التقدم التكنولوجي لا يقف مكتوفي الأيدي ، ويخلق المزيد والمزيد من وسائل الراحة الجديدة ليس فقط على مستوى الإنتاج ، ولكن حتى في الحياة اليومية. كما تطرق إلى خبراء مشروبات القهوة ، الذين يمكنهم استبدال آلات صنع القهوة بالتنقيط القديمة بأجهزة منزلية احترافية.. على سبيل المثال ، لا تزال ماكينات صنع القهوة السخيفة تعتبر نوعًا من الحداثة.. إنها توفر طريقة بسيطة وسريعة لصنع القهوة العطرية ، مع السماح لك بتجربة تكوينها وقوتها. ليس من المستغرب أن يقدم العديد من مصنعي المعدات ذات العلامات التجارية نماذجهم من الآلات المماثلة في السوق..
أنواع وميزات التصميم
ومن المثير للاهتمام أن أنظمة تخمير القهوة في السخان ليست ظاهرة في حد ذاتها. علاوة على ذلك ، تم تطبيق مبدأ مشابه مرة واحدة في التسعينيات ، وقد حصل في عصرنا على جولة جديدة من التطوير. آلات صنع القهوة السخيفة الحديثة بسيطة جدًا. في الواقع ، كان مبدأ عملهم هو السبب وراء هذا الاسم الغريب. الآلة تشبه إلى حد كبير شكل الساعة الرملية ، والمقصورة السفلية عبارة عن خزان به ماء ، ويتراكم المشروب النهائي في المقصورة العلوية. كلا الجزأين متصلين ببعضهما البعض بواسطة أنبوب صغير على شكل قمع ، وبينهما مرشح شبكي خاص ، يوجد بداخله القاعدة ، أي قهوة مطحونة طبيعية أو قهوة سريعة التحضير. بعد تشغيل الجهاز ، يسخن الماء بسرعة ، ويمر تحت الضغط عبر الفلتر وينتقل إلى الحجرة العلوية ، بينما يشبه السخان ، الذي يحدد اسم صانعي القهوة لمثل هذا النظام..
في هذه الحالة ، يتم تخمير القهوة ليس بسبب بخار الماء ، ولكن على وجه التحديد بسبب مرور الماء عبر القاعدة. يستخدم البخار بشكل أساسي لضغط الماء ودفعه إلى الحجرة العلوية من الأسفل. هذا يجعل مشروب الإسبريسو ليس ساخنًا جدًا ، ولكنه قوي بدرجة كافية. حتى الآن ، لم يتغير هذا المخطط عمليا..
تختلف الموديلات والأنواع المختلفة من آلات صنع القهوة السخيفة في الوظائف ودرجة الأتمتة. لذلك ، على سبيل المثال ، تتطلب أبسط ماكينات صنع القهوة ملء الحجرة يدويًا بالماء ، وإزالة الفلتر لملئه ، وإيقاف تشغيله يدويًا بعد أن يصبح المشروب جاهزًا. تتميز الموديلات الأكثر تكلفة والأكثر تطوراً بكونها عملية ، ووجود مؤقت ، والقدرة على توصيل آلة القهوة بإمدادات المياه وأكثر من ذلك بكثير..
المميزات والعيوب
مثل أي تقنية ، فإن مثل هذه النماذج من ماكينات صنع القهوة لها عيوبها ومزاياها. بالطبع ، قد يختلف الكثير منها حسب نوع النموذج وجودته والعديد من العوامل الأخرى.. ومع ذلك ، يمكن التمييز بين عدد عام من المزايا ، والتي تتميز حتى بأبسط آلات السخان ، والتي كانت منتشرة في التسعينيات..
