Το μάραθο μοιάζει πολύ με τον άνηθο, αλλά έχει γεύση γλυκάνισου. Σε σύγκριση με τον άνηθο, ο οποίος είναι εύκολο να αναπτυχθεί και να φροντιστεί, το μάραθο είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα, αλλά πολύ υγιεινή. Μεταξύ των ανθρώπων, αυτό το φυτό έχει ένα άλλο όνομα – φαρμακευτικό άνηθο. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών αποδίδει χαμηλή απόδοση και άλλοι γείτονες λαχανικών δεν αγαπούν πολύ το μάραθο κοντά στα κρεβάτια τους. Maybeσως λόγω αυτών των μικρών προβλημάτων, ο πολιτισμός δεν είναι δημοφιλής στους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να έχουν φρέσκα χόρτα μάραθου στο τραπέζι τους και απλώς ονειρεύονται να μάθουν περισσότερα για τους κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας..
Περιγραφή του μάραθου
Το μάραθο είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των Umbelliferae. Έχει πολλά διαφορετικά είδη και ποικιλίες. Η πιο δημοφιλής θεωρείται ποικιλία λαχανικών, καθώς έχει νόστιμα φρούτα – κεφάλια λάχανου με πολλές χρήσιμες ιδιότητες..
Το στέλεχος του φυτού είναι ίσιο, με πυκνή διακλάδωση, ψηλό, περίπου δύο μέτρα σε ύψος, με ελαφρά γαλαζωπή άνθιση. Οι ρίζες είναι μακριές, με τη μορφή αρκετών ράβδων μεσαίου πάχους, διαμέτρου περίπου 1-2 εκατοστών. Τα φύλλα είναι ζουμερά πράσινα. Ο πολιτισμός ανθίζει με μικρά λουλούδια, ξεκινώντας από τον Ιούνιο και τελειώνοντας τον Σεπτέμβριο, συνήθως κατά το δεύτερο έτος (όταν καλλιεργείται ένα φυτό από σπόρους). Μικροί μακρόστενοι σπόροι (περίπου 4 x 10 mm) ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και έχουν γλυκιά γεύση.
Καλλιέργεια μάραθου με σπόρους
Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το μάραθο διαιρώντας το ρίζωμα, αλλά αυτή η μέθοδος σπάνια χρησιμοποιείται. Συνήθως χρησιμοποιείται η μέθοδος πολλαπλασιασμού σπόρων. Οι σπόροι διατηρούν τις ιδιότητές τους για δύο έως τρία χρόνια και διακρίνονται από υψηλή βλάστηση. Συνιστάται η φύτευση σπόρων μάραθου δύο φορές το χρόνο: την πρώτη φορά – τον Απρίλιο, τον Μάιο και τη δεύτερη – τον Αύγουστο ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Το χώμα για τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστεί. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο, προσθέστε έναν μεγάλο κάδο χούμου, δύο κουταλιές της σούπας μεταλλικά λιπάσματα και μια μικρή ποσότητα ασβέστη. Ορισμένοι κηπουροί και καλοκαιρινοί κάτοικοι συμβουλεύουν να προσθέσετε ένα μείγμα από τέφρα ξύλου και κομπόστ στα κρεβάτια (περίπου 0,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο περιοχής). Βάθος σποράς σπόρων – όχι περισσότερο από δύο εκατοστά.
Κατά τη φύτευση σπόρων την άνοιξη, είναι σκόπιμο να δημιουργηθούν συνθήκες θερμοκηπίου στον κήπο για να διατηρηθεί η απαραίτητη υγρασία, η οποία απαιτείται για τη βλάστηση των νεαρών δενδρυλλίων. Η μεμβράνη δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί μέχρι να εμφανιστούν όλα τα δενδρύλλια. Συνήθως εμφανίζονται μέσα σε μιάμιση εβδομάδα μετά τη φύτευση..
