للحصول على المتعة الكاملة من نمط حياة صحي وتغذية سليمة ، هناك وحدة مفيدة للغاية – عصارة. هذه المعجزة التكنولوجية ، التي كانت متاحة من قبل فقط لمجموعة مختارة من الجماليات والذواقة ، متاحة الآن لكل من يريد الحصول على فيتامينات طازجة في المنزل في شكل مشروب لذيذ وصحي. إنها مجرد مسألة صغيرة – اختر أفضل عصارة.
كم مرة تشرب العصير وأي منها تفضل – الفاكهة أو الخضار أو الحمضيات أو الأعشاب أو كلها مرة واحدة في كوب واحد?
8 صور
كل لوحده
بالنسبة لكوكتيل من كل شيء على التوالي ، فإن العصارات العالمية مخصصة ، لكنها أيضًا أغلى ثمناً ولا تضغط دائمًا إلى أقصى حد. بالنسبة للليمون والليمون والبرتقال وما شابه ، توجد أجهزة خاصة تقوم بضغط لب هذه الفاكهة الحمضية المعقدة والعصرية إلى أقصى حد دون استخدام الأقسام الداخلية للشرائح التي تضفي المرارة. بعض الموديلات تختص بعصر عصير الخضار ، وهناك موديلات تصلح فقط لعصر الفاكهة الناضجة مثل التفاح والكمثرى ، أو تكون قادرة على صرف العصير فقط من الفاكهة ذات النواة الحجرية – الكرز والكرز.
في صف منفصل ، توجد عصارات للرمان أو للفواكه ذات البذور الهزيلة – الفراولة والتوت. حتى العصارات الصغيرة للأعشاب تم تطويرها – إذا جاز التعبير ، لمتذوق خاص.
وهذا ليس كل ما يمكن أن تفتخر به وحدات المطبخ لمساعدتنا على الاستمتاع بعصير طازج ورائع وصحي كل يوم. تختلف جميع الطرز الحالية في خصائصها الخاصة ، وكذلك في السعر والجودة..
اختيار الأفضل
بغض النظر عن مدى تعدد استخدامات العصارة ، فإنها لا تزال غير قادرة على تلبية جميع الاحتياجات دفعة واحدة وكاملة – إما أنها ستنقل البذور إلى العصير ، أو لن تتمكن من معالجة قشر كثيف ، أو أي شيء آخر..
لذلك ، فإن المطلب الرئيسي لأي عصارة عالية الجودة هو الامتثال الصارم للخصائص التقنية المحددة..
قائمة قصيرة بالمعلمات التي عادة ما يشار إليها في التعليمات الخاصة بكل موديل عصارة ، والتي يجب الانتباه إليها عن كثب:
قائمتان من الخضار والفاكهة – تلك التي يمكن عصرها في هذه الوحدة ، وتلك التي لا يمكن استخدامها فيها ؛
وجود وعاء لللب.
نوع الفاصل (مخروطي أو أسطواني) ؛
الطاقة (من 200 إلى 1200 واط) ؛
السرعة الموصى بها لأجهزة الطرد المركزي (8000-10000 دورة في الدقيقة) ؛
القدرة على ضبط السرعات.
وجود مزيل الرغوة
الدورة المثلى ومدة العمل (على سبيل المثال ، وضع الدوران لمدة 10 دقائق مع استراحة لمدة دقيقة واحدة).
ثم يجدر بك الإجابة على 3 أسئلة مهمة:
ما نوع العصائر التي تحتاجها – حمضيات أو خضروات أو خضراء?
سيساعدك هذا على فهم الغرض من شراء العصارة بشكل أفضل..
هل يكفي الحصول على كوب واحد فقط من العصير يوميًا أم أنك بحاجة إلى المزيد وليس فقط من أجلك؟?
سيحدد هذا تواتر استخدام المعدات..
هل لديك ما يكفي من أباريق من العصير يوميًا أم أنك ستضغط عليها بقوة في عشرات اللترات من الصباح إلى المساء؟?
لذلك أنت تحدد الحجم المطلوب للمنتج الناتج..
واستنادًا إلى جميع المعلومات الواردة ، لم تعد تقوم بعملية شراء عفوية ، وغالبًا ما تكون متهورة ، ولكن باختيار واعي وعملي تمامًا لطراز العصارة الذي تحتاجه.
عصارة الحمضيات
من أجل عصير البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت تم اختراع نماذج خاصة من العصارات وهو ما يسمونه – "للحمضيات". يتم استخدامها للحصول على رطوبة الحياة فقط من الحمضيات وليست مناسبة للفواكه والتوت الأخرى. مصمم لأولئك الذين لا يحبون أو نادرًا ما يشربون عصير التفاح والكرز والجزر والخضروات الطبيعية ، لكن الجريب فروت والبرتقال جاهزان لامتصاص لترات على الأقل.
بالإضافة إلى السعر المعقول ، فإن أفضل جودة لهذه العصارات هي بساطة أجهزتها: ملحق فاكهة مضلع على شكل مخروطي الشكل ، ومحرك وحجرة لجمع العصير. كلما ارتفع مؤشر قوة المحرك (أحيانًا من 20 إلى 100 واط) ، زادت سرعة ملء زجاجك بمشروب كثير العصير..
وعاء العصير في معظم عصارات الحمضيات يتكون من كوب إلى كوبين فقط. من النادر أن تصل سعته إلى لتر ونصف ، وهو أمر غير مفاجئ – يحتفظ عصير الحمضيات الطبيعي بخصائصه المفيدة لفترة قصيرة ، وبالتالي يجب شربه في غضون 5-10 دقائق بعد الضغط..
يجب أن يكون الفوهة التي تنقل العصير الطازج إلى الكوب مريحة أيضًا – حتى لا تتسرب قطرة واحدة ثمينة من العصير. إنه جيد عندما يكون صنبور العصير مزودًا بفلتر. هناك طرز بها خيار مناسب لتزويد العصير المباشر – عندما لا يتم جمعها في حاويات العصير ، ولكنها تذهب مباشرة إلى الزجاج.
تحتوي عصارة الحمضيات الجديرة على خيارات إضافية في شكل ملحقات مختلفة لمطابقة حجم الفاكهة (يتوافق مع حجم الفاكهة – سيكون هناك المزيد من العصير) أو لتعديل كثافة المشروب واللب الموجود فيه ( كلما كانت الفتحات أرق في الملحق ، كان العصير أرق). الوضع مسؤول عن الدوران بدون بقايا. "يعكس" – بالتناوب ذهابًا وإيابًا ، يقوم المخروط بإخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة التي تمنح الحياة من ثمار الحمضيات. الحامل المريح لنصف الفاكهة يحمي يديك من البقع والتلامس مع آلية العصارة. وبالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على اتباع وصفات الكوكتيل بدقة وصولاً إلى ملليغرام ، فإن كاشف مستوى السائل ، المجهز ببعض الحاويات لجمع العصير ، سيكون مفيدًا..
إن وجود معلمات إضافية ، وقوة المحرك وجودة مواد جسم عصارة الحمضيات (معدن أو بلاستيك) يحدد أدائها وموثوقيتها وتكلفتها – من 450 إلى 10000 روبل وأكثر.
جنة الطماطم
عصارات الطماطم موجهة لعشاق عصير الطماطم الطبيعي والأطباق مع استخدامها. يتم تحديد نهجهم المفاهيمي لطريقة العصر من خلال التصميم: الضغط اليدوي التقليدي أو الطرد المركزي أو الضغط الكهربائي اللولبي أو الميكانيكي.
تشبه عصارة الطماطم اليدوية مطحنة اللحم العادية ، حيث يتم إدخال مثقاب على شكل مخروطي مع مجرى لتدفق العصير. يتم تشغيلها ميكانيكيًا ، ويتم تفريغ كعكة الطماطم المضغوطة من خلال فتحة خاصة في الفوهة. هذه الوحدة البسيطة سهلة التشغيل ولا تتطلب صيانة خاصة وبأسعار معقولة جدًا. والأهم من ذلك ، أنه قد تم إثباته أكثر من مرة وتم التحقق منه لعدة قرون على أنه عصارة يدوية هي الأكثر موثوقية.
لا تشبه عصارة الطرد المركزي العصارة اليدوية العادية فقط من حيث قدرتها على استخلاص العصير ليس فقط من الطماطم ، ولكن من الفواكه اللينة الأخرى. عند السرعات العالية ، يتم سحق التوت والفواكه تحت تأثير قوة الطرد المركزي وضغطها في جدران جهاز الطرد المركزي للعصارة بحيث يتم إخراج كل عصيرهم ، الذي يتدفق عبر ثقوب خاصة ويملأ المقصورة لتجميعه. في الوقت نفسه ، تظل جميع الكيكات تقريبًا بالداخل وغالبًا ما تسد المبشرة ، لذلك ، لمواصلة العمل ، عليك فتح العصارة وتنظيفها.
