Champignoner i dag er blevet den slags svampe, der kan dyrkes hjemme. Tiden mellem plantning af myceliet i substratet og opnåelse af de første frugter er minimal. Der kræves ingen særlige betingelser for svampedyrkning. Det er nok bare at give et køligt rum med høj luftfugtighed. En kælder eller kælder er fint.
Champignoner kan dyrkes både til personlig brug og til salg. Men det er vigtigt at vide, at substratet for deres vækst, når det er vådt, udstråler en temmelig stærk lugt. Det er ikke tilrådeligt at opbevare det i et boligområde..
Hvor og på hvilke svampe vokser?
Det allerførste og fremmeste trin i den vellykkede dyrkning af svampe er den korrekte forberedelse af substratet. Det skal forberedes med høj kvalitet i overensstemmelse med alle faser..
Svampesubstratet består af:
25% kompost (hvede og rughalm)
75% hestemøg
Der er erfaring med at dyrke champignoner baseret på hønsegødning eller komøg, men du skal ikke forvente et højt udbytte i dette tilfælde..
Substratet fremstilles i et åbent rum på gaden eller i et godt ventileret rum, da ammoniak, kuldioxid og fugt frigives under fermenteringen. Yderligere tilsætningsstoffer pr. 100 kg underlag er:
2 kg urinstof
2 kg superphosphat
5 kg kridt
8 kg gips
Som et resultat får vi næsten 300 kg af det færdige substrat. Med en sådan masse kan du fylde et mycelium med et areal på 3 kvadratmeter. m.
Hvis der træffes en beslutning om at forberede kompost baseret på kyllingegødning, vil proportionerne være som følger:
100 kg halm
100 kg kuld
300 l vand
Gips
Alabaster
Fremgangsmåden til fremstilling af substratet er som følger.
Halm gennemblødes i en stor, rummelig beholder.
Halmen lægges i skiftevis lag med gødning. Der skal være 3 lag halm og 3 lag husdyrgødning.
Halm i processen med at lægge i lag er fugtet med vand. Tre lag halm (100 kg) tager cirka 300 liter.
Under lægningen af lagene tilsættes gradvist urinstof (2 kg) og superphosphat (0,5 kg) i små portioner.
Bland grundigt.
Tilsæt kridt og resten af superphosphat, gips.
Det resulterende substrat overlades til at undergå henfaldsprocessen. I dette tilfælde vil temperaturen i blandingen stige til 70 grader. Efter 21 dage vil komposten være helt klar til yderligere brug..
Plantemateriale
Når du køber plantemateriale, skal du ikke spare. Derfor erhverver de kun mycel af højeste kvalitet (mycelium). Det skal dyrkes under særlige laboratorieforhold. I dag præsenterer myceliumproducenter to typer plantemateriale:
Kompostmycelium
Kornmycel
Kornmycel produceres i plastposer. Opbevar den i cirka 6 måneder ved en temperatur på 0 til 4 grader. Kornmycel bruges med en hastighed på 0,4 kg pr. 100 kg underlag (myceliumareal er 1 m2).
Kompostmycel sælges i glasbeholdere. Dens holdbarhed afhænger af temperaturen. Ved nul grader kan det holde i cirka et år, men hvis temperaturen er på 20 grader, så skal myceliet bruges inden for 3 uger. Kompostmycelium bruges med en hastighed på 0,5 kg pr. 1 kvadratmeter substrat. Dens udbytte er meget lavere end for korn..
Et korrekt forberedt substrat vil helt sikkert springe, når det presses. Inden myceliet lægges i det, skal det gennemgå en pasteuriseringsproces (varmebehandling). Efter opvarmning afkøles substratet til 25 grader. Et mycelium på 1 kvadratmeter lægges med cirka 100 kg underlag med et lag på cirka 30 cm.
Plantning af mycel og pleje af mycel
De tager et stykke mycelium på størrelse med et kyllingæg og lægger det i underlaget ca. 5 cm. Hver portion mycelium placeres i en afstand af 20 cm fra hinanden. Brug et forskudt arrangement til landing.
En anden metode indebærer ensartet fordeling (støvning) af hele overfladen af substratet med mycelium. Du skal også uddybe med ikke mere end 5 cm..
Yderligere handlinger er at tilvejebringe de nødvendige betingelser for indpodning og spiring af myceliet. Luftfugtigheden skal holdes på omkring 90%. Underlaget skal også altid holdes fugtigt. For at forhindre, at det tørrer ud, kan mycelierne dækkes med ark papir. Vanding af substratet udføres gennem papiret. En vigtig betingelse for mycelindgravning er en konstant vedligeholdt substrattemperatur i et niveau på 22 til 27 grader. Eventuelle temperaturafvigelser fra normen skal straks justeres..
Myceliets spiringstid er cirka 7 til 14 dage. Efter denne periode skal substratet drysses med et foringslag af jord på ca. 3 cm. Det tilberedes uafhængigt af en del sand og ni dele tørv. Ca. 50 kg foringslag vil blive forbrugt pr. Kvadratmeter mycelium.