Όταν καλλιεργείτε μάραθο για πρώτη φορά, πρέπει να αποφασίσετε για την αγορά σπόρων, ποιος μάραθος χρειάζεται – λαχανικός ή συνηθισμένος. Εάν η καλλιέργεια θα καλλιεργηθεί για όμορφο και υγιές πράσινο, τότε αγοράστε φαρμακευτικό άνηθο. Το μάραθο λαχανικών θα σας δώσει νόστιμα και θρεπτικά κεφάλια λάχανου. Αυτό το είδος, όταν εμφανίζονται σπορόφυτα από σπόρους, συνιστάται να αραιώσετε, αφήνοντας 10-15 εκατοστά μεταξύ των φυτών (και τουλάχιστον 40 εκατοστά μεταξύ του μάραθου λαχανικών), και να προσθέσετε ένα υγρό διάλυμα mullein ως λίπασμα. Τα νεαρά κεφάλια μάραθου θα αναπτυχθούν πλήρως και δεν θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους στα κρεβάτια.
Καλλιέργεια μάραθου με δενδρύλλια
Στα τέλη Φεβρουαρίου – αρχές Μαρτίου, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα. Όταν εμφανίζονται δύο πλήρη φύλλα στα σπορόφυτα, μπορεί να γίνει επιλογή, αν και ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να απαλλαγεί. Η μέθοδος δενδρυλλίων της καλλιέργειας μάραθου χρησιμοποιείται συνήθως μόνο για ποικιλίες λαχανικών, καθώς οι σπόροι δεν ριζώνουν καλά στο ανοιχτό πεδίο λόγω των πολύ μεγάλων ωρών της ημέρας. Η αφθονία του φωτός κατά την καλλιέργεια αυτού του τύπου μάραθου παρεμβαίνει στον σωστό σχηματισμό του καρπού..
Βασικοί κανόνες για τη φροντίδα του μάραθου
Το φυτό μάραθο λατρεύει το τακτικό και άφθονο πότισμα και το χαλαρό χώμα. Εάν δεν είναι δυνατό να διατηρηθούν τέτοιες συνθήκες, τότε η πολτοποίηση εδάφους θα έρθει στη διάσωση. Το Mulch είναι ένας τρόπος για να μειώσετε το πότισμα και να διατηρήσετε το χώμα χαλαρό για μεγάλο χρονικό διάστημα..
Το μάραθο χρειάζεται συνεχή οργανική σίτιση (για παράδειγμα, φυτικά εγχύματα ή υγρή μουριά). Η ποιότητα της ανάπτυξης και ανάπτυξης της καλλιέργειας εξαρτάται από την κανονικότητα της γονιμοποίησης..
Η διαδικασία φύτευσης φυτών έχει μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας μάραθου λαχανικών. Οι κεφαλές του λάχανου σε τέτοιες συνθήκες θα αναπτυχθούν σωστά και ενεργά. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι κατά την αναπαραγωγή, τα φρούτα μολύνονται. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί χρησιμοποιώντας διαφορετικά ειδικά κατασκευασμένα καταφύγια για κάθε φυτό ξεχωριστά. Μπορούν να κατασκευαστούν από πλαστικά μπουκάλια ή υπολείμματα πλαστικών σωλήνων, από χαρτί και χαρτόνι και από άλλα παλιοσίδερα και, τοποθετώντας τα σε κάθε θάμνο, μπορούν να χωθούν ελαφρώς στο χώμα κοντά σε κάθε φυτό λαχανικών..
Συνιστάται η φύτευση μάραθου σε μεγάλη απόσταση από ορισμένες καλλιέργειες λαχανικών (π.χ. φασόλια, σπανάκι, πιπεριές, φασόλια) γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη και ανάπτυξή τους.
Για να αποτρέψετε το μάραθο να πάρει υγρασία από τα γειτονικά φυτά με το ριζικό του σύστημα, πρέπει να ποτίζεται τακτικά, να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια και να αφρατέψετε το χώμα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου
Και οι δύο τύποι μάραθου, φαρμακείο και λαχανικά, είναι πολύ ελκυστικοί για την προαστιακή περιοχή διαφόρων εντόμων, τα οποία έχουν μεγάλο όφελος για άλλες καλλιέργειες λαχανικών..
Με την επιφύλαξη των κανόνων ποτίσματος, το μάραθο μπορεί να φυτευτεί σε άμεση γειτνίαση με αγγούρια και λάχανο. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα φυτικά λαχανικά επηρεάζονται συχνότερα από αφίδες και το άρωμα γλυκάνισου του μάραθου μπορεί να τρομάξει αυτό το επιβλαβές έντομο. Οι αφίδες δεν ανέχονται τη μυρωδιά του φαρμακευτικού άνηθου.