تعمل عصارة الطماطم الميكانيكية مثل العصارة العادية. توضع الطماطم على حامل خاص ، وتُضغط عليها برافعة ، وتحت ضغط بسيط ، تُوضع عصيرها في كوب مُوضع بعناية. نكهة طماطم بسيطة وطبيعية. على الرغم من أنه بدون التأثير الأقصى – لا يزال جزء من اللب العصير غير المبشور على الحامل. ومع ذلك ، بالنسبة لكوب من فيتامين الطماطم ، يكفي الإفطار ، ويمكن استخدام بقايا الطماطم المهروسة كغداء لصنع البرش..
يتم تركيب محرك كهربائي داخل العصارة ذات اللولب الكهربائي للطماطم ، والتي تقوم بتدوير المبشرات ، وطحن الخضروات والفواكه والتوت إلى عصيدة ، وإخراج العصير من خلال فوهة خاصة. في هذه الحالة ، يتم ضغط اللب المطحون جيدًا في نهاية البريمة من خلال ثقب معين. عادة ما تكون العصارات الكهربائية القياسية مجهزة بأحد المثاقب – إما أفقيًا أو رأسيًا فقط. ولكن هناك أيضًا نماذج خاصة ، حيث يتم بناء كلا المثقابين في وقت واحد ، والتي تدور في وضع العمل في اتجاهين متعاكسين مع بعضهما البعض..
عند اختيار عصارة البريمة ، يجب الانتباه ليس فقط لمعاييرها الخارجية (الحجم والوزن ، العلبة البلاستيكية أو المعدنية ، حجم حجرة تجميع العصير) ، ولكن أيضًا إلى الخصائص التقنية الرئيسية (قوة المحرك ودوران اللولب ، وتقنية الضغط ، قطر المقصورة لتعبئة الفاكهة). واعتمادًا على حجم العصير الذي تحتاجه والغرض منه ، قم بشراء عصارة منزلية (للمنزل) أو محترفة (لحانة ومطعم) أو عصارة صناعية (لإنتاج المصنع).
تعتمد تكلفة الطراز المنزلي على المعدات والجودة وشعبية الشركة المصنعة ويمكن أن تتراوح من 3000 إلى 50000 روبل وأكثر.
جندي عالمي
تعد العصارة العالمية عالية الجودة أكثر تعقيدًا من عصارة الحمضيات ، فهي أكبر بكثير وأكثر تكلفة (من 5000 روبل إلى حدود الشركة المصنعة). لكنها قادرة على عصر العصير بسرعة وسهولة من أي هدايا من البساتين تقريبًا ، حتى تلك التي تم تحميلها فيه في نفس الوقت. يتم سحق الثمار تمامًا باستخدام مبشرة قرصية حادة ، ويتم تمرير العصير الناتج من خلال فاصل ، يحدد تصميمه ، بالمناسبة ، الاتساق النهائي للشراب وإثرائه باللب..
يضغط الفاصل الأسطواني على اللب بنسبة 90٪ ، لكنه لا يرميه تلقائيًا في الحاوية المخصصة (عليك تفريغه يدويًا). لكن الفاصل المخروطي قادر على ذلك ، لكنه يترك ما يقرب من نصف العصير في الكعكة. اتضح أنه عليك الاختيار بين كمية العصير وراحة الحصول عليها..
وأيضًا قرر ما إذا كنت بحاجة إلى وعاء منفصل لتجميع المشروب النهائي (مما سيزيد حجم العصارة بشكل كبير) ، أو إذا كنت تريد أن يصب العصير مباشرة في الكوب.
حجم العصير الذي يتم ضغطه للخارج يعتمد بشكل مباشر على السرعة التي يدور بها جهاز الطرد المركزي للعصارة (الأمثل للاحتياجات المنزلية – 8000 أو 10000 دورة في الدقيقة) ، والسرعة التي يتم بها الاستخراج نفسه (السفلي ، الأقل سمكًا) ، والذي يتم التحكم فيه حسب موقع المنظم.
فيما يتعلق بقوة العصارات العالمية ، غالبًا ما يحاول المصنعون بيعها بشكل أكثر ربحية ، مما يشير إلى خصائص باهظة ، يُزعم أنها تتجاوز 1200 واط. على الرغم من أنه من المستحيل في ظروف التشغيل الحقيقية تحقيق ذلك من العصارة ، ولا يوجد شيء – لاستخراج العصير ، إلا أنها تتمتع بطاقة كافية في حدود 250-800 واط.