Dæklaget holdes på underlaget i tre dage, derefter reduceres lufttemperaturen i kælderen eller kælderen til 15-17 grader. Dækjorden fugtes med en sprayflaske, og rummet ventileres konstant. Udkast er ikke tilladt.
Høstning
Processen med selvdyrkning af champignoner i en kælder eller kælder er ikke for kompliceret og tidskrævende. Perioden fra plantning til høst af den første afgrøde er 120 dage. Kun de svampe, hvor tallerkenerne under hætten endnu ikke er synlige, er egnede til at spise. De store svampe er overmodne, og mørkebrun plast må ikke bruges til mad. De kan forårsage forgiftning.
Svampen må ikke skæres, men omhyggeligt plukkes med en vridende bevægelse. Den dannede fordybning drysses med et dækkende substrat og fugtes.
Myceliet vil bære frugt i cirka 2 uger. Antallet af høster, der er høstet i denne periode, er 7. Fra en firkant af arealet høstes op til 14 kg af afgrøden.
Dyrkning af svampe i poser
Til dyrkning af champignoner i store mængder til salg gennem detailkæder bruger jeg polymerposer. Denne metode har fået sin anerkendelse i mange lande. Med dens hjælp opnås en stor høst..
Til fremstilling af posen anvendes en polymerfilm. Kapaciteten på hver pose varierer fra 25 til 35 kg.
Poserne skal have en sådan volumen, at det er praktisk at arbejde med dem. Derudover påvirker posernes korrekte placering antallet af svampe, der dyrkes. De er normalt forskudte eller parallelle..
Så når du installerer poser med en diameter på ca. 0,4 m i et forskudt arrangement, går kun 10% af det anvendelige areal tabt, mens deres vilkårlige installation giver tab på op til 20%.
Posens højde og bredde kan variere. Du skal gå ud fra deres betingelser og bekvemmelighed ved arbejdet, såvel som de fysiske muligheder i kælderen (kælderen).
Metoden til dyrkning af svampe i poser er billigere, da de ikke kræver specielt monterede hylder eller beholdere for at placere dem. Hvis det bliver nødvendigt at bruge områdets område så effektivt som muligt, kan der oprettes et system med flere niveauer til placeringen af poserne. Fordelen ved denne metode ligger også i hastigheden i håndteringen af nye sygdomme eller skadedyr. Den inficerede pose kan let fjernes fra raske naboer og ødelægges, mens hvis myceliet er inficeret, vil det være nødvendigt at fjerne hele sit område..
Det er vigtigt at huske, at dyrkning af svampe er en ret besværlig proces. Hvis der dyrkes champignon til salg, er det umuligt at undvære brug af landbrugsmaskiner for at lette arbejdernes arbejde..
Erfarne svampeplukkere kan angive et stort antal metoder, de har testet til dyrkning af svampe alene i en kælder (kælder). Hver metode har sine egne fordele og ulemper. Det vigtigste er overholdelse af dyrkningsteknologien, streng overholdelse af alle instruktioner og krav. Resultat – opnå det ønskede resultat og opnå en rig høst af svampe.
Sådan dyrkes svampe derhjemme
Champignoner i dag er blevet den slags svampe, der kan dyrkes hjemme. Tiden mellem plantning af myceliet i substratet og opnåelse af de første frugter er minimal. Der kræves ingen særlige betingelser for svampedyrkning. Det er nok bare at give et køligt rum med høj luftfugtighed. En kælder eller kælder er fint.
Champignoner kan dyrkes både til personlig brug og til salg. Men det er vigtigt at vide, at substratet for deres vækst, når det er vådt, udstråler en temmelig stærk lugt. Det er ikke tilrådeligt at opbevare det i et boligområde..
Hvor og på hvilke svampe vokser?
Det allerførste og fremmeste trin i den vellykkede dyrkning af svampe er den korrekte forberedelse af substratet. Det skal forberedes med høj kvalitet i overensstemmelse med alle faser..
Svampesubstratet består af:
Der er erfaring med at dyrke champignoner baseret på hønsegødning eller komøg, men du skal ikke forvente et højt udbytte i dette tilfælde..
Substratet fremstilles i et åbent rum på gaden eller i et godt ventileret rum, da ammoniak, kuldioxid og fugt frigives under fermenteringen. Yderligere tilsætningsstoffer pr. 100 kg underlag er:
Som et resultat får vi næsten 300 kg af det færdige substrat. Med en sådan masse kan du fylde et mycelium med et areal på 3 kvadratmeter. m.
Hvis der træffes en beslutning om at forberede kompost baseret på kyllingegødning, vil proportionerne være som følger:
Fremgangsmåden til fremstilling af substratet er som følger.
Det resulterende substrat overlades til at undergå henfaldsprocessen. I dette tilfælde vil temperaturen i blandingen stige til 70 grader. Efter 21 dage vil komposten være helt klar til yderligere brug..
