قائمة للعام الجديد. الوجبات الساخنة والوجبات الخفيفة والمشروبات والحلويات

من أجل تحضير وجبات الطعام لطاولة العام الجديد ، تحتاج إلى تخطيط كل شيء مسبقًا. تقدم مقالتنا أمثلة على أطباق السنة الجديدة الجديدة والمثيرة للاهتمام ، وتصف تحضير حلويات الأطفال والكبار ، بشكل عام ، كل ما يسعد الفئران المعدنية القادمة في عام 2020. هناك أيضًا توصيات حول ما وأفضل طريقة للقاء هذا العام الجديد (مرفق بالفيديو والصور).

تفضيلات ملابس الفئران المعدنية

بالطبع ، في هذه المقالة قدمنا ​​الكثير من المعلومات المفيدة. لكن أولاً ، دعنا نتحدث بإيجاز عن ما نرتديه للعام الجديد 2020. أولاً ، أولاً وقبل كل شيء ، تحترم مضيفة العام طاولة العام الجديد الخصبة والغنية ، والتي يتم الترحيب بها. ولكي تتحقق رغبات الدقات ، سيكون من الأفضل أن تتم ملاحظة تفضيلات مضيفة العام الجديد 2020 في الملابس..

وفقًا للمعتقدات الشرقية ، فإن الجرذ حيوان هادف ونشط ، وسيرعى الجرذ المعدني الأبيض الذكي وذكي الحيلة أولئك الذين لا يخافون ويكشفون عن صفاتهم القيادية في العام الجديد ، وسيكون العام مناسبًا بشكل عام للتغييرات في العمل أو حتى الحياة ، آمن بنفسك ولا تخاف من أي شيء!

حسنًا ، نظرًا لأن العام سيكون نشطًا ، فيجب أن تكون ملابس اجتماعه متطابقة – مجانية ومريحة. لا يجلس الفأر في مكان واحد ، لذلك سيحتاج الضيوف إلى الترفيه عن طريق الألعاب والأنشطة النشطة. الشيء الرئيسي للعام الجديد هو عدم الشعور بالملل والغناء والرقص واليانصيب أو الاختبار سيكون مفيدًا أيضًا.

إذا قمت بتزيين طاولة ، أو شجرة عيد الميلاد ، أو غرفة بها تماثيل من الفئران ، وعلق تقويمًا بصورتها ، فسيساعدك الحظ بالتأكيد في العام القادم. في الهدايا للعائلة والأصدقاء ، حاول أيضًا استخدام موضوع مضيفة العام الجديد ، وستقدر بالتأكيد جهودك وسدادها بلطف..

الزي الجميل ذو المقاس الفضفاض ، يرعى الجرذ بالألوان ، والذي لا يعيق الحركة والأنشطة الأخرى – هذا ما تحتاج إلى ارتدائه ليلة رأس السنة. وحول اللون – الاختيار واسع بما فيه الكفاية. قد يكون هذا:

• رمل.
• لون أخضر.
• الكاكي.
• أسود.
• بنى.
• المرجان.
• أصفر.
• أبيض.
• رمادي.
• أحمر.
• مارسالا.

المجوهرات المعدنية والحلي بالحجارة – عنصر لا غنى عنه في ملابس العام الجديد!

إذا قابلت العام الجديد بصحبة أشخاص لطيفين فقط ، فبالتأكيد ستتمتع بمزاج رائع لقضاء الإجازة ، وبالتالي ، طوال العام القادم أيضًا!

أفكار إبداعية لتزيين طاولة العام الجديد 2020

سيقدر الجرذ المخلوق الشره وفرة الوجبات الخفيفة والأطباق الأخرى على طاولة الأعياد. من المفترض أن ينهض الضيوف من على المائدة وهم يتغذون جيدًا وسعداء. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ ، فإن أطباق السنة الجديدة التقليدية مناسبة..