لكن المواد الخاصة بشبكة الطرد المركزي تستحق الاهتمام الشديد بها. الخيار الأفضل هو شبكة رفيعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متعددة الفتحات.
من الجيد أيضًا أن تحتوي حاوية العصير التي يتم من خلالها إرسال الثمار للضغط على صينية تغذية واسعة ودافع مناسب.
وبشكل عام ، كلما كانت المجموعة الكاملة من عصارة الطرد المركزي العالمية أكثر تنوعًا ، كان ذلك أفضل. فوهات مخروطية بأحجام مختلفة للحمضيات ، ومبشرة بمختلف التكوينات ، وفرش لتنظيف المرشحات وأقسام الوحدة التي يصعب الوصول إليها – كل شيء سيفي بالغرض. في الوقت نفسه ، كلما قل عدد الأجزاء القابلة للإزالة ، كلما كان غسل العصارة أكثر ملاءمة..
مراجعة ومقارنة أفضل النماذج
للتأكد من التخمين مع اختيار العصارة ، ضع في اعتبارك نماذج من الشركات المصنعة المعروفة والراسخة وفي النطاق السعري المتوسط..
من بين الطرد المركزي ، يتم بيع الطرز غير المكلفة (في حدود 7500 روبل) والقوية (700 واط) ذات الهيكل المعدني وحجم المقصورة للعصير الجاهز في حدود 1.25 – 1.5 لتر بشكل أسرع:
بوش MES 3000 ، يتضمن فرشاة تنظيف ودافع الفاكهة ؛
Philips HR 1861 ، بالإضافة إلى أداة الدفع ، تشتمل المجموعة على كأس للعصير (0.8 لتر) وكتاب وصفات ؛
مولينكس JU 599 D 3 E ، مع فرشاة تنظيف متضمنة.
علاوة على ذلك ، تم تجهيز آخر عصارتين بنظام إمداد العصير المباشر وتفريغ اللب تلقائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ Philips HR 1861 تحميل الفاكهة الكاملة ، كما أن Moulinex JU 599 D 3 E مجهز بنظام "توقف" ومزيل الرغوة.
ليس أقل شيوعًا وباهظ الثمن (13800 روبل) من طراز لولبي للعصارة – Kenwood JE 810. هذه الوحدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أن سعة العصير أقل (1 لتر) ، أقوى (850 واط). يتم تفريغ اللب تلقائيًا ، ويتم تغذية العصير الطازج مباشرة في الزجاج.
في شريحة السعر المنخفض ، هناك حاجة إلى عصارة Zelmer 377 صغيرة الحجم للطرد المركزي مصنوعة من البلاستيك الملون (مرشح فاصل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ). تتراوح قوة هذا النموذج من 250 واط إلى 800 واط ، مما يؤثر حتماً على التكلفة (من 2500 إلى 4500 روبل). يوجد هنا تفريغ تلقائي لللب ، بالإضافة إلى نظام لتغذية العصير مباشرة في كوب ، والذي ، بشكل مفاجئ ، غير مدرج في العبوة. ولكن هناك أيضًا دافع للفاكهة ومنخل شبكي دقيق إضافي.
عصارة Wheatgrass BL-30 ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة (304) ، وهي مثالية لعصر العصير من الأعشاب والأعشاب والتوت الصغير (بما في ذلك العنب) والقمح المنبت. ميزة مثيرة للاهتمام – وجود منظم لمحتوى الرطوبة في الكعكة – تجعل من الممكن استخدام هذه الوحدة الجديرة في إنتاج النبيذ محلي الصنع والصبغات العشبية الطبية.
المراجعات
عند البحث عن أفضل عصارة لك ، من الحكمة أيضًا الاستماع إلى تعليقات أولئك الذين اشتروها بالفعل..
يؤكد أصحاب العصارات اليدوية أنه لا توجد وحدة أكثر موثوقية للعثور عليها – يعتمد عملهم فقط على حدة البريمة وقوة الأيدي وصبر العصارة. في العصارات الكهربائية ، لا يحبون الحاجة إلى تنظيف المصفاة وتبريد المحرك لفترات طويلة من الزمن. على الرغم من أن العصارة اليدوية تكون أحيانًا مسدودة بالكيك لدرجة أنك لا تريد أي عصير بعد الآن.
