Το πιο χρήσιμο φυτό λαχανικών, πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα, είναι το σέλινο. Χρησιμοποιείται στη διατροφή τους από άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και θέλουν να χάσουν βάρος. Η καλλιέργεια του σέλινου με βότανα είναι στη δύναμη κάθε κηπουρού. Το κύριο πράγμα είναι ότι τηρούνται οι στοιχειώδεις απαιτήσεις για τη διαδικασία φύτευσης και περαιτέρω φροντίδα..
Αρχικά, το σέλινο με μίσχο καλλιεργήθηκε ως φάρμακο και μόνο στις μέρες μας άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Αυτό το σπάνιο φυτό λαχανικών έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα, αλλά τα φρέσκα χόρτα του αγαπούν πολλούς καλοφαγάδες. Οι πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού ώθησαν τους κηπουρούς να καλλιεργήσουν σέλινο στο εξοχικό τους και οι σεφ να ετοιμάσουν διάφορα πιάτα στα οποία το λαχανικό λειτουργεί ως συνοδευτικό ή καρύκευμα.
Προετοιμασία για φύτευση σέλινου
Πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ένας ανοιχτός χώρος για τη φύτευση σπόρων σέλινου. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο, χαλαρό, με εξαιρετικές ιδιότητες αποστράγγισης. Για να γίνει αυτό, το οικόπεδο πρέπει να εκσκαφτεί προσθέτοντας mullein ή σάπιο λίπασμα στο χώμα..
Οι προπαρασκευαστικές εργασίες πρέπει να πραγματοποιηθούν με υλικό φύτευσης. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα την πρώτη εβδομάδα του Μαρτίου. Μια προγενέστερη φύτευση μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των δενδρυλλίων που εμφανίζονται, είναι μάλλον ιδιότροπες καλλιέργειες. Οι δεξαμενές για τη φύτευση σπόρων απαιτούν ρηχά, αλλά ευρύχωρα.
Οι σπόροι του σέλινου με καταδίωξη έχουν μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα – όσο πιο «παλιά» γίνονται στην ηλικία, τόσο περισσότερο γίνεται η βλάστηση τους. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί συμβουλεύονται να αγοράσουν σπόρους με ένα απόθεμα και να τους διατηρήσουν για 3-4 χρόνια πριν από τη φύτευση. Από τέτοιους σπόρους θα αποδειχθεί ότι θα αναπτυχθούν ισχυρότερα και καλύτερης ποιότητας σπορόφυτα..
Το σέλινο του μίσχου διακρίνεται από μια ποικιλία ποικιλιών που μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με τη μέθοδο καλλιέργειας (για παράδειγμα, για τις συνθήκες του σπιτιού), στην εμφάνιση, στη γεύση, στην απόδοση.
Τα κύρια στάδια της διαδικασίας φύτευσης σπόρων για σπορόφυτα
Τα έτοιμα ξύλινα κιβώτια ή τα πλαστικά δοχεία πρέπει να γεμίζουν με γλάστρες.
Χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα, υγράνετε λίγο το χώμα και στη συνέχεια σκορπίζετε σπόρους σέλινου στην επιφάνεια του.
Κάθε σπόρος πρέπει να πιεστεί ελαφρά στο έδαφος κατά ένα έως 2 χιλιοστά και στη συνέχεια να καλύψει το δοχείο με μεμβράνη ή γυαλί για να δημιουργήσει συνθήκες θερμοκηπίου..
Η βλάστηση των σπόρων θα διαρκέσει περίπου 15-20 ημέρες. Όλος αυτός ο χρόνος πρέπει να αφιερωθεί στη σωστή φροντίδα των μελλοντικών φυτών λαχανικών:
Καθημερινές επεξεργασίες νερού με τη μορφή ψεκασμού και ποτίσματος.
Τακτικός αερισμός όλη την ημέρα (2-3 φορές την ημέρα).
Αυτή η φροντίδα πρέπει να συνεχιστεί μετά την εμφάνιση νεαρών βλαστών, καθώς και μέχρι τη στιγμή της μεταμόσχευσης σπορόφυτων σέλινου σε ανοιχτό έδαφος (μετά την εμφάνιση 2-3 πλήρων φύλλων). Το σέλινο του μίσχου μεγαλώνει πολύ αργά, οπότε θα χρειαστεί πολλή δύναμη και υπομονή για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος..
Φύτευση σπορόφυτων σέλινου σε ανοιχτά κρεβάτια
Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων στα κρεβάτια, θα πρέπει να δυναμώνει καλά. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν θα επιβιώσει τις κρύες νύχτες, πόσο μάλλον τους παγετούς της νύχτας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να βιαστείτε να μεταφέρετε τα σπορόφυτα στο εξοχικό. Ο πιο βέλτιστος χρόνος για αυτό είναι αρχές ή μέσα Μαΐου..
Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση περίπου 25 εκατοστών το ένα από το άλλο, και το ίδιο πλάτος αφήνεται για την απόσταση των σειρών. Συνιστάται η προστασία των φυτών σε ύψος κάτω των 5 εκατοστών με πλαστικό κάλυμμα (από πλαστικό μπουκάλι ή γυαλί με κομμένο το κάτω μέρος και το πάνω μέρος της φιάλης). Τα ψηλότερα σπορόφυτα δεν χρειάζονται τέτοια κάλυψη. Μετά από αυτό, ολόκληρη η επιφάνεια του εδάφους στα κρεβάτια με σέλινο με κλωστή πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα σάπας (για παράδειγμα, άχυρο ή μικρό πριονίδι). Σε αυτό το αρχικό στάδιο, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί η πρώτη σίτιση των φυτών λαχανικών. Τα υγρά λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν στο έδαφος μαζί με το νερό άρδευσης.
Μεταξύ των πολυάριθμων ποικιλιών σέλινου, εκείνοι των οποίων οι σπόροι δεν απαιτούν φύτευση για σπορόφυτα έχουν εκτραφεί. Οι σπόροι των ποικιλιών “Γιούτα” και “Χρυσή πένα” μπορούν να φυτευτούν απευθείας σε ανοιχτά κρεβάτια και καθώς μεγαλώνουν νεαρά σπορόφυτα, πραγματοποιείται αραίωση. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων που έχουν αναπτυχθεί και ωριμάσει δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τριάντα εκατοστά.
Φροντίδα σέλινου με καταδίωξη
Το φυτό λαχανικών χρειάζεται τακτικό, μέτριο πότισμα. Ο όγκος του νερού άρδευσης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την παρουσία προστατευτικού στρώματος από σάπια φύλλα και τις ανάγκες της ίδιας της καλλιέργειας. Το σέλινο δεν θα ανεχθεί υπερβολική υγρασία στο έδαφος, επομένως το νερό δεν πρέπει να λιμνάζει στα κρεβάτια, αλλά και το ανώτερο στρώμα του εδάφους δεν πρέπει να στεγνώσει. Το χώμα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό..
Το σέλινο χρειάζεται τακτική οργανική λίπανση, η οποία εφαρμόζεται στο έδαφος σε υγρή μορφή τρεις φορές το μήνα..
Όταν καλλιεργείτε τέτοιες ποικιλίες σέλινου που λευκαίνουν από μόνοι τους, είναι πολύ σημαντικό να εφαρμόζετε τακτικά hilling καλλιεργειών. Καθώς το φυτό λαχανικών μεγαλώνει, το hilling πραγματοποιείται περίπου μία φορά το μήνα. Η βάση του σέλινου, από το οποίο αναπτύσσεται το φυλλώδες μέρος, δεν μπορεί να καλυφθεί με γη, επομένως η διαδικασία φρεζαρίσματος πρέπει να πραγματοποιηθεί προσεκτικά.
Προβλήματα και δυσκολίες στην καλλιέργεια σέλινου
Το σέλινο του μίσχου είναι μια από τις πιο ιδιότροπες καλλιέργειες λαχανικών. Η ανάπτυξή του απαιτεί υπομονή, προσοχή και τήρηση όλων των συστάσεων φροντίδας. Με ελάχιστες παραβιάσεις των βασικών απαιτήσεων, ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ενός φυτού λαχανικών, καθώς και δυσκολίες σε σχέση με την εμφάνιση παρασίτων.
Η ανεπαρκής υγρασία του εδάφους κατά το πότισμα θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το μεσαίο τμήμα των στελεχών του σέλινου θα καταστεί άχρηστο. Αυτό δεν θα είναι αισθητό στην εμφάνιση της καλλιέργειας, η ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού δεν θα διαφέρει από άλλα δείγματα.
Όταν δενδρύλλια χαμηλής ποιότητας (κατάφυτα ή αδύναμα) φυτεύονται σε ανοιχτά κρεβάτια, σχηματίζονται μίσχοι που δεν μπορούν να φαγωθούν. Για τη φύτευση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο υγιή και ισχυρά σπορόφυτα..
Η αποσύνθεση του πυρήνα των λαχανικών συμβαίνει λόγω της εμφάνισης βακτηρίων. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η εξωτερική κατάσταση του φυτικού λαχανικού παραμένει φυσιολογική, αν και οι διαδικασίες αποσύνθεσης είναι αρκετά ενεργές.
Η ποιοτική ανάπτυξη των μίσχων του σέλινου εξαρτάται επίσης από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, ανεπαρκές νερό άρδευσης, ακανόνιστη άρδευση, παρατεταμένος ζεστός καιρός και ξηρά κλίματα μπορεί να οδηγήσουν σε ρωγμές στο στέλεχος του φυτού..
