Τα καρότα μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα, ανάλογα με τον τύπο του καρότου. Αυτό το λαχανικό μπορεί να επιμηκυνθεί, με τη μορφή κυλίνδρου, με αιχμηρό ή στρογγυλό άκρο. Επίσης, τα καρότα μπορεί να διαφέρουν στη γεύση, δηλαδή στην αναλογία της γλυκύτητας. Το λαχανικό μπορεί να γίνει ζουμερό, μεγάλο και λείο, ή ξηρό και ασταθές. Για αυτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και την κατάλληλη φροντίδα. Τα καρότα μπορεί να έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης..
Οι κύριες ποικιλίες καρότων
Το λαχανικό έχει επτά ποικιλίες: Νάντη, Άμστερνταμ, Berilicum, παριζιάνικο καροτέλ, Flacquet, Chantenay και μίνι καρότα.
Τύπος ποικιλίας Άμστερνταμ
Τα καρότα του Άμστερνταμ έχουν μέσο μήκος έως 15 εκατοστά, το σχήμα τους είναι κυλινδρικό και η άκρη είναι αμβλύ. Ένα τέτοιο λαχανικό ωριμάζει νωρίς, επομένως χρησιμοποιείται φρέσκο για καλοκαιρινό μαγείρεμα, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, χυμούς και άλλα πιάτα. Τα καρότα είναι ζουμερά και γλυκά, έχουν λεπτό δέρμα, οπότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίζετε. Το ίδιο το λαχανικό δεν είναι αρκετά ισχυρό για μακρά αποθήκευση. Το είδος του Άμστερνταμ περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες: Pharaoh, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Τύπος ποικιλίας Νάντη
Η πιο γνωστή ποικιλία είναι η ποικιλία λαχανικών Νάντης. Τέτοια καρότα μπορεί να έχουν πρώιμη, μέση και όψιμη περίοδο ωρίμανσης, είναι μεγάλο, το μήκος του φτάνει τα 30 εκατοστά και η περιφέρεια του είναι έως 4. Όλες οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν κυλινδρικό σχήμα, έχουν γλυκιά και ζουμερή σάρκα, όπως καθώς και ένα λεπτό μεσαίο μέρος. Οι ακόλουθες ποικιλίες ανήκουν στα είδη της Νάντης: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nantes Kharkiv, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana και άλλα.
Καλλιέργεια Flakke (Valeria)
Το καρότο Flakke είναι όψιμο είδος και χρησιμοποιείται για χειμερινή αποθήκευση. Το λαχανικό έχει σχήμα κώνου ή ατράκτου, οι διαστάσεις είναι μέτριες, το μήκος μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά και η περιφέρεια είναι έως 5, ο πυρήνας είναι μεγάλος. Αυτή η ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της, για παράδειγμα, το λαχανικό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα καροτίνης. Τα είδη Flakke περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Ποικιλία Chantenay
Η ποικιλία Chantenay έχει μεγάλη περιφέρεια έως 6 εκατοστά και μικρό μήκος – έως 12 εκατοστά. Το λαχανικό αναπτύσσεται με τη μορφή κώνου, έχει μεγάλη μέση και αμβλύ άκρη. Χρησιμοποιείται φρέσκο, δεν έχει αποθηκευτεί καλά. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Shantenay royal και squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor και άλλα.
Καλλιέργεια Berlikum (Berlikum)
Τα καρότα Berlikum περιέχουν σημαντική ποσότητα καροτίνης, έχουν σχήμα κώνου, μήκος έως 25 εκατοστά και περιφέρεια έως 5 εκατοστά. Τέτοια καρότα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι ζουμερά και έχουν υψηλή γεύση. Αυτή η ποικιλία περιέχει επαρκή ποσότητα ζάχαρης, χάρη σε αυτό, χρησιμοποιείται για πουρέ πατάτας, φρουτοσαλάτες ή χυμούς. Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Μίνι καρότα τύπου ποικιλίας
Τα μίνι καρότα μπορούν να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν και είναι κοντά και λεπτά. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα, επομένως χρησιμοποιείται φρέσκο, περιλαμβάνει: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory και Mignon.
Ποικιλία παριζιάνικο καροτέλ
Το παριζιάνικο καρότο έχει επίσης μικρό μήκος, έως 10 εκατοστά, το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, τέτοια καρότα μπορούν να σπάσουν. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι υψηλή, αλλά χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο, καθώς το λαχανικό δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Polar cranberry, παριζιάνικο καροτέλ, Alenka, Carotel.
Οι καρποί του τύπου Nantes “Berlikum” έχουν αμβλύ άκρη και κυλινδρικό σχήμα, διακρίνονται από υψηλούς ρυθμούς αποθήκευσης. Το λαχανικό μπορεί να ωριμάσει νωρίς ή μεσαία. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Τα καρότα “Flakke Carotene” περιέχουν επαρκή ποσότητα αυτής της ουσίας, δηλαδή της καροτίνης. Το λαχανικό είναι λεπτό και σε σχήμα άξονα με αιχμηρή άκρη.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη για ποιο λόγο θα χρησιμοποιηθεί το λαχανικό, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα ή να χρησιμοποιηθεί αμέσως σε σαλάτες, να ετοιμάσετε χυμούς και άλλα πιάτα. Επίσης, η ποικιλία λαχανικών πρέπει να είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε δεδομένες κλιματικές συνθήκες..
