζουσες μητέρες και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν ένα τέτοιο φυτό με προσοχή..
Η Στέβια
Η Στέβια είναι ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια Asteraceae ή Asteraceae. Υπάρχουν περίπου 250 ποικιλίες ποωδών φυτών και θάμνων σε αυτήν την οικογένεια. Το πιο δημοφιλές καλλιεργούμενο φυτό είναι η στέβια μελιού (Stevia rebaudiana).
Περιγραφή του βοτάνου στέβια
Η Στέβια είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται με τη μορφή ενός πολύκλωνου θάμνου ύψους έως 1,2 μ. Φυτό με καλά ανεπτυγμένο ινώδες ριζικό σύστημα και εφήβους βλαστούς. Τα φύλλα είναι απέναντι, συμπαγή, ελαφρώς οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, μεγαλώνουν μέχρι 7 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα Stevia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα άνθη είναι μικρά, λευκά και αντιπροσωπεύονται από ταξιανθίες-καλάθια.
Καλλιέργεια στέβιας από σπόρους
Σπορά σπόρων
Η Stevia καλλιεργείται καλύτερα χρησιμοποιώντας φυτά. Ο καταλληλότερος χρόνος για τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα είναι τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου. Τα δοχεία σπόρων πρέπει να γεμίζονται με ειδικό υπόστρωμα. Για να προετοιμάσετε το χώμα, πρέπει να αναμίξετε χούμο και χοντρή άμμο σε αναλογία 1: 2. Οι σπόροι πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του υγρού εδάφους, χωρίς να εμβαθύνουν. Μετά τη φύτευση, τα δοχεία πρέπει να καλύπτονται με γυάλινο ή πλαστικό περιτύλιγμα για να δημιουργηθεί φαινόμενο του θερμοκηπίου και να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο, ζεστό μέρος. Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πλαστικό περιτύλιγμα ή το γυαλί.
Σπορόφυτα Στέβια
Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, πρέπει να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, καθώς σε θερμοκρασία μικρότερη από 15 μοίρες, τα σπορόφυτα θα πεθάνουν. Όταν τα σπορόφυτα έχουν δύο αληθινά φύλλα, πρέπει να μεταμοσχευθούν προσεκτικά σε ξεχωριστές γλάστρες μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι. Το χώμα στις γλάστρες πρέπει επίσης να είναι φτιαγμένο από χούμο και χοντρή άμμο, αλλά πρέπει επίσης να προσθέσετε χλοοτάπητα. Τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά μέτρια. Όσον αφορά τη γονιμοποίηση, πρέπει να κάνετε επιπλέον λίπανση εβδομαδιαίως. Χρησιμοποιήστε ένα αδύναμο διάλυμα πολύπλοκων ανόργανων λιπασμάτων ως λίπασμα.
Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να εγχυθεί εντός 2 εβδομάδων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βγάλετε τα δοχεία με σπορόφυτα στον καθαρό αέρα ξεκινώντας από 10 λεπτά και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο. Είναι απαραίτητο να συνεχίσετε τη σκλήρυνση μέχρι τα σπορόφυτα να είναι στον καθαρό αέρα όλο το εικοσιτετράωρο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος σε μια εποχή που το έδαφος θερμαίνεται αρκετά και οι νυχτερινοί παγετοί εξαφανίζονται. Ο πιο κατάλληλος χρόνος για τη φύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος είναι το δεύτερο μισό του Μαΐου και το πρώτο μισό του Ιουνίου. Είναι καλύτερο να κάνετε μεταμόσχευση το βράδυ ή σε μια συννεφιασμένη μέρα..
Φύτευση στέβια σε εξωτερικούς χώρους
Ο χώρος για τη φύτευση στέβιας πρέπει να είναι καλά φωτισμένος και προστατευμένος από τον άνεμο και τα ρεύματα. Το χώμα πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρώς όξινο. Εάν το χώμα στον κήπο δεν είναι κατάλληλο και βαρύ, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο, χλοοτάπητα και χοντρή άμμο σε αυτό κατά το σκάψιμο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε τύρφη, καθώς θα κάνει το φυτό να αναπτυχθεί άσχημα. Η περιεκτικότητα σε ασβέστη στο έδαφος επίσης δεν επιτρέπεται..
Πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα σε προετοιμασμένες τρύπες. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 35-40 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50-60 εκ. Μετά τη φύτευση, το χώμα γύρω από τα φυτά πρέπει να συμπιέζεται καλά και να ψεκάζεται με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, σπρώξτε απαλά κάθε θάμνο και αλέστε το χώμα με φυτικά συστατικά. Οι ρίζες του φυτού βρίσκονται στην επιφάνεια και επομένως ενδέχεται να υποφέρουν από στέγνωμα..
Φροντίδα κήπου Stevia
Για την κανονική ανάπτυξη της στέβιας, απαιτείται συχνό και άφθονο πότισμα, ήπια χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το φυτό δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί σωστά. Η Στέβια αγαπά πάντα το υγρό χώμα, αλλά δεν ανέχεται λιμνάζοντα νερά. Προκειμένου το έδαφος να είναι υγρό και να μην στεγνώσει γρήγορα, μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να στρώσετε καλά το χώμα γύρω από τα φυτά..
Πρέπει να ταΐζετε ένα πολυετές φυτό κάθε 2 εβδομάδες. Οργανικά λιπάσματα, όπως διάλυμα από μουριά ή περιττώματα πουλιών, είναι κατάλληλα ως επίδεσμος. Το φθινόπωρο, μπορείτε να ταΐσετε το φυτό με λίπασμα ή χούμο..
Ασθένειες και παράσιτα
Η Στέβια επηρεάζεται πολύ σπάνια από διάφορες ασθένειες. Εάν το γρασίδι μεγαλώνει μακριά από δέντρα και θάμνους, τότε καμία ασθένεια δεν το φοβάται. Τα σπορόφυτα μπορεί να μολυνθούν από λοίμωξη όπως ένα μαύρο πόδι. Προκειμένου αυτή η μόλυνση να μολύνει τα δενδρύλλια, πρέπει να αντιμετωπιστεί με ειδικά διαλύματα. Για παράδειγμα, η λύση του Previkur είναι εξαιρετική..
Τύποι και ποικιλίες στέβιας
Επί του παρόντος, η στέβια δεν είναι ένα πολύ δημοφιλές φυτό μεταξύ των κηπουρών, οπότε δεν αξίζει να μιλήσουμε για τις ποικιλίες προς το παρόν. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι διαθέσιμες:
Ντετσκοσελσκάγια – αυξάνεται από 50 εκατοστά έως 60 εκατοστά σε ύψος. Η διάμετρος του θάμνου φτάνει τα 30 εκ. Το στέλεχος έχει εφηβεία και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι ελλειπτικά, ολόκληρα, έντονα πράσινα, έως 4 εκατοστά σε μήκος. Ανοιχτά μπεζ καλάθια.
Dulcinea – μεγαλώνει έως 1,1 m σε ύψος. Το στέλεχος είναι στρογγυλό. Τα φύλλα είναι απέναντι με άκρη. Το φυτό καλύπτεται εντελώς με μικρές τρίχες. Λευκά άνθη διαμέτρου έως 4 εκατοστών.
Υπάρχουν μερικές ακόμη ποικιλίες, αλλά είναι λιγότερο δημοφιλείς. Για παράδειγμα, τα γλυκά Sofia, Uslada, Ramonskaya και χόρτο μελιού.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Θεραπευτικές ιδιότητες της σετβίας
Η στέβια περιέχει μια πολύ γλυκιά ουσία που ονομάζεται στεβιοσίδη. Η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς πικρή. Χάρη σε αυτήν την ουσία, η στέβια χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Εκτός από αυτήν την ουσία, το φυτό περιέχει πολλά διαφορετικά μέταλλα και βιταμίνες που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Η κατανάλωση φύλλων στέβιας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Είναι χρήσιμο για την υπέρταση και την παχυσαρκία. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιασικές, απολυμαντικές, αντικαρκινικές επιδράσεις. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Αντενδείξεις
Αντενδείξεις για λήψη στέβιας μόνο σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Οι θηλάζουσες μητέρες και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να χρησιμοποιούν ένα τέτοιο φυτό με προσοχή..
Stevia: καλλιέργεια βοτάνου μελιού (βίντεο)
Stevia – βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια μελιού