من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك القليل من كل نوع من أطباق اللحوم – الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. يمكن غليها وطهيها وخبزها / قليها. حاول وضع ما يلي على الطاولة من الأطباق الإلزامية:

• قطع مختلفة من الفاكهة / الخضار والجبن واللحوم والأسماك.
• وجبات البذور الخفيفة – الجبن أو الخضار أو المأكولات البحرية.
• ويفضل أن تكون عدة أنواع مختلفة منها ، حتى يتمكن الضيوف من اختيار ما يفضلونه.
• عادة ما يكون الطبق الساخن الرئيسي هو اللحم. يمكن أن يكون مع أو بدون طبق جانبي. على سبيل المثال ، لحم الخنزير الخاصرة كباب. فيليه دجاج بالخلطة ، قطع ، دجاج تبغ ، لحم خنزير مسلوق. البطاطس المهروسة ، بيلاف ، البطاطس المقلية مناسبة كطبق جانبي.
• وفي النهاية – حلوى. حلو على الطاولة – سيكون حلوًا طوال العام ، هناك مثل هذه العلامة. يمكن أن يكون هناك أي شيء تريده – من الكيك إلى الجيلي وغيرها من الحلويات اللذيذة.

زينة في تصميم طاولة الأعياد للعام الجديد 2020

من المهم أيضًا معرفة كيفية تزيين طاولة العام الجديد. القاعدة العامة عند تزيين الطاولة هي أنها يجب أن تصبح مركز الاهتمام والرضا من النظرة الأولى. لذلك كلما كانت الأطباق أكثر إشراقًا ، كان ذلك أفضل. يمكنك أن تحلم مقدمًا وتكتشف أي طبق سيكون من الأفضل تزيينه بوجه فأر وأي طبق يتم صنعه على شكل شجرة عيد الميلاد أو غصين رأس السنة مع الألعاب وما إلى ذلك. سيضيف التوت والفواكه الكثير من الألوان إلى طاولة العام الجديد. في خضم شتاء أبيض ، ستكون مثل الأضواء الساطعة.

فيما يلي بعض الصور مع أمثلة لتزيين أطباق العام الجديد:

سناكس 2020

يجب أن تكون هناك وجبات خفيفة احتفالية بالعام الجديد على طاولة العام الجديد. يجب أن تكون لذيذة ومصممة بشكل جميل ، من الناحية المثالية يجب أن تكون مثل المشروبات الكحولية..

يمكن أن تكون من أي منتج – خضار ، لحم ، جبن ، مختلط.

فيما يلي بعض نماذج الوصفات ، يمكنك إضافة وصفاتك الخاصة "شهية".

مقبلات بالجبن والسجق.

مكونات:

• سجق مقطع ، ويفضل أن يكون جافًا – 80 جم.
• الرغيف الفرنسي – 150 غرام.
• جبنة صلبة – 50 جم.
• زيتون بالبذور – 10 قطع.
• 1 خيار.
• 3 قطع طماطم صغيرة.

تحضير:

1. يجب غسل الخيار مع الطماطم وتجفيفه.
2. نقطع الرغيف إلى قطع بسمك 1 سم.
3. توضع شرائح الرغيف الفرنسي في طبق خبز وتُجفف حتى يصبح الخبز المحمص.
4. يجب أن يكون الخيار مبشورًا أو مقطّعًا بشكل رفيع في قاطعة خضروات.
5. قطع الزيتون إلى نصفين ، والطماطم – إلى دوائر ، والجبن – إلى شرائح أو قطع دوائر منها بكوب على طول قطر قطع الرغيف الفرنسي.
6. اخرج النموذج مع قطع الخبز المحمص وبارد.
7. ضعي الجبن على الرغيف الفرنسي على طماطم.
8. نأخذ أسياخ ونضع نصف زيت زيتون على كل منها.
9. الآن نقوم بربط شرائح الخيار على سيخ ، مثل الأمواج. وخلفهم نتعثر على سيخ سجق.
10. الآن يبقى وضع الأسياخ في الرغيف الفرنسي مع الجبن والطماطم. الطبق جاهز ويمكنك تقديمه على المائدة.

بان كيك مع سمك السلمون المرقط والأفوكادو والجبن الكريمي.

سيقوم كلاهما بتزيين الطاولة وإسعاد ضيوفك بذوقهم الفريد..

مكونات:

• قليل من الملح.
• 1 بيضة.
• دقيق – 3.5 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب 5 ص.
• زيت نباتي – 3 ملاعق صغيرة.
• حليب 300 غرام.
• سمك السلمون المرقط – 0.12 غرام.
• جبنة مطبوخة – 100 غرام.
• أفوكادو – 50 غرام.
• شبت – 20 غرام.
• نكهة الجير – 5 غرام.

