تصنيف أفضل البواخر

تعتمد الصحة بشكل مباشر على التغذية ، والتغذية تعتمد على طريقة تحضير الطعام. تفقد الأطعمة المسلوقة جميع العناصر الغذائية والمعادن ، والأطعمة المقلية تضر المكونات وتثقل كاهلها. يعد الطبخ بالبخار أحد أساسيات التغذية السليمة ، والتي أصبحت اليوم أكثر من معقولة التكلفة..

8 صور

الآراء

قدر البخار هو جهاز لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات وأغذية الأطفال والأطباق الجانبية والحبوب والعجة – كل هذا يمكن القيام به بسهولة في جهاز واحد. يتكون الباخرة من عدة طبقات ، مكان مخصص لصب الماء وعنصر تسخين. ومع ذلك ، قد لا يكون هذا الأخير موجودًا ، كل هذا يتوقف على النوع.

7 صور

يمكن أن يكون جهاز الطهي بالبخار:

  • كهربائي؛
  • لموقد الغاز.

نماذج موقد الغاز ليست متنوعة ، على عكس الأنواع الفرعية الكهربائية ، لكنها اكتسبت أيضًا سمعة طيبة مع ربات البيوت. إنها تمثل مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ بطبقة واحدة أو أكثر.

مزايا باخرة الغاز:

  • توفير الطاقة؛
  • القدرة على طهي العديد من الأطباق ؛
  • تسخين سريع للطعام
  • إمكانية استخدام الجهاز كقدر ؛
  • سهولة التنظيف.

ومع ذلك ، لم يكن بدون سالب. لذلك ، يجب دائمًا الإشراف على نموذج الغاز..

تصنف النماذج الكهربائية إلى نوعين كبيرين:

  • مدمج؛
  • قائمة بذاتها.

النماذج المدمجة تتميز بحجمها الكبير وعدد كبير من الوظائف. في ذلك ، لا يمكنك إعداد وجبات الطعام لجميع أفراد الأسرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاعتناء بالجهاز بشكل مناسب بفضل وظائف التنظيف. بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط معظم الطرز المدمجة مباشرةً بنظام إمداد المياه ، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن نفاد المياه في الغلاية المزدوجة. وتجدر الإشارة إلى أن الأجهزة المدمجة في فئة الأسعار المرتفعة ، على عكس النماذج القائمة بذاتها الأكثر ديمقراطية..

أجهزة بخارية كهربائية قائمة بذاتها تتكون من خزان مياه ، وسلال لتحميل المنتجات ، وخزان تجميع مكثفات ، ومنطقة عمل ميكانيكية أو إلكترونية. تتكون الميكانيكا من مفتاح مؤقت دائري مع جدول زمني. يحتوي الطراز الإلكتروني على شاشة يمكنك من خلالها رؤية وقت الطهي والوقت المتبقي ، بالإضافة إلى عدة أزرار مع أوضاع متغيرة ، محددة لمنتجات معينة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تختلف أنواع أجهزة البخار الكهربائية اعتمادًا على الميزات المفيدة مثل:

  • تذكير بالحاجة إلى إزالة الترسبات ؛
  • الإغلاق التلقائي للجهاز عندما يتبخر الماء تمامًا ؛
  • وضع “البخار السريع” ، الذي يهدف إلى تعظيم تلقي الفيتامينات من الطعام ؛
  • وظيفة الذاكرة للوصفات المعدة مسبقًا في هذا الجهاز.

كيفة تختار?

المعيار الأول للنموذج هو حجمه. يتراوح حجم سلال البخار هنا من 1.5 إلى 3.5 لتر ، وحجم وعاء الأرز وأي أطباق جانبية أخرى يتراوح من 0.7 لتر إلى 2 لتر. يجب على كل من يريد شراء قدر بخاري أن يقيّم بشكل مدروس وتيرة الطهي وعدد أفراد الأسرة الذين يفضلون تبخير الطعام. لذلك ، إذا تم طهي أطباق الأطفال فقط ، فستكون الحاويات ذات الأبعاد الدنيا كافية تمامًا.

الجانب المهم التالي هو القوة. يتم تقديم الطرز الحديثة في النطاق من 600 إلى 2000 واط. تجدر الإشارة إلى أن مطاردة أقوى الأجهزة ليس ضروريًا على الإطلاق هنا ، لأن سرعة الأطباق المحضرة لا تتأثر بالقوة فحسب ، بل تتأثر أيضًا بوجود أوضاع مفيدة وعالية السرعة ، على سبيل المثال ، “سريع بخار”.

الميكانيكا أو العرض الإلكتروني مسألة ذوق. لقد أثبتت هذه النماذج وغيرها من النماذج نفسها من أفضل الجوانب. تكمن مزايا الميكانيكا في سهولة التشغيل التي يمكن للطفل الوصول إليها. يحتوي النظام الإلكتروني على وظائف وأنماط أكثر.