تصميم بسيط للغاية ونظام تشغيل سهل. إنها مريحة وعملية ، حيث تسمح لك بالتحكم في تحضير المشروب في أي مرحلة من مراحلها ، من اختيار الماء إلى تحديد القوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التصميم البسيط يجعل من السهل فك وتركيب آلة صنع القهوة للتنظيف الوقائي ؛
إذا تحدثنا عن جودة طعم مشروب القهوة, من الواضح أن آلات صنع القهوة بالتنقيط التي أصبحت كلاسيكية أدنى من تلك التي في السخان. بسبب مرور الماء تحت ضغط البخار ، يصبح الإسبريسو أكثر ثراءً ورائحة ؛
أفضل مزيج من السعر والجودة. مرة أخرى ، يسمح مخطط التصميم البسيط إلى حد ما للمصنعين الحديثين بجعل قاعدة صانع القهوة من مواد موثوقة إلى حد ما دون تكلفة كبيرة ؛
عادة ، لا تشغل هذه الآلات مساحة كبيرة.. يمكن أن يكون شراء صانع القهوة السخاني حلاً ممتازًا للشقق الصغيرة أو شقق الاستوديو ؛
واحدة من الميزات الفريدة لآلات صنع القهوة هذه هي وجود نماذج لا يتطلب تشغيلها كهرباء ، حيث يمكن تسخين المياه باستخدام الموقد أو أي مصدر آخر للنار. بمعنى آخر ، يمكن اصطحاب مثل هذا “إبريق الشاي” معك إلى دارشا أو في نزهة ؛
ليس عليك أن تقصر نفسك على القهوة فقط. يتيح لك نظام السخان تحضير الشاي أو السوائل العشبية. للقيام بذلك ، يكفي ملء المرشح بأي نوع من التسريب أو جمع الأعشاب ؛
تم تجهيز معظم الطرز بنظام إغلاق تلقائي, حالما يتدفق الماء من الخزان السفلي إلى الخزان العلوي. هذا سيمنع المشروب من الغليان أو الانسكاب ؛
أما بالنسبة لأوجه القصور ، فلا يمكن وصفها بأنها كبيرة جدًا. بدلاً من ذلك ، هذه بعض المضايقات التي يسببها المبدأ العام لآلات صنع القهوة السخانية. في أغلب الأحيان ، يتم ملاحظة ما يلي:
إذا كنت لا تستخدم آلة القهوة هذه لفترة طويلة, ثم يمكن أن تبدأ عمليات الأكسدة على السطح الداخلي للخزان العلوي ، مما يؤثر سلبًا على طعم ورائحة القهوة. ومع ذلك ، فإن هذه المشكلة أكثر شيوعًا بالنسبة لنماذج الألمنيوم الرخيصة ، لكن صانعات القهوة المصنوعة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ لا تعاني من ذلك ؛
كمية الشراب المحضرة تعتمد كليا على حجم صانع القهوة السخان الخاص بك. لن يعمل ملء الماء أو إضافة القهوة إلى الفلتر أثناء التشغيل ؛
أيضا في كثير من الأحيان في المراجعات السلبية لوحظ عدم وجود أي كريما على القهوة ؛
بالإضافة إلى ذلك ، ماكينات صنع القهوة السخانية لا تحتوي على مطاحن قهوة مدمجة ، لذلك سيتعين عليك معالجة الحبوب بشكل منفصل.
الفروق الدقيقة في الاختيار
بالطبع ، يعتمد مذاق وجودة القهوة دائمًا بشكل أساسي على الحبوب والماء المختارين. ومع ذلك ، تلعب خصائص ماكينة صنع القهوة دورًا مهمًا أيضًا.. عند اختيار مساعد موثوق لمطبخك ، انتبه إلى التفاصيل مثل:
قوة. عادة لآلات الموكا ، وهذا ما يطلق عليه أحيانًا صانعات القهوة السخانية ، يمكن أن تصل هذه القيمة من 300 إلى 1000 واط. تعتمد سرعة تحضير مشروبك بشكل مباشر على مؤشر الطاقة..
المواد. من الأفضل تجنب الألمنيوم والبلاستيك ، فبمجرد أن تكتسب قهوة الإسبريسو المصنوعة باستخدام هذه التقنية رائحة وطعم كريهين. أفضل الموديلات هي تلك التي تحتوي على أباريق ماء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون السطح الداخلي من السيراميك ، وهو ما يعتبر مثاليًا ، ولكنه قد يكون أغلى بكثير..
إيقاف التشغيل التلقائي. الآن لا تمتلك هذه الوظيفة باستثناء الخيارات الأرخص فقط أو المشي لمسافات طويلة..
خاصية التسخين الأوتوماتيكي. من المهم بشكل خاص التأكد من توفره إذا كنت تشتري إصدارًا ضخمًا إلى حد ما من آلة صنع القهوة. عادة ، يتم تسخين المشروب النهائي بواسطة قرص مسطح في قاعدة القارورة العلوية. في الطرز الأكثر تقدمًا ، يمكنك حتى تعيين وقت معين تحافظ خلاله الماكينة على درجة الحرارة المطلوبة..
يمكن أن يكون المؤقت مفيدًا أيضًا.. بمساعدتها ، يتم تحديد الوقت المطلوب عندما يتم تشغيل صانع القهوة من تلقاء نفسه والبدء في تحضير الإسبرسو العطري المفضل لديك..
مراجعة النماذج والاستعراضات
الآن ، في المجموعة الهائلة من متاجر الأجهزة ، يمكنك أن تضيع بسهولة. تقدم العديد من الشركات المصنعة إصداراتها من نماذج السخان ، والتي تختلف بطريقة أو بأخرى.. من أجل تسهيل الاختيار من بين وفرة العلامات التجارية الشهيرة ، قمنا بإعداد نظرة عامة صغيرة لك..