تحضير:

1. أولاً ، نخبز الفطائر العادية – نسكب الحليب في وعاء ونقود بيضة ونضيف الملح والسكر ونضيف الزبدة. تغلب على كل شيء بالخلاط ، ويضاف باقي الحليب ويضرب مرة أخرى.
2. دهن المقلاة بالزيت النباتي وسخنها جيداً على الموقد. نبدأ خبز الفطائر.
3. فرم الشبت ناعما.
4. اعجن الجبن بالشوكة واخلطيها بالأعشاب
5. يجب تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.
6. يجب أن يُفرم قشر الليمون ناعماً ويرش على السمك.
7. اقطع الأفوكادو أولًا إلى شرائح ثم قشرها.
8. الآن دهن كل فطيرة بمزيج من الشبت والجبن.
9. ننشر السلمون المرقط والأفوكادو على فطيرة.
10. نلف الفطيرة في لفة ونقطعها إلى أجزاء ، ونلصق سيخًا في كل جزء. انتهى ، حان الوقت لإحضار الطبق إلى الطاولة.

أصابع السلطعون في الخليط.

بعد قراءة هذا المقال ، يمكنك التعرف على أطباق العام الجديد التي يجب طهيها لقضاء العطلة.

مكونات:

• أصابع السلطعون 400 غرام.
• مايونيز 60 غرام.
• دقيق 80-100 غرام.
• 1 بيضة.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 20-30 غرام.

تحضير:

1. أولاً ، قم بإعداد الخليط – في الحليب ، اخلطي الملح والفلفل والدقيق والمايونيز مع البيضة.
2. يُسكب الزيت في مقلاة ويُشعل فيه النار.
3. تُغمس أصابع السلطعون في الخليط وتُقلى على كلا الجانبين.
4. ثم نضعها بشكل جميل على طبق ونزينها بالأعشاب..

سلطات بسيطة ولذيذة لجدول العام الجديد 2020

يجب أن يكون هناك أيضًا على الطاولة سلطات رأس السنة الجديدة 2020. الفأر آكل اللحوم ، لذلك لا توجد قيود على طاولة العام الجديد للمنتجات. يمكن استخدام جميع أنواع لحوم الحيوانات أو الطيور. الشيء الرئيسي هو حسن الضيافة والوفرة.

أمثلة على السلطات:

• عشيقة.
• جذر الشمندر باللغة الكورية.
• أحلام الذكور.
• إسفين البطيخ.
• سلطة السلطعون.

سوف يفاجئ الخيار أو الخيار المصنوع منزليًا في صلصة الطماطم الضيوف بسرور ويخفف الأطباق اليومية على طاولة الأعياد. عشاق التوابل سوف يحبونهم بالتأكيد!

فيما يلي أمثلة على سلطات سريعة ولكنها لذيذة لجدول العام الجديد:

سلطة بالذرة والحبار والملفوف الصيني.

مكونات:

• رطل من الحبار.
• نصف فص ثوم.
• 1 علبة ذرة (معلبة).
• ملفوف بكين 300-400 فرك.
• مايونيز 40-60 غرام.
• بضع بيضات.
• بهار الثوم 1-2 غرام.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسل وقشر الحبار. ثم نقوم بطهيها منفصلة عن بعضها البعض في ماء مملح. بعد غليان الماء ، تطبخ الحبار الصغيرة لمدة 10 ثوانٍ ، الكبيرة منها – 15 ثانية.
2. نقطع الملفوف إلى مربعات صغيرة
3. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
4. قطع الحبار الصغيرة إلى دوائر ، الكبيرة منها إلى قطع.
5. نخلط جميع المكونات ، ونصفي السائل من جرة الذرة أولاً.
6. يبقى ملء كل شيء بالمايونيز وإضافة الثوم بالبهارات.

"حار" – سلطة لحم.

مكونات:

• لحم بقري 125 غرام.
• 1 خيار طازج.
• 100 غرام مخلل خيار.
• البقدونس 5-10 غرام.
• 200 غرام طماطم.
• 30 غرام كريما حامضة.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• مايونيز 20 غرام.
• 1 ملعقة صغيرة خردل.
• حبيبات السكر 2 غرام.

