ظهر الخلاط اليدوي في المطبخ لفترة طويلة ، لكن ليس كل النساء على دراية بقدراته. من خلال هذه المقالة يمكنك معرفة ما يمكنك القيام به باستخدام الخلاط اليدوي وما هي المزايا التي يتمتع بها..
الفوائد والميزات
تقارن معظم ربات البيوت الخلاطات بمعالجات الطعام ، لذلك يعتقدن أنهن لا يحتجن إلى الخيار الأول. ومع ذلك ، على الرغم من تشابه الأجهزة ، إلا أن هناك اختلافات عديدة..
فوائد الخلاط:
يحتوي هذا الجهاز على خيارات ليس فقط من معالج الطعام ، ولكن أيضًا من الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع “سحق” يدوي لصنع البطاطس المهروسة ؛
الوحدة صغيرة الحجم ، مما يدل على قدرتها على الحركة ؛
تجميع سريع
نظرًا لأن الجهاز يحتوي على سكاكين ، فلن تحتاج إلى العديد من المرفقات ؛
أداء عالي.
ما يمكن أن يفعله الخلاط:
تقطيع الخضار والفواكه واللحوم بأي شكل من الأشكال (باستثناء المجمدة) ؛
صنع هريس من المنتجات ؛
اخلطي المكونات لعمل الصلصة والمايونيز والكوكتيل.
لهرس الأطعمة القاسية ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة بكمية قليلة من الماء. من خلال هذا التلاعب ، يمكن للجهاز بسهولة تحويل المنتجات إلى حالة تشبه الهريس..
إذا كنت قد حصلت على نموذج غاطس ، فيمكنك استخدامه لطحن أنواع مختلفة من الخضار والفواكه في أي وعاء. هذا الخلاط صغير الحجم وخيارات عديدة ويمكنه تحويل أي منتج إلى هريس في وقت قصير. سيكون هذا الجهاز لا غنى عنه إذا كنت تقوم بصنع البطاطس المهروسة أو العصائر أو الصلصات المختلفة بانتظام..
كيف تستعمل
يوصي العديد من الشركات المصنعة باستخدام الجهاز لطحن الأطعمة الأقل صلابة. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى طحن البقسماط وحبوب القهوة وقطع اللحم المجمدة في الجهاز. ومع ذلك ، هناك القليل من الحيلة. على سبيل المثال ، إذا كانت وصفتك تنص على استخدام قطع صغيرة من جذر الكرفس ، أضف كمية صغيرة من السائل إلى الوعاء..
كقاعدة عامة ، تحتوي العبوة على أكواب أو أكواب خاصة يتم تحميل المنتجات فيها. إذا كنت تخطط لاستخدام أوعية أخرى ، فاحذر من حدوث تناثرات عند استخدام الجهاز..
يجب أن تغطي علامة التحميل الدنيا ساق القطع السفلية. من المستحيل أيضًا قطع المواد الخام المغلية حديثًا. انتظر حتى يبرد الطعام إلى 70 درجة على الأقل. قبل الخفق ، افحص الفواكه والخضروات بحثًا عن بذور. إذا لم تكن متأكدًا من سرعة استخدام الخلاط ، فابدأ بالعتاد الأدنى ، وزد عدد الدورات تدريجيًا..
إذا كان جهازك يحتوي على خفاقة ، فهو مخصص لخفق البروتينات. لا تحتوي الخلاطات الثابتة على هذه الميزة. في هذه المشكلة ، تتجاوز نماذج الغمر الثابتة.
كيفة تختار
لاختيار طراز الخلاط اليدوي الأنسب ، تحتاج إلى البناء على بعض الخصائص. ضع في اعتبارك المعلمات التالية:
مستوى الطاقة. يؤثر هذا المؤشر على سرعة العمل. كلما زادت القوة ، قل الوقت الذي تقضيه في الطحن ؛
المرفقات إضافية. تقدم العديد من الشركات المصنعة فوهات قابلة للاستبدال كاملة مع الوحدات. هناك موديلات بها خفقت ، وكول ثلج ، وسكاكين خاصة وإكسسوارات أخرى. حدد ما ستفعله بالجهاز ، ثم اختر الخلاط ؛
الوزن. ستكون الأجهزة الغاطسة دائمًا في متناول اليد ، لذا فإن هذا العنصر مهم. احصل على الجهاز المريح لاستخدامك ؛
مواد, من الذي يتكون منه “ساق” الجهاز. تؤثر قوة المادة على الموثوقية. في الوقت نفسه ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أن النماذج المعدنية سيكون لها كتلة أكبر ؛
وجود الحاويات. على الرغم من أنه يمكن استخدام الخلاط في أي وعاء ، إلا أن الشركات المصنعة تضيف أوعية متعددة إلى المجموعة. تعتبر الأوعية المصنوعة من الزجاج والبلاستيك ملائمة بحيث لا تحتاج للبحث عن أطباق مناسبة للخفق أو التقطيع. توجد أيضًا حاويات خاصة لتقطيع أو جلد أو تقطيع المنتجات الصلبة..
