På det seneste kan svampeelskere ikke altid prale af store bestande af denne delikatesse. Enten er vejret ugunstigt, så er der frygt for at indsamle giftige svampe, da de er mættet med skadelige stoffer på grund af nærheden til jernbaner eller motorveje. Men mange elsker simpelthen svampe i forskellige former – saltet, syltet, tørret og stegt. Der er selvfølgelig håndværkere, der har lært at dyrke svampe derhjemme. For eksempel giver champignon med god pleje og korrekt vedligeholdelse gode udbytter. Kun denne proces tager meget tid, tålmodighed og energi, og det er mere rentabelt at dyrke svampe i industriel skala..
Østerssvampe er skovsvampe, der vokser under naturlige forhold i en lang periode (fra det tidlige forår til næsten det sene efterår). Svampeplukkere er meget glade for dem for deres smag, næringsværdi og lette opsamling, da østerssvampe vokser i store grupper på stubbe, der er tilbage fra pil, asp, poppel og lind. Svampe findes i næsten alle skovområder..
Udseendet af østerssvampe, eller rettere deres farve, ændres afhængigt af alder. De mørke glatte hætter af unge svampe får gradvist en grålig farvetone og bliver senere næsten helt hvide. Den gennemsnitlige diameter på hætterne er fra 5 til 15 cm. Smagsmæssigt ligner østerssvamp porcini -svampe og kan være et glimrende alternativ til champignoner.
Nyttige egenskaber ved østerssvampe
Indeholder næsten alle B -vitaminer.
De indeholder provitamin A, nikotinsyre, ascorbinsyre.
Hjælper med at sænke kolesterol i blodet.
Normaliser blodtrykket.
Øger kroppens immunitet og modstand mod udseende af forskellige typer tumorer.
Fremme fjernelse af skadelige radionuklider fra kroppen.
Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme
Observante svampeplukkere har længe undersøgt betingelserne for dyrkning af svampe i skoven og anvendt denne viden i praksis, idet de har tilpasset deres baghavegrunde til østers champignonavl. Pleje af dem er enkel og kræver ikke store materielle investeringer..
Anskaffelse og opbevaring af mycel
Myceliet er grundlaget for svampedyrkning, så dets kvalitet skal være på et højt niveau. Det er meget vigtigt, at myceliet ikke indeholder urenheder fra andre typer svampe, og der er ikke den mindste antydning af tilstedeværelsen af patogener. Dette skal tages i betragtning ved køb af det og kun bruge tjenester fra specialbutikker. Mængden af mycel afhænger af det område, hvor det er planlagt at dyrke østerssvampe. Opbevaringsbetingelser – køligt rum eller nederste hylde i køleskabet. Maksimal opbevaringstid – 90 dage.
Forberedelse af sted og jord
En jordgrund til dyrkning af østerssvampe kan placeres i en almindelig køkkenhave, og frugttræer i nærheden vil ikke forstyrre, da diffust belysning er perfekt til svampe. Du behøver kun at forberede det nødvendige substrat. For at gøre dette skal du bringe dødt træ eller grene af døde træer (lind, pil, birk eller asp) fra skoven. Du kan også bruge stubberne fra disse træer, kun hakket i små stykker. I det tidlige forår skal alle disse træemner (i våd tilstand) placeres i et rum med en positiv temperatur (f.eks. I en kælder eller kælder) og rigeligt mættet med mycelium. Belysning er valgfri for denne procedure. Når myceliet slår rod på emnerne, og det fremgår af et stort antal hvide tråde på dem, kan du begynde at forberede til plantning.
Landing
Først skal du lave huller i det valgte område og derefter lægge træemner i dem. Det anbefales at dække bunden af hullerne med et godt lag humus og en blanding af jord og savsmuld. Hovedplejen til svampebede er rettidig og regelmæssig fugtighed.
Vanding
Vandingsvolumenet pr. Kvadratmeter areal er mindst 5 liter (om sommeren). Obligatorisk vanding er påkrævet mindst en gang hver 7.-10. Dag. Sengene skal altid holdes fugtige..
Høstning
Når du begynder at dyrke svampe om foråret og med korrekt pleje og vedligeholdelse af bedene, kan den første svampeplukning glæde sine ejere i slutningen af sommeren – i begyndelsen af efteråret. Erfarne gartnere og gartnere råder til ikke at skynde sig at høste for at gøre det muligt for de fleste svampe at vokse og sammenligne deres ydre egenskaber. Dette er nødvendigt for at undgå utilsigtet indtagelse af uspiselige prøver. Det er bedre at skære de største svampe med en stor hætte diameter..
Der er flere måder at dyrke østerssvampe på. For eksempel kan du organisere hele svampeplantager i store rum med kunstig belysning eller dyrke dem i en almindelig krukke på en vindueskarme. Men ovenstående metode er stadig den mest optimale for elskere af sommerhuse og haver. Når du har dyrket østerssvampe på egen hånd, kan du igen blive overbevist om deres næringsværdi og store fordele. Østerssvampe – en værdig erstatning for champignoner.
