Η διατήρηση λαχανικών ή φρούτων για το χειμώνα δεν είναι μόνο ένας τρόπος προετοιμασίας φαγητού για αυτή την κρύα εποχή, αλλά και μια κατάλληλη διαδικασία για να αποκτήσετε μεγάλη ευχαρίστηση και να βελτιώσετε την τέχνη του μαγειρέματος. Μετά από όλα, είναι τόσο ευχάριστο να ανοίγετε ένα βάζο μαρμελάδας ή κάποιο είδος τουρσί φτιαγμένο με τα χέρια σας το χειμώνα, αντιμετωπίζοντας τους καλεσμένους σας με αυτό..
Το μόνο που τρομάζει πολλούς είναι η ανάγκη να κόψετε χειροκίνητα μια τεράστια ποσότητα λαχανικών ή φρούτων, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο και εξίσου μεγάλη προσπάθεια. Αλλά ευτυχώς, η σύγχρονη τεχνολογία καθιστά δυνατή τη χρήση τέτοιου εξοπλισμού που καθιστά αυτό το έργο όσο το δυνατόν πιο εύκολο. Πρόκειται για έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, μπορείτε να μειώσετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες στο ελάχιστο. Για παράδειγμα, τεμαχίζει και κόβει λαχανικά σε οποιαδήποτε ποσότητα πολύ γρήγορα. Επομένως, η χρήση του θα σας ελευθερώσει πολύ ελεύθερο χρόνο, κάτι που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε άφθονα ζεστά φθινοπωρινά χρήματα..
Εξετάστε μερικές συνταγές που θα δείξουν πόσο εύκολο είναι να διατηρηθεί χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
Χειμερινή σαλάτα "Δέκα" στις τράπεζες
Δέκα σαλάτα. Για αυτό, αγαπητό σε όλους, το μαρούλι πρέπει να λαμβάνεται σε ίσες ποσότητες: μελιτζάνες, ντομάτες μαρούλι, πιπεριές και μεσαίου μεγέθους βολβούς. Θα χρειαστείτε επίσης τρία κεφάλια σκόρδου, ένα ποτήρι ηλιέλαιο, λίγο πικρό πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, 100 γραμμάρια ξύδι, 100 γραμμάρια ζάχαρης και μία κουταλιά αλάτι.
Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, πρέπει να κόψετε όλα τα λαχανικά, να προσθέσετε σκόρδο εκεί, να κόψετε τα χόρτα, όπως για μια κανονική σαλάτα. Μεταφέρετε ολόκληρο το έτοιμο μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε λάδι, μπαχαρικά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις βράσουν όλα, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη θερμότητα και να κρατήσετε το τηγάνι σε αέριο για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι προσθέτοντας ξύδι εκεί, ανακατέψτε το περιεχόμενο και τοποθετήστε το σε έτοιμα βάζα. Αφιερώστε 10 λεπτά για styling και τυλίξτε τα καπάκια. Μια υπέροχη νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα είναι έτοιμη!
Παρασκευή χαβιαριού σκουός με μύλο κρέατος
Χαβιάρι σκουός. Όλοι αγαπούν το χαβιάρι σκουός, ειδικά τα παιδιά. Επομένως, για την παρασκευή του χρειαζόμαστε: ένα κιλό κολοκυθάκια, δύο καρότα, τρία μεγάλα κρεμμύδια, τρεις μεγάλες πιπεριές και τρεις ντομάτες σαλάτας.
Όλα ξεκινούν με το γεγονός ότι όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα ψητό τηγάνι και σιγοβράστε για δύο ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε το έτοιμο χαβιάρι στη φωτιά για άλλες 2 ώρες. Μετά από αυτό, ρίξτε το χαβιάρι σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
Κονσερβοποίηση λαχανικών για το χειμώνα, σαλάτα "Κήπος"
Σαλάτα λαχανικών. Αγαπημένη σαλάτα όλων των κηπουρών, καθώς θυμίζει καλοκαίρι. Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε: αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, πρέπει να κόψετε όλα αυτά τα λαχανικά σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε βάζα λίτρων, αφού τα αποστειρώσετε. Προσθέστε μερικά χόρτα σε όλα τα λαχανικά, καθώς και φύλλα σταφίδας, κεράσια και μπαχαρικά. Είναι απαραίτητο να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε κάθε βάζο. λ., ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. λ., ξύδι 2 κ.σ. μεγάλο. Ρίξτε όλα αυτά με νερό, βράστε, αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε το καπάκι.
Συνταγή γεμιστή πιπεριά μελιτζάνας. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο για το χειμώνα, χρειαζόμαστε: 2 κιλά γλυκού πιπεριού, το οποίο πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να λευκανθεί για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε: 1 κιλό μελιτζάνα και 1 κιλό καρότα. Όλα αυτά πρέπει να περάσουν από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε βότανα, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Βάλτε τη γέμιση που προκύπτει σφιχτά σε πιπέρι και βάλτε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα.
Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. μεγάλο. και ζάχαρη 2 κ.σ. μεγάλο. Ανακατέψτε όλα αυτά και βράστε. Ρίξτε τα προετοιμασμένα βάζα με γεμιστές πιπεριές με αυτή τη μαρινάδα και αποστειρώστε για 15 λεπτά.