يجب أن يقال أن عدد الأوضاع في معظم الطرز هو 2-3. تسعد النماذج في قطاع السعر المرتفع المستخدمين من خلال 5-6 أوضاع. أهمها وأهمها:

  • طبخ؛
  • إزالة الجليد؛
  • تعزيز بخار لتعقيم الزجاجات.

يعد وجود جميع الأوضاع المذكورة أعلاه علامة على وجود باخرة جيدة. غالبًا ما لا تجد الأوضاع الإضافية مساحة في الطهي اليومي.

عند اختيار عدد سلال البخار ، يجب أن تفكر أيضًا في حجم الأسرة.. لذا ، فإن مستويين كافيين لطهي عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. ستؤدي المزيد من المستويات إلى زيادة كمية الطعام المطبوخ ، ومع ذلك ، فإنها ستزيد أيضًا من وقت الطهي ، لأن ملء البخار لجميع الحاويات سيكون أبطأ..

إذا كنت ترغب في توفير وقتك ، يمكنك الانتباه إلى وجود مؤشر للمياه. هذا يمنع رفع السلال لفحص المياه المتبقية. تفاصيل أخرى لتوفير الوقت – إمكانية إضافة الماء أثناء الطهي من خلال الفتحة. في حالة عدم وجودها ، قد يسخن القدر البخاري ويتوقف تلقائيًا. في مثل هذه الحالة ، لا يمكن إضافة الماء إلا بعد إيقاف تشغيل الجهاز تمامًا ورفع جميع السلال..

يجب أيضًا الانتباه إلى المقابض الموجودة في خزان تصريف المكثفات ، أو بالأحرى وجودها. في هذه الحالة ، سيكون تصريف السوائل الساخنة آمنًا قدر الإمكان..

تعتبر مادة سلال البخار إحدى القيم الأساسية. يمكن أن تكون مصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة أو الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ. الخيار الأخير هو الأكثر قبولًا ونجاحًا ، لأن الطعام الموجود فيه يحتفظ بدرجة الحرارة لفترة أطول. تتسبب الأواني البلاستيكية الشفافة في الضباب كثيرًا أثناء عملية الطهي ، لذا فإن الرغبة في رؤية الطعام أثناء عملية الطهي لا تتحقق..

وبالطبع ، يمكن أن توفر علامة تجارية مشهورة عملية شراء جيدة. تقدم الشركات الكبيرة جميع الضمانات اللازمة ، وتقوم بالإصلاحات والتبادلات. بالإضافة إلى ذلك ، مع الحفاظ على سمعتها ، لا تستخدم الشركات سوى مواد آمنة وعالية الجودة للبشر..

أيهما أفضل: باخرة أم مقلاة هوائية?

اليوم ، أصبحت المنافسة بين الغلاية المزدوجة والمقلاة الهوائية أكثر حدة. وظائفهم متشابهة ، مما يعني أن هناك سببًا للتفكير عند اختيار الجهاز الضروري حقًا..

الاختلافات الرئيسية بين باخرة و مقلاة هوائية:

  • في غلاية مزدوجة ، يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت ، في مقلاة هوائية – واحدة ؛
  • المقلاة الهوائية قادرة على التجفيف والخبز والقلي والبخار وتدخين اللحوم والأسماك ، والبخار هو الأفضل في الطهي بالبخار ؛
  • تكلفة الغلاية المزدوجة مع عدد كبير من الأوضاع تتوافق مع تكلفة مقلاة الهواء من الطبقة المتوسطة ؛
  • المقلاة الهوائية قادرة على استبدال الفرن والميكروويف.

عند الحديث عن أوجه التشابه ، تجدر الإشارة إلى أن كل جهاز من الأجهزة يمكنه بسهولة إعداد وجبة غذائية صحية لجميع أفراد الأسرة. يجب تحديد الخيار الأفضل هنا بشكل فردي. على سبيل المثال ، عند شراء مجموعة من الأجهزة المنزلية لشقة جديدة ، يمكنك التوفير عند شراء فرن وميكروويف باستخدام مقلاة هوائية. إذا كان لديك كل ما سبق وترغب في الطهي على البخار ببساطة وبسهولة ، فإن أفضل حل سيكون قدرًا بخاريًا كلاسيكيًا به عدة سلال..

أفضل الموديلات

من الصعب جدًا مقارنة النماذج ذات الأسعار المختلفة والفئات الوظيفية ، لذا فإن الحل المعقول هو تقسيم أفضل النماذج إلى مجموعات..

لذلك ، من بين الأفران البخارية لطبقة ديمقراطية في حدود 900-1300 روبل ، يبرز ما يلي:

  • سوبرا FSS-201 مع وظيفة إغلاق مفيدة في حالة عدم وجود ماء في الخزان ؛
  • لادومير 502 ك – نموذج غير مكلف مع مستويين واسعين ؛
  • ابتسامة SC 1703 – أفضل موديل من حيث سرعة الطهي وعدد الأطباق المطبوخة في نفس الوقت.

