Ako ozdobiť koláč doma

Ak môžete piecť lahodné koláče, mali by ste vedieť, ako správne ozdobiť domáci koláč, aby mohol žiariť jasnými farbami. Torty sa dnes podávajú nielen na narodeniny! Ukazuje sa, že takéto sladké výrobky sa môžu stať hlavným jedlom akéhokoľvek sviatku. Preto v tomto článku zdobíme tortu vlastnými rukami. Pri tom použijeme najoriginálnejšie nápady..

Čo použiť na zdobenie koláčov

Predtým, ako vám ponúkneme zaujímavé nápady, stojí za to povedať, že dnes je zvykom zdobiť koláče rôznymi ozdobami. Výroba takýchto šperkov však vyžaduje trpezlivosť a zručnosť. Môžu byť tiež požadované určité improvizované prostriedky. Môže to byť:

• cukrárska striekačka s rôznymi nástavcami,
• pergamenový papier,
• rôzne lopatky,
• tenký a ostrý nôž,
• zariadenie na prácu s tmelom.

Ak však tvrdo pracujete, získate výsledok vynikajúcej kvality. V dôsledku toho môžete získať vynikajúce a veľmi krásne navrhnuté jedlo, ktoré vašim hosťom umožní obdivovať a užívať si jeho nádhernú chuť. V tomto článku vám ukážeme, ako vyrobiť rôzne prísady na zdobenie torty..

Ako urobiť tmel?

Mastic sa často používa na ozdobu koláčov. Tmel môžete pripraviť pomocou ktorejkoľvek z moderných metód. Ale popíšeme najjednoduchšiu metódu výroby tmelu. Mali by ste si teda pripraviť mliečnu pastu. Bude to vyžadovať:

• sušené mlieko alebo smotana,
• kondenzované mlieko,
• prášok,
• farbivá voliteľné.

Z marshmallow by ste mali pripraviť:

• žuvanie marshmallow,
• potravinárske farbivo,
• voda a kyselina citrónová (citrónová šťava),
• maslo,
• škrob a krupicový cukor.

Ako variť?

Mliečny tmel by mal byť pripravený nasledovne:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske. Najprv sa zmiešajú suché, potom sa do nich naleje kondenzované mlieko.
2. Výsledkom je husté a pevné cesto, ktoré sa vám nelepí na ruky..
3. Ak sa do tmelu pridávajú farbivá, mali by sa používať iba potravinárske. Stojí za to ich naliať do jednej kvapky naraz..

Marshmallowový tmel by sa mal vykonávať nasledovne:

1. Potom nalejte trochu vody a pridajte štipku kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy. Môžete tiež pridať mlieko.
2. Teraz pridajte do tekutej hmoty potravinárske farbivo..
3. Biele marshmallow by mali byť roztavené v mikrovlnnej rúre alebo v pare.
4. Na konci vložte do hmoty 50 gramov masla.
5. Vytvorte cukrovú zmes: zmiešajte škrob a prášok 3: 1.
6. Túto zmes po častiach pridávajte do hmoty marshmallow. Výsledné cesto by malo byť pružné a pružné..
7. Teraz cesto miesime asi 10 minút na rovnom povrchu, ktorý treba posypať práškom..

Na poznámku! Stojí za to použiť tmel nasledovne. Tmel rozvaľkajte natenko do kruhu. Pokrýva vrch sladkého výrobku. Tiež sa z neho dajú krájať rôzne výrobky. Napríklad kvety, listy a prelamované vzory. Pamätajte, že tmel má tendenciu okamžite schnúť. Oplatí sa s ním pracovať veľmi rýchlo. Ak chcete vytvoriť ozdobu, odštipnite kúsok z celkovej hmotnosti a zabaľte hlavnú časť do celofánu.

Prečítajte si tiež: Narodeninový darček pre mamu

Ako ozdobiť koláč marcipánom?

Marcipán je lahodná oriešková pasta, ktorá sa už oddávna používa na zdobenie sladkých koláčov. Táto pasta bude pozostávať z mandľovej múky a cukrovej pasty. Vďaka tomu bude hmota elastická a perfektne si udrží svoj tvar. Z tejto pasty sú krásne figúrky a perfektný poťah na tortu..

Na prípravu cestovín by ste mali vziať nasledujúce zložky:

• 200 gramov cukru,
• 1/4 šálky vody,
• 1 šálka opražených mandlí.

Ako variť?

1. Čisté mandle by ste mali sušiť v rúre. Malo by to mať zlatý odtieň. Rozotrie sa na stredne veľkom strúhadle.
2. Cukor sa zmieša s vodou a uvarí sa hustý sirup.
3. Keď sirup dobre zhustne, pridajte k nemu mandľovú strúhanku. Všetko sa dobre premieša a varí ďalšie 3 minúty.
4. Misku vymastíme kúskom masla. Potom sa do nej pridá marcipán.
5. Ochlaďte hmotu a dajte ju cez mlynček na mäso. Potom môže byť použitý na ozdobenie koláča..

Na poznámku! Marcipán môže byť tekutý. Preto v tomto prípade môžete do neho pridať práškový cukor, aby mal požadovanú konzistenciu. Príliš hustú pastu pokvapkáme prevarenou vodou a vyvaľkáme. Koláč, ktorý ste takto navrhli, vložíte na 8-10 hodín do chladničky.

Ako ozdobiť tortu polevou?

Poleva je ľadový vzor. Tento vzor vyzerá skvele v dizajne koláča. Táto dekorácia vyzerá ako ľadový vzor na skle. A táto ozdoba chutí ako chrumkavý ľad. Poleva sa používa hlavne na zdobenie svadobných koláčov.

Na výrobu takejto dekorácie musíte pripraviť:

• Čajová lyžička glycerínu.
• Vaječný bielok – 3 kusy.
• Práškový cukor asi 600 gramov, možno menej. Všetko závisí od veľkosti vajec.
• Citrónová šťava v množstve 15 gramov.

Ako variť?

Poleva sa zvyčajne pripravuje z chladených surovín..

1. Oddeľte teda bielkoviny. Riad, do ktorého ich umiestnite, by ste mali odmastiť a utrieť dosucha..
2. Bielky šľaháme pár minút pri nízkych otáčkach..
3. Potom pridajte: citrónovú šťavu, prášok a glycerín.
4. Hmotu šľahajte metličkou, až kým nebude belavá..
5. Hmotu prikryte plastovým obalom a nechajte ho na chladnom mieste hodinu. V tejto dobe v ňom prasknú všetky vzduchové bubliny..

Na poznámku! Pri práci s polevou sa používa cukrovinková striekačka. V tomto prípade stojí za to použiť najužšiu trysku. Potom, čo je výrobok ozdobený, je umiestnený do chladu, aby stuhol..

Zdobenie koláča oblátkami.

V tomto článku uvádzame najlepšie nápady, ktoré vám pomôžu ozdobiť narodeninovú tortu vlastnými rukami..

Vafle sú tiež skvelou možnosťou na ozdobenie sladkého koláča. Navyše sú veľmi vhodné na použitie v práci. Nepraskajú ani sa nelámu. Doštičky sa často vyrábajú z: tvarov bobúľ, kvetov a odmerných písmen a číslic. Tiež sú žiadané fotografie a obrázky vaflí, ktoré sú jedlé..

Ako ozdobiť tortu obrázkami vafle?

• Stojí za to povedať, že proces zdobenia koláča vaflovými obrázkami má svoje vlastné charakteristiky, o ktorých stojí za to hovoriť podrobnejšie..
• Vaflový polotovar je položený iba na rovný povrch koláča..
• Ako základ môžete použiť tmel. Funguje tiež: hustý maslový krém, čokoládová poleva.
• Vaflový obrázok by mal byť položený na nevytvrdený povrch. Stojí to však za to, ak používate čokoládovú polevu..

Malo by sa to urobiť nasledovne:

1. Zadná strana obrobku by mala byť namazaná ľahkým džemom alebo tekutým medom. Hustý cukrový sirup bude tiež fungovať. Prísada sa rozotrie na oblátku tenkým štetcom pomocou širokého silikónového štetca.
2. Polotovar položte na povrch koláča. V takom prípade ho musíte vyhladiť obrúskom. Týmto pohybom vypúšťate prebytočný vzduch..
3. Okraje obrázku wafle sú skryté okrajom šľahačky alebo maslového krému.
4. Ak je koláč ozdobený vaflovými figúrkami, sirupom je potrebné potrieť iba jeho zadnú časť, a konkrétne jeho strednú časť..

Zdobenie koláča čokoládou.

Ak neviete, ako ozdobiť koláč vlastnými rukami bez tmelu, potom musíte venovať pozornosť čokoláde. Zdobenie koláča čokoládou je skvelá voľba. A to všetko preto, že túto prísadu je možné kombinovať s akýmkoľvek cestom a krémami..

Ako vyrobiť čokoládu?

Výroba čokoládových lupienkov nie je náročná. Môžete napríklad nastrúhať dlaždice a posypať boky a povrch koláča týmito hoblinami. Môžete tiež použiť škrabku na zeleninu. Tento nôž vám umožní rezať dlhé a tenké prúžky..

Aby ste mohli tortu ozdobiť čokoládovými kučerami, musíte tyč mierne predhriať. Potom môžete prúžky nakrájať ostrým nožom alebo krájačom zeleniny..

