في الوقت الحاضر ، لا يعد اتباع نمط حياة صحي مفيدًا فحسب ، بل إنه عصري أيضًا. يتزايد قلق الناس بشأن مسألة التغذية السليمة ، وتظهر المزيد والمزيد من الوصفات المتنوعة للأطباق الصحية في المكتبات وعلى المواقع الإلكترونية. يعد الطبخ بالبخار أحد أفضل الأدوات في الكفاح من أجل الرفاهية والشكل الجميل. لكن عندما تبدأ في دراسة القضية بمزيد من التفصيل ، يتبين أن هناك رأيين متعارضين. يقول البعض أن الطعام من القدر البخاري صحي للغاية ، والبعض الآخر يصر على أنه ليس كذلك..
لنتعرف على ما إذا كان الأمر يستحق إنفاق المال على معدات جديدة أم أنه من الأفضل الاستمرار في الطهي بأساليب مجربة ، دون استخدام البخار..
المميزات والعيوب
في كثير من الأحيان ، يتعين عليك الطهي كل يوم تقريبًا وليس فقط لنفسك ، ولكن أيضًا لأفراد الأسرة. لذلك ، يسعى أي شخص لتبسيط هذه المهمة.. يجب تحضير الطعام بسهولة وسرعة والاحتفاظ ليس فقط بالطعم اللطيف ولكن أيضًا بالفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة الضرورية جدًا للحفاظ على جمال ونبرة الجسم. في قدر البخار الحديث ، يمكنك بسهولة تحضير أي طبق تقريبًا. علاوة على ذلك ، في نفس الوقت ، يمكنك وضع عدة أطباق في وقت واحد ، وستكون جميعها غذائية.
7 صور
الميزة الرئيسية للطبخ بالبخار – لا حاجة لإضافة زيت نباتي أو زيت عباد الشمس. ستكون طريقة الطهي هذه مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والرياضيين وجميع الذين يراقبون نظامهم الغذائي ويحسبون كل سعرات حرارية. ميزة أخرى لمثل هذا الطعام هي أنه عندما يلبس الملابس ، فإنه لن يترك علامات دهنية ، ولن يفسد الشيء المفضل لديك..
7 صور
الخضار والفواكه الناضجة جدًا واللينة جدًا ليست مناسبة لهذا الجهاز. لن تكون قادرًا على طهيها جيدًا. في غلاية مزدوجة ، سوف تنعم فقط وتشوه وتتحول إلى كتلة غير شهية. أيضا ، الفطر والمعكرونة من الأصناف اللينة لن تصبح لذيذة. سيكون الطبق مطاطيًا ولا طعم له.
8 صور
سوف تحتاج إلى التعود على الأطباق المطبوخة على البخار ، لأنه في البداية سيكون طعمها لطيفًا.
مميزات الجهاز
جميع أجزاء القدر البخاري قابلة للاستبدال. يمكن فكها وتجميعها بسهولة. يمكن تحميل أجزاء من جهاز المطبخ هذا في غسالة الأطباق. يمكن أن يحل قدر البخار محل عدة أجهزة في المطبخ مرة واحدة. في ذلك يمكنك تذويب الطعام ، وإعادة تسخين الطعام ، وبدون زيت ، والتعامل مع أطباق الأطفال والزجاجات.
تجدر الإشارة إلى أنه في الأجهزة الحديثة ، لا يمكنك استخدام الماء فقط للطهي ، ولكن أيضًا استخدام المرق والشاي وحتى النبيذ. هذا يمكن أن يعطي الطبق طعمًا جديدًا ، ومذاقًا خاصًا..
حتى قبل شراء غلاية مزدوجة ، يجب أن تبحث عن مكان لها في المطبخ. لن ينجح وضع هذه الوحدة في أي مكان. يجب تنظيف عنصر التسخين بانتظام. تجدر الإشارة إلى أن استخدام هذا الجهاز يستهلك الكثير من الطاقة ، وبالتالي ستزداد فاتورة الكهرباء. للمقارنة: الطبخ على الغاز أكثر ربحية من وجهة نظر توفير ميزانية الأسرة..
فوائد الغذاء الصحي
من أجل الصحة ، فإن الطعام المطهو على البخار هو بالتأكيد أكثر صحة من المقلية في مقلاة بالزيت. منذ العصور القديمة ، استخدم الناس البخار لمعالجة الطعام. يدعي خبراء التغذية بالإجماع أن هذا مفيد جدًا للصحة. تحتفظ المنتجات بالمواد المفيدة بشكل أفضل – العناصر النزرة والفيتامينات والمعادن والذوق والبنية واللون. إلى جانب الطعام ، لا تحصل على الكوليسترول الضار وتوفر المال عند شراء الزيوت النباتية.
