يعتبر البطيخ طعامًا شهيًا حصريًا في الصيف ، ولم يتم ذكره من قبل في فصل الشتاء. الآن ، ليس هناك ما يثير الدهشة في البطيخ على طاولة العام الجديد ، والسؤال الوحيد هو ما هو خيار الحفظ الذي تختاره لنفسك. هناك العديد منهم ، فلنراجع الآن ما يصل إلى 7 خيارات. بالطبع ، يمكنك أن تجد معجزة صيفية في المتجر في منتصف الشتاء ، لكن السعر المرتفع لا يضاهي ذوقه ، لذا فإن محاولتك إنقاذها بنفسك في المنزل هي مهمتك. بفضل هذه المقالة ، يمكنك معرفة كيفية تخزين البطيخ لفصل الشتاء. من بين طرق الحفظ هناك بسيطة وتقليدية وهناك أيضًا بعض الطرق غير العادية. لكن أول الأشياء أولاً.
نحاول اختيار أفضل نسخة
يعد اختيار البطيخ المناسب أحد مفاتيح النجاح عند تخزين البطيخ لطاولة العام الجديد. يجب أن يتوافق البطيخ المحدد مع معايير مثل:
لا يزيد الوزن عن 4-5 كجم.
كن بشرة متساوية لا تحتوي على أي عيوب على شكل خدوش أو تجاعيد وما إلى ذلك..
يجب أن يكون نوعًا متأخر النضج بقشرة سميكة.
نحن نخلق ظروف تخزين مثالية
إذا كنت مهتمًا بمسألة كيفية تخزين البطيخ في الشتاء في المنزل ، فستكون المعلومات التالية ذات أهمية بالنسبة لك. لتخزين البطيخ ، أنت بحاجة إلى غرفة معدة بشكل مناسب..
فيما يلي متطلبات ذلك:
يجب أن يكون هناك ظلام.
تهوية ممتازة.
البرودة والرطوبة أفضل من 60-80٪ عند درجة حرارة +5-8 درجات.
في المذكرة! مع انحرافات درجة الحرارة في كلا الاتجاهين ، فإنك تخاطر بفقدان البطيخ الخاص بك ، وسوف يتدهور.
تخزين البطيخ في الشقق
أعلاه كانت الاعتبارات المتعلقة بكيفية تخزين البطيخ في القبو. ولكن يمكن تخزين هذا التوت في شقة. هذه ، بالطبع ، مهمة أكثر صعوبة من منزل خاص ، لكنها ليست مستحيلة. تحتوي الشقق أيضًا على زوجين – ثلاثة أماكن حيث ستستمر التوت حتى عطلة رأس السنة الجديدة. في هذا:
مخزن.
على الشرفة الزجاجية \ لوجيا.
فى الحمام.
لكن المنازل الخاصة أكثر ثراءً في مثل هذه الأماكن الضرورية. يتم تخزين البطيخ بنجاح في:
كراج,
في العلية,
القبو / القبو,
المطبخ الصيفي أو على الشرفة ، الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة هناك تتراوح من + 5 إلى +8 درجات,
وبالطبع المخزن.
خيارات حفظ بيري
يمكنك الآن معرفة أفضل طريقة لتخزين البطيخ. عندما أصبح كل شيء واضحًا مع الموقع ، بقي اختيار الخيار المناسب. من بين تنوعها ، ستختار بالتأكيد شيئًا خاصًا بك.
لتعليق.
مناسبة للمنزل والشقة. يلفون البطيخ بقطعة قماش كثيفة وطبيعية ، ويضعونها في كيس من الخيوط ويعلقونها في المخزن ، ولكن حتى لا يلمسها شيء..
قشة.
من الممكن أيضًا تخزين البطيخ والقرع فيه. يوضع القش في قاع الصندوق بطبقة سميكة من القش ، ويوضع البطيخ فوقه بالساق. يتم أيضًا وضع الفجوات بالقش بين التوت وتغطيتها بالكامل من الأعلى..
رمل.
لذلك فهي مناسبة لكل من الشقة والمنزل. الشيء الرئيسي هو وضع صندوق الرمل في مكان بارد. املأه نصفين بالرمل. ويتم وضع البطيخ مع السيقان ، إذا كان هناك الكثير منها ، فلا تلمسها. وفوق ذلك نملأه بالرمل. يمكنك استبدال الرمل بالحبوب الجافة ، سيكون أفضل.
أدرجنا أعلاه طرق التخزين التقليدية نسبيًا ، والآن سنضيف إليها عددًا قليلاً من الأساليب الغريبة..
ماء.
يمكنك إنزاله مباشرة في الحفرة ، أو يمكنك ترتيب برميل من الماء البارد في المنزل ، بحيث يغلقه تمامًا.
رماد.
سيحمي التوت تمامًا من البكتيريا والحشرات المتعفنة ، لذا فهو خيار حقيقي للحفظ. يجب غربلة الرماد وتعبئته بصندوق خشبي بطبقة سميكة بدرجة كافية ، ويجب وضع البطيخ هناك وتغطيته بنفس الطريقة. ثم قم بتغطيتها بغطاء واتركها في الوقت الحالي في الطابق السفلي.
طين.
نعم ، بالضبط ، لا تتفاجأ ، فنحن ببساطة نغطي البطيخ كله بطين عجين ، في عدة طبقات ، لكننا نطبق كل طبقة لاحقة فقط بعد أن تجف الطبقة السابقة. يجب أن يصل السماكة الإجمالية للطبقات إلى نصف سنتيمتر. بعد التجفيف الكامل ، يتم تعليقه على خطاف في شبكة أو وضعه في نشارة الخشب في الطابق السفلي.
البارافين.
سيفي كل من الشمع والبارافين بالغرض. يتم أيضًا تغطية البطيخ بعدة طبقات ، بحيث يصبح طوله بشكل عام 1 سم ، ثم يتم نقله إلى مكان بارد حتى عطلة الأعياد..
العمر الافتراضي للتوت الصيفي
في ظل الظروف المناسبة ، لا يتم تخزين البطيخ فقط ، ولكن أيضًا لا يفقد مذاقه لمدة 3-4 أشهر.
العديد من أسرار التخزين.
أثناء التخزين ، تجنب ملامسة البطيخ ليس فقط مع بعضها البعض ، ولكن أيضًا مع الفواكه أو الخضار الأخرى.
بعد إزالة البطيخ من البطيخ ، لن ينضج أكثر. لذلك ، لا تأخذ غير الناضجة ، فإنها ستبقى كذلك ، لن تتحسن ، لكن يمكن أن تبدأ في التدهور حتى في الظروف الطبيعية..
في أي حال من الأحوال لا تضع البطيخ للتخزين على سطح صلب ، يجب أن يكون هناك دائمًا فراش – الرمل ، القش ، نشارة الخشب ، الرماد.
أثناء التخزين ، نقوم بلف البطيخ ولفه من وقت لآخر ، للتحقق مما إذا كان قد بدأ في التلف..
أخيرا
أصبح من الواضح لك الآن المكان الأفضل لتخزين البطيخ. حسنا هذا كل شيء. الآن الأمر متروك لك للاختيار. واتباع جميع النصائح والأسرار أثناء التخزين ، ستكون هناك فرص كبيرة للاحتفال بالعام الجديد بصحبة التوت الصيفي اللذيذ.
طرق حقيقية لتخزين البطيخ في الشتاء
يعتبر البطيخ طعامًا شهيًا حصريًا في الصيف ، ولم يتم ذكره من قبل في فصل الشتاء. الآن ، ليس هناك ما يثير الدهشة في البطيخ على طاولة العام الجديد ، والسؤال الوحيد هو ما هو خيار الحفظ الذي تختاره لنفسك. هناك العديد منهم ، فلنراجع الآن ما يصل إلى 7 خيارات. بالطبع ، يمكنك أن تجد معجزة صيفية في المتجر في منتصف الشتاء ، لكن السعر المرتفع لا يضاهي ذوقه ، لذا فإن محاولتك إنقاذها بنفسك في المنزل هي مهمتك. بفضل هذه المقالة ، يمكنك معرفة كيفية تخزين البطيخ لفصل الشتاء. من بين طرق الحفظ هناك بسيطة وتقليدية وهناك أيضًا بعض الطرق غير العادية. لكن أول الأشياء أولاً.
نحاول اختيار أفضل نسخة
يعد اختيار البطيخ المناسب أحد مفاتيح النجاح عند تخزين البطيخ لطاولة العام الجديد. يجب أن يتوافق البطيخ المحدد مع معايير مثل:
نحن نخلق ظروف تخزين مثالية
إذا كنت مهتمًا بمسألة كيفية تخزين البطيخ في الشتاء في المنزل ، فستكون المعلومات التالية ذات أهمية بالنسبة لك. لتخزين البطيخ ، أنت بحاجة إلى غرفة معدة بشكل مناسب..
فيما يلي متطلبات ذلك:
في المذكرة! مع انحرافات درجة الحرارة في كلا الاتجاهين ، فإنك تخاطر بفقدان البطيخ الخاص بك ، وسوف يتدهور.
