Recepty na originálne jedlá na veľkonočný stôl

Najväčším kresťanským sviatkom sú Veľkonočné sviatky. V tento deň sa všetci veriaci stretávajú v kostole na všeobecnú modlitbu. Potom sa všetci poberú domov, aby sa zhromaždili pri veľkom stole a prerušili pôst. V tento deň môžete jesť absolútne akékoľvek jedlo. Hostesky preto majú možnosť uvariť všetky najchutnejšie. Poďme zistiť, čo variť na Veľkú noc na stole.

Tradičné jedlá na veľkonočný stôl

Aj v dávnych dobách sa Veľká noc oslavovala v špeciálnom meradle. Na stoloch našich predkov boli okrem slimákov a maľovaných vajíčok tieto jedlá:

• Aspic a aspic,
• Hydina pečená v rúre,
• Bravčové mäso a sekaná klobása,
• Rôzne šaláty,
• Kyslé uhorky,
• Koláče s lahodnými náplňami,
• Vína a beaty.

V chudobných rodinách boli na stole okrem veľkonočných koláčov a farebných vajíčok aj jednoduché jedlá. V každom prípade však po návrate rodiny z chrámu hlava rodiny zobrala posvätné jedlo a trikrát s ním obišla stôl. Potom mohla rodina začať slávnostné jedlo. Rodiny v prvom rade jedli tie jedlá, ktoré boli v kostole pokropené svätenou vodou..

Ponuka veľkonočného stola 2017

Všetky moderné rodiny sa na Veľkú noc pripravujú vopred. Preto sa otázka, aké jedlá variť na Veľkú noc, rozhoduje niekoľko týždňov pred začiatkom prázdnin. Ak hľadáte aj nové nápady, mali by ste si zapamätať niektoré naše nápady..

Veľkonočný koláč samozrejme zaujíma dôstojné miesto na slávnostnom stole. AI si na svoju prípravu môže vybrať úplne iné recepty. Ale okrem veľkonočného koláča sú za hlavné jedlá považované aj mäsové jedlá..

Hydinový aspik.

Na prípravu želé budete potrebovať:

• Celý kohút a kura,
• 3 balenia želatíny, po 25 gramov,
• Cibuľa, mrkva, cesnak, soľ a korenie.

Proces varenia:

1. V stredu sa začína príprava želé mäsa. Posledný pôstny týždeň. Mäso je namočené v obyčajnej vode cez noc vo veľkom hrnci.
2. V čisté štvrtkové ráno musíte vypustiť vodu. Jatočné telá sa opäť premyjú vodou a naplnia sa novou vodou a začne sa variť..
3. Hneď ako voda vrie, je vypustená. Potom pridajte novú vodu a znova priveďte do varu. Keď mäso vrie, stiahneme ho na mierny oheň a urobíme tak, aby mäso ochablo.
4. Pridajte: bobkový list, mrkvu a pár veľkých lúpaných cibuliek.
5. Musíte variť, kým kosti neklesnú za mäso..
6. Vypnite oheň a nechajte mäso vychladnúť. Potom pomocou štrbinovej lyžice vyberieme mäso a začneme ho krájať, pričom vyhodíme kosti a kožu nabok.
7. Mäso nasekáme a okoreníme a dáme na misky.
8. Okamžitá želatína sa namočí do samostatnej misky na niekoľko hodín. Potom sa naleje do hrnca a zahreje sa na 90 stupňov..
9. Vodu precedíme cez gázu, cesnak vytlačíme a nalejeme na taniere. Miska musí byť teraz vložená do chladu. Pred podávaním je želé mäso ozdobené vetvičkami byliniek.

Chutné varené bravčové mäso.

1. Na prípravu jedla budete potrebovať šunku alebo chrbát. V každom prípade musí byť namočený vo vode..
2. Potom stojí za to morenie v soľnom roztoku. Táto soľanka by mala obsahovať tieto zložky: cibuľu, cesnak, bobkový list, listy borievky, papriku a nové korenie. Mäso v marináde by malo byť dlhšie.
3. Potom sa mäso prenesie do fólie a pošle sa do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Kotlety na panvici.

Čo môžete variť na Veľkú noc? Táto otázka mnohých znepokojuje. A verte v tomto prípade existuje veľa možností pre jednoduché jedlá, ktoré všetci hostia budú s potešením ochutnávať..

1. Karé (nakrájané mäso) nakrájame na rovnako veľké kotlety.
2. Porazíme, korenie a soľ.
3. Mäso je z oboch strán stočené v múke a vajíčku.
4. Smažte na panvici na bravčovom tuku alebo rastlinnom oleji.

Pečienkový koláč.

Najviac uspokojujúce a celkom chutné – mnohým sa bude páčiť pečeňový koláč. Stojí za to skúsiť ho pripraviť na slávnostný stôl..

