ماكينة قهوة منزلية إسبرسو – طريقة متعددة الاستخدامات لتحضير مشروب منكه في أي وقت من اليوم. عاجلاً أم آجلاً ، يتوصل جميع ذواقة القهوة إلى هذا الرأي. يمكن استخدامه للتحكم في عسر الماء واختيار الحبوب ودرجة الطحن ، لكن الطريقة التي يتم بها تحضير القهوة تؤثر على مذاقها أكثر من غيرها..
مزايا على الأنواع الأخرى
من وجهة نظر كيميائية ، حبوب البن المطحونة عبارة عن مجموعة من المواد العضوية المعقدة – العفص والكافيين والزيوت الخاصة. أثناء الطهي العادي في cezve ، يتم إتلاف بعضها حتى إذا تم اتباع جميع القواعد الموصى بها. إذا كنت تستخدم صانعة قهوة بالتنقيط للتحضير ، فستكون النتيجة مستخلصًا ضعيفًا ، وسيتعين عليك أيضًا تغيير المرشحات الورقية باستمرار. هذه النسخة من المشروب هي التي تشبه إلى حد كبير قهوة أمريكانو بطعم خفيف وقوة منخفضة..
يعد تحضير الإسبريسو الحقيقي أمرًا مستحيلًا دون معالجة الحبوب المطحونة تحت الضغط – وبمساعدتها يتم استخلاص أقصى قدر من المواد العضوية ، وتشكيل رغوة ذات علامة تجارية – كريم ، وتصبح القهوة نفسها كثيفة وغنية. تُستخدم هذه التقنية في ماكينات القهوة الأوتوماتيكية..
هناك نوع آخر من الأجهزة – آلات تعمل على كبسولات خاصة.. إنها سهلة الصيانة ومضغوطة ، ولكنها تتطلب في كل مرة “تعبئة” خاصة. في الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى كبسولات من نوع محدد بدقة ويصعب العثور عليها للبيع..
مبدأ التشغيل
يتم سكب الماء النظيف في وعاء مخصص لهذا الغرض. يُسكب المسحوق المطحون بكمية 7-10 جرام في جزء قابل للإزالة من آلة صنع القهوة أو البوق ، وبعد ذلك يتم ضغطه بآلة خاصة جهاز – عبث. يمكن دمجها في جسم ماكينة القهوة ، ولكن هناك أيضًا موديلات احترافية تُباع بشكل منفصل. يلعب المدبب دورًا مهمًا في تحضير الإسبريسو: فالكثافة جدًا تمنع مرور السائل ، والضعيف سيسمح للماء بالتسرب فقط عبر منتصف “حبوب القهوة” ، وبالتالي سيصبح المشروب ضعيفًا.
البوق ليس الشرط الوحيد للقهوة اللذيذة.. يجب أن يكون ضغط البخار الناتج عن المضخة الكهربائية في آلة القهوة 10 بار على الأقل. هذا هو الحد الأدنى من الخصائص المقبولة لإنتاج إسبرسو حقيقي..
وظائف اضافيه
لا تستطيع الموديلات الحديثة من ماكينات القهوة للمنزل صنع قهوة لذيذة فقط. لسهولة الاستخدام ، يزودهم المصنعون بوظائف إضافية مختلفة.. يمكن أن يكون:
مطحنة قهوة مدمجة مع تعديل درجة الطحن ؛
كابتشيناتور ، أو باناريلو – جهاز يدوي أو أوتوماتيكي للحليب المزبد ؛
نظام التنظيف وإزالة الكلس من الجهاز ؛
تحكم تلقائى وجود الماء والحبوب.
امكانية الطبخ عدة حصص في نفس الوقت.
تم تصميم الموديلات المتميزة للأحمال الثقيلة والممتدة ، وهي محمية من سوء الاستخدام وتتمتع بفترة ضمان طويلة. إنها مناسبة للاستخدام المنزلي والمكتب.
ميزات العناية والإصلاح
أفضل طريقة لصنع القهوة في الماكينة هي استخدام مياه نظيفة ومفلترة. هذا ضروري ليس فقط لتذوق المشروب: أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في المياه الجارية العادية ، بمرور الوقت ، تشكل مقياسًا داخل الجهاز ويمكن أن يؤدي إلى انهياره. للوقاية ، فمن المستحسن القيام به بانتظام إزالة الكلس – تنظيف الآلية من رواسب الجير. في المنزل ، يمكنك إذابة المقياس الناتج بمحلول الخل أو حامض الستريك.
