أنواع العصارات

العصارة ضرورية في مطبخ أي ربة منزل. باستخدام هذه التقنية المعجزة ، يمكنك الحصول على الفيتامينات من الأطعمة على مدار السنة. وهو ضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر والمناعة. من الأنسب تناول الفيتامينات في شكل عصائر. تكتسب العصارة أهمية خاصة في العائلات التي لديها أطفال صغار..

9 صور

أصناف

يتم تقسيم العصارات وفقًا لمبدأ التشغيل: الطاقة والوظيفة والسعر ومواد التصنيع والملحقات الإضافية. أيضًا ، يتم تصنيف النماذج حسب الغرض: عالمي وحمضيات. هذه الأخيرة مناسبة فقط لهذه الفاكهة ، والأخرى العالمية مناسبة لجميع أنواع الخضار والفواكه. نوع آخر هو اوجير ، مناسب للخضروات والفواكه والأعشاب والحبوب والمكسرات.

• الحمضيات. عصارات مصممة لاستخراج العصير من البرتقال والليمون والجريب فروت والفواكه الحمضية الأخرى. لا تنخفض شعبيتها مع ظهور الأجهزة العالمية نظرًا لحقيقة أنها مضغوطة ، وتشغل مساحة صغيرة ، وتستهلك قدرًا صغيرًا من الطاقة ، وأرخص من الطرز الأخرى.

• عالمي. تعد الموديلات 2 في 1 أغلى من الطرازات الأولى ، لكن لها عدد من المزايا ، حيث إنها قادرة على استخلاص العصير من أي خضروات وفواكه. اليوم ، ينتج العديد من الشركات المصنعة نماذج بمرفقات مختلفة ووظائف إضافية. تنقسم الأجهزة العالمية إلى عدة أنواع فرعية. وهي عبارة عن طرد مركزي ومنفصل وطرد مركزي مع فاصل مخروطي. وفقًا لمبدأ العمل ، فإنهم جميعًا متشابهون ويعملون وفقًا لنفس المخطط. يتم تحميل المنتج في فتحة خاصة ، ثم يدخل في الآلية ، ويتم سحقه ، ويتم فصل العصير والكعك.

• اوجير. هناك طلب كبير عليها بسبب عدد من المزايا. إنها تعمل وفقًا لمبدأ مفرمة اللحم ، ويمكن إجراؤها في الوضعين الكهربائي واليدوي ، باستخدام مثقاب أفقي أو رأسي. يجمع التصميم اللولبي بين وظائف البثق ومنتجات التقطيع. تم تجهيز هذه العصارة بعدد 2 من اباريق متعددة الاتجاهات..

تعمل المثاقب بشكل أبطأ ، ولا يتأكسد العصير ، ويتم الحفاظ على خصائصه المفيدة. يمكن استخدام العصير الجاهز في غضون 48 ساعة. تتمثل ميزة هذا النموذج في أنه يعمل بصمت ويتمتع بقدرات متعددة الاستخدامات. العيب – لا تتعامل مع كميات كبيرة.

• الكهرباء. لا يختلف مبدأ تشغيل الأجهزة الكهربائية عمليا عن تلك الميكانيكية. الفرق هو أن الخضار والفواكه والتوت يتم سحقها تلقائيًا بواسطة محرك كهربائي. يكفي توصيل النموذج الكهربائي بالمقبس ووضع الطعام والضغط على الزر. تتميز العصارات الأوتوماتيكية الكهربائية بالإنتاجية العالية: فهي قادرة على عصر ما يصل إلى 95٪ من العصير.

• ميكانيكي. أجهزة من الحديد الزهر والمعدن يمكنك من خلالها استخلاص العصير دون توصيل الجهاز بالكهرباء. إنهم يعملون على مبدأ مفرمة اللحم ، ولديهم رافعة تعمل على الآلية ، مما يخلق الضغط اللازم ويعصر العصير من الفاكهة.

• كتيب. الأجهزة التي تسمح لك بالحصول على العصير الطازج في المنزل دون استخدام الكهرباء. تنقسم النماذج اليدوية إلى أنواع. بالنسبة للفواكه الحمضية ، يتم استخدام عصارة ، وهي عبارة عن مخروط معدني أو بلاستيكي. تقطع الثمرة إلى نصفين وتعصر باليد باستخدام حركات الضغط والتمرير. العيوب: الجهد البدني مطلوب ، كمية العصير التي يتم الحصول عليها صغيرة.

• للمنتجات الصلبة. عصارات الأطعمة الصلبة (اليقطين والجزر والتفاح وغيرها) قوية. كلما ارتفع أداء الجهاز ، كلما حصلت على عصير أكثر نقاءً. في نموذج المنتج الصلب ، فإن نظام الترشيح له أهمية كبيرة. يمكن أن يكون غربال الاحتفاظ باللب والكعك أسطوانيًا أو مخروطيًا.