لكن العصارات من Bosch و Philips و Moulinex تحظى بانتظام بالثناء على موثوقيتها العالية ومتانتها واستقرارها الجيد أثناء عملية الاستخراج وبيئة العمل اللطيفة. لا توجد شكاوى جادة عمليا ضد هؤلاء المصنعين. يلاحظ معظم المستهلكين التوازن الممتاز للمكون الفني للعصارات ، والتفكير المدروس جيدًا لجميع العناصر المساعدة ، والأهم من ذلك ، الكفاءة العالية حتى مع متوسط معايير الطاقة..
والأهم من ذلك ، أن الجميع سعداء بجودة ومذاق المشروب الذي يتم الحصول عليه بمساعدة العصارة..
كيفية اختيار العصارة
للحصول على المتعة الكاملة من نمط حياة صحي وتغذية سليمة ، هناك وحدة مفيدة للغاية – عصارة. هذه المعجزة التكنولوجية ، التي كانت متاحة من قبل فقط لمجموعة مختارة من الجماليات والذواقة ، متاحة الآن لكل من يريد الحصول على فيتامينات طازجة في المنزل في شكل مشروب لذيذ وصحي. إنها مجرد مسألة صغيرة – اختر أفضل عصارة.
كم مرة تشرب العصير وأي منها تفضل – الفاكهة أو الخضار أو الحمضيات أو الأعشاب أو كلها مرة واحدة في كوب واحد?
كل لوحده
بالنسبة لكوكتيل من كل شيء على التوالي ، فإن العصارات العالمية مخصصة ، لكنها أيضًا أغلى ثمناً ولا تضغط دائمًا إلى أقصى حد. بالنسبة للليمون والليمون والبرتقال وما شابه ، توجد أجهزة خاصة تقوم بضغط لب هذه الفاكهة الحمضية المعقدة والعصرية إلى أقصى حد دون استخدام الأقسام الداخلية للشرائح التي تضفي المرارة. بعض الموديلات تختص بعصر عصير الخضار ، وهناك موديلات تصلح فقط لعصر الفاكهة الناضجة مثل التفاح والكمثرى ، أو تكون قادرة على صرف العصير فقط من الفاكهة ذات النواة الحجرية – الكرز والكرز.
في صف منفصل ، توجد عصارات للرمان أو للفواكه ذات البذور الهزيلة – الفراولة والتوت. حتى العصارات الصغيرة للأعشاب تم تطويرها – إذا جاز التعبير ، لمتذوق خاص.
وهذا ليس كل ما يمكن أن تفتخر به وحدات المطبخ لمساعدتنا على الاستمتاع بعصير طازج ورائع وصحي كل يوم. تختلف جميع الطرز الحالية في خصائصها الخاصة ، وكذلك في السعر والجودة..
اختيار الأفضل
بغض النظر عن مدى تعدد استخدامات العصارة ، فإنها لا تزال غير قادرة على تلبية جميع الاحتياجات دفعة واحدة وكاملة – إما أنها ستنقل البذور إلى العصير ، أو لن تتمكن من معالجة قشر كثيف ، أو أي شيء آخر..
لذلك ، فإن المطلب الرئيسي لأي عصارة عالية الجودة هو الامتثال الصارم للخصائص التقنية المحددة..
قائمة قصيرة بالمعلمات التي عادة ما يشار إليها في التعليمات الخاصة بكل موديل عصارة ، والتي يجب الانتباه إليها عن كثب:
ثم يجدر بك الإجابة على 3 أسئلة مهمة:
واستنادًا إلى جميع المعلومات الواردة ، لم تعد تقوم بعملية شراء عفوية ، وغالبًا ما تكون متهورة ، ولكن باختيار واعي وعملي تمامًا لطراز العصارة الذي تحتاجه.
عصارة الحمضيات
من أجل عصير البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت تم اختراع نماذج خاصة من العصارات وهو ما يسمونه – "للحمضيات". يتم استخدامها للحصول على رطوبة الحياة فقط من الحمضيات وليست مناسبة للفواكه والتوت الأخرى. مصمم لأولئك الذين لا يحبون أو نادرًا ما يشربون عصير التفاح والكرز والجزر والخضروات الطبيعية ، لكن الجريب فروت والبرتقال جاهزان لامتصاص لترات على الأقل.
بالإضافة إلى السعر المعقول ، فإن أفضل جودة لهذه العصارات هي بساطة أجهزتها: ملحق فاكهة مضلع على شكل مخروطي الشكل ، ومحرك وحجرة لجمع العصير. كلما ارتفع مؤشر قوة المحرك (أحيانًا من 20 إلى 100 واط) ، زادت سرعة ملء زجاجك بمشروب كثير العصير..