تمتلئ هذه الأطعمة بخصائص مفيدة قدر الإمكان ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. الطعام المطهو على البخار يخلو من الدهون الضارة ويملأ الجسم بالقوة والحيوية والخفة والطاقة. ثبت علميًا أن تبخير الطعام يحسن حالة الشعر والأظافر والجلد. مثل هذا النظام الغذائي يفرغ الجهاز القلبي الوعائي ويحسن أدائه.
على سبيل المثال ، يفقد الأرز البني ، عند طهيه ، مثل هذا الفيتامين B1 المفيد والضروري. هذا لا يحدث في غلاية مزدوجة. يمكن استخدام العصير الذي يتراكم في المقلاة أثناء الطهي لصنع شوربات غذائية لذيذة.
إذا كان هناك أطفال حديثي الولادة في المنزل ، فيمكنك أيضًا الطهي لهم في غلاية مزدوجة. يمكن استخدام هذه الأطعمة بأمان في التغذية الأولى ولا تخاف من الحساسية..
فارق بسيط هو أنه للطهي في غلاية مزدوجة ، تحتاج إلى شراء الخضار والفواكه العضوية الخالية من المبيدات.. بالنسبة للسعر سوف يخرجون أكثر تكلفة. هذا ضروري لأن المواد الضارة لا تختفي أثناء الطهي بالبخار كما هو الحال أثناء الطهي. يمكن اعتبار هذا عيبًا ، لأنه في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا العثور على مثل هذه المنتجات..
رأي المشترين
هناك مراجعات مختلفة حول القدر البخاري ، لكن معظم المستهلكين راضون جدًا عن جهاز المطبخ هذا. بعد كل شيء ، فإن اكتسابها هو مساهمة في صحة الفرد ونوعية الحياة.. يسعد عشاق أسلوب الحياة الصحي بطهي الدجاج والأسماك والشرائح والخضروات وجميع أنواع الحبوب في هذه الوحدة. لكن هذا لن يروق إلا لأولئك القادرين على رفض ضرر القشرة المقلية والزيت النباتي..
حتى أن بعض المشترين ينصحون بطهي الخضار والأسماك حصريًا في غلاية مزدوجة ، فالأطباق تصبح لذيذة جدًا..
تلاحظ النساء الفوائد على الطهي في الفرن. لا ترتفع درجة الحرارة في المطبخ ولا تصبح خانقة وساخنة. لا توجد رائحة نفاذة للطعام ، لذا لا تحتاج الغرفة للتهوية مرة أخرى. تشغل القدر البخاري مساحة صغيرة. نعم ولا داعي لاتباعه فالطعام لن يحترق ولن ينطفئ لان التكنولوجيا الذكية ستوقف نفسها.
يُنصح العملاء باختيار النماذج التي تحتوي على العديد من حاويات الطهي. لكن في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي كل وعاء على صينية فردية. هذا يمنع اختلاط الأذواق والروائح. ويمكن إعادة استخدام العصير المتبقي للتتبيل أو المرق..
تأخير البدء هو ميزة أخرى مريحة..
كيفة تختار
في متاجر الأجهزة المنزلية ، يمكنك العثور على نماذج تناسب الذوق الأكثر تطلبًا ولأي دخل. تم تصميم قدر البخار Bork F700 للذواقة الحقيقيين. إنه لا يخلط الروائح ، إنه فسيح جدًا. في نفس الوقت ، في حاويات مختلفة ، يمكنك تحضير ، على سبيل المثال ، العشاء لجميع أفراد الأسرة والخضروات للصغار. هذا الموديل سهل التركيب والتنظيف في غسالة الصحون.
قدمت الشركة المصنعة وظيفة تسخين ، لذلك لا داعي لتناول الطعام البارد. باخرة بفضل التكنولوجيا "اي كيو ستيم" يجمع بين ثلاث حاويات ، لكل منها إعدادات فردية. يحتوي هذا الجهاز على سبعة برامج تلقائية ، مما يسهل عملية الطهي بشكل كبير. لا تحتاج إلى دراسة الوصفات لفترة طويلة والانتظار حتى تحصل على إعداد هذا الطبق أو ذاك. تحتاج فقط إلى تحديد البرنامج المطلوب وتشغيل الوحدة.