يجب أن يتم اختيار الخلاط اليدوي بمسؤولية حتى تكون راضيًا عن مشترياتك. إذا قمت بالاختيار الصحيح ، فسيصبح هذا الجهاز حليفًا موثوقًا به في عملية الطهي..
وظائف المرفقات
قد يحتوي كل خلاط على عدة أنواع من الملحقات. يسأل العديد من ربات البيوت أنفسهن: ما هو الغرض من هذا النوع أو ذاك من الفوهات.
يجب أن يكون هناك فوهة على الساق. إنها تساعد في هرس أنواع مختلفة من الطعام ، وتخلط أيضًا مكونات الصلصة. بعض الأجهزة مزودة بمضرب خاص يمكنك به خفق البيض ، كما يوجد وعاء بسكين مطحنة صغيرة. سيساعد هذا المكمل في طحن المكسرات وكذلك طحن اللحوم والخضروات..
هناك أجهزة توجد بها فوهات قابلة للتبديل تقطع قطعًا بأشكال مختلفة. إذا اشتريت خلاطًا مثل هذا ، فإنك تتخلص من الحاجة إلى شراء معالج طعام. في الأجهزة الثابتة ، توجد فوهات خاصة يمكنها قطع الثلج. إذا كانت وحدتك اليدوية لا تحتوي على هذه الوظيفة الإضافية ، فلا يمكن استخدامها للمياه المجمدة والعصير..
رعاية
يجب الاعتناء بأي جهاز تقني. الخلاط ليس استثناء. يجب مسح المنطقة التي يوجد بها المحرك وذراع التروس من الأعلى باستخدام إسفنجة رطبة. يُمنع منعًا باتًا غمر هذا الجزء في الماء أو تحميله في غسالة الأطباق.! يمكن تنظيف أجزاء مثل الوعاء والملحقات البديلة تحت الماء الجاري. لا يمكن تحميل بعض الطرز في غسالة الأطباق ، ولكن يُسمح بغسل معظم الملحقات بهذه الطريقة ، مما يبسط عملية التنظيف إلى حد كبير.
إذا كنت قد تعاملت مع الأطعمة الدهنية ، يمكنك استخدام منظف سائل ، ثم شطف الأجزاء تحت الماء ، ثم امسحها وجففها. يتم جمع المكونات المغسولة والجافة ووضعها في المنطقة المخصصة. بعض الخلاطات مجهزة بوظيفة التنظيف الذاتي. يجعل من الممكن غسل المنتج بسرعة. في نهاية الإجراء ، تحتاج إلى إزالة الماء ومسح الخلاط حتى يجف.
وصفات
مع هذا الجهاز يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. هناك العديد من الوصفات اللذيذة بمكونات مختلفة..
حساء في الخلاط
ستحتاج إلى 1.5 لتر من مرق الدجاج ، والفطر المجفف ، و 500 جرام من الكراث الطازج ، وبصل واحد ، و 50 جرامًا من البصل الأخضر. كما تحتوي الوصفة على قشطة بكمية 200 جرام و 500 جرام بطاطس.
أولاً ، ضعي الفطر المجفف في المرق لمدة ساعة تقريبًا. ثم نضع البطاطس المقشرة والمقطعة فيها ونشعل النار فيها. في هذا الوقت ، يُقطّع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف إلى الماء المغلي ويُطهى الحساء حتى ينضج. في النهاية نضيف الكريمة ونطحن الحساء بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
11 صور
شوربة القرع بالكريمه
لهذا الطبق ، تحتاج إلى طهي كيلوغرام واحد من اليقطين ، 2 طماطم ، رأس ثوم واحد ولتر من المرق. تحضير 200 مل من الكريم الخالي من الدسم و 100 غرام من الزبدة وبصل أحمر.