وعاء العصير في معظم عصارات الحمضيات يتكون من كوب إلى كوبين فقط. من النادر أن تصل سعته إلى لتر ونصف ، وهو أمر غير مفاجئ – يحتفظ عصير الحمضيات الطبيعي بخصائصه المفيدة لفترة قصيرة ، وبالتالي يجب شربه في غضون 5-10 دقائق بعد الضغط..
يجب أن يكون الفوهة التي تنقل العصير الطازج إلى الكوب مريحة أيضًا – حتى لا تتسرب قطرة واحدة ثمينة من العصير. إنه جيد عندما يكون صنبور العصير مزودًا بفلتر. هناك طرز بها خيار مناسب لتزويد العصير المباشر – عندما لا يتم جمعها في حاويات العصير ، ولكنها تذهب مباشرة إلى الزجاج.
تحتوي عصارة الحمضيات الجديرة على خيارات إضافية في شكل ملحقات مختلفة لمطابقة حجم الفاكهة (يتوافق مع حجم الفاكهة – سيكون هناك المزيد من العصير) أو لتعديل كثافة المشروب واللب الموجود فيه ( كلما كانت الفتحات أرق في الملحق ، كان العصير أرق). الوضع مسؤول عن الدوران بدون بقايا. "يعكس" – بالتناوب ذهابًا وإيابًا ، يقوم المخروط بإخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة التي تمنح الحياة من ثمار الحمضيات. الحامل المريح لنصف الفاكهة يحمي يديك من البقع والتلامس مع آلية العصارة. وبالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على اتباع وصفات الكوكتيل بدقة وصولاً إلى ملليغرام ، فإن كاشف مستوى السائل ، المجهز ببعض الحاويات لجمع العصير ، سيكون مفيدًا..
إن وجود معلمات إضافية ، وقوة المحرك وجودة مواد جسم عصارة الحمضيات (معدن أو بلاستيك) يحدد أدائها وموثوقيتها وتكلفتها – من 450 إلى 10000 روبل وأكثر.
جنة الطماطم
عصارات الطماطم موجهة لعشاق عصير الطماطم الطبيعي والأطباق مع استخدامها. يتم تحديد نهجهم المفاهيمي لطريقة العصر من خلال التصميم: الضغط اليدوي التقليدي أو الطرد المركزي أو الضغط الكهربائي اللولبي أو الميكانيكي.
تشبه عصارة الطماطم اليدوية مطحنة اللحم العادية ، حيث يتم إدخال مثقاب على شكل مخروطي مع مجرى لتدفق العصير. يتم تشغيلها ميكانيكيًا ، ويتم تفريغ كعكة الطماطم المضغوطة من خلال فتحة خاصة في الفوهة. هذه الوحدة البسيطة سهلة التشغيل ولا تتطلب صيانة خاصة وبأسعار معقولة جدًا. والأهم من ذلك ، أنه قد تم إثباته أكثر من مرة وتم التحقق منه لعدة قرون على أنه عصارة يدوية هي الأكثر موثوقية.
لا تشبه عصارة الطرد المركزي العصارة اليدوية العادية فقط من حيث قدرتها على استخلاص العصير ليس فقط من الطماطم ، ولكن من الفواكه اللينة الأخرى. عند السرعات العالية ، يتم سحق التوت والفواكه تحت تأثير قوة الطرد المركزي وضغطها في جدران جهاز الطرد المركزي للعصارة بحيث يتم إخراج كل عصيرهم ، الذي يتدفق عبر ثقوب خاصة ويملأ المقصورة لتجميعه. في الوقت نفسه ، تظل جميع الكيكات تقريبًا بالداخل وغالبًا ما تسد المبشرة ، لذلك ، لمواصلة العمل ، عليك فتح العصارة وتنظيفها.
تعمل عصارة الطماطم الميكانيكية مثل العصارة العادية. توضع الطماطم على حامل خاص ، وتُضغط عليها برافعة ، وتحت ضغط بسيط ، تُوضع عصيرها في كوب مُوضع بعناية. نكهة طماطم بسيطة وطبيعية. على الرغم من أنه بدون التأثير الأقصى – لا يزال جزء من اللب العصير غير المبشور على الحامل. ومع ذلك ، بالنسبة لكوب من فيتامين الطماطم ، يكفي الإفطار ، ويمكن استخدام بقايا الطماطم المهروسة كغداء لصنع البرش..