Το μάραθο είναι ένα ευπροσάρμοστο φυτό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων (για παράδειγμα, σε σαλάτες, σάλτσες, σάλτσες, σούπες, κονσερβοποιημένα, λαχανικά κλπ.), Καθώς και στη διακόσμησή τους. Το άρωμα γλυκάνισου μπορεί να βρεθεί σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (για παράδειγμα, κέικ, καραμέλες, ποτά). Πολλά ιατρικά και καλλυντικά παρασκευάζονται με βάση το μάραθο. Πρόκειται για διάφορες κρέμες, αλοιφές, βάμματα, τσάγια, αφεψήματα, σιρόπια και δισκία..
Μάραθο – τα μυστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας (βίντεο)
Πώς να καλλιεργήσετε αρωματικό και υγιές μάραθο
Το μάραθο μοιάζει πολύ με τον άνηθο, αλλά έχει γεύση γλυκάνισου. Σε σύγκριση με τον άνηθο, ο οποίος είναι εύκολο να αναπτυχθεί και να φροντιστεί, το μάραθο είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα, αλλά πολύ υγιεινή. Μεταξύ των ανθρώπων, αυτό το φυτό έχει ένα άλλο όνομα – φαρμακευτικό άνηθο. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών αποδίδει χαμηλή απόδοση και άλλοι γείτονες λαχανικών δεν αγαπούν πολύ το μάραθο κοντά στα κρεβάτια τους. Maybeσως λόγω αυτών των μικρών προβλημάτων, ο πολιτισμός δεν είναι δημοφιλής στους κηπουρούς και τους κηπουρούς. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να έχουν φρέσκα χόρτα μάραθου στο τραπέζι τους και απλώς ονειρεύονται να μάθουν περισσότερα για τους κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας..
Περιγραφή του μάραθου
Το μάραθο είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των Umbelliferae. Έχει πολλά διαφορετικά είδη και ποικιλίες. Η πιο δημοφιλής θεωρείται ποικιλία λαχανικών, καθώς έχει νόστιμα φρούτα – κεφάλια λάχανου με πολλές χρήσιμες ιδιότητες..
Το στέλεχος του φυτού είναι ίσιο, με πυκνή διακλάδωση, ψηλό, περίπου δύο μέτρα σε ύψος, με ελαφρά γαλαζωπή άνθιση. Οι ρίζες είναι μακριές, με τη μορφή αρκετών ράβδων μεσαίου πάχους, διαμέτρου περίπου 1-2 εκατοστών. Τα φύλλα είναι ζουμερά πράσινα. Ο πολιτισμός ανθίζει με μικρά λουλούδια, ξεκινώντας από τον Ιούνιο και τελειώνοντας τον Σεπτέμβριο, συνήθως κατά το δεύτερο έτος (όταν καλλιεργείται ένα φυτό από σπόρους). Μικροί μακρόστενοι σπόροι (περίπου 4 x 10 mm) ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και έχουν γλυκιά γεύση.
Καλλιέργεια μάραθου με σπόρους
Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε το μάραθο διαιρώντας το ρίζωμα, αλλά αυτή η μέθοδος σπάνια χρησιμοποιείται. Συνήθως χρησιμοποιείται η μέθοδος πολλαπλασιασμού σπόρων. Οι σπόροι διατηρούν τις ιδιότητές τους για δύο έως τρία χρόνια και διακρίνονται από υψηλή βλάστηση. Συνιστάται η φύτευση σπόρων μάραθου δύο φορές το χρόνο: την πρώτη φορά – τον Απρίλιο, τον Μάιο και τη δεύτερη – τον Αύγουστο ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Το χώμα για τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστεί. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο, προσθέστε έναν μεγάλο κάδο χούμου, δύο κουταλιές της σούπας μεταλλικά λιπάσματα και μια μικρή ποσότητα ασβέστη. Ορισμένοι κηπουροί και καλοκαιρινοί κάτοικοι συμβουλεύουν να προσθέσετε ένα μείγμα από τέφρα ξύλου και κομπόστ στα κρεβάτια (περίπου 0,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο περιοχής). Βάθος σποράς σπόρων – όχι περισσότερο από δύο εκατοστά.