Διαβάστε περισσότερες χρήσιμες συνταγές στην επικεφαλίδα "Κάνετε μόνοι σας κονσερβοποίηση"
Συντήρηση με ευχαρίστηση: ένας μύλος κρέατος θα σας βοηθήσει
Η διατήρηση λαχανικών ή φρούτων για το χειμώνα δεν είναι μόνο ένας τρόπος προετοιμασίας φαγητού για αυτή την κρύα εποχή, αλλά και μια κατάλληλη διαδικασία για να αποκτήσετε μεγάλη ευχαρίστηση και να βελτιώσετε την τέχνη του μαγειρέματος. Μετά από όλα, είναι τόσο ευχάριστο να ανοίγετε ένα βάζο μαρμελάδας ή κάποιο είδος τουρσί φτιαγμένο με τα χέρια σας το χειμώνα, αντιμετωπίζοντας τους καλεσμένους σας με αυτό..
Το μόνο που τρομάζει πολλούς είναι η ανάγκη να κόψετε χειροκίνητα μια τεράστια ποσότητα λαχανικών ή φρούτων, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο και εξίσου μεγάλη προσπάθεια. Αλλά ευτυχώς, η σύγχρονη τεχνολογία καθιστά δυνατή τη χρήση τέτοιου εξοπλισμού που καθιστά αυτό το έργο όσο το δυνατόν πιο εύκολο. Πρόκειται για έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, μπορείτε να μειώσετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες στο ελάχιστο. Για παράδειγμα, τεμαχίζει και κόβει λαχανικά σε οποιαδήποτε ποσότητα πολύ γρήγορα. Επομένως, η χρήση του θα σας ελευθερώσει πολύ ελεύθερο χρόνο, κάτι που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε άφθονα ζεστά φθινοπωρινά χρήματα..
Εξετάστε μερικές συνταγές που θα δείξουν πόσο εύκολο είναι να διατηρηθεί χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
Χειμερινή σαλάτα "Δέκα" στις τράπεζες
Δέκα σαλάτα. Για αυτό, αγαπητό σε όλους, το μαρούλι πρέπει να λαμβάνεται σε ίσες ποσότητες: μελιτζάνες, ντομάτες μαρούλι, πιπεριές και μεσαίου μεγέθους βολβούς. Θα χρειαστείτε επίσης τρία κεφάλια σκόρδου, ένα ποτήρι ηλιέλαιο, λίγο πικρό πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, 100 γραμμάρια ξύδι, 100 γραμμάρια ζάχαρης και μία κουταλιά αλάτι.
Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, πρέπει να κόψετε όλα τα λαχανικά, να προσθέσετε σκόρδο εκεί, να κόψετε τα χόρτα, όπως για μια κανονική σαλάτα. Μεταφέρετε ολόκληρο το έτοιμο μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε λάδι, μπαχαρικά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις βράσουν όλα, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη θερμότητα και να κρατήσετε το τηγάνι σε αέριο για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι προσθέτοντας ξύδι εκεί, ανακατέψτε το περιεχόμενο και τοποθετήστε το σε έτοιμα βάζα. Αφιερώστε 10 λεπτά για styling και τυλίξτε τα καπάκια. Μια υπέροχη νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα είναι έτοιμη!
Παρασκευή χαβιαριού σκουός με μύλο κρέατος
Χαβιάρι σκουός. Όλοι αγαπούν το χαβιάρι σκουός, ειδικά τα παιδιά. Επομένως, για την παρασκευή του χρειαζόμαστε: ένα κιλό κολοκυθάκια, δύο καρότα, τρία μεγάλα κρεμμύδια, τρεις μεγάλες πιπεριές και τρεις ντομάτες σαλάτας.
Όλα ξεκινούν με το γεγονός ότι όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ένα ψητό τηγάνι και σιγοβράστε για δύο ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού ή άλλα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε το έτοιμο χαβιάρι στη φωτιά για άλλες 2 ώρες. Μετά από αυτό, ρίξτε το χαβιάρι σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
Κονσερβοποίηση λαχανικών για το χειμώνα, σαλάτα "Κήπος"
Σαλάτα λαχανικών. Αγαπημένη σαλάτα όλων των κηπουρών, καθώς θυμίζει καλοκαίρι. Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε: αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, πρέπει να κόψετε όλα αυτά τα λαχανικά σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε βάζα λίτρων, αφού τα αποστειρώσετε. Προσθέστε μερικά χόρτα σε όλα τα λαχανικά, καθώς και φύλλα σταφίδας, κεράσια και μπαχαρικά. Είναι απαραίτητο να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε κάθε βάζο. λ., ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. λ., ξύδι 2 κ.σ. μεγάλο. Ρίξτε όλα αυτά με νερό, βράστε, αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε το καπάκι.
Συνταγή γεμιστή πιπεριά μελιτζάνας. Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο για το χειμώνα, χρειαζόμαστε: 2 κιλά γλυκού πιπεριού, το οποίο πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να λευκανθεί για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε: 1 κιλό μελιτζάνα και 1 κιλό καρότα. Όλα αυτά πρέπει να περάσουν από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε βότανα, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Βάλτε τη γέμιση που προκύπτει σφιχτά σε πιπέρι και βάλτε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα.
Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. μεγάλο. και ζάχαρη 2 κ.σ. μεγάλο. Ανακατέψτε όλα αυτά και βράστε. Ρίξτε τα προετοιμασμένα βάζα με γεμιστές πιπεριές με αυτή τη μαρινάδα και αποστειρώστε για 15 λεπτά.
Διαβάστε περισσότερες χρήσιμες συνταγές στην επικεφαλίδα "Κάνετε μόνοι σας κονσερβοποίηση"