1. Potom rozomeľte pečeň na mlynčeku na mäso.
2. Aby ste pečeň zbavili krvi, nechajte ju niekoľko hodín v čistej vode.
3. Pečeň je teda potrebné vyčistiť a odstrániť pevné inklúzie..
4. Pridajte k výslednému mletému mäsu: korenie, vajíčko, múku a cibuľu. Z mletého mäsa urobte palacinky.
5. Palacinky sú naskladané vo forme koláča. Vrstvy medzi palacinkami sú potiahnuté majonézou, do ktorej sa pridá vyprážaná cibuľa.

Nakladaný strieborný kapor.

Strieborný kapor môže byť skvelým občerstvením. Na prípravu jedla by ste mali pripraviť:

• Filet zo strieborného kapra – 500 gramov,
• Cibuľa,
• Korenie 3 hrášok a cesnak pár klinčekov,
• Jablčný ocot 2 lyžice lyžice a rastlinný olej 5 lyžíc. lyžice.
• Soľ 1,5 lyžice. lyžice a cukor 1 polievková lyžica. lyžica.

Proces varenia:

1. Kosti sa odstránia z rybieho filé. Buničina je nakrájaná na pásy s hrúbkou 1 cm. Rybu umyte a osušte obrúskami.
2. Na dno panvice, kde bude marinovať kapor strieborný, nalejte soľ a cukor. Kusy rýb sú naskladané na vrch. Každá vrstva je tiež posypaná cukrom a soľou.
3. Na kapra strieborného položte veko. Odporúča sa vložiť lis a nechať 5 hodín v chlade.
4. Nakrájajte a ošúpte cesnak. Vyberte rybu z chladničky a opláchnite pod tečúcou vodou.
5. Skombinujte ocot a olej. Nalejte zmes do misky. Pridajte tam cibuľu a cesnak. Na vrch poukladáme filety, premiešame a dáme do chladu. Ryba by tam mala byť 2-3 hodiny.

Veľkonočné šaláty.

Chcete vedieť, čo uvariť na Veľkú noc? Potom naše recepty s fotografiami určite prídu vhod. Aký druh sviatku si možno predstaviť bez šalátov? Presne tak, nie! Preto si môžete pripraviť úplne iné šaláty. Také tradičné šaláty ako Olivier a sleď pod kožuchom môžu samozrejme zaujať hodné miesto. Okrem týchto šalátov však môžete uvariť ešte niečo originálne..

Šalát nevesty.

Na šalát sú potrebné tieto prísady:

• Pár cibuliek,
• Zemiaky – 4 kusy,
• Mrkva – 3 kusy,
• Repa – pár kúskov,
• Kuracie vajcia – 4 kusy,
• Tavený syr “Družba” – 3 kusy.
• Majonéza 200 gramov alebo podľa chuti.

Ako variť:

1. Všetka zelenina sa varí a ochladí.
2. Vajcia sa uvaria natvrdo v samostatnej miske.
3. Cibuľa je nakrájaná na prúžky a vyprážaná v rastlinnom oleji 2 minúty.
4. Všetka zelenina je olúpaná a nastrúhaná na hrubom strúhadle. To isté urobte s vajíčkami a syrom. Každá zelenina sa zároveň vtiera do samostatného taniera..

Šalát nevesty je rozložený vo vrstvách. Najprv – zemiaky, potom – mrkva, vyprážaná cibuľa, majonéza, repa, opäť vyprážaná cibuľa, opäť majonéza, strúhaný syr Družba a majonéza.

Masť ozdobíme strúhaným syrom alebo strúhaným vajíčkom.

Šalát z Jarnej ceny.

Na ďalší lahodný šalát potrebujete minimum surovín. Navyše je veľmi jednoduché variť. Tak zober:

• Paradajka v pare,
• Krabie tyčinky v množstve 200 gramov,
• Tvrdý syr asi 200 gramov,
• Cesnak 2-3 strúčiky.
• Majonéza a bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Krabie tyčinky by mali byť rozmrazené. Sú nakrájané na kocky.
2. Paradajky sú tiež nakrájané na kocky. Predtým by sa však mali umyť..
3. Umyte čisté bylinky a nakrájajte nadrobno.
4. Syr a cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Všetky suroviny dáme do misky a zmiešame. Majonéza sa používa ako dresing.

Na poznámku! Soľ tento šalát nestojí za to.

Zhrnutie

Teraz viete, čo variť na Veľkú noc 2017. Samozrejme, nie všetky jedlá sa tu nachádzajú. Do tejto tabuľky môžete pridať svoje vlastné originálne recepty. Nezabudnite ani na dezerty. Pripravte si chutné sladké jedlo a prekvapte svoju rodinu alebo hostí niečím veľmi chutným.