• للفاكهة ذات النواة. عصارات مصممة لمحاصيل الفاكهة ذات النواة (الكشمش ، عنب الثعلب ، رماد الجبل ، النبق البحري ، العنب وغيرها). يمكن استخدام الجهاز للطماطم. نموذج برغي خاص للفاكهة ذات النواة يعمل بجلبة كبيرة ، حيث يقوم بضغط التوت حتى يجف ، ويفصل البذور ، ويمنعها من الوصول إلى العصير.

• نابذة. التوزيعات على أساس مبدأ العمل. تُستخدم النماذج الدوارة والطاردة المركزية والطرد المركزي لعصير معظم الفواكه والخضروات. الأجهزة مزودة بسكين دوار يقوم بتقطيع المنتج بسرعة عالية (3600 دورة في الدقيقة). يتم سحق جميع المكونات وتحت تأثير قوى الطرد المركزي ، يتم استخلاص العصير منها ، وتستقر الكعكة على الفلتر.

• أسرة. الأجهزة التي تتعامل مع المهام الأساسية للعصارات ، وذلك بفضل الوظائف المدمجة. عملية العصر بطيئة ، والكفاءة ليست قصوى ، ولكن السعر في المتناول.

• احترافي. تتفوق الأجهزة الاحترافية على الأجهزة المنزلية في الوظائف والطاقة والأداء. لا يتم استخدامها في المنزل ، ولكن في المطاعم والمقاهي والحانات وتشبه خارجيًا معالج الطعام. ميزة الأجهزة الاحترافية – تصميم أنيق وأصلي.

• صناعي. الأجهزة باهظة الثمن ولكنها تختلف في الحجم والإنتاجية العالية والسرعة القصوى للعصر. تستخدم النماذج الصناعية العالمية في المصانع والورش. بمساعدة العصارات الصناعية ، يتم الحصول على كميات هائلة من العصير في فترة زمنية قصيرة..

نماذج شعبية

هل تحب الأطعمة الصحية وترغب في تحقيق أقصى استفادة منها؟ في هذه الحالة ، لن تكتمل ترسانة المطبخ بدون عصارة. لطالما فاز هذا الجهاز الشهير بقلوب ربات البيوت الرقيقة وأصبح لا غنى عنه في المطبخ الاحترافي. تعرف على أكثر ماكينات العصير شيوعًا في السوق.

• بورك Z800. نموذج مكلف يمكنه عصر العصير بسهولة من الخضار والفواكه. يتناسب التصميم الأنيق تمامًا مع التصميمات الداخلية الحديثة للمطبخ. سيبدو مناسبًا في مطبخ على الطراز الريفي وعالي التقنية. يعمل بدون ضوضاء ، دوران عالي الجودة ، جسم متين ، سهل العناية بالجهاز ، هناك جراب. العيوب: يجب تقطيع الفواكه والخضروات الكبيرة قبل وضعها ، وبسعر مرتفع.

• فيليبس HR 1870. نموذج ميزانية يتعامل مع المنتجات الكبيرة. لها فم واسع يسمح لك بتحميل الفواكه والخضروات دون تقطيعها. قوي وسريع وفعال ، نادراً ما تسد شبكة المرشح ، هناك فوهة للفواكه الحمضية ، سهلة التنظيف ، هناك فرشاة متضمنة.

• كيتفورت KT-1101. نموذج برغي رخيص الثمن ، أحد أفضل النماذج في فئته. يمكن لهذا الجهاز متعدد الاستخدامات استخلاص العصير مع اللب أو بدونه. يتم ضغط الكعكة حتى تجف ، وتتم معالجة الثمار من أي نوع صلابة. النموذج خفيف الوزن وصغير الحجم وسهل التنظيف.

• أورسون JM8002. نموذج متوسط ​​المدى يمكنك من خلاله تحضير العصير والمهروس ، بالإضافة إلى الآيس كريم وقاعدة المربى. يقوم الجهاز بضغط المنتجات بشكل مثالي ، ويعمل بصمت ، ويحتوي على صينية للتوت ، ووعائين ، وملحقين ، وحماية متعددة المستويات. تتضمن المجموعة أيضًا فرشاة وكتاب وصفات. العيوب: قطر صغير للحلق ، عملية أحادية السرعة.

• زومو. أجهزة احترافية باهظة الثمن. إن السماح لنفسك بنموذج لعصر العصير من هذه الشركة المصنعة يعد ترفًا. جسم طرازات هذه العلامة التجارية مصنوع من البلاستيك أو المعدن عالي الجودة ، يتم تشغيله بالكهرباء. يميز التصميم الأصلي والفريد من نوعه Zummo عن الأجهزة ذات العلامات التجارية الأخرى. المزايا: إنتاجية عالية ، نظام تغذية أوتوماتيكي للفاكهة ، تحكم إلكتروني. العيوب: سعر مرتفع.

