Kuinka säilyttää perunat asunnossa

Perunan sadon jälkeen ongelmat eivät lopu, koska kysymys alkaa vaivata: kuinka säästää perunoita talvikaudella.

Ne ihmiset, jotka asuvat yksityisissä taloissa, eivät edes ajattele sitä, koska jokaisella heistä on kellari tai kellari, mutta asuntojen asukkailla on vaikeuksia. Siksi tässä artikkelissa on paljon vinkkejä perunan säästämiseen asunnossa..

Kuinka säilyttää perunat oikein

Vihje 1. Kuivaa hyvin

Perunat on kuivattava hyvin. Jotta perunat kuivuvat hyvin sadonkorjuun jälkeen, ne on pidettävä auringon alla noin 3 tuntia – tämä antaa maaperän kuivua ja erottua mukuloista. Tämä vähentää perunoiden mätänemisen todennäköisyyttä..

Kun perunat on kuivattu auringossa, ne on lajiteltava: sairaan tai vaurioituneen tulisi mennä ruokaan ensin.

Mutta vaikka perunat on lajiteltu, niitä ei silti voida lähettää varastointiin. Tämä johtuu siitä, että kuukauden kuluessa perunoille alkaa ilmestyä aluksi huomaamattomia sairauksia tai vammoja. Lisäksi tänä aikana peruna tuottaa ainetta, joka estää sienien kasvamisen sillä (tämän aineen tuottamiseksi perunan on oltava paikassa, jossa lämpötila on 12-18 astetta ja ilmankosteus 90- 95 prosenttia). Tämän ajanjakson jälkeen perunoiden säilytyslämpötilaa on alennettava..

Vihje 2. Pidä lämpötila alhaisena

Kylmä lämpötila on pidettävä yllä koko talven. Säilytyksen aikana perunat luovuttavat hiilidioksidia, vettä ja lämpöä eli “hengittävät”. Mitä enemmän edellä mainittua perunaa erittää, sitä nopeammin se menettää nuoruutensa, alkaa rypistyä ja voi esiintyä erilaisia ​​sairauksia. Tämän prosessin hidastamiseksi sinun on säilytettävä perunat alhaisessa lämpötilassa..

Paras lämpötila perunoiden säilyttämiseen on 3-7 astetta. Siksi syksyllä on suositeltavaa sijoittaa perunat parvekkeelle, ja kun ulkolämpötila laskee 2 asteeseen, sinun on siirrettävä perunat asunnon kylmimpään paikkaan, esimerkiksi ikkunan tai käytävän lähelle..

Säkit ovat sopivia astioita perunoiden säilyttämiseen, etusijalle asetetaan kuitukangaspussit. Estääksesi perunoita “hikoilemasta” pusseihin, voit laittaa punajuuria päälle (ne kykenevät imemään kosteutta), lastuja tai jopa olkia.

Vinkki 3. Älä anna lahon kehittyä

Varmista, ettei mätää muodostu. Laho on suurin ongelma, joka johtaa perunoiden tuhoutumiseen. Laho johtuu tietyntyyppisten sienien ja bakteerien haitallisista vaikutuksista. On mahdotonta tuhota nämä bakteerit ja sienet kokonaan, mutta on mahdollista vähentää niiden esiintymisen riski minimiin. Lahoamisen riskin vähentämiseksi käytetään kasveja, joilla on bakterisidisiä ominaisuuksia, esimerkiksi pihlajanlehtiä. Perunat on sekoitettava näihin lehtiin suhteessa 50 kiloa perunoita ja 1 kilogramma pihlajanlehtiä.

Jotkut puutarhurit suosittelevat myös perunoiden käsittelyä kiehuvalla vedellä. Tämä prosessi suoritetaan seuraavasti: perunat otetaan, asetetaan verkkoihin ja sen jälkeen jokainen perunaverkko kastetaan kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan. Jopa muutamassa sekunnissa kiehuva vesi tuhoaa kaikki jäljellä olevat sienet ja bakteerit – tämä mahdollistaa perunan pitämisen hyvässä kunnossa. Tärkeä asia on aika, jos pidät perunat vedessä enemmän kuin pitäisi, ne alkavat vain kiehua. Kun perunat on käsitelty tällä tavalla, ne on kuivattava pimeässä huoneessa..

Monet kesäasukkaat neuvovat tarkistamaan perunoiden kunnon useita kertoja talvikaudella, yhtäkkiä osa perunoista on edelleen sairaita tai mätää.

Vihje 4. Hidasta itämistä

Hidasta perunoiden itämistä. Pääsääntöisesti lähempänä kevään alkua perunat pyrkivät itämään, eikä tämä ole toivottavaa asunnon asukkaille. Mintunlehdet voivat auttaa hidastamaan perunoiden itämistä. Ne on kaadettava pussin pohjalle, jossa perunat sijaitsevat, ja myös perunoiden päälle. Minttu kaadetaan noin 1-2 senttimetrin paksuisiin kerroksiin.

On myös kemikaaleja, jotka hidastavat perunoiden itämistä, esimerkiksi “Epin”. Voit yksinkertaisesti suihkuttaa perunoita tällä lääkkeellä: liuos luodaan suhteessa 1 tippa lääkettä 1 lasilliseen vettä. Kuivaa perunat ruiskutuksen jälkeen ja laita ne takaisin pussiin..

Jos puutarhuri ei pelkää kemikaaleja, ruiskuta se perunan korjuun jälkeen kuparisulfaattinesteellä. Neste syntyy suhteesta 2 grammaa kemikaalia 10 litraan vettä.

Vinkki 5. Valitse oikeat lajikkeet

Oikea perunalajikkeiden valinta. Tämä seikka on myös tärkeä, koska on olemassa lajikkeita, joita ei yksinkertaisesti voida säilyttää asunto -olosuhteissa. Asuntoihin sopivimmat ovat myöhään kypsyvät perunalajikkeet, joilla on melko pitkä lepoaika mukuloita..