سيبقى الطبق ساخنًا لمدة 40 دقيقة بعد انتهاء الطهي ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة بالداخل. إذا تبخر كل الماء ، ستحذرك التكنولوجيا الذكية بإشارة وتتوقف تلقائيًا. وعاء يحتوي على ماء يدوم لمدة ساعة من الطهي.
خيارات الميزانية
سيكون الحل الاقتصادي للغاية لأولئك الذين يقررون التحول إلى نظام غذائي صحي هو شراء غلاية مزدوجة بولاريس PFS0213. يمكن طهي الخضار الموجودة فيه في غضون 10-15 دقيقة فقط. يتسع الوعاء من 2.5 إلى 3 لترات ، يوجد اثنان منهم في المجموعة ، مصنوعان من البلاستيك. خزان المياه يستوعب 0.75 لترًا ، بهذه الكمية يمكنك طهي الطعام لمدة 60 دقيقة تقريبًا. تم تصنيف مؤقت النوم أيضًا لمدة ساعة واحدة.
يحتوي هذا الجهاز الفني على صينية لتقطير البيض وتجويف للبيض. يتم توفير التحكم الميكانيكي. يوجد مؤشر للطاقة. يزن مثل هذا المرجل المزدوج أكثر بقليل من كيلوغرام. استهلاك الطاقة 650 واط.
غلاية مزدوجة تيفال VC300830 هو بالفعل أكثر تكلفة ، ولكنه يحتوي أيضًا على المزيد. باستخدام هذا النموذج ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والصحية بسرعة وسهولة. لا يشغل جهاز المطبخ هذا مساحة كبيرة ، ولكنه سيطهو كمية كبيرة من الطعام في المرة الواحدة. كل شيء يرجع إلى حقيقة أن المجموعة تشتمل على ثلاثة أوعية ، تقع واحدة فوق الأخرى.
اعتنى المصنعون بمن لا يعرفون كيف يطبخون أو لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في ذلك. يحتوي هذا الجهاز الذكي على 6 برامج طهي تلقائية. ما عليك سوى اختيار الوضع الذي تريده ، ووضع المكونات الضرورية وتشغيله. عندما ينضج الطعام ، سوف تنبهك إشارة صوتية. هناك وضع الخبز منفصلة ، وفي مجموعة – علب الكعك.
هل يستحق الطبخ في غلاية مزدوجة: الفوائد والأضرار
في الوقت الحاضر ، لا يعد اتباع نمط حياة صحي مفيدًا فحسب ، بل إنه عصري أيضًا. يتزايد قلق الناس بشأن مسألة التغذية السليمة ، وتظهر المزيد والمزيد من الوصفات المتنوعة للأطباق الصحية في المكتبات وعلى المواقع الإلكترونية. يعد الطبخ بالبخار أحد أفضل الأدوات في الكفاح من أجل الرفاهية والشكل الجميل. لكن عندما تبدأ في دراسة القضية بمزيد من التفصيل ، يتبين أن هناك رأيين متعارضين. يقول البعض أن الطعام من القدر البخاري صحي للغاية ، والبعض الآخر يصر على أنه ليس كذلك..
لنتعرف على ما إذا كان الأمر يستحق إنفاق المال على معدات جديدة أم أنه من الأفضل الاستمرار في الطهي بأساليب مجربة ، دون استخدام البخار..
المميزات والعيوب
في كثير من الأحيان ، يتعين عليك الطهي كل يوم تقريبًا وليس فقط لنفسك ، ولكن أيضًا لأفراد الأسرة. لذلك ، يسعى أي شخص لتبسيط هذه المهمة.. يجب تحضير الطعام بسهولة وسرعة والاحتفاظ ليس فقط بالطعم اللطيف ولكن أيضًا بالفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة الضرورية جدًا للحفاظ على جمال ونبرة الجسم. في قدر البخار الحديث ، يمكنك بسهولة تحضير أي طبق تقريبًا. علاوة على ذلك ، في نفس الوقت ، يمكنك وضع عدة أطباق في وقت واحد ، وستكون جميعها غذائية.
الميزة الرئيسية للطبخ بالبخار – لا حاجة لإضافة زيت نباتي أو زيت عباد الشمس. ستكون طريقة الطهي هذه مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والرياضيين وجميع الذين يراقبون نظامهم الغذائي ويحسبون كل سعرات حرارية. ميزة أخرى لمثل هذا الطعام هي أنه عندما يلبس الملابس ، فإنه لن يترك علامات دهنية ، ولن يفسد الشيء المفضل لديك..