Οι σπόροι που συγκομίζονται στο σπίτι μπορούν να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου και να δώσουν μια κακή συγκομιδή, οπότε είναι καλύτερο να τους αγοράσετε σε ένα ειδικό κατάστημα. Τα καρότα μπορεί να διαφέρουν ως προς την απόδοση, το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων. Αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και χρόνος ωρίμανσης. Δηλαδή, το σχήμα ενός καρότου μπορεί να έχει σχήμα κώνου, κυλίνδρου ή στρογγυλότητας, μήκος από 10 έως 30 εκατοστά, ανάλογα με την ποικιλία.
Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για τη φύτευση καρότων, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τον τύπο του εδάφους, πρέπει να είναι γόνιμο και χαλαρό, με ουδέτερη οξύτητα. Για αυτό, είναι κατάλληλο αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος, δεν πρέπει να εμφανίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια, δηλαδή καλωσορίζεται επαρκής ποσότητα υγρασίας, αλλά όχι υπερβολική.
Η σπορά καρότων πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται με τον πρώτο παγετό, δηλαδή τον ενδέκατο μήνα. Η πιο κατάλληλη ποικιλία είναι το καρότο Nantes 4, το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 150 γραμμάρια, το μήκος του είναι έως 15 εκατοστά, αυτός ο τύπος δεν είναι επιλεκτικός για το έδαφος. Αλλά αν επικρατεί πηλός στο έδαφος, τότε οι καρποί μπορούν να αλλάξουν σχήμα, δηλαδή θα έχουν τη μορφή κώνου και όχι κυλίνδρου. Αυτός ο τύπος λαχανικών έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, περιέχει επαρκή ποσότητα καροτίνης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στη διατροφή για παιδιά..
Πριν ξεκινήσετε τη σπορά καρότων, πρέπει να προσδιορίσετε πότε σκοπεύετε να πάρετε ένα ώριμο λαχανικό και σε τι θα χρησιμοποιηθεί..
Ποικιλίες καρότου
Τα καρότα μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα, ανάλογα με τον τύπο του καρότου. Αυτό το λαχανικό μπορεί να επιμηκυνθεί, με τη μορφή κυλίνδρου, με αιχμηρό ή στρογγυλό άκρο. Επίσης, τα καρότα μπορεί να διαφέρουν στη γεύση, δηλαδή στην αναλογία της γλυκύτητας. Το λαχανικό μπορεί να γίνει ζουμερό, μεγάλο και λείο, ή ξηρό και ασταθές. Για αυτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και την κατάλληλη φροντίδα. Τα καρότα μπορεί να έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης..
Οι κύριες ποικιλίες καρότων
Το λαχανικό έχει επτά ποικιλίες: Νάντη, Άμστερνταμ, Berilicum, παριζιάνικο καροτέλ, Flacquet, Chantenay και μίνι καρότα.
Τύπος ποικιλίας Άμστερνταμ
Τα καρότα του Άμστερνταμ έχουν μέσο μήκος έως 15 εκατοστά, το σχήμα τους είναι κυλινδρικό και η άκρη είναι αμβλύ. Ένα τέτοιο λαχανικό ωριμάζει νωρίς, επομένως χρησιμοποιείται φρέσκο για καλοκαιρινό μαγείρεμα, για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, χυμούς και άλλα πιάτα. Τα καρότα είναι ζουμερά και γλυκά, έχουν λεπτό δέρμα, οπότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίζετε. Το ίδιο το λαχανικό δεν είναι αρκετά ισχυρό για μακρά αποθήκευση. Το είδος του Άμστερνταμ περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες: Pharaoh, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Τύπος ποικιλίας Νάντη
Η πιο γνωστή ποικιλία είναι η ποικιλία λαχανικών Νάντης. Τέτοια καρότα μπορεί να έχουν πρώιμη, μέση και όψιμη περίοδο ωρίμανσης, είναι μεγάλο, το μήκος του φτάνει τα 30 εκατοστά και η περιφέρεια του είναι έως 4. Όλες οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας έχουν κυλινδρικό σχήμα, έχουν γλυκιά και ζουμερή σάρκα, όπως καθώς και ένα λεπτό μεσαίο μέρος. Οι ακόλουθες ποικιλίες ανήκουν στα είδη της Νάντης: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nantes Kharkiv, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana και άλλα.