Plantemateriale
Når du køber plantemateriale, skal du ikke spare. Derfor erhverver de kun mycel af højeste kvalitet (mycelium). Det skal dyrkes under særlige laboratorieforhold. I dag præsenterer myceliumproducenter to typer plantemateriale:
Kornmycel produceres i plastposer. Opbevar den i cirka 6 måneder ved en temperatur på 0 til 4 grader. Kornmycel bruges med en hastighed på 0,4 kg pr. 100 kg underlag (myceliumareal er 1 m2).
Kompostmycel sælges i glasbeholdere. Dens holdbarhed afhænger af temperaturen. Ved nul grader kan det holde i cirka et år, men hvis temperaturen er på 20 grader, så skal myceliet bruges inden for 3 uger. Kompostmycelium bruges med en hastighed på 0,5 kg pr. 1 kvadratmeter substrat. Dens udbytte er meget lavere end for korn..
Et korrekt forberedt substrat vil helt sikkert springe, når det presses. Inden myceliet lægges i det, skal det gennemgå en pasteuriseringsproces (varmebehandling). Efter opvarmning afkøles substratet til 25 grader. Et mycelium på 1 kvadratmeter lægges med cirka 100 kg underlag med et lag på cirka 30 cm.
Plantning af mycel og pleje af mycel
De tager et stykke mycelium på størrelse med et kyllingæg og lægger det i underlaget ca. 5 cm. Hver portion mycelium placeres i en afstand af 20 cm fra hinanden. Brug et forskudt arrangement til landing.
En anden metode indebærer ensartet fordeling (støvning) af hele overfladen af substratet med mycelium. Du skal også uddybe med ikke mere end 5 cm..
Yderligere handlinger er at tilvejebringe de nødvendige betingelser for indpodning og spiring af myceliet. Luftfugtigheden skal holdes på omkring 90%. Underlaget skal også altid holdes fugtigt. For at forhindre, at det tørrer ud, kan mycelierne dækkes med ark papir. Vanding af substratet udføres gennem papiret. En vigtig betingelse for mycelindgravning er en konstant vedligeholdt substrattemperatur i et niveau på 22 til 27 grader. Eventuelle temperaturafvigelser fra normen skal straks justeres..
Myceliets spiringstid er cirka 7 til 14 dage. Efter denne periode skal substratet drysses med et foringslag af jord på ca. 3 cm. Det tilberedes uafhængigt af en del sand og ni dele tørv. Ca. 50 kg foringslag vil blive forbrugt pr. Kvadratmeter mycelium.
Dæklaget holdes på underlaget i tre dage, derefter reduceres lufttemperaturen i kælderen eller kælderen til 15-17 grader. Dækjorden fugtes med en sprayflaske, og rummet ventileres konstant. Udkast er ikke tilladt.
Høstning
Processen med selvdyrkning af champignoner i en kælder eller kælder er ikke for kompliceret og tidskrævende. Perioden fra plantning til høst af den første afgrøde er 120 dage. Kun de svampe, hvor tallerkenerne under hætten endnu ikke er synlige, er egnede til at spise. De store svampe er overmodne, og mørkebrun plast må ikke bruges til mad. De kan forårsage forgiftning.
Svampen må ikke skæres, men omhyggeligt plukkes med en vridende bevægelse. Den dannede fordybning drysses med et dækkende substrat og fugtes.
Myceliet vil bære frugt i cirka 2 uger. Antallet af høster, der er høstet i denne periode, er 7. Fra en firkant af arealet høstes op til 14 kg af afgrøden.
Dyrkning af svampe i poser
Til dyrkning af champignoner i store mængder til salg gennem detailkæder bruger jeg polymerposer. Denne metode har fået sin anerkendelse i mange lande. Med dens hjælp opnås en stor høst..
Metoden til dyrkning af svampe i poser er billigere, da de ikke kræver specielt monterede hylder eller beholdere for at placere dem. Hvis det bliver nødvendigt at bruge områdets område så effektivt som muligt, kan der oprettes et system med flere niveauer til placeringen af poserne. Fordelen ved denne metode ligger også i hastigheden i håndteringen af nye sygdomme eller skadedyr. Den inficerede pose kan let fjernes fra raske naboer og ødelægges, mens hvis myceliet er inficeret, vil det være nødvendigt at fjerne hele sit område..
Det er vigtigt at huske, at dyrkning af svampe er en ret besværlig proces. Hvis der dyrkes champignon til salg, er det umuligt at undvære brug af landbrugsmaskiner for at lette arbejdernes arbejde..
Erfarne svampeplukkere kan angive et stort antal metoder, de har testet til dyrkning af svampe alene i en kælder (kælder). Hver metode har sine egne fordele og ulemper. Det vigtigste er overholdelse af dyrkningsteknologien, streng overholdelse af alle instruktioner og krav. Resultat – opnå det ønskede resultat og opnå en rig høst af svampe.
Sådan dyrkes svampe derhjemme (hjemme)
Sådan dyrkes champignoner derhjemme. Del 1