Κατά τη φύτευση σπόρων την άνοιξη, είναι σκόπιμο να δημιουργηθούν συνθήκες θερμοκηπίου στον κήπο για να διατηρηθεί η απαραίτητη υγρασία, η οποία απαιτείται για τη βλάστηση των νεαρών δενδρυλλίων. Η μεμβράνη δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί μέχρι να εμφανιστούν όλα τα δενδρύλλια. Συνήθως εμφανίζονται μέσα σε μιάμιση εβδομάδα μετά τη φύτευση..
Όταν καλλιεργείτε μάραθο για πρώτη φορά, πρέπει να αποφασίσετε για την αγορά σπόρων, ποιος μάραθος χρειάζεται – λαχανικός ή συνηθισμένος. Εάν η καλλιέργεια θα καλλιεργηθεί για όμορφο και υγιές πράσινο, τότε αγοράστε φαρμακευτικό άνηθο. Το μάραθο λαχανικών θα σας δώσει νόστιμα και θρεπτικά κεφάλια λάχανου. Αυτό το είδος, όταν εμφανίζονται σπορόφυτα από σπόρους, συνιστάται να αραιώσετε, αφήνοντας 10-15 εκατοστά μεταξύ των φυτών (και τουλάχιστον 40 εκατοστά μεταξύ του μάραθου λαχανικών), και να προσθέσετε ένα υγρό διάλυμα mullein ως λίπασμα. Τα νεαρά κεφάλια μάραθου θα αναπτυχθούν πλήρως και δεν θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους στα κρεβάτια.
Καλλιέργεια μάραθου με δενδρύλλια
Στα τέλη Φεβρουαρίου – αρχές Μαρτίου, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα. Όταν εμφανίζονται δύο πλήρη φύλλα στα σπορόφυτα, μπορεί να γίνει επιλογή, αν και ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι αυτή η διαδικασία μπορεί να απαλλαγεί. Η μέθοδος δενδρυλλίων της καλλιέργειας μάραθου χρησιμοποιείται συνήθως μόνο για ποικιλίες λαχανικών, καθώς οι σπόροι δεν ριζώνουν καλά στο ανοιχτό πεδίο λόγω των πολύ μεγάλων ωρών της ημέρας. Η αφθονία του φωτός κατά την καλλιέργεια αυτού του τύπου μάραθου παρεμβαίνει στον σωστό σχηματισμό του καρπού..
Βασικοί κανόνες για τη φροντίδα του μάραθου
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου
Και οι δύο τύποι μάραθου, φαρμακείο και λαχανικά, είναι πολύ ελκυστικοί για την προαστιακή περιοχή διαφόρων εντόμων, τα οποία έχουν μεγάλο όφελος για άλλες καλλιέργειες λαχανικών..
Με την επιφύλαξη των κανόνων ποτίσματος, το μάραθο μπορεί να φυτευτεί σε άμεση γειτνίαση με αγγούρια και λάχανο. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα φυτικά λαχανικά επηρεάζονται συχνότερα από αφίδες και το άρωμα γλυκάνισου του μάραθου μπορεί να τρομάξει αυτό το επιβλαβές έντομο. Οι αφίδες δεν ανέχονται τη μυρωδιά του φαρμακευτικού άνηθου.
Το μάραθο είναι ένα ευπροσάρμοστο φυτό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων (για παράδειγμα, σε σαλάτες, σάλτσες, σάλτσες, σούπες, κονσερβοποιημένα, λαχανικά κλπ.), Καθώς και στη διακόσμησή τους. Το άρωμα γλυκάνισου μπορεί να βρεθεί σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (για παράδειγμα, κέικ, καραμέλες, ποτά). Πολλά ιατρικά και καλλυντικά παρασκευάζονται με βάση το μάραθο. Πρόκειται για διάφορες κρέμες, αλοιφές, βάμματα, τσάγια, αφεψήματα, σιρόπια και δισκία..
Μάραθο – τα μυστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας (βίντεο)