Na vytváranie prelamovaných vzorov budete potrebovať zručnosť. V tomto prípade sú na pergamen nakreslené rôzne vzory. Potom musíte nakresliť vzory rozpustenou čokoládou. Práca by mala byť vykonaná rýchlo, ale úhľadne. Vzory by mali v chlade na papieri zamrznúť.

Na výrobu čokoládových listov musíte z rastlín odobrať akékoľvek listy a vysušiť ich. Samozrejme, pred odoslaním listov na sušenie ich musíte dôkladne umyť. Potom je možné rozpustenú čokoládu naniesť na ich vnútro. Listy by mali byť uložené na chladnom mieste. Potom, čo stvrdnú, musíte opatrne odstrániť sušené listy z listov čokolády. Potom sa glazúra nanáša pomocou silikónového štetca.

Zdobenie torty polevou.

Glazúra môže byť tiež veľmi krásna na ozdobenie koláča na akúkoľvek dovolenku. V súčasnej dobe existuje mnoho druhov glazúr. Existuje napríklad druh glazúry, ktorá vyžaduje tuhnutie v chlade. Druhý typ glazúry je možné ihneď použiť. Teraz vám povieme, čo potrebujete na výrobu čokoládovej polevy:

• Mlieko – 1,5 lyžice.
• Kakao – 2 čajové lyžičky.
• Cukor – 1,5 lyžice.
• Maslo – 40 gramov.

Ako variť?

1. Do misky dáme cukor a kakao, potom nakrájame maslo a pridáme tam. Stále všetko zalejeme mliekom.
2. Zmes rozpustíme a varíme asi 7 minút. Musíte miešať, kým hmota nezhustne.
3. Tortu touto zmesou prikryjeme širokým nožom a ihneď vložíme do chladu..

Ďalšie možnosti zdobenia koláča doma

Okrem všetkých vyššie popísaných metód existujú aj ďalšie metódy, ktoré sa používajú na zdobenie koláčov. A ak ste zvedaví, ako ozdobiť tortu vlastnými rukami na narodeniny? Potom sa pozrite na ďalšie zaujímavé nápady..

Na ozdobenie koláča teda môžete použiť krém. Je veľmi jednoduché ho pripraviť. A malo by byť aplikované na koláč striekačkou šéfkuchára.

Krém je tiež dobrou voľbou na ozdobenie koláča. Pusinky sa tiež často používajú na ozdobu koláčov..

Ako ozdobiť tortu ovocím?

Na zdobenie koláčov sa často používa bežné alebo exotické ovocie a bobule. Ich popularita je očividná. Majú jedinečné chute a živé farby. Na výrobu ovocného želé budete potrebovať:

• jablková šťava – 600 mililitrov,
• balenie želatínového prášku,
• práškový cukor – 1 pohár,
• čerstvé bobule a ovocie.

Ako variť?

1. Želatínový balíček je naplnený pohárom šťavy. Hmota sa nechá napučať.
2. Nakrájajte čisté ovocie na plátky alebo kruhy.
3. Želatína, ktorá už napučala, sa rozpustí vo vodnom kúpeli. Potom prilejeme šťavu, ktorá zostane a pridáme práškový cukor.
4. Hotová hmota sa odfiltruje. Potom sa bobule a ovocie rozotrú v želé a vložia do chladu.
5. Hneď ako sa želé mierne ochladí, prenesie sa do koláča. Okraje potrieme šľahačkou.

Ako ozdobiť koláč sladkosťami?

Ak pripravujete tortu na narodeniny dieťaťa, nezabudnite, že všetky deti venujú pozornosť návrhu takého výrobku. Ak chcete urobiť dojem na deti, môžete si vždy urobiť krásny koláč. Vyberte si v tomto prípade ako dekoráciu cukríka.

Ako ozdobiť?

• Sladkosťami môžete ozdobiť úplne akýkoľvek koláč. Môžu byť položené na lepkavý alebo hrubý povrch.
• Ak chcete ozdobiť bok torty, zvoľte oblátkové rolky alebo dlhé tyčinky. Sú zoradené a previazané krásnou saténovou stužkou..
• Vrch koláča môže byť ozdobený tabletkami rôznych farieb..
• Okrúhlymi cukríkmi poukladajte boky na tortu. Do stredu môžete tiež vložiť 3 z týchto cukríkov..
• Na ozdobu koláča použite aj malú karamelku. Z nich môžete položiť vzor na krémový povrch koláča alebo na bielu polevu..
• Gumičky sú roztrúsené na torte.

Konečne

Marmeláda sa používa aj na ozdobu koláčov. Táto možnosť je tiež roztomilá. Navyše ho má rád mnoho ľudí..

A samozrejme, najľahšie zdobenie koláča je posypanie.

Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako zdobiť tortu. Môžete tiež použiť širokú škálu produktov. Teraz vám ponúkneme niekoľko ďalších nápadov na zdobenie narodeninových tort..