تحضير:

1. يحتاج اللحم المسلوق إلى التبريد.
2. نفرم اللحم والخيار والخيار الطازج.
3. قطعي الطماطم إلى شرائح.
4. ناعما يقطع الخضر.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل وأضيفي التوابل والسكر هناك.
6. نضع كل شيء في وعاء سلطة جميل ونزينه بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز ، وفوقه – بالأعشاب.

سلطة "أنتيل".

مكونات:

• فيليه دجاج 300 غرام.
• 1 طماطم.
• 1 خيار.
• 3 ريش بصل أخضر.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 فص ثوم.
• جودة (جبنة) – 40 غرام.
• نصف لتر من الماء.
• بضع بطاطس.
• ملح للتذوق.
• مايونيز 5 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. يُطهى اللحم في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة. ثم اتركه في المرق ليبرد ، ثم يصبح كثير العصير.
2. ثم نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء عميق..
3. انزع قشر الخيار وابشره للجزر الكوري. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها في وعاء مع اللحم مع الخيار المبشور.
4. افركي الجبن على مبشرة خشنة ، ثم مرري الثوم من خلال مكبس. نضع كل هذا أيضًا في وعاء مشترك..
5. قشر البطاطس وابشر ثلاث قطع للجزر الكوري أيضًا.
6. بعد ذلك يحتاج إلى الغسيل 3-4 مرات ، وتغيير الماء ووضع المنشفة حتى يجف..
7. يُسكب الزيت في قدر عميق ويُقلى البطاطس في 2 أو 3 تمريرات حتى تظهر قشرة بنية ذهبية اللون.
8. ننشر الأجزاء النهائية من البطاطس على مناشف ورقية حتى يتساقط الزيت الزائد منها.
9. نضع السلطة في وعاء على شكل قبة ، ثم نقلب هذا الوعاء على طبق مسطح ، نحصل على سلطة في شريحة ، ونزينها في دائرة بقش البطاطس والأعشاب.

أطباق السنة الجديدة الساخنة والرئيسية

سنقدم أيضًا في هذه المقالة الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد. في فصول الشتاء الروسية القاسية ، تحتل أطباق اللحوم الخط الرئيسي في القائمة ، خاصة في موسم الأعياد. لذلك ، سوف تصبح ذات صلة على طاولة العام الجديد 2020. ندعوك للتعرف على الأطباق الشهية وفي نفس الوقت البسيطة التي يمكن أن تزين عطلتك.

سمك الحفش مخبوز في الفرن.

مكونات:

• سمك الحفش 1 كجم.
• خل بلسمي 3 مل.
• 2 ملاعق كبيرة زيتون وزبدة.
• 1 ليمون.
• 4 بيضات.
• قشدة حامضة 6 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 2 ملاعق كبيرة من جوزة الطيب المطحون.
• فتات الخبز 100 غرام.
• خضروات وأعشاب لتزيين الطبق – فلفل ، سلطة ، أعشاب.

تحضير:

• نغسل السمكة بماء جاري بارد ونزيل القشور عنها ونقطعها – نحصل عليها ونزيل الزعانف ثم نشطفها مرة أخرى.
• يُغلى الماء في قدر حتى يغلي بقوة ويخفض سمك الحفش هناك لبضع ثوانٍ ، ثم ضعه على الفور تحت الماء البارد. سيسهل ذلك إزالة الجلد والعمود الفقري من السمكة..
• نفرك السمك بالملح ونتركه لمدة ساعة حتى يخرج العصير.
• طهي الصلصة – للبيض المسلوق ، افصل الصفار عن البروتين.
• يُطحن الصفار في وعاء ويُضاف إليه البسكويت وجوزة الطيب والقشدة الحامضة والخل والزبدة. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على لون أصفر موحد..
• دهن صينية خبز بزيت الزيتون وغطيها بورق الخبز. نضع السمك عليها ونملأها بالصلصة ، ثم نرش نصف ليمونة.
• نضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا 190 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
• عندما نكون جاهزين ، نضع السمك في طبق جميل ونزينه بالخضروات والأعشاب.

خاشلامة.

