Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι σε αργή κουζίνα

Τα γλυκά κεράσια είναι από τα πρώτα μούρα με τα οποία ξεκινά η συντήρηση για το χειμώνα. Εάν έχετε ένα μεγάλο δέντρο στο dacha σας, τότε συνιστούμε να παγώσετε μερικά από τα μούρα και να βράσετε κομπόστα ή μαρμελάδα από το δεύτερο μέρος. Μην ξεχάσετε να τρώτε πολλά μούρα, γιατί υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες σε αυτό. Πρόσφατα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν ενεργά το multicooker για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Δοκίμασέ το φτιάξτε μαρμελάδα από λευκά ή κόκκινα κεράσια σε ένα πολυμαγειρικό Redmond ή Polaris.

Συνταγή για μαρμελάδα κόκκινου κερασιού με κόκαλο σε αργή κουζίνα

Το πιο δύσκολο πράγμα στην παρασκευή μαρμελάδας κερασιού είναι να ξεφλουδίσετε το μούρο από τους σπόρους. Εάν αποφασίσετε να μην το κάνετε αυτό, τότε η διαδικασία συντήρησης δεν θα σας πάρει πολύ, ωστόσο, η μαρμελάδα θα πρέπει να καταναλωθεί πριν από το νέο έτος. Το οστό θα απελευθερώσει τελικά μια δηλητηριώδη ουσία, επομένως συνιστάται να μην διατηρείται τέτοια μαρμελάδα για περισσότερο από έξι μήνες, ακόμη και όταν τυλιχτεί..

Ετοιμάστε τα υλικά σας. Θα χρειαστείτε 0,5 κιλά ζάχαρη για κάθε κιλό κεράσια. Πλύνετε καλά τα μούρα, στεγνώστε τα και, στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Προσθέστε όλη τη ζάχαρη και ρυθμίστε το πρόγραμμα “Stew” για 90 λεπτά.

Απλώς πρέπει να περιμένετε τον ήχο του χρονοδιακόπτη και η εμπλοκή σας είναι έτοιμη. Αποστειρώστε τα δοχεία και τυλίξτε τα.

Συνταγή μαρμελάδας κόκκινου κερασιού χωρίς κουκούτσι

Θέλετε να δώσετε στη μαρμελάδα κεράσι σας μια μοναδική γεύση; Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 1 κ.σ.
• 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα
• 1 κιλό κόκκινα κεράσια
• 1 κουταλιά της σούπας l βότκα
• Σακούλα ζάχαρης βανίλιας

Αρχικά, βυθίστε τα κεράσια σε νερό, έτσι ώστε τα σκουλήκια να σέρνονται από αυτό. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά και τακτοποιήστε. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο ή μια καρφίτσα, προσπαθήστε να τραβήξετε όλους τους σπόρους από τα κεράσια..

Σε ένα multicooker, βράστε νερό στο πρόγραμμα “Μαγειρέματα” ή απλώς ρυθμίστε την απαιτούμενη λειτουργία θερμοκρασίας. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αμύγδαλα στο μπολ και αφήστε το να σιγοβράσει σε νερό για περίπου 5 λεπτά. Πρέπει να αφαιρέσετε εντελώς το δέρμα από τα βρασμένα αμύγδαλα έτσι ώστε να απομένει μόνο ένας λευκός πυρήνας..

Θα σας ενδιαφέρει να μάθετε ότι η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από κουκουνάρια και έλατο..

Συνδυάστε κεράσια και αμύγδαλα. Καλύψτε το έτοιμο μούρο με ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και βότκα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος για μια νύχτα. Την επόμενη μέρα θα έχετε πολύ χυμό στο μπολ σας..

Πρέπει να στραγγιστεί τελείως στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, να προσθέσετε ένα άλλο ποτήρι νερό και να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το μούρο στο μπολ και αφήστε το να βράσει. Δεν αξίζει να βράσετε για πολύ καιρό εάν θέλετε το μούρο να είναι ολόκληρο και διαφανές. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε δύο στάδια: βράζετε, αφήνετε να κρυώσει, μετά βράζετε ξανά και διατηρείτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Λευκή μαρμελάδα κεράσι με λεμόνι

Αν και τα λευκά κεράσια περιέχουν πολύ λιγότερες από τις ευεργετικές βιταμίνες, είναι ιδανικά για άτομα με αλλεργίες. Το σιρόπι λευκής μαρμελάδας κερασιού χορηγείται συχνά σε παιδιά με αυξημένη ακετόνη, οπότε αυτή η μαρμελάδα πρέπει σίγουρα να βρίσκεται στο υπόγειό σας.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 4 κιλά κεράσια
• 1,5 λίτρο νερό
• 4 κιλά ζάχαρη
• 2 λεμόνια
• ζάχαρη βανίλιας

Ξεπλύνετε καλά τα κεράσια κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε εντελώς όλα τα κλαδιά και τα φύλλα. Αφαιρέστε τα κόκαλα με μια καρφίτσα ή φουρκέτα. Προετοιμάστε το σιρόπι κερασιού πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζάχαρη και νερό στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Ρυθμίστε το πρόγραμμα “Μαγείρεμα” και περιμένετε να βράσει το σιρόπι. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Μάθετε επίσης πώς να φτιάχνετε μαρμελάδα φράουλα.

Ρίξτε τα έτοιμα κεράσια σε σιρόπι που βράζει. Αφήστε τα πάντα να βράσουν και αφήστε τη μαρμελάδα σας να κρυώσει. Ετοιμάστε το λεμόνι σας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά, κόψτε σε φέτες. Τώρα ρίξτε το λεμόνι στη μαρμελάδα σας και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τη μαρμελάδα να βράσει όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα, να βράσει και να τυλιχτεί. Προσθέστε βανιλίνη απευθείας στη ζάχαρη και η ζάχαρη βανίλιας μπορεί να προστεθεί αργότερα. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε πολύ, απλώς τυλίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα..

Μην ξεχάσετε να γυρίσετε τη μαρμελάδα με τα καπάκια και να την τυλίξετε καλά. Την επόμενη μέρα, τα δοχεία μπορούν να χαμηλωθούν στο υπόγειο ή να διπλωθούν στο ντουλάπι..

Η μαρμελάδα κεράσι διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεφλουδίσατε τα κεράσια από τους λάκκους, τότε η μαρμελάδα μπορεί να σταθεί ακόμη και για αρκετά χρόνια. Τα κενά για το χειμώνα είναι ένας καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, καθώς και μια ευκαιρία να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες με νόστιμα κεράσματα. Με τα χέρια σας, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι σε μόλις μία ώρα.