بذر الجزر الأبيض ، أو المرج ، أو العادي (Pastinaca sativa) هو عشب معمر ، وهو نوع من جنس الجزر الأبيض من عائلة Umbrella. الجزر الأبيض نبات معمر غير عادي مع فاكهة بيضاء معطرة ولذيذة ، تشبه إلى حد بعيد الجزر العادي. يعتبر موطن هذه الخضار غير العادية هو البحر الأبيض المتوسط..
الجزر الأبيض مفيد جدًا ، فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. المعادن اللازمة للتطور الطبيعي لجسم الإنسان. سيتم مناقشة هذه الخضار بمزيد من التفصيل في هذه المقالة. حول قواعد النمو والعناية بالجزر الأبيض. كيف ومتى يتم الحصاد وتخزين المحصول وما يمكن استخدامه من أجله.
وصف نبات الجزر الأبيض
يمكن أن يصل ارتفاع سيقان الجزر الأبيض إلى متر ونصف. فهي خشنة الملمس وذات أوجه وشكل مخدد ، تشبه إلى حد ما قمم الجزر. أوراق الجزر الأبيض ذات شكل غريب الشكل وبيضاوية الشكل. تتشابه المحاصيل الجذرية في مظهرها مع الجزر ، وهي مستطيلة وأحيانًا أكثر تقريبًا. يمكن أن يكون لون الثمرة أبيض ، أصفر-أبيض وحتى كريمي شاحب. سوف يزهر النبات في السنة الثانية بعد الزراعة. تنمو الأزهار في عناقيد من خمسة أزهار أو أكثر ، ولها لون أصفر.
زراعة الجزر الأبيض من البذور
زرع بذور
من الأفضل زرع البذور في الشتلات أولاً ، وليس مباشرة في الأرض المفتوحة. على الرغم من أن الجزر الأبيض يتمتع بمقاومة ممتازة للبرودة ، نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية في البذور ، إلا أنه ينمو بشكل سيئ للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. قبل الزراعة ، يجب أن تنقع البذور لمدة يوم في ماء دافئ ، الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الماء يظل دافئًا دائمًا ، لذلك من الضروري تغييره في الوقت المناسب. ثم يجب معالجة البذور بعوامل خاصة لتحفيز النمو. لزراعة الجزر الأبيض ، تحتاج إلى تحضير التربة بإضافة الخث. يمكنك أيضًا استخدام التربة المصممة خصيصًا لبذر البذور..
لا يستحق تعميق البذور كثيرًا أثناء الزراعة ، يكفي فقط رشها في الأعلى بطبقة رقيقة من التربة. بعد الزراعة ، سقي التربة بكثرة وقم بتغطية الأواني بإحكام بغلاف بلاستيكي لخلق تأثير الاحتباس الحراري..
شتلة الجزر الأبيض
خلال فترة زراعة الشتلات ، من الضروري تهوية الأواني يوميًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع إزالة الغلاف البلاستيكي. إن إنبات بذور الجزر الأبيض ضعيف ، لذلك لا يمكن رؤية البراعم الأولى إلا بعد أسبوعين أو أكثر. بمجرد ظهور البراعم ، يجب إزالة الفيلم ووضع الأواني بالقرب من ضوء الشمس. الجزر الأبيض محب للضوء جدًا ، لذا سيتعين عليك تنظيم إضاءة إضافية للشتلات بحيث تستمر ساعات النهار 14 ساعة على الأقل. يجب أن يكون الري وفيرًا ومنتظمًا حتى لا تجف التربة السطحية. لكن ليس من المجدي السماح بالتشبع بالمياه في التربة والمياه الراكدة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور وموت النبات بأكمله..
قطف الشتلات
من أجل زرع شتلات قوية وقوية في أرض مفتوحة ، من الضروري إجراء معول. للقيام بذلك ، يجب أن تضغط بعناية على الشتلات الأضعف من الجذور تقريبًا وتترك أقوى الشتلات. قبل أسبوعين من زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تبدأ تدريجيًا في عدم الاستعداد. للقيام بذلك ، خذ أواني الشتلات للخارج يوميًا ، وقم بزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا..
زراعة الجزر الأبيض بالخارج
من الضروري زرع الشتلات في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو ، عندما يكون عمر الشتلات شهرًا. في شهر مايو ، كقاعدة عامة ، لم يكن هناك صقيع بالفعل ، وقد ارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية.