Η ρωγμή των μίσχων συμβαίνει επίσης λόγω περίσσειας αζώτου στο έδαφος..
Για την ποιοτική ανάπτυξη του σέλινου, απαιτείται υψηλή υγρασία, η οποία αρέσει πολύ σε ορισμένα παράσιτα. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Ο έγκαιρος καθαρισμός των κρεβατιών από τα ζιζάνια θα βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισής τους..
Νόστιμο και υγιεινό σέλινο μπορεί να εμφανιστεί σε κάθε τραπέζι αν καταβάλλετε κάθε προσπάθεια και υπομονή για να το μεγαλώσετε..
Καλλιέργεια σέλινου με κοτσάνια (βίντεο)
Σπορά σπορόφυτων σέλινου. Καλλιέργεια σέλινου με μίσχους
Πώς να καλλιεργήσετε σέλινο με σπόρους
Το πιο χρήσιμο φυτό λαχανικών, πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα, είναι το σέλινο. Χρησιμοποιείται στη διατροφή τους από άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και θέλουν να χάσουν βάρος. Η καλλιέργεια του σέλινου με βότανα είναι στη δύναμη κάθε κηπουρού. Το κύριο πράγμα είναι ότι τηρούνται οι στοιχειώδεις απαιτήσεις για τη διαδικασία φύτευσης και περαιτέρω φροντίδα..
Αρχικά, το σέλινο με μίσχο καλλιεργήθηκε ως φάρμακο και μόνο στις μέρες μας άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Αυτό το σπάνιο φυτό λαχανικών έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα, αλλά τα φρέσκα χόρτα του αγαπούν πολλούς καλοφαγάδες. Οι πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού ώθησαν τους κηπουρούς να καλλιεργήσουν σέλινο στο εξοχικό τους και οι σεφ να ετοιμάσουν διάφορα πιάτα στα οποία το λαχανικό λειτουργεί ως συνοδευτικό ή καρύκευμα.
Προετοιμασία για φύτευση σέλινου
Πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ένας ανοιχτός χώρος για τη φύτευση σπόρων σέλινου. Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο, χαλαρό, με εξαιρετικές ιδιότητες αποστράγγισης. Για να γίνει αυτό, το οικόπεδο πρέπει να εκσκαφτεί προσθέτοντας mullein ή σάπιο λίπασμα στο χώμα..
Οι προπαρασκευαστικές εργασίες πρέπει να πραγματοποιηθούν με υλικό φύτευσης. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα την πρώτη εβδομάδα του Μαρτίου. Μια προγενέστερη φύτευση μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των δενδρυλλίων που εμφανίζονται, είναι μάλλον ιδιότροπες καλλιέργειες. Οι δεξαμενές για τη φύτευση σπόρων απαιτούν ρηχά, αλλά ευρύχωρα.
Οι σπόροι του σέλινου με καταδίωξη έχουν μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα – όσο πιο «παλιά» γίνονται στην ηλικία, τόσο περισσότερο γίνεται η βλάστηση τους. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί συμβουλεύονται να αγοράσουν σπόρους με ένα απόθεμα και να τους διατηρήσουν για 3-4 χρόνια πριν από τη φύτευση. Από τέτοιους σπόρους θα αποδειχθεί ότι θα αναπτυχθούν ισχυρότερα και καλύτερης ποιότητας σπορόφυτα..
Το σέλινο του μίσχου διακρίνεται από μια ποικιλία ποικιλιών που μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με τη μέθοδο καλλιέργειας (για παράδειγμα, για τις συνθήκες του σπιτιού), στην εμφάνιση, στη γεύση, στην απόδοση.
Τα κύρια στάδια της διαδικασίας φύτευσης σπόρων για σπορόφυτα
Τα έτοιμα ξύλινα κιβώτια ή τα πλαστικά δοχεία πρέπει να γεμίζουν με γλάστρες.
Χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα, υγράνετε λίγο το χώμα και στη συνέχεια σκορπίζετε σπόρους σέλινου στην επιφάνεια του.
Κάθε σπόρος πρέπει να πιεστεί ελαφρά στο έδαφος κατά ένα έως 2 χιλιοστά και στη συνέχεια να καλύψει το δοχείο με μεμβράνη ή γυαλί για να δημιουργήσει συνθήκες θερμοκηπίου..
Η βλάστηση των σπόρων θα διαρκέσει περίπου 15-20 ημέρες. Όλος αυτός ο χρόνος πρέπει να αφιερωθεί στη σωστή φροντίδα των μελλοντικών φυτών λαχανικών:
Αυτή η φροντίδα πρέπει να συνεχιστεί μετά την εμφάνιση νεαρών βλαστών, καθώς και μέχρι τη στιγμή της μεταμόσχευσης σπορόφυτων σέλινου σε ανοιχτό έδαφος (μετά την εμφάνιση 2-3 πλήρων φύλλων). Το σέλινο του μίσχου μεγαλώνει πολύ αργά, οπότε θα χρειαστεί πολλή δύναμη και υπομονή για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος..