لتحضير شراب مهروس ، ستحتاج إلى قلي الخضار وإضافة اليقطين المقطّع إلى قطع. تستغرق جميع المكونات حوالي 20 دقيقة حتى تنضج. 5 دقائق قبل الطهي ، أضيفي المرق وانتظري حتى يتبخر. يمكنك الآن وضع الحساء في الخلاط اليدوي ، وسكب الكريمة والخفق جيدًا.
يتم تقديم الطبق مباشرة بعد التحضير. كريم يخفف الاتساق ، لذلك اختر منتجات عالية الجودة. يمكنك تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.
10 صور
يمكنك تجربة ودمج مكونات مختلفة. يمكن للخلاط اليدوي أن يجعل الحياة أسهل لكل ربة منزل ، ويجعل عملية الطهي أسرع وأكثر راحة..
ماذا يمكنك أن تفعل مع الخلاط اليدوي
ظهر الخلاط اليدوي في المطبخ لفترة طويلة ، لكن ليس كل النساء على دراية بقدراته. من خلال هذه المقالة يمكنك معرفة ما يمكنك القيام به باستخدام الخلاط اليدوي وما هي المزايا التي يتمتع بها..
الفوائد والميزات
تقارن معظم ربات البيوت الخلاطات بمعالجات الطعام ، لذلك يعتقدن أنهن لا يحتجن إلى الخيار الأول. ومع ذلك ، على الرغم من تشابه الأجهزة ، إلا أن هناك اختلافات عديدة..
فوائد الخلاط:
ما يمكن أن يفعله الخلاط:
لهرس الأطعمة القاسية ، ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة بكمية قليلة من الماء. من خلال هذا التلاعب ، يمكن للجهاز بسهولة تحويل المنتجات إلى حالة تشبه الهريس..
إذا كنت قد حصلت على نموذج غاطس ، فيمكنك استخدامه لطحن أنواع مختلفة من الخضار والفواكه في أي وعاء. هذا الخلاط صغير الحجم وخيارات عديدة ويمكنه تحويل أي منتج إلى هريس في وقت قصير. سيكون هذا الجهاز لا غنى عنه إذا كنت تقوم بصنع البطاطس المهروسة أو العصائر أو الصلصات المختلفة بانتظام..
كيف تستعمل
يوصي العديد من الشركات المصنعة باستخدام الجهاز لطحن الأطعمة الأقل صلابة. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى طحن البقسماط وحبوب القهوة وقطع اللحم المجمدة في الجهاز. ومع ذلك ، هناك القليل من الحيلة. على سبيل المثال ، إذا كانت وصفتك تنص على استخدام قطع صغيرة من جذر الكرفس ، أضف كمية صغيرة من السائل إلى الوعاء..
كقاعدة عامة ، تحتوي العبوة على أكواب أو أكواب خاصة يتم تحميل المنتجات فيها. إذا كنت تخطط لاستخدام أوعية أخرى ، فاحذر من حدوث تناثرات عند استخدام الجهاز..
يجب أن تغطي علامة التحميل الدنيا ساق القطع السفلية. من المستحيل أيضًا قطع المواد الخام المغلية حديثًا. انتظر حتى يبرد الطعام إلى 70 درجة على الأقل. قبل الخفق ، افحص الفواكه والخضروات بحثًا عن بذور. إذا لم تكن متأكدًا من سرعة استخدام الخلاط ، فابدأ بالعتاد الأدنى ، وزد عدد الدورات تدريجيًا..
إذا كان جهازك يحتوي على خفاقة ، فهو مخصص لخفق البروتينات. لا تحتوي الخلاطات الثابتة على هذه الميزة. في هذه المشكلة ، تتجاوز نماذج الغمر الثابتة.
كيفة تختار
لاختيار طراز الخلاط اليدوي الأنسب ، تحتاج إلى البناء على بعض الخصائص. ضع في اعتبارك المعلمات التالية:
يجب أن يتم اختيار الخلاط اليدوي بمسؤولية حتى تكون راضيًا عن مشترياتك. إذا قمت بالاختيار الصحيح ، فسيصبح هذا الجهاز حليفًا موثوقًا به في عملية الطهي..