قبل زراعة الجزر الأبيض ، يجب أن تجد مكانًا مناسبًا لها. من الأفضل زرع النبات في جزء مشمس من الحديقة. بالنسبة للتربة ، فإن الجزر الأبيض لا يتسامح على الإطلاق مع التربة الحامضة! إن زراعة الجزر الأبيض بعد الجزر والكرفس والبقدونس لا يستحق كل هذا العناء ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الشائعة وهجمات الحشرات. أنسب السلائف للجزر الأبيض: البطاطس والبصل والأكواب والملفوف.
قبل زراعة الشتلات ، لا بد من إضافة الأسمدة إلى التربة. يعتبر السماد الفاسد والسماد من الأسمدة العضوية الممتازة. بعد وضع الضمادة العلوية ، يجب ضخ التربة جيدًا وحفر الثقوب على مسافة 15 سم من بعضها البعض. من الضروري زراعة الشتلات مع تربة الخث التي نمت فيها. بعد الزراعة ، سقي التربة بكثرة.
زراعة الجزر الأبيض في الشتاء. أنسب وقت لزراعة البذور في الشتاء هو سبتمبر وأكتوبر. يجب تحضير التربة مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الربيع. هذه الزراعة جيدة لأن الجزر الأبيض بهذه الطريقة يرتفع بشكل أفضل. في الربيع ، عندما تظهر البراعم ، من الضروري الضغط ، كما هو مذكور أعلاه.
رعاية الجزر الأبيض
لا يحتاج الجزر الأبيض إلى أي رعاية خاصة وهو متواضع بشكل خاص. تشمل العناية به: الري في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة ، والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة.
سقي
الجزر الأبيض نبات محب للرطوبة. إنه يحتاج إلى سقي منتظم وفير ، لكن ليس من الضروري السماح للتربة بأن تصبح شديدة الرطوبة ، بل والأكثر من ذلك أن ركود الرطوبة قد يؤدي إلى موت النبات. بسبب قلة الرطوبة ، ستكون الثمار صغيرة وأقل طعمًا وليست غضة. بعد كل ري ، تأكد من فك التربة بعناية حتى لا تتلف نظام جذر النبات. يجب إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة. لكن يجب أن نتذكر أنه في الحرارة ، يطلق الجزر الأبيض مادة سامة ، ويمكن أن يسبب ملامسته للجلد حروقًا ، لذلك عليك العمل مع الزهرة في الطقس الغائم أو بعد غروب الشمس ، وتأكد من استخدام القفازات..
أعلى الملابس والأسمدة
خلال الموسم ، من الضروري تطبيق الضمادات ثلاث مرات على الأقل. يمكن استخدام السماد الفاسد ومحلول السماد ورماد الخشب كأسمدة عضوية. الأسمدة المعدنية المتوازنة ممتازة أيضًا. خلال فترة النمو النشط ، من الضروري استخدام سماد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. في منتصف الصيف من الضروري استخدام الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور. يجب وضع جميع الضمادات حصريًا في صورة سائلة وتحت الجذر بدقة ، دون أن تتسرب إلى الأوراق.
حصاد الجزر الأبيض وتخزينه
من الضروري حصاد الجزر الأبيض في الخريف ، عندما تبدأ أوراق النبات في الجفاف. يجب أن نتذكر أن ملامسة أوراق الجزر الأبيض للجلد يمكن أن تسبب حروقًا ، لذلك يجب التنظيف باستخدام القفازات. تحتاج إلى حفر الجزر الأبيض باستخدام مذراة وبعناية فائقة حتى لا تتلف محصول الجذر. تحتاج إلى تخزين الجزر الأبيض في صندوق به رمل عند درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مع رطوبة عالية نسبيًا.
الأمراض والآفات
يتأثر الجزر الأبيض بنفس الأمراض التي تصيب المحاصيل الأخرى من عائلة الكرفس. العفن الأسود ، العفن الأبيض والرمادي ، septoria ، cercosporosis والعفن البكتيري الرطب. من أجل عدم محاربة الأمراض ، من الأفضل منع ظهورها. يجب اتباع جميع قواعد رعاية وزراعة الجزر الأبيض. مراقبة الري وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب واستخدام الأسمدة. إذا مرض النبات ، فمن الضروري البدء فورًا في علاجه ، لذلك ، يجب معالجة النبات المصاب بمحلول من مبيدات الفطريات الخاصة التي تساعد في التخلص من المرض.
بالنسبة للآفات ، غالبًا ما يتعرض الجزر الأبيض للهجوم: حشرات المن ، وعثة الكراوية ، وحشرات الحقل ، وبق الدرع المخطط. من الضروري والفوري محاربة غزو الحشرات ، فهي حاملات للأمراض التي تشكل خطورة على النبات. للتخلص من الآفات ، من الضروري رش النبات جيدًا بمحلول خاص يباع في أي متجر لسكان الصيف.