الخضار والفواكه الناضجة جدًا واللينة جدًا ليست مناسبة لهذا الجهاز. لن تكون قادرًا على طهيها جيدًا. في غلاية مزدوجة ، سوف تنعم فقط وتشوه وتتحول إلى كتلة غير شهية. أيضا ، الفطر والمعكرونة من الأصناف اللينة لن تصبح لذيذة. سيكون الطبق مطاطيًا ولا طعم له.
سوف تحتاج إلى التعود على الأطباق المطبوخة على البخار ، لأنه في البداية سيكون طعمها لطيفًا.
مميزات الجهاز
جميع أجزاء القدر البخاري قابلة للاستبدال. يمكن فكها وتجميعها بسهولة. يمكن تحميل أجزاء من جهاز المطبخ هذا في غسالة الأطباق. يمكن أن يحل قدر البخار محل عدة أجهزة في المطبخ مرة واحدة. في ذلك يمكنك تذويب الطعام ، وإعادة تسخين الطعام ، وبدون زيت ، والتعامل مع أطباق الأطفال والزجاجات.
تجدر الإشارة إلى أنه في الأجهزة الحديثة ، لا يمكنك استخدام الماء فقط للطهي ، ولكن أيضًا استخدام المرق والشاي وحتى النبيذ. هذا يمكن أن يعطي الطبق طعمًا جديدًا ، ومذاقًا خاصًا..
حتى قبل شراء غلاية مزدوجة ، يجب أن تبحث عن مكان لها في المطبخ. لن ينجح وضع هذه الوحدة في أي مكان. يجب تنظيف عنصر التسخين بانتظام. تجدر الإشارة إلى أن استخدام هذا الجهاز يستهلك الكثير من الطاقة ، وبالتالي ستزداد فاتورة الكهرباء. للمقارنة: الطبخ على الغاز أكثر ربحية من وجهة نظر توفير ميزانية الأسرة..
فوائد الغذاء الصحي
من أجل الصحة ، فإن الطعام المطهو على البخار هو بالتأكيد أكثر صحة من المقلية في مقلاة بالزيت. منذ العصور القديمة ، استخدم الناس البخار لمعالجة الطعام. يدعي خبراء التغذية بالإجماع أن هذا مفيد جدًا للصحة. تحتفظ المنتجات بالمواد المفيدة بشكل أفضل – العناصر النزرة والفيتامينات والمعادن والذوق والبنية واللون. إلى جانب الطعام ، لا تحصل على الكوليسترول الضار وتوفر المال عند شراء الزيوت النباتية.
تمتلئ هذه الأطعمة بخصائص مفيدة قدر الإمكان ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. الطعام المطهو على البخار يخلو من الدهون الضارة ويملأ الجسم بالقوة والحيوية والخفة والطاقة. ثبت علميًا أن تبخير الطعام يحسن حالة الشعر والأظافر والجلد. مثل هذا النظام الغذائي يفرغ الجهاز القلبي الوعائي ويحسن أدائه.
على سبيل المثال ، يفقد الأرز البني ، عند طهيه ، مثل هذا الفيتامين B1 المفيد والضروري. هذا لا يحدث في غلاية مزدوجة. يمكن استخدام العصير الذي يتراكم في المقلاة أثناء الطهي لصنع شوربات غذائية لذيذة.
إذا كان هناك أطفال حديثي الولادة في المنزل ، فيمكنك أيضًا الطهي لهم في غلاية مزدوجة. يمكن استخدام هذه الأطعمة بأمان في التغذية الأولى ولا تخاف من الحساسية..
فارق بسيط هو أنه للطهي في غلاية مزدوجة ، تحتاج إلى شراء الخضار والفواكه العضوية الخالية من المبيدات.. بالنسبة للسعر سوف يخرجون أكثر تكلفة. هذا ضروري لأن المواد الضارة لا تختفي أثناء الطهي بالبخار كما هو الحال أثناء الطهي. يمكن اعتبار هذا عيبًا ، لأنه في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا العثور على مثل هذه المنتجات..
رأي المشترين
هناك مراجعات مختلفة حول القدر البخاري ، لكن معظم المستهلكين راضون جدًا عن جهاز المطبخ هذا. بعد كل شيء ، فإن اكتسابها هو مساهمة في صحة الفرد ونوعية الحياة.. يسعد عشاق أسلوب الحياة الصحي بطهي الدجاج والأسماك والشرائح والخضروات وجميع أنواع الحبوب في هذه الوحدة. لكن هذا لن يروق إلا لأولئك القادرين على رفض ضرر القشرة المقلية والزيت النباتي..
حتى أن بعض المشترين ينصحون بطهي الخضار والأسماك حصريًا في غلاية مزدوجة ، فالأطباق تصبح لذيذة جدًا..
تلاحظ النساء الفوائد على الطهي في الفرن. لا ترتفع درجة الحرارة في المطبخ ولا تصبح خانقة وساخنة. لا توجد رائحة نفاذة للطعام ، لذا لا تحتاج الغرفة للتهوية مرة أخرى. تشغل القدر البخاري مساحة صغيرة. نعم ولا داعي لاتباعه فالطعام لن يحترق ولن ينطفئ لان التكنولوجيا الذكية ستوقف نفسها.
يُنصح العملاء باختيار النماذج التي تحتوي على العديد من حاويات الطهي. لكن في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي كل وعاء على صينية فردية. هذا يمنع اختلاط الأذواق والروائح. ويمكن إعادة استخدام العصير المتبقي للتتبيل أو المرق..
تأخير البدء هو ميزة أخرى مريحة..
كيفة تختار
في متاجر الأجهزة المنزلية ، يمكنك العثور على نماذج تناسب الذوق الأكثر تطلبًا ولأي دخل. تم تصميم قدر البخار Bork F700 للذواقة الحقيقيين. إنه لا يخلط الروائح ، إنه فسيح جدًا. في نفس الوقت ، في حاويات مختلفة ، يمكنك تحضير ، على سبيل المثال ، العشاء لجميع أفراد الأسرة والخضروات للصغار. هذا الموديل سهل التركيب والتنظيف في غسالة الصحون.
قدمت الشركة المصنعة وظيفة تسخين ، لذلك لا داعي لتناول الطعام البارد. باخرة بفضل التكنولوجيا "اي كيو ستيم" يجمع بين ثلاث حاويات ، لكل منها إعدادات فردية. يحتوي هذا الجهاز على سبعة برامج تلقائية ، مما يسهل عملية الطهي بشكل كبير. لا تحتاج إلى دراسة الوصفات لفترة طويلة والانتظار حتى تحصل على إعداد هذا الطبق أو ذاك. تحتاج فقط إلى تحديد البرنامج المطلوب وتشغيل الوحدة.
سيبقى الطبق ساخنًا لمدة 40 دقيقة بعد انتهاء الطهي ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة بالداخل. إذا تبخر كل الماء ، ستحذرك التكنولوجيا الذكية بإشارة وتتوقف تلقائيًا. وعاء يحتوي على ماء يدوم لمدة ساعة من الطهي.
خيارات الميزانية
سيكون الحل الاقتصادي للغاية لأولئك الذين يقررون التحول إلى نظام غذائي صحي هو شراء غلاية مزدوجة بولاريس PFS0213. يمكن طهي الخضار الموجودة فيه في غضون 10-15 دقيقة فقط. يتسع الوعاء من 2.5 إلى 3 لترات ، يوجد اثنان منهم في المجموعة ، مصنوعان من البلاستيك. خزان المياه يستوعب 0.75 لترًا ، بهذه الكمية يمكنك طهي الطعام لمدة 60 دقيقة تقريبًا. تم تصنيف مؤقت النوم أيضًا لمدة ساعة واحدة.
يحتوي هذا الجهاز الفني على صينية لتقطير البيض وتجويف للبيض. يتم توفير التحكم الميكانيكي. يوجد مؤشر للطاقة. يزن مثل هذا المرجل المزدوج أكثر بقليل من كيلوغرام. استهلاك الطاقة 650 واط.
غلاية مزدوجة تيفال VC300830 هو بالفعل أكثر تكلفة ، ولكنه يحتوي أيضًا على المزيد. باستخدام هذا النموذج ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والصحية بسرعة وسهولة. لا يشغل جهاز المطبخ هذا مساحة كبيرة ، ولكنه سيطهو كمية كبيرة من الطعام في المرة الواحدة. كل شيء يرجع إلى حقيقة أن المجموعة تشتمل على ثلاثة أوعية ، تقع واحدة فوق الأخرى.
اعتنى المصنعون بمن لا يعرفون كيف يطبخون أو لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في ذلك. يحتوي هذا الجهاز الذكي على 6 برامج طهي تلقائية. ما عليك سوى اختيار الوضع الذي تريده ، ووضع المكونات الضرورية وتشغيله. عندما ينضج الطعام ، سوف تنبهك إشارة صوتية. هناك وضع الخبز منفصلة ، وفي مجموعة – علب الكعك.