وظائف المرفقات
قد يحتوي كل خلاط على عدة أنواع من الملحقات. يسأل العديد من ربات البيوت أنفسهن: ما هو الغرض من هذا النوع أو ذاك من الفوهات.
يجب أن يكون هناك فوهة على الساق. إنها تساعد في هرس أنواع مختلفة من الطعام ، وتخلط أيضًا مكونات الصلصة. بعض الأجهزة مزودة بمضرب خاص يمكنك به خفق البيض ، كما يوجد وعاء بسكين مطحنة صغيرة. سيساعد هذا المكمل في طحن المكسرات وكذلك طحن اللحوم والخضروات..
هناك أجهزة توجد بها فوهات قابلة للتبديل تقطع قطعًا بأشكال مختلفة. إذا اشتريت خلاطًا مثل هذا ، فإنك تتخلص من الحاجة إلى شراء معالج طعام. في الأجهزة الثابتة ، توجد فوهات خاصة يمكنها قطع الثلج. إذا كانت وحدتك اليدوية لا تحتوي على هذه الوظيفة الإضافية ، فلا يمكن استخدامها للمياه المجمدة والعصير..
رعاية
يجب الاعتناء بأي جهاز تقني. الخلاط ليس استثناء. يجب مسح المنطقة التي يوجد بها المحرك وذراع التروس من الأعلى باستخدام إسفنجة رطبة. يُمنع منعًا باتًا غمر هذا الجزء في الماء أو تحميله في غسالة الأطباق.! يمكن تنظيف أجزاء مثل الوعاء والملحقات البديلة تحت الماء الجاري. لا يمكن تحميل بعض الطرز في غسالة الأطباق ، ولكن يُسمح بغسل معظم الملحقات بهذه الطريقة ، مما يبسط عملية التنظيف إلى حد كبير.
إذا كنت قد تعاملت مع الأطعمة الدهنية ، يمكنك استخدام منظف سائل ، ثم شطف الأجزاء تحت الماء ، ثم امسحها وجففها. يتم جمع المكونات المغسولة والجافة ووضعها في المنطقة المخصصة. بعض الخلاطات مجهزة بوظيفة التنظيف الذاتي. يجعل من الممكن غسل المنتج بسرعة. في نهاية الإجراء ، تحتاج إلى إزالة الماء ومسح الخلاط حتى يجف.
وصفات
مع هذا الجهاز يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. هناك العديد من الوصفات اللذيذة بمكونات مختلفة..
حساء في الخلاط
ستحتاج إلى 1.5 لتر من مرق الدجاج ، والفطر المجفف ، و 500 جرام من الكراث الطازج ، وبصل واحد ، و 50 جرامًا من البصل الأخضر. كما تحتوي الوصفة على قشطة بكمية 200 جرام و 500 جرام بطاطس.
أولاً ، ضعي الفطر المجفف في المرق لمدة ساعة تقريبًا. ثم نضع البطاطس المقشرة والمقطعة فيها ونشعل النار فيها. في هذا الوقت ، يُقطّع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف إلى الماء المغلي ويُطهى الحساء حتى ينضج. في النهاية نضيف الكريمة ونطحن الحساء بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شوربة القرع بالكريمه
لهذا الطبق ، تحتاج إلى طهي كيلوغرام واحد من اليقطين ، 2 طماطم ، رأس ثوم واحد ولتر من المرق. تحضير 200 مل من الكريم الخالي من الدسم و 100 غرام من الزبدة وبصل أحمر.
لتحضير شراب مهروس ، ستحتاج إلى قلي الخضار وإضافة اليقطين المقطّع إلى قطع. تستغرق جميع المكونات حوالي 20 دقيقة حتى تنضج. 5 دقائق قبل الطهي ، أضيفي المرق وانتظري حتى يتبخر. يمكنك الآن وضع الحساء في الخلاط اليدوي ، وسكب الكريمة والخفق جيدًا.
يتم تقديم الطبق مباشرة بعد التحضير. كريم يخفف الاتساق ، لذلك اختر منتجات عالية الجودة. يمكنك تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.
يمكنك تجربة ودمج مكونات مختلفة. يمكن للخلاط اليدوي أن يجعل الحياة أسهل لكل ربة منزل ، ويجعل عملية الطهي أسرع وأكثر راحة..