كيفة تختار

عند اختيار العصارة ، يجب أن تسترشد بالمتطلبات العامة التي تنطبق على هذه الأجهزة.

• جودة الدوران. من المهم جدًا أن يقوم الجهاز بإخراج أكبر قدر ممكن من العصير من المواد الخام. يجب أن تكون الكعكة جافة أو رطبة قليلاً نتيجة لذلك. غالبًا ما “تخطئ” النماذج الرخيصة في صناعة الغزل ذي النوعية الرديئة.
• مستوى ضوضاء منخفض. مثل أي جهاز ، لا يمكن للعصارة أن تعمل صامتة تمامًا. يشير مستوى الضوضاء المرتفع إلى خيار الميزانية ، مواد جسم غير مكلفة.
• قوة. كلما زادت قوة هذه التقنية ، زادت سرعة معالجة المنتج. يسمح المحرك القوي للجهاز بالعمل لفترة أطول والتعامل مع كميات كبيرة من الخضار والفواكه. تتراوح الطاقة من 200W إلى 2000W.
• حجم الوعاء. كلما زاد حجم الوعاء ، زاد عدد العصير الذي تحصل عليه. أبعاد الوعاء تعتمد على التكوين العام للجهاز. تتراوح الأحجام من 0.4 إلى 1.2 لتر.
• منقي. مهمتها الرئيسية هي فصل اللب عن العصير. يجب أن يكون المرشح من المعدن.
• سرعة الدوران. تعتمد جودة معالجة المنتجات الصلبة على سرعة الدوران. القيمة المثلى: من ثمانية إلى عشرة آلاف دورة في الدقيقة.
• عدد السرعات. النماذج العالمية لها سرعتان أو ثلاث سرعات تشغيل. تتيح لك القدرة على تبديل السرعات تحقيق نتيجة الدوران المرغوبة ، اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
• طرد اللب التلقائي. يتم تزويد الأجهزة الأوتوماتيكية وأجهزة الطرد المركزي بحاوية يتم التخلص من الكعكة فيها. من المستحسن أن تكون الحاوية شفافة.
• فاصل الرغوة. تتم معالجة الخضار والفاكهة بسرعة في الجهاز ، بحيث تتشكل الرغوة على سطح العصير. تحتوي العصارات عالية الجودة على أقسام خاصة تفصل الرغوة عن المشروب.
• حجم خزان العصير واللب. كلما كان وعاء العصير واللب أكبر (وهما منفصلان) ، كان ذلك أفضل. يمكن أن تصل سعة وعاء العصير إلى لترين ، واللب حتى لتر واحد.
• طول سلك الطاقة. يجب ألا يقل طول سلك الطاقة الخاص بنموذج الجودة عن 80 سم.
• مادة الجسم. جسم العصارات الحديثة مصنوع من البلاستيك عالي الجودة والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ. الموديلات البلاستيكية خفيفة الوزن وغير مكلفة وسهلة التنظيف ولها ألوان مختلفة للجسم ولكنها هشة. غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم – متين وثقيل ومكلف.
• اسم العلامة التجارية. أعط الأفضلية للنماذج من الشركات المصنعة المعروفة. هذا يضمن الجودة والمتانة.

المراجعات

إذا كنت ترغب في شراء عصارة ، فحدد ما تحتاجه من أجله. انتبه لمراجعات العملاء ، فربما يساعدونك في اتخاذ القرار الصحيح. بناءً على تقييمات العملاء ، يمكن اعتبار Panasonic و Philips و Bosch أفضل أجهزة الطرد المركزي. من بين أفضل أجهزة المثقاب ، تبرز الشركات المصنعة Hurom و Kitfort و Oursson. بالنسبة للفواكه الحمضية ، اختر الموديلات من العلامات التجارية مثل Bork و Braun..

إذا كنت بحاجة إلى جهاز تحرير وسرد ، فابحث عن علامة Philips التجارية. من بين مزايا العصارات الحديثة لهؤلاء المصنّعين القدرة على تحميل منتجات كاملة ، حجم كبير من الخزان متضمن ، عدم وجود اهتزاز أثناء التشغيل ، جودة دوران جيدة ، جهاز طرد مركزي موثوق ، دوار ، مؤشرات مستوى العصير ، سرعة دوران عالية ، القدرة على اغسل الجهاز في غسالة الصحون ، فلاتر مبتكرة ، امداد مباشر للعصير ، جودة تصنيع عالية.

من بين العيوب: الضوضاء أثناء التشغيل ، يصعب غسل بعض الطرز بسبب شكل العلبة ، وإلصاق الكيك بالغطاء والجدران ، وانسداد المرشح ، والسعر المرتفع. بشكل عام ، لاحظ المشترون أن العصارة هي شيء ضروري في المطبخ ، ولكن من الأفضل أن يكون النموذج آليًا وبفاصل أسطواني..