على الرغم من الإنتاج المحلي ، يبرز نموذج Ladomir في هذا النطاق السعري. يحتوي على مؤشر كمية المياه ، ووعائين 2.5 لتر وتحكم ميكانيكي. على الرغم من قوة 400 واط ، فإن الأطباق البسيطة وأطعمة الأطفال في هذا الجهاز تغزو بفوائدها ومذاقها..

يتم تشغيل SUPRA و Smile أيضًا ميكانيكيًا وسهل الاستخدام. كل واحد منهم لديه مؤقت يحدد وقت الطهي بما لا يزيد عن ساعة. تعمل الطاقة التي تبلغ 800 و 750 واط على زيادة خيارات الطهي لديك.

بالانتقال إلى أجهزة أكثر قوة وتنوعًا ، تبرز النماذج:

  • تيفال VC 3008 ؛
  • براون FS 5100 ؛
  • زوبر اكس -570.

هذا الأخير ، بسعة 9 لترات ، له تكلفة في حدود 2000 إلى 2500 روبل. في الوقت نفسه ، يحتوي النموذج على تحكم كهربائي وعلبة فولاذية وأوعية شفافة مصنوعة من البلاستيك المقاوم للصدمات.

تيفال وبراون لديهما تكلفة أعلى من حيث الحجم. يحدد سعر 8000 روبل قوة جيدة من 850 إلى 900 واط ، والقدرة على غسل الجهاز في غسالة الصحون.

ومع ذلك ، يصعب على هذه النماذج التنافس مع الأجهزة المهنية والوظيفية للغاية ، والتي تتجاوز تكلفتها في معظم الحالات 10000 روبل. نموذج بورك F700 تبرز بشكل حاد بين زملائها ، وذلك بفضل سلال البخار الموجودة بجانب بعضها البعض. يتيح لك هذا العامل طهي أطباق من نفس التعقيد في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل خزان المياه 4.5 عمليًا من التبخر الكامل إلى الصفر..

لاحظ أن السلال الموجودة على مستوى واحد تتطلب مساحة كبيرة لا تتوفر في كل مطبخ. تم إنشاء الطراز الاحترافي المدمج PHILIPS HD9140 لمثل هذه المباني الصغيرة الحجم. لا يوجد إغلاق للمياه وجميع الوظائف المفيدة مدرجة في هذا الجهاز الذي يتم التحكم فيه إلكترونيًا.

المراجعات

في كثير من الأحيان ، تصبح الأمهات الشابات مستخدمات للأجهزة البخارية ، لأن هناك حاجة ملحة لإعداد الخضار والفواكه لبطين الطفل الهش. وكما توصي الأمهات ، إذا كنت لا ترغب في إنفاق ميزانية الأسرة بأكملها على شراء أغذية الأطفال الجاهزة والبطاطس المهروسة ، فإن هذا الجهاز المفيد حقًا يستحق الحصول عليه..

يلاحظ المستخدمون الكشف الكامل عن كل مكون أثناء طهيه. تلعب البطاطس والجزر والملفوف والمكونات الأخرى في الحساء بطريقة مختلفة تمامًا عن الحساء القياسي. شخص ما يحب هذا التمييز والعزلة للذوق ، شخص ما ، على العكس من ذلك.

يصبح الطهي في غلاية مزدوجة اكتشافًا وفرحًا للكثيرين. ومع ذلك ، فإن أصحاب ثلاث سلال من البواخر من معظم العلامات التجارية يلاحظون عدم جدوى السلة العلوية ، لأن الطعام الموجود فيها يتم طهيه ببطء شديد ومضجر. في كثير من الأحيان ، بعد إعداد الطبقة السفلية ، يتم إعادة ترتيب السلة العلوية على الأرض أدناه..

تثير الثقوب أو ما يسمى بـ “الثقوب” على السلال أيضًا مشاعر مختلطة. من ناحية ، يساعدون الطعام على طهي الطعام بشكل متساوٍ ، ولكن من ناحية أخرى ، يسهل انسدادهم ويسبب الكثير من المتاعب للمضيفة. الأمهات الشابات غير راضيات بشكل خاص عن هذا العامل ، لأن كل دقيقة لها علاقة بطفل..

لا تزال العديد من النساء متمسكات بنماذج مواقد الغاز. القدرة على إخفاء مثل هذا القدر البخاري في الخزانة وإخراجها فقط عند الضرورة يوفر المساحة ، والتكلفة توفر الميزانية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتوقع شيء سحري من مثل هذا النموذج ، وخاصية البخار لإعداد الطعام مبررة بنسبة 100٪..

تلخيصًا للمراجعات ، يمكن ملاحظة أن النماذج الرخيصة من الأجهزة الكهربائية تظل أولوية. إنها ميسورة التكلفة وبسيطة وقادرة على أن تصبح مساعدًا أساسيًا لطفل يكبر. يظل عشاق التغذية السليمة وأتباع أسلوب الحياة الصحي راضين عن الأجهزة الاحترافية..