مكونات:

• 1 كغ لحم ضأن.
• 800 غرام طماطم.
• ملح طعام 30 جم.
• 1 كيس فلفل حار.
• رطل من الفلفل الحلو.
• الكزبرة والبقدونس – 30 جم لكل منهما.
• 5 فصوص ثوم.
• رطل من البصل – اللفت.
• 10 حبات فلفل.
• فلفل أسود مطحون 10 غرام.
• 4 أوراق غار.
• الفلفل الحلو المطحون 30 غرام.

تحضير:

1. صب الماء المغلي فوق الطماطم لبضع دقائق ثم قشرها. ثم تقطع إلى شرائح كبيرة.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، بصل – لفت – نصف حلقات ، فلفل حلو – إلى قطع كبيرة ، ويقطع الخضر ناعماً.
3. نضع الطماطم في قدر بقاع سميك حتى لا يكون القاع مرئيًا ، ثم نملحها.
4. ثم نضع ثلث البصل ونصف اللحم عليها ونصف كمية الفلفل الحلو عليها.
5. يملح كل شيء ويضاف الفلفل والفلفل الحار والفلفل الحلو 20 غرام ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
6. كرر كل الطبقات والملح مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والأعشاب وورق الغار.
7. في النهاية ، ضعي البصل والفلفل الحلو وأضيفي الفلفل الحلو.
8. ينضج الطبق على نار خفيفة ويغطى لمدة 3 ساعات.
9. يرش بالأعشاب ويقدم.

صدر ديك رومي (محشي).

مكونات:

• صدر ديك رومي 800 غرام.
• 1 كوسة.
• 1 جزرة.
• ملح ونصف ملعقة شاي.
• 1 فلفل حلو.
• زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة.
• 100 غرام جبن بارميزان.
• 1 بصلة.
• 100 غرام سجق طبيب.
• بضع فصوص من الثوم.
• 40 جرام دقيق.
• 1 بيضة.
• مسحوق الخبز – 5 غرام.

تحضير:

1. يقطع الجزر والكوسا والفلفل والبصل والسجق والجبن والثوم والبيضة المسلوقة ناعماً.
2. نضع كل هذا في وعاء عميق ونخلط الملح ونخلط.
3. اخلطي البيكنج بودر والدقيق وأضيفيهم إلى وعاء من الطعام.
4. اغسلي كل ثدي وجففيه واقطعي التجاويف فيهما بسكين. تحتاج إلى عمل جيب بعناية في اللحم..
5. املأ الجيوب بالملء والطعن بالسيخ.
6. ضعي الصدور في طبق للخبز ، واسكبي فوقه الزبدة و4-5 أكواب من الماء.
7. نضع القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة ، لمدة 80 دقيقة ، وكل 10-20 دقيقة يجب سكبه فوق الصدور مع صلصة من القالب.
8. كيف يتحول لون الصدور إلى اللون البني يعني أن الطبق جاهز.

حلويات رأس السنة 2020

وصفات حلويات السنة الجديدة هذه هي بالضبط الأطباق التي ستسعد ليس فقط الأطفال ، بل الكبار أيضًا. إليك بعضًا منها يجب عليك بالتأكيد التعرف عليها:

• كوكتيلات الحليب في الخلاط.
• طاجن التفاح واللبن الرائب.
• فطائر الجبن.
• كعكة الزبادي.
• "ثلاث شوكولاتة" – كيك.
• تفاح شارلوت على الكفير.

وبعد ذلك سنطلعك على بعض الوصفات التي تستحق بالتأكيد طاولة العام الجديد.!

بسكويت الزنجبيل.

يمكن أن يكون إما على الطاولة كطبق أو على شجرة عيد الميلاد كزينة.!

مكونات:

• 100 جرام من العسل.
• 50 غرام من جذر الزنجبيل.
• ماء بارد 80 غرام.
• قليل من الملح.
• 5 جرامات من الهيل.
• 2-3 جرام بيكنج بودر.
• 350 غرام طحين.
• سكر بني 5 ملاعق كبيرة.
• زبدة 125 غرام.