غالبًا ما تفشل صانعات الكابتشينو الأوتوماتيكية: يتم تغذية الحليب بها من خلال أنبوب رفيع ، والذي يجب شطفه باستمرار وتنظيفه من الدهون. الأجهزة المزودة بمطحنة صغيرة مدمجة متقلبة بشكل خاص – يمكن أن تدخل جزيئات المسحوق الصغيرة إلى الداخل وتدمر الآلية. بشكل عام ، حتى أفضل السيارات وأكثرها جودة تتطلب الاحترام..
يوصى بإجراء التنظيف الاحترافي لمعدات القهوة بانتظام في مركز خدمة متخصص. لذلك ، يُنصح بأن تكون ماكينة القهوة المحمولة التي اخترتها ذات علامة تجارية معروفة – إذا لزم الأمر ، فمن الأسهل استبدال هذا الجزء أو ذاك..
De Longhi ETAM 29.510.B
أثبتت الشركة الإيطالية للأجهزة المنزلية نفسها منذ فترة طويلة في سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية. طراز السلسلة “Autentica” يتيح لك نوع التحكم الإلكتروني حفظ الإعدادات الفردية لكل مستخدم – قوة المشروب ودرجة الحرارة والحجم المفضل. إنها قادرة على إعداد ليس فقط الإسبريسو الكلاسيكي ، ولكن أيضًا الوصفات المبرمجة الأخرى: ريستريتو ، كابتشينو ، لاتيه. مطحنة القهوة المدمجة لديها 13 درجة من الطحن ، وفلتر خاص مدرج في المجموعة يمنع المواد الضارة من دخول المشروب. لا يشير العديد من مراجعات المستهلكين إلى وظيفة هذا النموذج فحسب ، بل أيضًا إلى التصميم الأنيق.. يتم توفير خدمة الضمان لمدة 5 سنوات.
Philips-Saeco HD8753 / 19
يعد بمشروب لذيذ بلمسة زر واحدة. تضمن الشفرات الخزفية للمطحنة المدمجة التشغيل الهادئ ، كما أن دورات التنظيف التلقائية للجهاز تقضي على الحاجة إلى الاتصال بمركز الخدمة. يسهل إزالة حاوية الحليب وتنظيفها في غسالة الصحون ، وتفي قائمة الألوان الملائمة بأحدث المتطلبات.
كروبس EA810B70
كانت العلامة التجارية الفرنسية ، غير المعروفة جيدًا في بلدنا ، جزءًا من الاهتمام منذ عام 2001 المجموعة SEB, الجمع بين العلامات التجارية الشهيرة مولينكس ، روينتا وتيفال. نموذج EA810B70 لها حجم صغير ، وهي هادئة في التشغيل وتوفر ضغط بخار يصل إلى 15 بار. التحكم ميكانيكي ، لكن ليس من الصعب فهمه: هناك عدة درجات من طحن الحبوب ، وأنماط لصنع الريستريتو ، والإسبريسو ، ولونجو. بشكل عام ، هذا خيار منزلي عملي..
لافاتزا "نقطة اسبريسو"
آلة صنع القهوة مدمجة وسهلة الاستخدام: تعبئة القهوة على شكل كبسولات خاصة تسمح لك بالحفاظ على نضارتها ورائحتها. “E-Point Lavazza Espresso Point Matinee” لا تصدر ضوضاء ، يتم تنظيفها بسهولة وسرعة ، ويتبين أن القهوة غنية ولذيذة حقًا. عادة ما يتم بيع مجموعة من الكبسولات ذات العلامات التجارية كاملة مع آلة صنع القهوة ، وإذا لم تكن متوفرة ، فيمكنك العثور عليها بسهولة في أي سلسلة متاجر..
أيًا كان الطراز الذي تختاره ، تتيح لك أي آلة قهوة حديثة تقريبًا الحصول على إسبرسو لذيذ ورائع دون عناء. سيتوقف تحضير هذا المشروب عن كونه عملاً روتينيًا يوميًا وسيسمح لك بالاستمتاع بمذاقه على أكمل وجه..
في الفيديو التالي – نظرة عامة على آلة صنع قهوة الإسبريسو.
ماكينات قهوة اسبريسو
ماكينة قهوة منزلية إسبرسو – طريقة متعددة الاستخدامات لتحضير مشروب منكه في أي وقت من اليوم. عاجلاً أم آجلاً ، يتوصل جميع ذواقة القهوة إلى هذا الرأي. يمكن استخدامه للتحكم في عسر الماء واختيار الحبوب ودرجة الطحن ، لكن الطريقة التي يتم بها تحضير القهوة تؤثر على مذاقها أكثر من غيرها..
مزايا على الأنواع الأخرى
من وجهة نظر كيميائية ، حبوب البن المطحونة عبارة عن مجموعة من المواد العضوية المعقدة – العفص والكافيين والزيوت الخاصة. أثناء الطهي العادي في cezve ، يتم إتلاف بعضها حتى إذا تم اتباع جميع القواعد الموصى بها. إذا كنت تستخدم صانعة قهوة بالتنقيط للتحضير ، فستكون النتيجة مستخلصًا ضعيفًا ، وسيتعين عليك أيضًا تغيير المرشحات الورقية باستمرار. هذه النسخة من المشروب هي التي تشبه إلى حد كبير قهوة أمريكانو بطعم خفيف وقوة منخفضة..
يعد تحضير الإسبريسو الحقيقي أمرًا مستحيلًا دون معالجة الحبوب المطحونة تحت الضغط – وبمساعدتها يتم استخلاص أقصى قدر من المواد العضوية ، وتشكيل رغوة ذات علامة تجارية – كريم ، وتصبح القهوة نفسها كثيفة وغنية. تُستخدم هذه التقنية في ماكينات القهوة الأوتوماتيكية..
هناك نوع آخر من الأجهزة – آلات تعمل على كبسولات خاصة.. إنها سهلة الصيانة ومضغوطة ، ولكنها تتطلب في كل مرة “تعبئة” خاصة. في الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى كبسولات من نوع محدد بدقة ويصعب العثور عليها للبيع..
مبدأ التشغيل
يتم سكب الماء النظيف في وعاء مخصص لهذا الغرض. يُسكب المسحوق المطحون بكمية 7-10 جرام في جزء قابل للإزالة من آلة صنع القهوة أو البوق ، وبعد ذلك يتم ضغطه بآلة خاصة جهاز – عبث. يمكن دمجها في جسم ماكينة القهوة ، ولكن هناك أيضًا موديلات احترافية تُباع بشكل منفصل. يلعب المدبب دورًا مهمًا في تحضير الإسبريسو: فالكثافة جدًا تمنع مرور السائل ، والضعيف سيسمح للماء بالتسرب فقط عبر منتصف “حبوب القهوة” ، وبالتالي سيصبح المشروب ضعيفًا.
البوق ليس الشرط الوحيد للقهوة اللذيذة.. يجب أن يكون ضغط البخار الناتج عن المضخة الكهربائية في آلة القهوة 10 بار على الأقل. هذا هو الحد الأدنى من الخصائص المقبولة لإنتاج إسبرسو حقيقي..
وظائف اضافيه
لا تستطيع الموديلات الحديثة من ماكينات القهوة للمنزل صنع قهوة لذيذة فقط. لسهولة الاستخدام ، يزودهم المصنعون بوظائف إضافية مختلفة.. يمكن أن يكون:
تم تصميم الموديلات المتميزة للأحمال الثقيلة والممتدة ، وهي محمية من سوء الاستخدام وتتمتع بفترة ضمان طويلة. إنها مناسبة للاستخدام المنزلي والمكتب.
ميزات العناية والإصلاح
أفضل طريقة لصنع القهوة في الماكينة هي استخدام مياه نظيفة ومفلترة. هذا ضروري ليس فقط لتذوق المشروب: أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في المياه الجارية العادية ، بمرور الوقت ، تشكل مقياسًا داخل الجهاز ويمكن أن يؤدي إلى انهياره. للوقاية ، فمن المستحسن القيام به بانتظام إزالة الكلس – تنظيف الآلية من رواسب الجير. في المنزل ، يمكنك إذابة المقياس الناتج بمحلول الخل أو حامض الستريك.
