Po zbere zemiakov problémy nekončia, pretože otázka sa začína obťažovať: ako zachrániť zemiaky v zimnom období.
Tí ľudia, ktorí žijú v súkromných domoch, o tom ani neuvažujú, pretože každý z nich má pivnicu alebo suterén, ale obyvatelia bytov to majú ťažké. Tento článok preto poskytuje veľa tipov, ako ušetriť zemiaky v byte..
Ako správne skladovať zemiaky
Tip 1. Dobre osušte
Zemiaky musia byť dobre vysušené. Aby boli zemiaky po zbere dobre vysušené, je potrebné ich nechať na slnku asi 3 hodiny – umožní to pôde vyschnúť a oddeliť sa od hľúz. Tento proces znižuje pravdepodobnosť, že zemiaky začnú hniť..
Po sušení zemiakov na slnku je potrebné ich vytriediť: chorý alebo poškodený by mal najskôr ísť do jedla.
Ale aj po vytriedení zemiakov ich stále nemožno odoslať na skladovanie. Je to spôsobené tým, že do mesiaca sa na zemiakoch začnú objavovať spočiatku nepozorované choroby alebo zranenia. V tomto období zemiaky tiež produkujú látku, ktorá zabraňuje rastu húb na nich (na výrobu tejto látky musia byť zemiaky na mieste, kde je teplota 12-18 stupňov a vlhkosť vzduchu 90- 95 percent). Po uplynutí tejto doby je potrebné znížiť teplotu, pri ktorej budú zemiaky skladované..
Tip 2. Udržujte nízku teplotu
Po celú zimu je potrebné udržiavať chladnú teplotu. Zemiaky počas skladovania uvoľňujú oxid uhličitý, vodu a teplo, inými slovami „dýchajú“. Čím viac z vyššie uvedených zemiakových sekrétov, tým rýchlejšie stráca mladosť, začína sa vráskať a môžu nastať rôzne choroby. Na spomalenie tohto procesu musíte zemiaky skladovať pri nízkej teplote..
Najlepšia teplota na skladovanie zemiakov je 3-7 stupňov. Na jeseň sa preto odporúča umiestniť zemiaky na balkón a keď teplota vonku klesne na 2 stupne, musíte zemiaky premiestniť na najchladnejšie miesto v byte, napríklad k oknu alebo na chodbu..
Vrecia sú vhodnými nádobami na skladovanie zemiakov, uprednostňujú sa vrecia vyrobené z netkanej textílie. Aby sa zemiaky „nepotili“ vo vreciach, môžete na vrch položiť repu (majú schopnosť absorbovať vlhkosť), hobliny alebo dokonca slamu.
Rada 3. Nedovoľte, aby sa vyvinula hniloba
Dbajte na to, aby nevznikla hniloba. Hniloba je hlavným problémom, ktorý vedie k zničeniu zemiakov. Hniloba sa vyskytuje v dôsledku škodlivých účinkov určitých typov húb a baktérií. Je nemožné úplne zničiť tieto baktérie a huby, ale je možné znížiť riziko ich výskytu na minimum. Na zníženie rizika hniloby sa používajú rastliny, ktoré majú baktericídne vlastnosti, napríklad listy jarabiny. Zemiaky by sa mali zmiešať s týmito listami v pomere 50 kilogramov zemiakov a 1 kilogramu listov jarabiny.
Niektorí záhradníci tiež odporúčajú spracovať zemiaky vriacou vodou. Tento proces sa vykonáva nasledovne: odoberú sa zemiaky, položia sa na siete a potom sa každá sieť so zemiakmi ponorí na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Aj počas týchto niekoľkých sekúnd vriaca voda zničí všetky zostávajúce huby a baktérie – to umožní udržať zemiaky v dobrom stave. Dôležitým bodom je čas, ak necháte zemiaky vo vode dlhšie, ako by mali, práve začnú vrieť. Po spracovaní zemiakov týmto spôsobom musia byť sušené v tmavej miestnosti..
Mnoho letných obyvateľov odporúča v zimnom období niekoľkokrát skontrolovať stav zemiakov, zrazu sú niektoré zemiaky stále choré alebo hnijú.
Rada 4. Spomaľte klíčenie
Spomalte proces klíčenia zemiakov. Spravidla bližšie k začiatku jari zemiaky zvyknú klíčiť, a to nie je pre obyvateľov bytov žiaduci proces. Listy mäty môžu pomôcť spomaliť klíčenie zemiakov. Musia byť naliate na dno vrecka, kde sú umiestnené zemiaky, a tiež na zemiaky. Mäta sa naleje vo vrstvách hrubých asi 1 až 2 centimetre.
Existujú aj chemikálie, ktoré spomaľujú klíčenie zemiakov, napríklad “Epin”. S týmto liekom môžete jednoducho nastriekať zemiaky: roztok sa vytvorí v pomere 1 kvapka lieku k 1 poháru vody. Po postreku zemiaky osušte a vložte späť do vrecka..
Ak sa záhradník absolútne nebojí chemikálií, potom po zbere zemiakov postriekajte kvapalinou síranu meďnatého. Kvapalina vzniká z pomeru 2 gramov chemikálie k 10 litrom vody.
Tip 5. Vyberte si správne odrody
Správny výber odrôd zemiakov. Tento bod je tiež dôležitý, pretože existujú odrody, ktoré sa jednoducho nedajú skladovať v bytových podmienkach. Pre byty sú najvhodnejšie neskoré dozrievanie odrôd zemiakov, ktoré majú pomerne dlhé obdobie vegetačného pokoja hľúz..
Ako uchovávať zemiaky v byte
Po zbere zemiakov problémy nekončia, pretože otázka sa začína obťažovať: ako zachrániť zemiaky v zimnom období.
Tí ľudia, ktorí žijú v súkromných domoch, o tom ani neuvažujú, pretože každý z nich má pivnicu alebo suterén, ale obyvatelia bytov to majú ťažké. Tento článok preto poskytuje veľa tipov, ako ušetriť zemiaky v byte..
Ako správne skladovať zemiaky
Tip 1. Dobre osušte
Zemiaky musia byť dobre vysušené. Aby boli zemiaky po zbere dobre vysušené, je potrebné ich nechať na slnku asi 3 hodiny – umožní to pôde vyschnúť a oddeliť sa od hľúz. Tento proces znižuje pravdepodobnosť, že zemiaky začnú hniť..
Po sušení zemiakov na slnku je potrebné ich vytriediť: chorý alebo poškodený by mal najskôr ísť do jedla.
Ale aj po vytriedení zemiakov ich stále nemožno odoslať na skladovanie. Je to spôsobené tým, že do mesiaca sa na zemiakoch začnú objavovať spočiatku nepozorované choroby alebo zranenia. V tomto období zemiaky tiež produkujú látku, ktorá zabraňuje rastu húb na nich (na výrobu tejto látky musia byť zemiaky na mieste, kde je teplota 12-18 stupňov a vlhkosť vzduchu 90- 95 percent). Po uplynutí tejto doby je potrebné znížiť teplotu, pri ktorej budú zemiaky skladované..
Tip 2. Udržujte nízku teplotu
Po celú zimu je potrebné udržiavať chladnú teplotu. Zemiaky počas skladovania uvoľňujú oxid uhličitý, vodu a teplo, inými slovami „dýchajú“. Čím viac z vyššie uvedených zemiakových sekrétov, tým rýchlejšie stráca mladosť, začína sa vráskať a môžu nastať rôzne choroby. Na spomalenie tohto procesu musíte zemiaky skladovať pri nízkej teplote..
Najlepšia teplota na skladovanie zemiakov je 3-7 stupňov. Na jeseň sa preto odporúča umiestniť zemiaky na balkón a keď teplota vonku klesne na 2 stupne, musíte zemiaky premiestniť na najchladnejšie miesto v byte, napríklad k oknu alebo na chodbu..
Vrecia sú vhodnými nádobami na skladovanie zemiakov, uprednostňujú sa vrecia vyrobené z netkanej textílie. Aby sa zemiaky „nepotili“ vo vreciach, môžete na vrch položiť repu (majú schopnosť absorbovať vlhkosť), hobliny alebo dokonca slamu.
Rada 3. Nedovoľte, aby sa vyvinula hniloba
Dbajte na to, aby nevznikla hniloba. Hniloba je hlavným problémom, ktorý vedie k zničeniu zemiakov. Hniloba sa vyskytuje v dôsledku škodlivých účinkov určitých typov húb a baktérií. Je nemožné úplne zničiť tieto baktérie a huby, ale je možné znížiť riziko ich výskytu na minimum. Na zníženie rizika hniloby sa používajú rastliny, ktoré majú baktericídne vlastnosti, napríklad listy jarabiny. Zemiaky by sa mali zmiešať s týmito listami v pomere 50 kilogramov zemiakov a 1 kilogramu listov jarabiny.
Niektorí záhradníci tiež odporúčajú spracovať zemiaky vriacou vodou. Tento proces sa vykonáva nasledovne: odoberú sa zemiaky, položia sa na siete a potom sa každá sieť so zemiakmi ponorí na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Aj počas týchto niekoľkých sekúnd vriaca voda zničí všetky zostávajúce huby a baktérie – to umožní udržať zemiaky v dobrom stave. Dôležitým bodom je čas, ak necháte zemiaky vo vode dlhšie, ako by mali, práve začnú vrieť. Po spracovaní zemiakov týmto spôsobom musia byť sušené v tmavej miestnosti..
Mnoho letných obyvateľov odporúča v zimnom období niekoľkokrát skontrolovať stav zemiakov, zrazu sú niektoré zemiaky stále choré alebo hnijú.
Rada 4. Spomaľte klíčenie
Spomalte proces klíčenia zemiakov. Spravidla bližšie k začiatku jari zemiaky zvyknú klíčiť, a to nie je pre obyvateľov bytov žiaduci proces. Listy mäty môžu pomôcť spomaliť klíčenie zemiakov. Musia byť naliate na dno vrecka, kde sú umiestnené zemiaky, a tiež na zemiaky. Mäta sa naleje vo vrstvách hrubých asi 1 až 2 centimetre.
Existujú aj chemikálie, ktoré spomaľujú klíčenie zemiakov, napríklad “Epin”. S týmto liekom môžete jednoducho nastriekať zemiaky: roztok sa vytvorí v pomere 1 kvapka lieku k 1 poháru vody. Po postreku zemiaky osušte a vložte späť do vrecka..
Ak sa záhradník absolútne nebojí chemikálií, potom po zbere zemiakov postriekajte kvapalinou síranu meďnatého. Kvapalina vzniká z pomeru 2 gramov chemikálie k 10 litrom vody.
Tip 5. Vyberte si správne odrody
Správny výber odrôd zemiakov. Tento bod je tiež dôležitý, pretože existujú odrody, ktoré sa jednoducho nedajú skladovať v bytových podmienkach. Pre byty sú najvhodnejšie neskoré dozrievanie odrôd zemiakov, ktoré majú pomerne dlhé obdobie vegetačného pokoja hľúz..