تحضير:

• يُضاف العسل والملح والسكر إلى قدر من الماء ، ويُغلى كل شيء حتى يذوب السكر هناك.
• افركي جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة وخذ 1 ملعقة صغيرة من الكتلة الكاملة.
• نضيف الزنجبيل المبشور والزيت والبيكنج بودر والهيل إلى المقلاة بعيدًا عن النار ، ونخلط كل شيء جيدًا وانتظر حتى يبرد.
• يُسكب الدقيق في الكتلة الدافئة في أجزاء ويُعجن العجينة.
• عندما تصبح جاهزة ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 12-16 ساعة.
• نخرج العجين ونطحنه على لوح من الدقيق.
• إذا كانت هناك قوالب ، فقم بقطع الأشكال من العجين بها ، وإذا لم تكن كذلك ، فاستخدم كوبًا أو كوبًا.
• من الأفضل عمل ثقوب فيها على الفور لشرائط رأس السنة الجديدة..
• في فرن محمّى على حرارة 280 درجة مئوية ، نرسل صفيحة خبز مع ملفات تعريف الارتباط لمدة 8-10 دقائق.
• إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فاتركها على الرف السلكي حتى تبرد. وإذا كان طريًا ، فبعد التبريد ، ضعه في صندوق جاف..
• تزيينها.

" انجرافات الثلج" – كيك.

مكونات:

• 130 غرام زبدة.
• فانيلين 3 غرام.
• سكر الفانيليا المجفف حسب الرغبة.
• مسحوق الخبز 5 غرام.
• القشدة الحامضة 2.5 ملاعق كبيرة.
• بضع بيضات.
• دقيق قمح 250-300 غرام
• حبيبات السكر 6.5 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. يجب فرك الزبدة المخففة بالصفار والقشدة الحامضة وخلط البيكنج بودر بالدقيق.
2. ثم تحتاج إلى خلط كل شيء وعجن العجينة ، ولا ينبغي أن تطفو ، ولا ينبغي أن تكون صعبة للغاية أيضًا.
3. تقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. يجب أن يتم تبريدهم لمدة نصف ساعة..
4. نتخلص من البروتينات بالسكر وتحويلها إلى رغوة جيدة. أضف النكهة في النهاية. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5. كل كرة يجب أن تُدحرج إلى الشفافية ويجب أن توضع كريمة الرغوة المخفوقة في المنتصف..
6. نطوي العجين من المنتصف ومرة ​​أخرى إلى النصف ، وبالتالي فإن المجموع هو مثلث خصب.
7. ننشرها على ورقة خبز على مسافة تسمح لهم بالنمو وعدم الالتصاق ببعضهم البعض..
8. تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتحول إلى اللون البني..
9. بعد التبريد ، يبقى رشها بالسكر البودرة..

كيك "أصابع سيدة".

مكونات:

• 100 غرام طحين.
• 250 مل ماء.
• 4 بيضات.
• قليل من الملح.
• 100 غرام زبدة.
• 1 لتر كريمة حامضة.
• 200 غرام سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 3 حبات فراولة.
• 3 أغصان من النعناع الطازج.
• 50 غرام شوكولاتة داكنة.

تحضير:

1. غطي قاع المصفاة بـ3-4 طبقات من الشاش واتركي القشدة الحامضة فيه طوال الليل.
2. صنع عجينة الشو – تذوب الزبدة في الماء المغلي المملح. ثم تحتاج إلى إضافة الدقيق بسرعة وخلط كل شيء بسرعة على النار حتى تحصل على كتلة محكمة.
3. يرفع عن النار ويبرد لمدة 1-2 دقيقة. ثم ، بدوره ، أدخل 4 بيضات فيه وبعد كل تحريك العجين حتى تصبح ناعمة.
4. بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط نفسها ، تحتاج إلى وضع علامة على الرق. نرسم الخط الأول ، ونتراجع بضعة سنتيمترات عن الحافة. بعد 6 سم منه نرسم التالي. ثم نكرر كل شيء.
5. اقلب ورق البرشمان وضعه على صينية خبز. نضع شرائط العجين عليها في نمط رقعة الشطرنج ، ويمكنك القيام بذلك باستخدام كيس الطهي.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ضعي وعاء به ماء في الأسفل ، ضعي صينية خبز في المنتصف. يحتاج الفرن إلى 30 دقيقة ، ويتم فحص الجاهزية بشكل دوري. إذا بدأت ملفات تعريف الارتباط في التساقط ، فهذا يعني أن القشرة لم تُخبز بدرجة كافية بعد ، ويمكنك خبز المزيد.
7. تبرد البروفيترول النهائي بإخراجها من الفرن.
8. نتخلص من القشدة الحامضة من مصفاة بالخلاط ، ونبدأ بسرعة منخفضة ، ثم نضيف السرعة تدريجياً.
9. في عملية الخفق ، أضيفي القليل من السكر البودرة. الوقت الإجمالي للتموج لا يزيد عن 5 دقائق.
10. إذا لم يكن لديك قالب مقسم بقطر 24 سم ، يمكنك استخدام قالب عادي أو أخذ قدر صغير وتغطيته بغشاء بلاستيكي بحيث يمكن سحب الكيك بسهولة..
11. تُوزّع 4 ملاعق كبيرة من الكريمة على القاع ويُستوى بملعقة.
12. نقوم بتشويه كل قطعة بسكويت في كريم ونضعها في قالب ، كل ذلك في اتجاه واحد.
13. الطبقة الثانية هي نفسها ، متعامدة مع الأولى فقط ، نضعها في قالب / مقلاة ، لذلك سيكون من الأسهل على الكيك أن يحافظ على الشكل المطلوب.
14. يجب حفظ 3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة لتذويب جوانب الكيك لاحقًا. وصب جميع ملفات تعريف الارتباط المتبقية في الأعلى ، وقم بتسويتها. نغلق القالب / المقلاة بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
15. نصنع زينة الكراميل ونرش السكر بالتساوي في قدر.
16. يُسكب الخل في المنتصف ويُوضع القدر على نار عالية لمدة 3-5 دقائق. لا يمكنك تقليب السكر بالملعقة ، حركي قدر الطبخ ذهابًا وإيابًا.
17. عندما يتحول لون الكراميل إلى البني ، ضعي القدر في ماء بارد..
18. الآن اسكبي الكراميل بسرعة كبيرة على ورق البرشمان بملعقة ، يجب أن تحصلي على الكثير ، وبعد بضع دقائق سيبدأ الكراميل في التمدد.
19. ضع طبقًا جميلًا حول الحافة بورق القصدير.
20. نخرج قالب الكيك من الثلاجة ونستخدم سكين لفصله عن الحواف ونزيل جانب القالب.
21. تُوزّع الكعكة على طبق بملعقة وتُدهن الجوانب بالكريمة المؤجلة.
22. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتزيين الكيك بطريقة فوضوية. على الجانبين أيضًا ، ادهن بالشوكولاتة حتى تتلطخ بشكل جميل.

في الأعلى نقوم بتزيين الكعكة بالتوت والنعناع والفراولة. نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم يمكنك تقديمها على الطاولة.

المشروبات لجدول العام الجديد 2020

على طاولة العام الجديد ، يمكن أن تكون هناك مشروبات كحولية وخيارات منزلية الصنع للكوكتيلات أو المشروبات المنشطة أو الفيتامينية غير الكحولية ، للأطفال أو لمن لا يشربون الكحول. وهذه ليست مجرد مجموعة متنوعة من المربيات المخففة بالماء أو كومبوت الريف المفتوح المحفوظة في الخريف. نسرد لك مشروبات السنة الجديدة الشهيرة.

يدرس النبيذ غير الكحولي.

هذا المشروب سيسعد الأطفال والكبار على حد سواء. فقط من أجل تحضيره ، من الأفضل تناول أنواع العنب الداكن..

مكونات:

• نصف لتر عصير عنب غامق.
• 5 أعواد قرنفل.
• 1 عود قرفة أو 1/2 ملعقة صغيرة مطحون.
• 100 غرام ماء.
• 2-3 جرام من الزنجبيل المطحون.
• 4 حبات هيل.
• 30-40 جرام من الزبيب.
• 1 تفاح ، ليمون وبرتقال.

تحضير:

1. نسكب العصير في قدر بقاع سميك ، نضيف كل البهارات إليه ، يمكنك إضافة شيء من مفضلاتك إلينا.
2. أزل قشر البرتقال والليمون بمنظف خاص..
3. نقطع الوسط من نصف حبة تفاحة ونقطع النصف إلى شرائح.
4. أضف الحماس وشرائح التفاح والزبيب إلى القدر إلى العصير وأشعل النار.
5. بدون إحضاره ليغلي قليلاً ، أخرج المقلاة وقم بتبريده لمدة 10-15 دقيقة ، فإنه ينقع فقط.
6. يبقى تصفية المشروب من خلال غربال وصبها في أكواب وتزيينها بأنابيب الكوكتيل وشرائح الحمضيات وما إلى ذلك..

