في الخريف ، تبدأ العديد من ربات البيوت عملية تمليح الخضروات المختلفة. تقليديا ، يتم حصاد المخللات من الطماطم والخيار والملفوف الأبيض والفلفل البلغاري المحشو لفترة البرد. قلة من الناس يعرفون أنه من الممكن القيام بتمليح البطيخ. هذا هو السبب في أن مثل هذه الاستعدادات لفصل الشتاء لا يمكن وصفها بأنها شائعة ، لكني أود أن أشير إلى أن الكثيرين سيحبون هذا النوع من المخللات إذا التمليح الصحيح للبطيخ.
بشكل عام ، يتسبب البطيخ في ربط الجميع بالانتعاش والبرودة وأيام الصيف المشمسة. البطيخ المملح لفصل الشتاء والمفتوح خلال موسم البرد سيعزز مزاجك ويجلب لك الكثير من المتعة ويذكرك بأيام الصيف الحارة.
لا تنس أن مثل هذا التمليح يصبح خلاصًا حقيقيًا للجنس الأقوى من تسمم الكحول..
تمليح البطيخ لفصل الشتاء
في أغلب الأحيان ، يتم تمليح البطيخ في برميل خشبي يجب شطفه مسبقًا ثم تجفيفه..
من الأفضل استخدام أحدث أنواع البطيخ للتمليح ، ويجب ألا تزيد كتلة كل حبة عن كيلوغرامين. لكن في هذه الحالة ، قبل الشروع في مزيد من التمليح ، يجب عليك فحص قشر البطيخ بحثًا عن البقع الفاسدة أو الخدوش أو الشقوق..
إذا كان كل شيء على ما يرام مع الثمار ، فيجب غسلها بمنظف خفيف في الماء الدافئ الجاري ، ثم ثقبها بعود أسنان خشبي في خمسة عشر مكانًا ، ويجب القيام بذلك حتى تتسارع عملية التمليح. بعد ذلك ، يجب سكب التوت المحضر والمعالج بالمحلول الملحي الذي تم تحضيره مسبقًا.
اقرأ أيضًا: تمليح البطيخ لفصل الشتاء. وصفة
يجب إضافة المزيد من المحلول الملحي إلى برميل خشبي به بطيخ في يوم واحد ، ويجب تغطية الحاوية بعناية بفلين الخشب الطبيعي. تحتاج إلى تخزين براميل خشبية مع بطيخ مملح في مكان مظلم وبارد ، وقد يكون الميزانين أو القبو هو الخيار الأمثل. سيكون البطيخ جاهزًا تمامًا في غضون عشرين يومًا ، ولكن ليس قبل ذلك..
الآن يمكنك البدء في تحضير المحلول الملحي لتمليح البطيخ. سيتطلب عشرة لترات من الماء البارد كيلوغرامًا واحدًا على الأقل من الملح البلوري الخشن. اخلطي كلا المكونين ، ثم اسكبي هذا المحلول الملحي فوق البطيخ ، مقطعة مسبقًا إلى قطع دائرية ذات سماكة صغيرة.
نأمل أن تحب هذا النوع من التعليب بيديك. فاجئ عائلتك وأصدقائك بأنواع جديدة من المخللات ، مثل بطيخ مملح أو تفاح.
كيفية ملح البطيخ لفصل الشتاء
في الخريف ، تبدأ العديد من ربات البيوت عملية تمليح الخضروات المختلفة. تقليديا ، يتم حصاد المخللات من الطماطم والخيار والملفوف الأبيض والفلفل البلغاري المحشو لفترة البرد. قلة من الناس يعرفون أنه من الممكن القيام بتمليح البطيخ. هذا هو السبب في أن مثل هذه الاستعدادات لفصل الشتاء لا يمكن وصفها بأنها شائعة ، لكني أود أن أشير إلى أن الكثيرين سيحبون هذا النوع من المخللات إذا التمليح الصحيح للبطيخ.
بشكل عام ، يتسبب البطيخ في ربط الجميع بالانتعاش والبرودة وأيام الصيف المشمسة. البطيخ المملح لفصل الشتاء والمفتوح خلال موسم البرد سيعزز مزاجك ويجلب لك الكثير من المتعة ويذكرك بأيام الصيف الحارة.
لا تنس أن مثل هذا التمليح يصبح خلاصًا حقيقيًا للجنس الأقوى من تسمم الكحول..
تمليح البطيخ لفصل الشتاء
في أغلب الأحيان ، يتم تمليح البطيخ في برميل خشبي يجب شطفه مسبقًا ثم تجفيفه..
من الأفضل استخدام أحدث أنواع البطيخ للتمليح ، ويجب ألا تزيد كتلة كل حبة عن كيلوغرامين. لكن في هذه الحالة ، قبل الشروع في مزيد من التمليح ، يجب عليك فحص قشر البطيخ بحثًا عن البقع الفاسدة أو الخدوش أو الشقوق..
إذا كان كل شيء على ما يرام مع الثمار ، فيجب غسلها بمنظف خفيف في الماء الدافئ الجاري ، ثم ثقبها بعود أسنان خشبي في خمسة عشر مكانًا ، ويجب القيام بذلك حتى تتسارع عملية التمليح. بعد ذلك ، يجب سكب التوت المحضر والمعالج بالمحلول الملحي الذي تم تحضيره مسبقًا.
اقرأ أيضًا: تمليح البطيخ لفصل الشتاء. وصفة
يجب إضافة المزيد من المحلول الملحي إلى برميل خشبي به بطيخ في يوم واحد ، ويجب تغطية الحاوية بعناية بفلين الخشب الطبيعي. تحتاج إلى تخزين براميل خشبية مع بطيخ مملح في مكان مظلم وبارد ، وقد يكون الميزانين أو القبو هو الخيار الأمثل. سيكون البطيخ جاهزًا تمامًا في غضون عشرين يومًا ، ولكن ليس قبل ذلك..
الآن يمكنك البدء في تحضير المحلول الملحي لتمليح البطيخ. سيتطلب عشرة لترات من الماء البارد كيلوغرامًا واحدًا على الأقل من الملح البلوري الخشن. اخلطي كلا المكونين ، ثم اسكبي هذا المحلول الملحي فوق البطيخ ، مقطعة مسبقًا إلى قطع دائرية ذات سماكة صغيرة.
نأمل أن تحب هذا النوع من التعليب بيديك. فاجئ عائلتك وأصدقائك بأنواع جديدة من المخللات ، مثل بطيخ مملح أو تفاح.