يتم تركيب محرك كهربائي داخل العصارة ذات اللولب الكهربائي للطماطم ، والتي تقوم بتدوير المبشرات ، وطحن الخضروات والفواكه والتوت إلى عصيدة ، وإخراج العصير من خلال فوهة خاصة. في هذه الحالة ، يتم ضغط اللب المطحون جيدًا في نهاية البريمة من خلال ثقب معين. عادة ما تكون العصارات الكهربائية القياسية مجهزة بأحد المثاقب – إما أفقيًا أو رأسيًا فقط. ولكن هناك أيضًا نماذج خاصة ، حيث يتم بناء كلا المثقابين في وقت واحد ، والتي تدور في وضع العمل في اتجاهين متعاكسين مع بعضهما البعض..
عند اختيار عصارة البريمة ، يجب الانتباه ليس فقط لمعاييرها الخارجية (الحجم والوزن ، العلبة البلاستيكية أو المعدنية ، حجم حجرة تجميع العصير) ، ولكن أيضًا إلى الخصائص التقنية الرئيسية (قوة المحرك ودوران اللولب ، وتقنية الضغط ، قطر المقصورة لتعبئة الفاكهة). واعتمادًا على حجم العصير الذي تحتاجه والغرض منه ، قم بشراء عصارة منزلية (للمنزل) أو محترفة (لحانة ومطعم) أو عصارة صناعية (لإنتاج المصنع).
تعتمد تكلفة الطراز المنزلي على المعدات والجودة وشعبية الشركة المصنعة ويمكن أن تتراوح من 3000 إلى 50000 روبل وأكثر.
جندي عالمي
تعد العصارة العالمية عالية الجودة أكثر تعقيدًا من عصارة الحمضيات ، فهي أكبر بكثير وأكثر تكلفة (من 5000 روبل إلى حدود الشركة المصنعة). لكنها قادرة على عصر العصير بسرعة وسهولة من أي هدايا من البساتين تقريبًا ، حتى تلك التي تم تحميلها فيه في نفس الوقت. يتم سحق الثمار تمامًا باستخدام مبشرة قرصية حادة ، ويتم تمرير العصير الناتج من خلال فاصل ، يحدد تصميمه ، بالمناسبة ، الاتساق النهائي للشراب وإثرائه باللب..
يضغط الفاصل الأسطواني على اللب بنسبة 90٪ ، لكنه لا يرميه تلقائيًا في الحاوية المخصصة (عليك تفريغه يدويًا). لكن الفاصل المخروطي قادر على ذلك ، لكنه يترك ما يقرب من نصف العصير في الكعكة. اتضح أنه عليك الاختيار بين كمية العصير وراحة الحصول عليها..
وأيضًا قرر ما إذا كنت بحاجة إلى وعاء منفصل لتجميع المشروب النهائي (مما سيزيد حجم العصارة بشكل كبير) ، أو إذا كنت تريد أن يصب العصير مباشرة في الكوب.
حجم العصير الذي يتم ضغطه للخارج يعتمد بشكل مباشر على السرعة التي يدور بها جهاز الطرد المركزي للعصارة (الأمثل للاحتياجات المنزلية – 8000 أو 10000 دورة في الدقيقة) ، والسرعة التي يتم بها الاستخراج نفسه (السفلي ، الأقل سمكًا) ، والذي يتم التحكم فيه حسب موقع المنظم.
فيما يتعلق بقوة العصارات العالمية ، غالبًا ما يحاول المصنعون بيعها بشكل أكثر ربحية ، مما يشير إلى خصائص باهظة ، يُزعم أنها تتجاوز 1200 واط. على الرغم من أنه من المستحيل في ظروف التشغيل الحقيقية تحقيق ذلك من العصارة ، ولا يوجد شيء – لاستخراج العصير ، إلا أنها تتمتع بطاقة كافية في حدود 250-800 واط.
لكن المواد الخاصة بشبكة الطرد المركزي تستحق الاهتمام الشديد بها. الخيار الأفضل هو شبكة رفيعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متعددة الفتحات.
من الجيد أيضًا أن تحتوي حاوية العصير التي يتم من خلالها إرسال الثمار للضغط على صينية تغذية واسعة ودافع مناسب.