تخزين البطيخ في الشقق
أعلاه كانت الاعتبارات المتعلقة بكيفية تخزين البطيخ في القبو. ولكن يمكن تخزين هذا التوت في شقة. هذه ، بالطبع ، مهمة أكثر صعوبة من منزل خاص ، لكنها ليست مستحيلة. تحتوي الشقق أيضًا على زوجين – ثلاثة أماكن حيث ستستمر التوت حتى عطلة رأس السنة الجديدة. في هذا:
لكن المنازل الخاصة أكثر ثراءً في مثل هذه الأماكن الضرورية. يتم تخزين البطيخ بنجاح في:
خيارات حفظ بيري
يمكنك الآن معرفة أفضل طريقة لتخزين البطيخ. عندما أصبح كل شيء واضحًا مع الموقع ، بقي اختيار الخيار المناسب. من بين تنوعها ، ستختار بالتأكيد شيئًا خاصًا بك.
لتعليق.
مناسبة للمنزل والشقة. يلفون البطيخ بقطعة قماش كثيفة وطبيعية ، ويضعونها في كيس من الخيوط ويعلقونها في المخزن ، ولكن حتى لا يلمسها شيء..
قشة.
من الممكن أيضًا تخزين البطيخ والقرع فيه. يوضع القش في قاع الصندوق بطبقة سميكة من القش ، ويوضع البطيخ فوقه بالساق. يتم أيضًا وضع الفجوات بالقش بين التوت وتغطيتها بالكامل من الأعلى..
رمل.
لذلك فهي مناسبة لكل من الشقة والمنزل. الشيء الرئيسي هو وضع صندوق الرمل في مكان بارد. املأه نصفين بالرمل. ويتم وضع البطيخ مع السيقان ، إذا كان هناك الكثير منها ، فلا تلمسها. وفوق ذلك نملأه بالرمل. يمكنك استبدال الرمل بالحبوب الجافة ، سيكون أفضل.
أدرجنا أعلاه طرق التخزين التقليدية نسبيًا ، والآن سنضيف إليها عددًا قليلاً من الأساليب الغريبة..
ماء.
يمكنك إنزاله مباشرة في الحفرة ، أو يمكنك ترتيب برميل من الماء البارد في المنزل ، بحيث يغلقه تمامًا.
رماد.
سيحمي التوت تمامًا من البكتيريا والحشرات المتعفنة ، لذا فهو خيار حقيقي للحفظ. يجب غربلة الرماد وتعبئته بصندوق خشبي بطبقة سميكة بدرجة كافية ، ويجب وضع البطيخ هناك وتغطيته بنفس الطريقة. ثم قم بتغطيتها بغطاء واتركها في الوقت الحالي في الطابق السفلي.
طين.
نعم ، بالضبط ، لا تتفاجأ ، فنحن ببساطة نغطي البطيخ كله بطين عجين ، في عدة طبقات ، لكننا نطبق كل طبقة لاحقة فقط بعد أن تجف الطبقة السابقة. يجب أن يصل السماكة الإجمالية للطبقات إلى نصف سنتيمتر. بعد التجفيف الكامل ، يتم تعليقه على خطاف في شبكة أو وضعه في نشارة الخشب في الطابق السفلي.
البارافين.
سيفي كل من الشمع والبارافين بالغرض. يتم أيضًا تغطية البطيخ بعدة طبقات ، بحيث يصبح طوله بشكل عام 1 سم ، ثم يتم نقله إلى مكان بارد حتى عطلة الأعياد..
العمر الافتراضي للتوت الصيفي
في ظل الظروف المناسبة ، لا يتم تخزين البطيخ فقط ، ولكن أيضًا لا يفقد مذاقه لمدة 3-4 أشهر.
العديد من أسرار التخزين.
أثناء التخزين ، تجنب ملامسة البطيخ ليس فقط مع بعضها البعض ، ولكن أيضًا مع الفواكه أو الخضار الأخرى.
بعد إزالة البطيخ من البطيخ ، لن ينضج أكثر. لذلك ، لا تأخذ غير الناضجة ، فإنها ستبقى كذلك ، لن تتحسن ، لكن يمكن أن تبدأ في التدهور حتى في الظروف الطبيعية..
في أي حال من الأحوال لا تضع البطيخ للتخزين على سطح صلب ، يجب أن يكون هناك دائمًا فراش – الرمل ، القش ، نشارة الخشب ، الرماد.
أثناء التخزين ، نقوم بلف البطيخ ولفه من وقت لآخر ، للتحقق مما إذا كان قد بدأ في التلف..
أخيرا
أصبح من الواضح لك الآن المكان الأفضل لتخزين البطيخ. حسنا هذا كل شيء. الآن الأمر متروك لك للاختيار. واتباع جميع النصائح والأسرار أثناء التخزين ، ستكون هناك فرص كبيرة للاحتفال بالعام الجديد بصحبة التوت الصيفي اللذيذ.