تشتهر ماركة Gipfel بطراز Azzimato.. هذه آلة صنع قهوة رحبة إلى حد ما يمكنها تحضير 500 مل من المشروب في نفس الوقت ، أي حوالي 10 أكواب ، وهو مؤشر جيد إلى حد ما لنماذج السخان..
بالنظر إلى المواد عالية الجودة ، وهي الفولاذ المقاوم للصدأ ، بالإضافة إلى الوظائف الرائعة ، فليس من المستغرب أن يكون طراز Azzimato مكلفًا للغاية. من ناحية أخرى ، فإن هذا السعر له ما يبرره تمامًا من خلال موثوقية التكنولوجيا وجودة المشروب الناتج..
ماكينة قهوة ديلونجي EMKM.6.ب أرخص بسبب الغطاء البلاستيكي وبعض العناصر الأخرى. ومع ذلك ، فإن الدورق الرئيسي مصنوع من الزجاج ، وبالتالي فإن جودة الإسبريسو لا تتدهور. بشكل عام ، يعد هذا خيارًا رائعًا للعائلة حيث يمكنها تحضير ما يصل إلى 6 أكواب صغيرة أو 3 أكواب كبيرة من القهوة في المرة الواحدة..
زيدان Z4071 هو الأرخص, النموذج الكلاسيكي متاح للجميع. ميزتها الوحيدة هي تصنيع خزانات عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ. هذا الطراز غير مجهز بأي أنظمة أوتوماتيكية وهو يذكرنا جدًا بآلات صنع القهوة السخيفة القياسية من التسعينيات. يتم إنتاج تقنية مماثلة بواسطة علامة تجارية أخرى موثوقة – فيسمان.
الخيار الأرخص هو صانع القهوة Teskoma Paloma ، طراز Bekker "كوخ" أو ماركات منتجات مماثلة فيتا وفينزر وهي مصنوعة من الألمنيوم. هناك أيضًا خيارات سفر لمثل هذا النموذج ، تم تصميمه لتحضير من 3 إلى 6 أكواب في المرة الواحدة ، ومع ذلك ، نظرًا لاستخدام الألمنيوم كمادة للقارورة ، لا يمكن استخدامها لفترة طويلة..
إذا كنت مهتمًا بمزيج أكثر معقولية من السعر والجودة, ثم انتبه إلى Kelli KL-3018 أو Irit IRH-453, باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ.
قد يكون Ariete Moka Aroma خيارًا جيدًا. من فئة السعر المتوسط. هذه آلة صنع قهوة مدمجة ولكنها قوية بما يكفي 400 واط. مثالي لعائلة صغيرة لا تستطيع تخيل بداية اليوم بدون فنجان من المشروبات الروحية. يحتوي هذا النموذج على نظام تسخين تلقائي للقارورة.
وهنا العلامة التجاريةجات يقارن بشكل إيجابي مع المنافسين في النمط الخارجي. في كثير من الأحيان ، يتم شراء آلات صنع القهوة من هذه الشركة المصنعة بسبب التصميم غير العادي المصنوع فوق دورق من الفولاذ المقاوم للصدأ. أصبحت نماذج السخان الكلاسيكية الصغيرة هذه تحظى بشعبية كبيرة بسبب تكلفتها المفضلة. يمكن أن يكون خيار مماثل هو صانع القهوة السخاني من الشركة بيدريني أو فيتيس.
خيار أكثر تكلفة ولكنه مثير للاهتمام – موديل السخان من الماركة أكثر سخونة مع دورق مصنوع من الزجاج الحقيقي. بالإضافة إلى الجودة العالية ، توفر هذه الشركة المصنعة وظائف كبيرة إلى حد ما ، تصل إلى إمكانية إنشاء رغوة رقيقة ، والتحكم في درجة الحرارة ، وجهاز ضبط الوقت وإيقاف التشغيل التلقائي..
8 صور
كيف تصنع قهوة لذيذة في صانع قهوة السخان ، شاهد الفيديو التالي.
صانعات قهوة Geyser: نظرة عامة على النموذج
التقدم التكنولوجي لا يقف مكتوفي الأيدي ، ويخلق المزيد والمزيد من وسائل الراحة الجديدة ليس فقط على مستوى الإنتاج ، ولكن حتى في الحياة اليومية. كما تطرق إلى خبراء مشروبات القهوة ، الذين يمكنهم استبدال آلات صنع القهوة بالتنقيط القديمة بأجهزة منزلية احترافية.. على سبيل المثال ، لا تزال ماكينات صنع القهوة السخيفة تعتبر نوعًا من الحداثة.. إنها توفر طريقة بسيطة وسريعة لصنع القهوة العطرية ، مع السماح لك بتجربة تكوينها وقوتها. ليس من المستغرب أن يقدم العديد من مصنعي المعدات ذات العلامات التجارية نماذجهم من الآلات المماثلة في السوق..
أنواع وميزات التصميم
ومن المثير للاهتمام أن أنظمة تخمير القهوة في السخان ليست ظاهرة في حد ذاتها. علاوة على ذلك ، تم تطبيق مبدأ مشابه مرة واحدة في التسعينيات ، وقد حصل في عصرنا على جولة جديدة من التطوير. آلات صنع القهوة السخيفة الحديثة بسيطة جدًا. في الواقع ، كان مبدأ عملهم هو السبب وراء هذا الاسم الغريب. الآلة تشبه إلى حد كبير شكل الساعة الرملية ، والمقصورة السفلية عبارة عن خزان به ماء ، ويتراكم المشروب النهائي في المقصورة العلوية. كلا الجزأين متصلين ببعضهما البعض بواسطة أنبوب صغير على شكل قمع ، وبينهما مرشح شبكي خاص ، يوجد بداخله القاعدة ، أي قهوة مطحونة طبيعية أو قهوة سريعة التحضير. بعد تشغيل الجهاز ، يسخن الماء بسرعة ، ويمر تحت الضغط عبر الفلتر وينتقل إلى الحجرة العلوية ، بينما يشبه السخان ، الذي يحدد اسم صانعي القهوة لمثل هذا النظام..
في هذه الحالة ، يتم تخمير القهوة ليس بسبب بخار الماء ، ولكن على وجه التحديد بسبب مرور الماء عبر القاعدة. يستخدم البخار بشكل أساسي لضغط الماء ودفعه إلى الحجرة العلوية من الأسفل. هذا يجعل مشروب الإسبريسو ليس ساخنًا جدًا ، ولكنه قوي بدرجة كافية. حتى الآن ، لم يتغير هذا المخطط عمليا..
تختلف الموديلات والأنواع المختلفة من آلات صنع القهوة السخيفة في الوظائف ودرجة الأتمتة. لذلك ، على سبيل المثال ، تتطلب أبسط ماكينات صنع القهوة ملء الحجرة يدويًا بالماء ، وإزالة الفلتر لملئه ، وإيقاف تشغيله يدويًا بعد أن يصبح المشروب جاهزًا. تتميز الموديلات الأكثر تكلفة والأكثر تطوراً بكونها عملية ، ووجود مؤقت ، والقدرة على توصيل آلة القهوة بإمدادات المياه وأكثر من ذلك بكثير..
المميزات والعيوب
مثل أي تقنية ، فإن مثل هذه النماذج من ماكينات صنع القهوة لها عيوبها ومزاياها. بالطبع ، قد يختلف الكثير منها حسب نوع النموذج وجودته والعديد من العوامل الأخرى.. ومع ذلك ، يمكن التمييز بين عدد عام من المزايا ، والتي تتميز حتى بأبسط آلات السخان ، والتي كانت منتشرة في التسعينيات..
أما بالنسبة لأوجه القصور ، فلا يمكن وصفها بأنها كبيرة جدًا. بدلاً من ذلك ، هذه بعض المضايقات التي يسببها المبدأ العام لآلات صنع القهوة السخانية. في أغلب الأحيان ، يتم ملاحظة ما يلي:
الفروق الدقيقة في الاختيار
بالطبع ، يعتمد مذاق وجودة القهوة دائمًا بشكل أساسي على الحبوب والماء المختارين. ومع ذلك ، تلعب خصائص ماكينة صنع القهوة دورًا مهمًا أيضًا.. عند اختيار مساعد موثوق لمطبخك ، انتبه إلى التفاصيل مثل:
مراجعة النماذج والاستعراضات
الآن ، في المجموعة الهائلة من متاجر الأجهزة ، يمكنك أن تضيع بسهولة. تقدم العديد من الشركات المصنعة إصداراتها من نماذج السخان ، والتي تختلف بطريقة أو بأخرى.. من أجل تسهيل الاختيار من بين وفرة العلامات التجارية الشهيرة ، قمنا بإعداد نظرة عامة صغيرة لك..
بالنظر إلى المواد عالية الجودة ، وهي الفولاذ المقاوم للصدأ ، بالإضافة إلى الوظائف الرائعة ، فليس من المستغرب أن يكون طراز Azzimato مكلفًا للغاية. من ناحية أخرى ، فإن هذا السعر له ما يبرره تمامًا من خلال موثوقية التكنولوجيا وجودة المشروب الناتج..
كيف تصنع قهوة لذيذة في صانع قهوة السخان ، شاهد الفيديو التالي.