Φύτευση σπορόφυτων σέλινου σε ανοιχτά κρεβάτια
Πριν από τη φύτευση σπορόφυτων στα κρεβάτια, θα πρέπει να δυναμώνει καλά. Η καλλιέργεια λαχανικών δεν θα επιβιώσει τις κρύες νύχτες, πόσο μάλλον τους παγετούς της νύχτας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να βιαστείτε να μεταφέρετε τα σπορόφυτα στο εξοχικό. Ο πιο βέλτιστος χρόνος για αυτό είναι αρχές ή μέσα Μαΐου..
Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση περίπου 25 εκατοστών το ένα από το άλλο, και το ίδιο πλάτος αφήνεται για την απόσταση των σειρών. Συνιστάται η προστασία των φυτών σε ύψος κάτω των 5 εκατοστών με πλαστικό κάλυμμα (από πλαστικό μπουκάλι ή γυαλί με κομμένο το κάτω μέρος και το πάνω μέρος της φιάλης). Τα ψηλότερα σπορόφυτα δεν χρειάζονται τέτοια κάλυψη. Μετά από αυτό, ολόκληρη η επιφάνεια του εδάφους στα κρεβάτια με σέλινο με κλωστή πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα σάπας (για παράδειγμα, άχυρο ή μικρό πριονίδι). Σε αυτό το αρχικό στάδιο, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί η πρώτη σίτιση των φυτών λαχανικών. Τα υγρά λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν στο έδαφος μαζί με το νερό άρδευσης.
Μεταξύ των πολυάριθμων ποικιλιών σέλινου, εκείνοι των οποίων οι σπόροι δεν απαιτούν φύτευση για σπορόφυτα έχουν εκτραφεί. Οι σπόροι των ποικιλιών “Γιούτα” και “Χρυσή πένα” μπορούν να φυτευτούν απευθείας σε ανοιχτά κρεβάτια και καθώς μεγαλώνουν νεαρά σπορόφυτα, πραγματοποιείται αραίωση. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων που έχουν αναπτυχθεί και ωριμάσει δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τριάντα εκατοστά.
Φροντίδα σέλινου με καταδίωξη
Το φυτό λαχανικών χρειάζεται τακτικό, μέτριο πότισμα. Ο όγκος του νερού άρδευσης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την παρουσία προστατευτικού στρώματος από σάπια φύλλα και τις ανάγκες της ίδιας της καλλιέργειας. Το σέλινο δεν θα ανεχθεί υπερβολική υγρασία στο έδαφος, επομένως το νερό δεν πρέπει να λιμνάζει στα κρεβάτια, αλλά και το ανώτερο στρώμα του εδάφους δεν πρέπει να στεγνώσει. Το χώμα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό..
Το σέλινο χρειάζεται τακτική οργανική λίπανση, η οποία εφαρμόζεται στο έδαφος σε υγρή μορφή τρεις φορές το μήνα..
Όταν καλλιεργείτε τέτοιες ποικιλίες σέλινου που λευκαίνουν από μόνοι τους, είναι πολύ σημαντικό να εφαρμόζετε τακτικά hilling καλλιεργειών. Καθώς το φυτό λαχανικών μεγαλώνει, το hilling πραγματοποιείται περίπου μία φορά το μήνα. Η βάση του σέλινου, από το οποίο αναπτύσσεται το φυλλώδες μέρος, δεν μπορεί να καλυφθεί με γη, επομένως η διαδικασία φρεζαρίσματος πρέπει να πραγματοποιηθεί προσεκτικά.
Προβλήματα και δυσκολίες στην καλλιέργεια σέλινου
Το σέλινο του μίσχου είναι μια από τις πιο ιδιότροπες καλλιέργειες λαχανικών. Η ανάπτυξή του απαιτεί υπομονή, προσοχή και τήρηση όλων των συστάσεων φροντίδας. Με ελάχιστες παραβιάσεις των βασικών απαιτήσεων, ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ενός φυτού λαχανικών, καθώς και δυσκολίες σε σχέση με την εμφάνιση παρασίτων.
Νόστιμο και υγιεινό σέλινο μπορεί να εμφανιστεί σε κάθε τραπέζι αν καταβάλλετε κάθε προσπάθεια και υπομονή για να το μεγαλώσετε..
Καλλιέργεια σέλινου με κοτσάνια (βίντεο)
Σπορά σπορόφυτων σέλινου. Καλλιέργεια σέλινου με μίσχους