خصائص الجزر الأبيض
الجزر الأبيض مفيد جدًا ؛ فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان. الكربوهيدرات الموجودة في الجزر الأبيض قابلة للهضم بشكل كبير. وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم في المحاصيل الجذرية يحسن الدورة الدموية بشكل كبير ، ويحسن الهضم وله تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي..
يمكن لمرضى السكري أن يأكلوا الجزر الأبيض. أيضا ، ثمار الجزر الأبيض الداكنة تخفف تماما من المغص الكبدي والكلوي. يقوي الجزر الأبيض الأوعية الدموية جيدًا ، مما يسمح لك بمحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. جذور هذه الخضار ممتازة لرفع الشهية وتحفيز النشاط الجنسي..
تضاف الخضروات الجذرية المفرومة من الجزر الأبيض إلى مستحضرات الأشخاص الذين يعانون من مرض البهاق ، وكذلك إلى موسعات الأوعية الدموية وأدوية الأرق والتوتر..
موانع
يجب عدم تناول المستحضرات التي تحتوي على محتوى من قبل أولئك الذين لا يتحملون هذه الخضار أو الحساسية. كما أنه مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من الجلد الضوئي. أيضا ، هذه الخضار هو بطلان للأطفال الصغار..
أنواع وأصناف الجزر الأبيض
مستدير – هذا أحد أصناف النضوج المبكرة. الثمار مستديرة ولونها أبيض رمادي. لللب رائحة نفاذة.
طاه – متنوعة النضج المبكر. الثمار مستديرة ومسطحة في القاعدة ، قشدة فاتحة اللون ومتوسطة الحجم.
اللقلق الأبيض – مجموعة متنوعة مبكرة من الجزر الأبيض. الثمار مستديرة بيضاء اللون مع لب لذيذ ورائع. يختلف في مستوى عالٍ من التخزين.
رقة – المحاصيل الجذرية مستديرة وكبيرة وطويلة نوعًا ما. اللب لذيذ جدا ورائحة. هذا التنوع يحافظ على ما يرام..
يوجد أكثر من 10 أنواع وأنواع من الجزر الأبيض ، والتي ، مثل ما سبق ، غالبًا ما يزرعها سكان الصيف ولديها مستوى عائد مرتفع ، ويتم تخزينها بشكل مثالي وليس أقل من ذلك..
الجزر الأبيض
بذر الجزر الأبيض ، أو المرج ، أو العادي (Pastinaca sativa) هو عشب معمر ، وهو نوع من جنس الجزر الأبيض من عائلة Umbrella. الجزر الأبيض نبات معمر غير عادي مع فاكهة بيضاء معطرة ولذيذة ، تشبه إلى حد بعيد الجزر العادي. يعتبر موطن هذه الخضار غير العادية هو البحر الأبيض المتوسط..
الجزر الأبيض مفيد جدًا ، فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. المعادن اللازمة للتطور الطبيعي لجسم الإنسان. سيتم مناقشة هذه الخضار بمزيد من التفصيل في هذه المقالة. حول قواعد النمو والعناية بالجزر الأبيض. كيف ومتى يتم الحصاد وتخزين المحصول وما يمكن استخدامه من أجله.
وصف نبات الجزر الأبيض
يمكن أن يصل ارتفاع سيقان الجزر الأبيض إلى متر ونصف. فهي خشنة الملمس وذات أوجه وشكل مخدد ، تشبه إلى حد ما قمم الجزر. أوراق الجزر الأبيض ذات شكل غريب الشكل وبيضاوية الشكل. تتشابه المحاصيل الجذرية في مظهرها مع الجزر ، وهي مستطيلة وأحيانًا أكثر تقريبًا. يمكن أن يكون لون الثمرة أبيض ، أصفر-أبيض وحتى كريمي شاحب. سوف يزهر النبات في السنة الثانية بعد الزراعة. تنمو الأزهار في عناقيد من خمسة أزهار أو أكثر ، ولها لون أصفر.
زراعة الجزر الأبيض من البذور
زرع بذور
من الأفضل زرع البذور في الشتلات أولاً ، وليس مباشرة في الأرض المفتوحة. على الرغم من أن الجزر الأبيض يتمتع بمقاومة ممتازة للبرودة ، نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية في البذور ، إلا أنه ينمو بشكل سيئ للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. قبل الزراعة ، يجب أن تنقع البذور لمدة يوم في ماء دافئ ، الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الماء يظل دافئًا دائمًا ، لذلك من الضروري تغييره في الوقت المناسب. ثم يجب معالجة البذور بعوامل خاصة لتحفيز النمو. لزراعة الجزر الأبيض ، تحتاج إلى تحضير التربة بإضافة الخث. يمكنك أيضًا استخدام التربة المصممة خصيصًا لبذر البذور..