Καλλιέργεια Flakke (Valeria)
Το καρότο Flakke είναι όψιμο είδος και χρησιμοποιείται για χειμερινή αποθήκευση. Το λαχανικό έχει σχήμα κώνου ή ατράκτου, οι διαστάσεις είναι μέτριες, το μήκος μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά και η περιφέρεια είναι έως 5, ο πυρήνας είναι μεγάλος. Αυτή η ποικιλία έχει τα μειονεκτήματά της, για παράδειγμα, το λαχανικό περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα καροτίνης. Τα είδη Flakke περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Ποικιλία Chantenay
Η ποικιλία Chantenay έχει μεγάλη περιφέρεια έως 6 εκατοστά και μικρό μήκος – έως 12 εκατοστά. Το λαχανικό αναπτύσσεται με τη μορφή κώνου, έχει μεγάλη μέση και αμβλύ άκρη. Χρησιμοποιείται φρέσκο, δεν έχει αποθηκευτεί καλά. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Shantenay royal και squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor και άλλα.
Καλλιέργεια Berlikum (Berlikum)
Τα καρότα Berlikum περιέχουν σημαντική ποσότητα καροτίνης, έχουν σχήμα κώνου, μήκος έως 25 εκατοστά και περιφέρεια έως 5 εκατοστά. Τέτοια καρότα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι ζουμερά και έχουν υψηλή γεύση. Αυτή η ποικιλία περιέχει επαρκή ποσότητα ζάχαρης, χάρη σε αυτό, χρησιμοποιείται για πουρέ πατάτας, φρουτοσαλάτες ή χυμούς. Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Μίνι καρότα τύπου ποικιλίας
Τα μίνι καρότα μπορούν να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν και είναι κοντά και λεπτά. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα, επομένως χρησιμοποιείται φρέσκο, περιλαμβάνει: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory και Mignon.
Ποικιλία παριζιάνικο καροτέλ
Το παριζιάνικο καρότο έχει επίσης μικρό μήκος, έως 10 εκατοστά, το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, τέτοια καρότα μπορούν να σπάσουν. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι υψηλή, αλλά χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο, καθώς το λαχανικό δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Polar cranberry, παριζιάνικο καροτέλ, Alenka, Carotel.
Μεταβατικές ποικιλίες καρότων
Μεταβατικές ποικιλίες καρότων περιλαμβάνουν Berlikum / Nantes, Flacque / Carotene και Chantenay / Danvers.
Οι καρποί του τύπου Nantes “Berlikum” έχουν αμβλύ άκρη και κυλινδρικό σχήμα, διακρίνονται από υψηλούς ρυθμούς αποθήκευσης. Το λαχανικό μπορεί να ωριμάσει νωρίς ή μεσαία. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Τα καρότα “Flakke Carotene” περιέχουν επαρκή ποσότητα αυτής της ουσίας, δηλαδή της καροτίνης. Το λαχανικό είναι λεπτό και σε σχήμα άξονα με αιχμηρή άκρη.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη για ποιο λόγο θα χρησιμοποιηθεί το λαχανικό, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα ή να χρησιμοποιηθεί αμέσως σε σαλάτες, να ετοιμάσετε χυμούς και άλλα πιάτα. Επίσης, η ποικιλία λαχανικών πρέπει να είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε δεδομένες κλιματικές συνθήκες..
Οι σπόροι που συγκομίζονται στο σπίτι μπορούν να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου και να δώσουν μια κακή συγκομιδή, οπότε είναι καλύτερο να τους αγοράσετε σε ένα ειδικό κατάστημα. Τα καρότα μπορεί να διαφέρουν ως προς την απόδοση, το σχήμα και το μέγεθος των φρούτων. Αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και χρόνος ωρίμανσης. Δηλαδή, το σχήμα ενός καρότου μπορεί να έχει σχήμα κώνου, κυλίνδρου ή στρογγυλότητας, μήκος από 10 έως 30 εκατοστά, ανάλογα με την ποικιλία.
Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για τη φύτευση καρότων, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τον τύπο του εδάφους, πρέπει να είναι γόνιμο και χαλαρό, με ουδέτερη οξύτητα. Για αυτό, είναι κατάλληλο αργιλώδες ή αμμώδες αργιλώδες έδαφος, δεν πρέπει να εμφανίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια, δηλαδή καλωσορίζεται επαρκής ποσότητα υγρασίας, αλλά όχι υπερβολική.
Η σπορά καρότων πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται με τον πρώτο παγετό, δηλαδή τον ενδέκατο μήνα. Η πιο κατάλληλη ποικιλία είναι το καρότο Nantes 4, το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 150 γραμμάρια, το μήκος του είναι έως 15 εκατοστά, αυτός ο τύπος δεν είναι επιλεκτικός για το έδαφος. Αλλά αν επικρατεί πηλός στο έδαφος, τότε οι καρποί μπορούν να αλλάξουν σχήμα, δηλαδή θα έχουν τη μορφή κώνου και όχι κυλίνδρου. Αυτός ο τύπος λαχανικών έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, περιέχει επαρκή ποσότητα καροτίνης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στη διατροφή για παιδιά..
Πριν ξεκινήσετε τη σπορά καρότων, πρέπει να προσδιορίσετε πότε σκοπεύετε να πάρετε ένα ώριμο λαχανικό και σε τι θα χρησιμοποιηθεί..