Sådan dyrkes østerssvampe i haven (video)
Dyrk østerssvampe på træstubbe. Resultatet kan ses på billedet til videoen !!!
Tonic Greens Reviews: I really appreciated reading this entry. It’s so articulate and packed with useful details. Many thanks for providing this post.…
Sådan dyrkes østerssvampe
På det seneste kan svampeelskere ikke altid prale af store bestande af denne delikatesse. Enten er vejret ugunstigt, så er der frygt for at indsamle giftige svampe, da de er mættet med skadelige stoffer på grund af nærheden til jernbaner eller motorveje. Men mange elsker simpelthen svampe i forskellige former – saltet, syltet, tørret og stegt. Der er selvfølgelig håndværkere, der har lært at dyrke svampe derhjemme. For eksempel giver champignon med god pleje og korrekt vedligeholdelse gode udbytter. Kun denne proces tager meget tid, tålmodighed og energi, og det er mere rentabelt at dyrke svampe i industriel skala..
Østerssvampe er skovsvampe, der vokser under naturlige forhold i en lang periode (fra det tidlige forår til næsten det sene efterår). Svampeplukkere er meget glade for dem for deres smag, næringsværdi og lette opsamling, da østerssvampe vokser i store grupper på stubbe, der er tilbage fra pil, asp, poppel og lind. Svampe findes i næsten alle skovområder..
Udseendet af østerssvampe, eller rettere deres farve, ændres afhængigt af alder. De mørke glatte hætter af unge svampe får gradvist en grålig farvetone og bliver senere næsten helt hvide. Den gennemsnitlige diameter på hætterne er fra 5 til 15 cm. Smagsmæssigt ligner østerssvamp porcini -svampe og kan være et glimrende alternativ til champignoner.
Nyttige egenskaber ved østerssvampe
Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme
Observante svampeplukkere har længe undersøgt betingelserne for dyrkning af svampe i skoven og anvendt denne viden i praksis, idet de har tilpasset deres baghavegrunde til østers champignonavl. Pleje af dem er enkel og kræver ikke store materielle investeringer..
Anskaffelse og opbevaring af mycel
Myceliet er grundlaget for svampedyrkning, så dets kvalitet skal være på et højt niveau. Det er meget vigtigt, at myceliet ikke indeholder urenheder fra andre typer svampe, og der er ikke den mindste antydning af tilstedeværelsen af patogener. Dette skal tages i betragtning ved køb af det og kun bruge tjenester fra specialbutikker. Mængden af mycel afhænger af det område, hvor det er planlagt at dyrke østerssvampe. Opbevaringsbetingelser – køligt rum eller nederste hylde i køleskabet. Maksimal opbevaringstid – 90 dage.
Forberedelse af sted og jord
En jordgrund til dyrkning af østerssvampe kan placeres i en almindelig køkkenhave, og frugttræer i nærheden vil ikke forstyrre, da diffust belysning er perfekt til svampe. Du behøver kun at forberede det nødvendige substrat. For at gøre dette skal du bringe dødt træ eller grene af døde træer (lind, pil, birk eller asp) fra skoven. Du kan også bruge stubberne fra disse træer, kun hakket i små stykker. I det tidlige forår skal alle disse træemner (i våd tilstand) placeres i et rum med en positiv temperatur (f.eks. I en kælder eller kælder) og rigeligt mættet med mycelium. Belysning er valgfri for denne procedure. Når myceliet slår rod på emnerne, og det fremgår af et stort antal hvide tråde på dem, kan du begynde at forberede til plantning.
Landing
Først skal du lave huller i det valgte område og derefter lægge træemner i dem. Det anbefales at dække bunden af hullerne med et godt lag humus og en blanding af jord og savsmuld. Hovedplejen til svampebede er rettidig og regelmæssig fugtighed.
Vanding
Vandingsvolumenet pr. Kvadratmeter areal er mindst 5 liter (om sommeren). Obligatorisk vanding er påkrævet mindst en gang hver 7.-10. Dag. Sengene skal altid holdes fugtige..
Høstning
Når du begynder at dyrke svampe om foråret og med korrekt pleje og vedligeholdelse af bedene, kan den første svampeplukning glæde sine ejere i slutningen af sommeren – i begyndelsen af efteråret. Erfarne gartnere og gartnere råder til ikke at skynde sig at høste for at gøre det muligt for de fleste svampe at vokse og sammenligne deres ydre egenskaber. Dette er nødvendigt for at undgå utilsigtet indtagelse af uspiselige prøver. Det er bedre at skære de største svampe med en stor hætte diameter..
Der er flere måder at dyrke østerssvampe på. For eksempel kan du organisere hele svampeplantager i store rum med kunstig belysning eller dyrke dem i en almindelig krukke på en vindueskarme. Men ovenstående metode er stadig den mest optimale for elskere af sommerhuse og haver. Når du har dyrket østerssvampe på egen hånd, kan du igen blive overbevist om deres næringsværdi og store fordele. Østerssvampe – en værdig erstatning for champignoner.
Sådan dyrkes østerssvampe i haven (video)
Dyrk østerssvampe på træstubbe. Resultatet kan ses på billedet til videoen !!!