غالبًا ما تفشل صانعات الكابتشينو الأوتوماتيكية: يتم تغذية الحليب بها من خلال أنبوب رفيع ، والذي يجب شطفه باستمرار وتنظيفه من الدهون. الأجهزة المزودة بمطحنة صغيرة مدمجة متقلبة بشكل خاص – يمكن أن تدخل جزيئات المسحوق الصغيرة إلى الداخل وتدمر الآلية. بشكل عام ، حتى أفضل السيارات وأكثرها جودة تتطلب الاحترام..
يوصى بإجراء التنظيف الاحترافي لمعدات القهوة بانتظام في مركز خدمة متخصص. لذلك ، يُنصح بأن تكون ماكينة القهوة المحمولة التي اخترتها ذات علامة تجارية معروفة – إذا لزم الأمر ، فمن الأسهل استبدال هذا الجزء أو ذاك..
De Longhi ETAM 29.510.B
أثبتت الشركة الإيطالية للأجهزة المنزلية نفسها منذ فترة طويلة في سوق ماكينات القهوة الأوتوماتيكية. طراز السلسلة “Autentica” يتيح لك نوع التحكم الإلكتروني حفظ الإعدادات الفردية لكل مستخدم – قوة المشروب ودرجة الحرارة والحجم المفضل. إنها قادرة على إعداد ليس فقط الإسبريسو الكلاسيكي ، ولكن أيضًا الوصفات المبرمجة الأخرى: ريستريتو ، كابتشينو ، لاتيه. مطحنة القهوة المدمجة لديها 13 درجة من الطحن ، وفلتر خاص مدرج في المجموعة يمنع المواد الضارة من دخول المشروب. لا يشير العديد من مراجعات المستهلكين إلى وظيفة هذا النموذج فحسب ، بل أيضًا إلى التصميم الأنيق.. يتم توفير خدمة الضمان لمدة 5 سنوات.
Philips-Saeco HD8753 / 19
يعد بمشروب لذيذ بلمسة زر واحدة. تضمن الشفرات الخزفية للمطحنة المدمجة التشغيل الهادئ ، كما أن دورات التنظيف التلقائية للجهاز تقضي على الحاجة إلى الاتصال بمركز الخدمة. يسهل إزالة حاوية الحليب وتنظيفها في غسالة الصحون ، وتفي قائمة الألوان الملائمة بأحدث المتطلبات.
كروبس EA810B70
كانت العلامة التجارية الفرنسية ، غير المعروفة جيدًا في بلدنا ، جزءًا من الاهتمام منذ عام 2001 المجموعة SEB, الجمع بين العلامات التجارية الشهيرة مولينكس ، روينتا وتيفال. نموذج EA810B70 لها حجم صغير ، وهي هادئة في التشغيل وتوفر ضغط بخار يصل إلى 15 بار. التحكم ميكانيكي ، لكن ليس من الصعب فهمه: هناك عدة درجات من طحن الحبوب ، وأنماط لصنع الريستريتو ، والإسبريسو ، ولونجو. بشكل عام ، هذا خيار منزلي عملي..
لافاتزا "نقطة اسبريسو"
آلة صنع القهوة مدمجة وسهلة الاستخدام: تعبئة القهوة على شكل كبسولات خاصة تسمح لك بالحفاظ على نضارتها ورائحتها. “E-Point Lavazza Espresso Point Matinee” لا تصدر ضوضاء ، يتم تنظيفها بسهولة وسرعة ، ويتبين أن القهوة غنية ولذيذة حقًا. عادة ما يتم بيع مجموعة من الكبسولات ذات العلامات التجارية كاملة مع آلة صنع القهوة ، وإذا لم تكن متوفرة ، فيمكنك العثور عليها بسهولة في أي سلسلة متاجر..
أيًا كان الطراز الذي تختاره ، تتيح لك أي آلة قهوة حديثة تقريبًا الحصول على إسبرسو لذيذ ورائع دون عناء. سيتوقف تحضير هذا المشروب عن كونه عملاً روتينيًا يوميًا وسيسمح لك بالاستمتاع بمذاقه على أكمل وجه..
في الفيديو التالي – نظرة عامة على آلة صنع قهوة الإسبريسو.