وبشكل عام ، كلما كانت المجموعة الكاملة من عصارة الطرد المركزي العالمية أكثر تنوعًا ، كان ذلك أفضل. فوهات مخروطية بأحجام مختلفة للحمضيات ، ومبشرة بمختلف التكوينات ، وفرش لتنظيف المرشحات وأقسام الوحدة التي يصعب الوصول إليها – كل شيء سيفي بالغرض. في الوقت نفسه ، كلما قل عدد الأجزاء القابلة للإزالة ، كلما كان غسل العصارة أكثر ملاءمة..
مراجعة ومقارنة أفضل النماذج
للتأكد من التخمين مع اختيار العصارة ، ضع في اعتبارك نماذج من الشركات المصنعة المعروفة والراسخة وفي النطاق السعري المتوسط..
من بين الطرد المركزي ، يتم بيع الطرز غير المكلفة (في حدود 7500 روبل) والقوية (700 واط) ذات الهيكل المعدني وحجم المقصورة للعصير الجاهز في حدود 1.25 – 1.5 لتر بشكل أسرع:
بوش MES 3000 ، يتضمن فرشاة تنظيف ودافع الفاكهة ؛
Philips HR 1861 ، بالإضافة إلى أداة الدفع ، تشتمل المجموعة على كأس للعصير (0.8 لتر) وكتاب وصفات ؛
مولينكس JU 599 D 3 E ، مع فرشاة تنظيف متضمنة.
علاوة على ذلك ، تم تجهيز آخر عصارتين بنظام إمداد العصير المباشر وتفريغ اللب تلقائيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ Philips HR 1861 تحميل الفاكهة الكاملة ، كما أن Moulinex JU 599 D 3 E مجهز بنظام "توقف" ومزيل الرغوة.
ليس أقل شيوعًا وباهظ الثمن (13800 روبل) من طراز لولبي للعصارة – Kenwood JE 810. هذه الوحدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أن سعة العصير أقل (1 لتر) ، أقوى (850 واط). يتم تفريغ اللب تلقائيًا ، ويتم تغذية العصير الطازج مباشرة في الزجاج.
في شريحة السعر المنخفض ، هناك حاجة إلى عصارة Zelmer 377 صغيرة الحجم للطرد المركزي مصنوعة من البلاستيك الملون (مرشح فاصل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ). تتراوح قوة هذا النموذج من 250 واط إلى 800 واط ، مما يؤثر حتماً على التكلفة (من 2500 إلى 4500 روبل). يوجد هنا تفريغ تلقائي لللب ، بالإضافة إلى نظام لتغذية العصير مباشرة في كوب ، والذي ، بشكل مفاجئ ، غير مدرج في العبوة. ولكن هناك أيضًا دافع للفاكهة ومنخل شبكي دقيق إضافي.
عصارة Wheatgrass BL-30 ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة (304) ، وهي مثالية لعصر العصير من الأعشاب والأعشاب والتوت الصغير (بما في ذلك العنب) والقمح المنبت. ميزة مثيرة للاهتمام – وجود منظم لمحتوى الرطوبة في الكعكة – تجعل من الممكن استخدام هذه الوحدة الجديرة في إنتاج النبيذ محلي الصنع والصبغات العشبية الطبية.
المراجعات
عند البحث عن أفضل عصارة لك ، من الحكمة أيضًا الاستماع إلى تعليقات أولئك الذين اشتروها بالفعل..
يؤكد أصحاب العصارات اليدوية أنه لا توجد وحدة أكثر موثوقية للعثور عليها – يعتمد عملهم فقط على حدة البريمة وقوة الأيدي وصبر العصارة. في العصارات الكهربائية ، لا يحبون الحاجة إلى تنظيف المصفاة وتبريد المحرك لفترات طويلة من الزمن. على الرغم من أن العصارة اليدوية تكون أحيانًا مسدودة بالكيك لدرجة أنك لا تريد أي عصير بعد الآن.
لكن العصارات من Bosch و Philips و Moulinex تحظى بانتظام بالثناء على موثوقيتها العالية ومتانتها واستقرارها الجيد أثناء عملية الاستخراج وبيئة العمل اللطيفة. لا توجد شكاوى جادة عمليا ضد هؤلاء المصنعين. يلاحظ معظم المستهلكين التوازن الممتاز للمكون الفني للعصارات ، والتفكير المدروس جيدًا لجميع العناصر المساعدة ، والأهم من ذلك ، الكفاءة العالية حتى مع متوسط معايير الطاقة..
والأهم من ذلك ، أن الجميع سعداء بجودة ومذاق المشروب الذي يتم الحصول عليه بمساعدة العصارة..