لا يستحق تعميق البذور كثيرًا أثناء الزراعة ، يكفي فقط رشها في الأعلى بطبقة رقيقة من التربة. بعد الزراعة ، سقي التربة بكثرة وقم بتغطية الأواني بإحكام بغلاف بلاستيكي لخلق تأثير الاحتباس الحراري..
شتلة الجزر الأبيض
خلال فترة زراعة الشتلات ، من الضروري تهوية الأواني يوميًا لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، مع إزالة الغلاف البلاستيكي. إن إنبات بذور الجزر الأبيض ضعيف ، لذلك لا يمكن رؤية البراعم الأولى إلا بعد أسبوعين أو أكثر. بمجرد ظهور البراعم ، يجب إزالة الفيلم ووضع الأواني بالقرب من ضوء الشمس. الجزر الأبيض محب للضوء جدًا ، لذا سيتعين عليك تنظيم إضاءة إضافية للشتلات بحيث تستمر ساعات النهار 14 ساعة على الأقل. يجب أن يكون الري وفيرًا ومنتظمًا حتى لا تجف التربة السطحية. لكن ليس من المجدي السماح بالتشبع بالمياه في التربة والمياه الراكدة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور وموت النبات بأكمله..
قطف الشتلات
من أجل زرع شتلات قوية وقوية في أرض مفتوحة ، من الضروري إجراء معول. للقيام بذلك ، يجب أن تضغط بعناية على الشتلات الأضعف من الجذور تقريبًا وتترك أقوى الشتلات. قبل أسبوعين من زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يجب أن تبدأ تدريجيًا في عدم الاستعداد. للقيام بذلك ، خذ أواني الشتلات للخارج يوميًا ، وقم بزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا..
زراعة الجزر الأبيض بالخارج
من الضروري زرع الشتلات في أرض مفتوحة في منتصف شهر مايو ، عندما يكون عمر الشتلات شهرًا. في شهر مايو ، كقاعدة عامة ، لم يكن هناك صقيع بالفعل ، وقد ارتفعت درجة حرارة التربة بدرجة كافية.
قبل زراعة الجزر الأبيض ، يجب أن تجد مكانًا مناسبًا لها. من الأفضل زرع النبات في جزء مشمس من الحديقة. بالنسبة للتربة ، فإن الجزر الأبيض لا يتسامح على الإطلاق مع التربة الحامضة! إن زراعة الجزر الأبيض بعد الجزر والكرفس والبقدونس لا يستحق كل هذا العناء ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الشائعة وهجمات الحشرات. أنسب السلائف للجزر الأبيض: البطاطس والبصل والأكواب والملفوف.
قبل زراعة الشتلات ، لا بد من إضافة الأسمدة إلى التربة. يعتبر السماد الفاسد والسماد من الأسمدة العضوية الممتازة. بعد وضع الضمادة العلوية ، يجب ضخ التربة جيدًا وحفر الثقوب على مسافة 15 سم من بعضها البعض. من الضروري زراعة الشتلات مع تربة الخث التي نمت فيها. بعد الزراعة ، سقي التربة بكثرة.
زراعة الجزر الأبيض في الشتاء. أنسب وقت لزراعة البذور في الشتاء هو سبتمبر وأكتوبر. يجب تحضير التربة مسبقًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الربيع. هذه الزراعة جيدة لأن الجزر الأبيض بهذه الطريقة يرتفع بشكل أفضل. في الربيع ، عندما تظهر البراعم ، من الضروري الضغط ، كما هو مذكور أعلاه.
رعاية الجزر الأبيض
لا يحتاج الجزر الأبيض إلى أي رعاية خاصة وهو متواضع بشكل خاص. تشمل العناية به: الري في الوقت المناسب ، وتخفيف التربة ، والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة.
سقي
الجزر الأبيض نبات محب للرطوبة. إنه يحتاج إلى سقي منتظم وفير ، لكن ليس من الضروري السماح للتربة بأن تصبح شديدة الرطوبة ، بل والأكثر من ذلك أن ركود الرطوبة قد يؤدي إلى موت النبات. بسبب قلة الرطوبة ، ستكون الثمار صغيرة وأقل طعمًا وليست غضة. بعد كل ري ، تأكد من فك التربة بعناية حتى لا تتلف نظام جذر النبات. يجب إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة. لكن يجب أن نتذكر أنه في الحرارة ، يطلق الجزر الأبيض مادة سامة ، ويمكن أن يسبب ملامسته للجلد حروقًا ، لذلك عليك العمل مع الزهرة في الطقس الغائم أو بعد غروب الشمس ، وتأكد من استخدام القفازات..
أعلى الملابس والأسمدة
خلال الموسم ، من الضروري تطبيق الضمادات ثلاث مرات على الأقل. يمكن استخدام السماد الفاسد ومحلول السماد ورماد الخشب كأسمدة عضوية. الأسمدة المعدنية المتوازنة ممتازة أيضًا. خلال فترة النمو النشط ، من الضروري استخدام سماد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. في منتصف الصيف من الضروري استخدام الأسمدة المحتوية على البوتاسيوم والفوسفور. يجب وضع جميع الضمادات حصريًا في صورة سائلة وتحت الجذر بدقة ، دون أن تتسرب إلى الأوراق.
حصاد الجزر الأبيض وتخزينه
من الضروري حصاد الجزر الأبيض في الخريف ، عندما تبدأ أوراق النبات في الجفاف. يجب أن نتذكر أن ملامسة أوراق الجزر الأبيض للجلد يمكن أن تسبب حروقًا ، لذلك يجب التنظيف باستخدام القفازات. تحتاج إلى حفر الجزر الأبيض باستخدام مذراة وبعناية فائقة حتى لا تتلف محصول الجذر. تحتاج إلى تخزين الجزر الأبيض في صندوق به رمل عند درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مع رطوبة عالية نسبيًا.
الأمراض والآفات
يتأثر الجزر الأبيض بنفس الأمراض التي تصيب المحاصيل الأخرى من عائلة الكرفس. العفن الأسود ، العفن الأبيض والرمادي ، septoria ، cercosporosis والعفن البكتيري الرطب. من أجل عدم محاربة الأمراض ، من الأفضل منع ظهورها. يجب اتباع جميع قواعد رعاية وزراعة الجزر الأبيض. مراقبة الري وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب واستخدام الأسمدة. إذا مرض النبات ، فمن الضروري البدء فورًا في علاجه ، لذلك ، يجب معالجة النبات المصاب بمحلول من مبيدات الفطريات الخاصة التي تساعد في التخلص من المرض.
بالنسبة للآفات ، غالبًا ما يتعرض الجزر الأبيض للهجوم: حشرات المن ، وعثة الكراوية ، وحشرات الحقل ، وبق الدرع المخطط. من الضروري والفوري محاربة غزو الحشرات ، فهي حاملات للأمراض التي تشكل خطورة على النبات. للتخلص من الآفات ، من الضروري رش النبات جيدًا بمحلول خاص يباع في أي متجر لسكان الصيف.
خصائص الجزر الأبيض
الجزر الأبيض مفيد جدًا ؛ فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان. الكربوهيدرات الموجودة في الجزر الأبيض قابلة للهضم بشكل كبير. وجود كمية كبيرة من البوتاسيوم في المحاصيل الجذرية يحسن الدورة الدموية بشكل كبير ، ويحسن الهضم وله تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي..
يمكن لمرضى السكري أن يأكلوا الجزر الأبيض. أيضا ، ثمار الجزر الأبيض الداكنة تخفف تماما من المغص الكبدي والكلوي. يقوي الجزر الأبيض الأوعية الدموية جيدًا ، مما يسمح لك بمحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. جذور هذه الخضار ممتازة لرفع الشهية وتحفيز النشاط الجنسي..
تضاف الخضروات الجذرية المفرومة من الجزر الأبيض إلى مستحضرات الأشخاص الذين يعانون من مرض البهاق ، وكذلك إلى موسعات الأوعية الدموية وأدوية الأرق والتوتر..
موانع
يجب عدم تناول المستحضرات التي تحتوي على محتوى من قبل أولئك الذين لا يتحملون هذه الخضار أو الحساسية. كما أنه مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من الجلد الضوئي. أيضا ، هذه الخضار هو بطلان للأطفال الصغار..
أنواع وأصناف الجزر الأبيض
يوجد أكثر من 10 أنواع وأنواع من الجزر الأبيض ، والتي ، مثل ما سبق ، غالبًا ما يزرعها سكان الصيف ولديها مستوى عائد مرتفع ، ويتم تخزينها بشكل مثالي وليس أقل من ذلك..
الجزر الأبيض – النمو والرعاية والفوائد (فيديو)
PASTERNAK خضروات باسم! النمو والرعاية والاستفادة