من المؤكد أن الجميع قد سمعوا أن الوردة الوردية مفيدة للغاية ، فليس من أجل لا شيء أن يتم بيعها في الصيدليات. ولكن يمكن أيضًا العثور على شجيرة تنمو في الشارع. لن يكون من الصعب زراعتها في حديقتك من أجل جمع ثمار صحية وتجفيفها واستخدامها لاحقًا. اليوم على www.svoimi-rukamy.com سنكتشف كيف يمكنك تحضير توت الورد البري لفصل الشتاء.
عملية تجفيف ثمر الورد
يعتبر الوقت الأمثل للحصاد هو من يوليو إلى أكتوبر. حتى لو لم تتمكن من جمع الثمار قبل هذا الوقت ، فلا يجب عليك التخلي عن هذا العمل ، لأنه قبل بداية الطقس البارد ، ستفقد ثمر الورد بعض الخصائص المفيدة. يجب أن تكون الثمار حمراء زاهية ، مما يعني أنها ناضجة بالفعل.
إذا كان لديك موقد في منزلك ، فأنت محظوظ جدًا ، يمكنك تجفيف الوركين عليه ، والشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تتجاوز التسعين درجة مئوية. إذا لم يكن هناك موقد ، فيمكنك بسهولة ترك الوركين ليجف في العلية ، والشيء الرئيسي هو وجود تهوية جيدة ويجب ألا يكمن المحصول تحت أشعة الشمس.
يمكنك أيضًا شراء مجفف كهربائي خاص ، ولكن مقارنة بالفرن ، سوف يجفف جزءًا صغيرًا من الفاكهة في كل مرة..
تجفيف الوركين في الفرن
إذا كنت تعيش في شقة ، فيمكنك تجفيف الوركين في الفرن. هذه الطريقة جيدة لأن التوت يجف في وقت قصير. يجب الحفاظ على درجة الحرارة من أربعين إلى ستين درجة مئوية ، ويجب ألا تكون طبقة الوركين كبيرة جدًا ، ويجب ألا تكون هناك ثمار فاسدة. ثماني ساعات للتجفيف كافية تمامًا ، خلال هذا الوقت تحتاج فقط إلى قلب ثمر الورد بشكل دوري. وآخر فارق بسيط ، من الأفضل ترك الفرن مفتوحًا حتى تخرج الأبخرة..
بعد انتهاء عملية التجفيف ، يوصى بوضع الورد في صندوق من الورق المقوى ، لا يجب أن يدخل فيه الهواء ، لعدة أيام..
اقرأ أيضًا: تجفيف العنب في مجفف كهربائي
كيف وكم يمكن تخزين الوركين الوردية?
للتخزين ، من الأفضل اختيار الحاويات التي يمكن أن تحصل على الهواء بسهولة. من الأفضل تخزين هذه الحاويات في مكان مظلم. العمر الافتراضي لوركين الورد المجفف هو بضع سنوات. أيضا ، يمكن تخزين الثمار طازجة ، ما عليك سوى تقطيعها وتركها في الفريزر. يجب تخزين الوردة الوردية هذه لمدة عام فقط..
كيفية تجفيف الوركين الوردية في المنزل
من المؤكد أن الجميع قد سمعوا أن الوردة الوردية مفيدة للغاية ، فليس من أجل لا شيء أن يتم بيعها في الصيدليات. ولكن يمكن أيضًا العثور على شجيرة تنمو في الشارع. لن يكون من الصعب زراعتها في حديقتك من أجل جمع ثمار صحية وتجفيفها واستخدامها لاحقًا. اليوم على www.svoimi-rukamy.com سنكتشف كيف يمكنك تحضير توت الورد البري لفصل الشتاء.
عملية تجفيف ثمر الورد
يعتبر الوقت الأمثل للحصاد هو من يوليو إلى أكتوبر. حتى لو لم تتمكن من جمع الثمار قبل هذا الوقت ، فلا يجب عليك التخلي عن هذا العمل ، لأنه قبل بداية الطقس البارد ، ستفقد ثمر الورد بعض الخصائص المفيدة. يجب أن تكون الثمار حمراء زاهية ، مما يعني أنها ناضجة بالفعل.
إذا كان لديك موقد في منزلك ، فأنت محظوظ جدًا ، يمكنك تجفيف الوركين عليه ، والشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تتجاوز التسعين درجة مئوية. إذا لم يكن هناك موقد ، فيمكنك بسهولة ترك الوركين ليجف في العلية ، والشيء الرئيسي هو وجود تهوية جيدة ويجب ألا يكمن المحصول تحت أشعة الشمس.
يمكنك أيضًا شراء مجفف كهربائي خاص ، ولكن مقارنة بالفرن ، سوف يجفف جزءًا صغيرًا من الفاكهة في كل مرة..
تجفيف الوركين في الفرن
إذا كنت تعيش في شقة ، فيمكنك تجفيف الوركين في الفرن. هذه الطريقة جيدة لأن التوت يجف في وقت قصير. يجب الحفاظ على درجة الحرارة من أربعين إلى ستين درجة مئوية ، ويجب ألا تكون طبقة الوركين كبيرة جدًا ، ويجب ألا تكون هناك ثمار فاسدة. ثماني ساعات للتجفيف كافية تمامًا ، خلال هذا الوقت تحتاج فقط إلى قلب ثمر الورد بشكل دوري. وآخر فارق بسيط ، من الأفضل ترك الفرن مفتوحًا حتى تخرج الأبخرة..
بعد انتهاء عملية التجفيف ، يوصى بوضع الورد في صندوق من الورق المقوى ، لا يجب أن يدخل فيه الهواء ، لعدة أيام..
اقرأ أيضًا: تجفيف العنب في مجفف كهربائي
كيف وكم يمكن تخزين الوركين الوردية?
للتخزين ، من الأفضل اختيار الحاويات التي يمكن أن تحصل على الهواء بسهولة. من الأفضل تخزين هذه الحاويات في مكان مظلم. العمر الافتراضي لوركين الورد المجفف هو بضع سنوات. أيضا ، يمكن تخزين الثمار طازجة ، ما عليك سوى تقطيعها وتركها في الفريزر. يجب تخزين الوردة الوردية هذه لمدة عام فقط..
فيديو مفيد: تجفيف الوركين في الفرن