حقنة Aperol (كوكتيل).

المكونات لحصة واحدة:

• 90 مل شمبانيا.
• ليكورس أبيرول أو كامباري 60 مل.
• 1 برتقالة.
• 30 مل ماء فوار.
• 3-5 مكعبات ثلج.

تحضير:

1. صب الشمبانيا في كوب ضخم ، انتظر حتى تهدأ الرغوة.
2. أضف إليها الثلج والخمور والصودا (يمكنك تناول شويبس).
3. نقطع البرتقال إلى شرائح رفيعة ونضعها في قاع الكوب. الكوكتيل جاهز. يمكنك تحضير عدة أكواب في نفس الوقت لجميع الضيوف.

فخذ البيض (كوكتيل).

يوجد خيار كحولي ، وهناك أيضًا خيار غير كحولي للأطفال. كلاهما مصنوع على أساس قطب..

مكونات:

• 1 لتر حليب.
• 4 بيضات.
• 5 غ من القرفة المطحونة.
• 100 غرام سكر حبيبي.
• 1 عود قرفة.
• لتذوق الكونياك أو الروم الداكن أو الويكي.
• سكر الفانيليا وجوزة الطيب أيضًا حسب الرغبة.

تحضير:

1. اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والسكر العادي.
2. ضعي الحليب في قدر على النار واغلي بعود القرفة (للنكهة).
3. عندما ظهرت الفقاعات في الحليب ، اسكبيها في الصفار المخفوق في مجرى رقيق ، واخلطيها واسكبي كل شيء مرة أخرى في القدر.
4. اغلي الكوكتيل على نار خفيفة لمدة 8-15 دقيقة ، حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. لمنع تخثر الصفار ، لا تقم بإضافة الحرارة بأي حال من الأحوال..
5. أثناء الطهي ، أضيفي القرفة المطحونة وجوزة الطيب المبشورة إليها.
6. إذا كنت تصنع مشروبًا للبالغين ، فقد حان الوقت لصب المكون الكحولي فيه. يمكن تخزين الكوكتيل المبرد في الثلاجة ليوم واحد ، لكن لا يزال من الأفضل شربه ساخنًا

بعض النصائح المفيدة حول ليلة رأس السنة الجديدة 2020

في هذه المقالة ، قدمنا القائمة للعام الجديد. الآن أنت تعرف ماذا تطبخ. لتجنب اللحظات المحرجة ، من الأفضل التخطيط لسيناريو الترفيه ، بالإضافة إلى قائمة الجدول الاحتفالية مسبقًا. فيما يلي بعض النقاط التي يجب مراعاتها إذا كنت تجمع أكثر من مجرد أقارب مقربين..

• من الأفضل أن تتعلم من كل منهم عن تفضيلات الذوق أو ردود الفعل التحسسية ، ثم سيكون من الممكن تجنب المواقف غير السارة أو المحرجة على الطاولة..
• نأخذ الشمبانيا والنبيذ للنساء ، والفودكا مع الكونياك – للرجال.
• يمكنك الاتفاق والتوزيع بين الضيوف الذين سيشترون المشروبات والذين سيحضرون طبقهم إلى العطلة ، ثم وفر وقتك وجهدك في المطبخ.
• الهدايا تحتاج أيضًا إلى التفكير فيها. بالنسبة للزملاء في العمل ، ستكون هدايا السنة الجديدة اللطيفة في متناول اليد ، ولكن يجب على أفراد الأسرة أو الأقارب شراء هدايا أكثر جدية. الآن تمارس العديد من سلاسل البيع بالتجزئة وصالونات التجميل وغرف اللياقة البدنية شهادات الهدايا للمنتجات أو خدماتها ، وهو خيار جيد للحصول على هدية.

لقد قمنا بتسليحك بمجموعة متنوعة من الوصفات والنصائح ، ونأمل أن يخبرك كل هذا عن أفضل السبل التي لا تُنسى لمقابلة هذا العام الجديد 2020 من ميتال وايت فأر.