الكريمة الحامضة الكلاسيكية: 3 وصفات بسيطة

قائمة طعام

• كيفية صنع قشدة حامضة بسيطة
• الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الكريمة الحامضة في الفرن
• كريمة حامضة سريعة ولذيذة في مقلاة

لذلك ، قررنا اليوم الغوص أكثر قليلاً في تعقيدات مهارات الطهي ، وسنحلل العديد من الوصفات لتحلية لذيذة مثل القشدة الحامضة. تأتي هذه الحلوى منذ الطفولة ولا يتذكر الكثيرون مذاقها إلا بعد سماع اسمها. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على ثلاث وصفات من الكريما الحامضة على Svoimi-rukamy.com:

كيفية صنع كريمة حامضة بسيطة (فطيرة) بسرعة

الخطوة الأولى هي تحضير الطعام لتحضير هذه الوجبة اللذيذة. نحتاج إلى المنتجات التالية:

• بيضتان,
• كوب واحد من السكر,
• كوب واحد من القشدة الحامضة,
• كوب دقيق,
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

بعد تحضير كل هذه المكونات ، يمكنك المتابعة إلى التحضير نفسه. دعنا نفكر في مراحل التحضير خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض المبرد بالخلاط أو يخفق مع السكر حتى يذوب تمامًا.
2. الآن ، أثناء التحريك ، أضيفي الكريما الحامضة إلى البيض أولاً ، ثم أضيفي الطحين والصودا تدريجياً. تخلط جيدا مع التأكد من عدم وجود كتل طحين متبقية.
3. تحضير القالب (دهن بالزبدة) ، سخن الفرن إلى 180-200 درجة.
4. نضع الكتلة الناتجة في قالب ونضعها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة.

بعد الطهي ، يمكنك تزيين طعامنا الشهي بتفتت بعض الشوكولاتة عليه. حسنًا ، هذا كل ما لدينا من قشدة حامضة بسيطة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة. بالعافية.

الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الكريمة الحامضة في الفرن

ماذا نحتاج:

• طحين 1 كوب,
• سكر 1 كوب,
• 1 كوب كريمة حامضة,
• ثلاث بيضات دجاج,
• نكهة ليمون واحدة,
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز,
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

دعنا نلقي نظرة على عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. يُطحن السكر بالبيض والملح حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الكريما الحامضة والصودا والدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. نقطع قشر الليمون جيدًا ونرسله إلى العجينة الناتجة.
4. دهن القالب المحضر بالزيت واسكب العجين فيه.
5. نخبز في فرن محمى (180-200 درجة) لمدة 30-35 دقيقة.
6. هذا كل شيء ، حلوياتنا جاهزة ، يمكنك مساعدة نفسك!

كريمة حامضة سريعة ولذيذة في مقلاة (كعكة)

دعونا أيضًا نلقي نظرة على الوصفة بدون استخدام الفرن ، يمكن أيضًا طهي الكريمة الحامضة في مقلاة. هذه وصفة سهلة وسريعة أيضًا ، لكن عليك العمل قليلاً – لف الكعك.

المنتجات المطلوبة:

للاختبار

• كوب من القشدة الحامضة (10-15٪ دهن),
• كوب من السكر,
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز,
• ثلاثة أكواب من الدقيق.

للقشدة

• 2 كوب قشدة حامضة (25٪ دهون),
• كوب من السكر,
• 1 جرام فانيلين.

عملية خطوة بخطوة لعمل الكعك:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد العجين: نخلط القشدة الحامضة والسكر والصودا ونضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك.
2. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة مرنة متجانسة..
3. قسّم العجين الناتج إلى 8 أجزاء متساوية.
4. افردي كل جزء بمسمار العجين حسب حجم المقلاة.
5. تم الاستلام "الفطائر" تقلى في مقلاة لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب.

عملية صنع الكريمة لكعكتنا:

1. امزجي واخفقي الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا حتى تتكون كريمة رغوية.

الآن يبقى دهن الكعك بكثرة وتزيين الكيك بالخارج.

نوصي أيضًا بمشاهدة مقطع فيديو عن صنع كريمة حامضة كلاسيكية: