Jerusalem artisokka

Maa -artisokka (Helianthus tuberosus) tai Tuberous -auringonkukka kuuluu nurmikasvien edustajiin ja kuuluu Astrov -perheeseen. Ihmisten joukossa on maa -artisokan toinen nimi, esimerkiksi savi -päärynä, artisokka tai sipuli. Sanan alkuperä liittyy intiaaniheimoon, joka asui Etelä -Amerikassa..

1500 -luvulla kasvi tuotiin Euroopan maihin, missä useita vuosisatoja myöhemmin sitä alkoi kasvattaa elintarvikekasvina. Nykyään savi -päärynä kasvaa luonnossa usein Pohjois -Amerikassa teiden lähellä. Viljelty maa -artisokka on suosittu kaikkialla maailmassa. Joissakin maissa sitä pidetään rikkaruohana, koska kasvi pystyy sopeutumaan jopa kaikkein epäedullisimpiin olosuhteisiin..

Kuvaus maa -artisokan kasvista

Maa -artisokka on kova juurikasvi, jonka väri on keltainen, punainen, liila tai valkoinen. Juurakon ulkonäkö muistuttaa inkivääriä. Maapähkinää käytetään ruokaan, sillä on kevyt makea maku. Monet ihmiset vertaavat makua kaaliin tai nauriin. Vahvien ja pystyssä olevien varren pinta on hieman karvainen. Ne voivat kasvaa jopa 3 metrin pituisiksi ja niillä on haarautunut kruunu. Ylemmät lehtilevyt näyttävät soikeilta, alemmat ovat vastakkaisia munanmuotoisia. Korikukat muodostuvat keltaisella sävyllä maalattuista putkimaisista silmukoista, ja kultaisilla väärinkielisillä kukilla on reunat. Hedelmien kypsyminen alkaa kesän lopussa..

Maa -artisokka kasvaa teollisuudessa Amerikassa, Venäjällä ja Aasiassa. Alueellamme monet kesäasukkaat ovat viljelleet sitä useita vuosikymmeniä puutarha -alueillaan. Päärynällä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se on erittäin ravitseva vihanneskasvi, jonka kemiallinen koostumus on lähellä perunaa. Juurikasvit ovat syötäviä raakana ja keitettyinä. Internetissä on monia reseptejä erilaisten ruokien ja juomien valmistamiseksi tästä vihanneksesta..

Maa -artisokan istuttaminen avoimeen maahan

Kasvata tätä satoa puutarhassa tai astioissa. Istutus avoimeen maahan suoritetaan myöhään syksyllä, ennen pakkasen saapumista. Voit tehdä tämän myös keväällä, odota vain maaperän lämpenemistä. Osia mukuloista voidaan käyttää istutusmateriaalina. Kasvualueen tulee olla hyvin valaistu. Koska maa -artisokan varret voivat kasvaa jopa 3 metrin korkeuteen, sinun ei pitäisi valita paikkaa, jossa kasvi häiritsee muiden kasvien kasvua. Paras vaihtoehto olisi suojan lähellä oleva sivusto.

Maaperä

Maaperää valittaessa on parempi antaa etusija alustalle, jossa on neutraali tai lievästi emäksinen ympäristö. Savi -päärynä ei kehity hyvin raskaassa maaperässä ja suolaisilla alueilla, mutta ei muuten ole kovin nirso koostumuksen suhteen. Kasvavat sängyt on valmisteltava muutama päivä ennen istutusta. Maaperä kaivetaan ja lannoitetaan kompostilla. Jos aiot aloittaa Jerusalemin artisokan istuttamisen keväällä, on suositeltavaa olla tuhoamatta suuria maanläheisiä kohoumia talveksi. Mineraalilannoitteet levitetään juuri ennen istutusta. Maa -artisokka kasvaa hyvin viime vuoden peruna-, kaali- tai kurkkupaikkojen sijasta.

Mukulan valmistus

Kevään lopussa voit valita kasvin keskipitkät hedelmät ja liottaa ne zirkoniin, joka on laimennettu veteen suhteessa 1: 1000. Mukulat istutetaan kaivettuun uraan niin, että niiden välinen etäisyys on vähintään 40 cm, istutussyvyyden tulee olla noin 12 cm, ja on tärkeää pitää 60-70 cm: n etäisyys rivien välillä. sekoitetaan luujauhoon ja täytetään takaisin.

Maa -artisokan hoito

Maa -artisokka on vaatimaton juurikasvi. Istutuksen jälkeen sängyt löysätään säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan. Heti kun varret kasvavat 30 cm, maaperä lannoitetaan kompostilla, ja kun maa -artisokka kasvaa metrin, valmistetaan sukkanauha. Tätä varten sängyn päihin asetetaan pylväät, joiden väliin lanka venytetään. Varret on sidottu siihen, jotta ne eivät vahingoitu voimakkaassa tuulessa. On parempi hallita kukintaa ja poistaa nousevat silmut, muuten kasvi käyttää kaiken voimansa. Samasta syystä leikataan pisimmät versot.

Kastelu

Maapähkinän kastelu on välttämätöntä vain pitkäaikaisen kuivuuden olosuhteissa. Jokainen pensas kuluttaa noin 10-15 litraa vettä. Kun kesä on sateinen, sinun ei tarvitse huolehtia kasvin tilasta, koska luonnollista kosteutta on riittävästi.

Pukeutuminen ja lannoitteet

Kasvun aikana maa -artisokka on syötettävä. Maaperää löysättäessä paikka rikastetaan kalium- ja typpilannoitteilla. Kukinnan aikana on suositeltavaa käyttää vain nestemäisiä lannoitteita. Hyvä vaikutus saadaan lannoittamalla maaperä merilevän liuoksella sekä vihreän lannan infuusio.

Jerusalem -artisokan leviäminen

Juuren lisäys suoritetaan vegetatiivisella menetelmällä. Näihin tarkoituksiin mukulat tai niiden osat ovat sopivia. Maa -artisokka kasvatetaan joskus siemenillä. Vain tämä menetelmä vaatii paljon vaivaa, vaatii jonkin verran kokemusta ja tietoa, joten vain kasvattajat käyttävät sitä. Siemenen kerääminen kestää kauan.

Voit kasvattaa päärynöitä ulkona, erityisissä astioissa tai viemäröintilaatikoissa. On tarpeen huolehtia siitä samalla tavalla, mutta kiinnitä enemmän huomiota maaperän kasteluun..

Taudit ja tuholaiset

Vaikka maa -artisokka on melko vastustuskykyinen sato, joskus esiintyy tapauksia, joissa kasvi vahingoittuu valkoisesta mätästä, alternariasta tai jauheesta..

Valkoinen mätä

Valkoisen rotan taudin oireita ovat homeen muodostuminen varret. Ajan myötä se alkaa peittää sisäseiniä. Tartunta pääsee maaperän läpi. Tauti kehittyy nopeasti korkealla kosteudella tai äkillisillä säämuutoksilla. On tärkeää kaivaa ja polttaa vaurioituneet pensaat ajoissa..

Alternaria

Sitä pidetään yleisimpänä sairautena, jonka vuoksi kaikki kasvinosat kärsivät. Se näkyy lehtien pilkulla. Ajan myötä täplät peittävät lehtiterän, mikä johtaa koko pensaan täydelliseen kuivumiseen. Maa -artisokan ruiskuttaminen lämpimällä sienitautien liuoksella auttaa selviytymään ongelmasta. Vaikutuksen vahvistamiseksi on parempi toistaa menettely kahden viikon kuluttua, vaikka joissakin tapauksissa tulos on havaittavissa yhden istunnon jälkeen..

Hometta

Tämä löysä valkoinen kukinta muodostuu lehtien pinnalle juurikasvin kypsymisen aikana. Ne muuttuvat vähitellen hauraiksi ja hauraiksi. Tautia kiihdyttää märkä sää tai maaperän kyllästyminen typellä. Holkit käsitellään Topaz-, Bayleton-, Quadris- tai Topsin -liuoksilla.

Maa -artisokka voi hyökätä etanoita, karhuja ja muita tuholaisia vastaan. Niiden suojaamiseksi vuoteille kaadetaan erityisiä liukastumista estäviä valmisteita. Kasvin suojaamiseksi toukokuun kovakuoriaisia ja kovakuoriaisia vastaan, paikka käsitellään Diazononilla ennen istutusta..

Maa -artisokan puhdistus ja varastointi

Juurikasvit kypsyvät kolmen kuukauden kuluessa. Sinun ei pitäisi kaivaa niitä aikaisemmin, koska maasta poistetut mukulat eivät pysty kypsymään. Korjattu myöhään syksyllä tai keväällä. Hedelmät ovat pakkasenkestäviä, joten ne talvehtivat hyvin maaperässä, jos lisäkerros maaperää heitetään sänkyjen päälle. Keväällä on suositeltavaa korjata sato ennen maaperän lämpenemistä, koska mukulat alkavat itää. Tällaista maa -artisokia ei voi enää käyttää ruokaan..

Mukulat, kuten muutkin juurikasvit, säilytetään kuivassa paikassa, voit käyttää hiekalla täytettyjä laatikoita näihin tarkoituksiin. Kerätyt hedelmät pestään ja kuivataan perusteellisesti. Laatikot sijoitetaan lasitetuille parvekkeille tai loggialle. Jos sato on pieni, se säilytetään jääkaapissa..

Jerusalem artisokan lajikkeet

Nykyään kasvattajien tavoitteena on kasvattaa tällainen maa -artisokka niin, että se on kompakti. Pohjimmiltaan tämän kulttuurin juuristo kasvaa voimakkaasti. Toinen tehtävä on tuoda esiin paksuuntunutta varsia sisältävä maa -artisokka ja saada kaavoitetut lajikkeet.

Yleisimmät savi -päärynöiden lajikkeet on jaettu kahteen tyyppiin: rehu ja mukula. Rehun maa -artisokka erottuu tiheästä kasviosasta, pienestä määrästä mukuloita ja sitä kasvatetaan teollisiin tarkoituksiin. On myös jako varhaisiin ja myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Katsotaanpa suosituimpia:

Kiinnostuksen kohde – Tämä on myöhään kypsyvä maa-artisokka, jolle on ominaista nopea kasvu ja pakkaskestävyys. Kasvilla on paksut pitkät varret, tummanvihreät suuret lehdet ja valkoiset juuret. Sitä käytetään tuotannossa ja sitä kasvatetaan maan lämpimillä alueilla..
Leningradsky Maa -artisokka antaa suuren sadon valkoisten soikeiden mukuloiden muodossa. Ne säilyvät hyvin talven ajan. Lajike kasvaa pääasiassa luoteeseen.
Skorospelka lähes ei tarvitse hoitoa, se kehittyy hyvin myös tummennetuissa kulmissa. Hedelmät ovat pyöreitä ja sileitä.
Aurinko lajiketta pidetään tuottavimpana, kypsyy myöhään ja on vaatimaton kasvuolosuhteille. Pensaissa on haarautuneet vahvat varret ja leveät lehdet, munanmuotoiset juuret, maalattu valkoiseksi.
löytö – Tämä on myöhään kypsyvä lajike, juuristo vie vähän tilaa. Mukulat ovat valkoisia ja vaaleanpunaisia suonia. Tämä maa -artisokka kasvaa pääsääntöisesti etelässä..

Maa -artisokan parantavat ominaisuudet

Maapähkinä sisältää suuren määrän ravinteita ja vitamiineja, esimerkiksi kaliumia, kalsiumia, kromia, fluoria, magnesiumia, piitä, natriumia, B -vitamiineja, pektiiniä, aminohappoja. Lääkärit suosittelevat sen syömistä lihavuuden, kihdin, virtsakivitaudin hoitoon. Tämä vihannes sisältää paljon kuitua ja inuliinia, minkä ansiosta metallisuolat, radionuklidit ja toksiinit poistuvat nopeasti kehosta..

Kasvava maa -artisokka (video)

Maa -artisokan viljely / savi päärynä / diabetes mellituksen ehkäisy